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業務スーパー に行くと 最近必ず買う調味料 があります(*^^)!「 牛肉だしの素 」、 "ダシダ" と呼ばれる牛肉、ニンニク、玉ねぎなどの旨味が詰まった韓国の調味料です。これまでビーフブイヨンは度々使っていましたが、これはそれに色んな旨味を足した感じ◎これは 試す価値がある一押しの調味料 ですよ! 100g入り、なんと100円以下ー!!! 韓国の調味料だし(ダシダも) 玉ねぎ、ニンニク、牛骨などで調味され完成された味! ダシダ とは、 =韓国の牛肉メインの調味料 、と思っていたのですが、厳密に言いますと韓国のCJグループが1975年から製造・販売している調味料を指すようです。ただこれが定番になるにつれて、他のメーカーも同様の商品を作っており、 ダシダという名称でなくてもほぼ同じ商品が意外に多くあります 。(日本でいう「シーチキン」に考え方は似てるかも。シーチキンははごろもフーズが製造しているツナ缶のことですが、別メーカーもシーチキンっぽい商品たくさん出てますしね。) 今回私は業務スーパーで購入し、「ダシダ」とは書かれていませんでしたが、原料はとても似ています。原材料は食塩、砂糖、とうもろこしでん粉、ぶどう糖、 たまねぎ粉末、にんにく粉末、牛骨エキス、牛肉調味料、かつお粉末、牛肉エキス、たまねぎエキス、にんにくエキス 、こしょう…。「ビーフ デリシャススパイスミックス」と書かれているように、色々調合されています☆封を開けてみると…これは凄いジャンキーで 食欲をそそる香り ! !これは 美味しいに違いないと確信を持てます ( *´艸`)!! 【最新版】業務スーパーではこれを買え！業務スーパーのおすすめ商品！ -page757 | Jocee. ちなみに本物の(?! )ダシダはこちらです◎同メーカーでは牛肉味のほかに、アサリ味やイリコ味も出ています。 リンク 和洋中、幅広い料理に使える韓国調味料 いつもの料理に気軽に使ってみて この調味料の使い方として 業務スーパーのサイト には、 「鍋やスープ、炒め物、漬物など様々な料理に」「ハンバーグや餃子などの下味付け、カレーや炒飯などの隠し味に」 と書かれていました。ちなみにダシダの方も、 キムチチゲやワカメスープ、チヂミ など広く韓国料理に使われています。 まずは スープ に! のらぼう菜 など冷蔵庫にあったものを投入した雑なスープですが(;^_^A ちなみに 水500mlに対して小さじ2くらいがちょうど良い 感じ。調味料はこれだけでも良いですが、 韓国料理っぽくしたければごま油 を入れたり、 洋風にしたければオリーブオイル を加えたり、 和食寄りにしたければ、調味料を少し減らして醤油を少々 足しても♪シンプルな具材でもたくさんの旨味が合わさって実に美味しいスープが出来上がり◎これは…便利だー!!!
今日は出先から直帰できたので、 "肉のハナマサ"日本橋宝橋店 に立ち寄りプロ仕様の食材を物色する幸せな帰り道となりました。 今日の収穫はこちら。 カレーフレークとこしあんは我が家の定番。プロ仕様"はまぐりだしの素"はちょっぴり冒険。 プロ仕様・業務用と名がつくと非常に惹かれてしまうんだよね。 神戸物産の業務スーパーもしょっちゅう利用しています。 このHPみて見ると北海道以外の日本全国に店舗進出してるのね。 ってことは全国同じような食材を食べてるってことか。 そしてそのほとんどが中国産。恐るべし中国。 業務用で、もうこりごりって思ったのは、これまで2品。 ウスターソース1. 8Lと、おろしにんにく1kg。 ウスターソースって中濃ソースに比べてぜんぜん使わないのです。 おろしにんにくも、使い切るには相当くさい生活を強いられます。 パスタはもちろん和風料理にもなんでもかんでもにんにく三昧。 とほほほ。 最終更新日 2007年04月16日 21時03分21秒 コメント(0) | コメントを書く
9g 脂質 5. 2g 炭水化物 29. 4g 食塩相当量 1. 52g