のし餅が固くなってしまった場合、切るのが本当に大変です。 固すぎると包丁では切れませんし、無理するとケガをする事があります。 そんな固いのし餅をどう切ったらいいか、対処法をご紹介します。 固いのし餅の切り方① 手で折る 折ると言っても空手の瓦割りのように気合で折るのではありません! 包丁でのし餅にスジを付けて、それに沿って折るのです。 やり方はこうです。 まず、固いのし餅の表面に包丁で切り込みの筋を付けます。 筋はのし餅の「ここで切りたい」という所に付けていきます。 この筋はあまり浅すぎると効果がありませんが、数ミリの深さがあれば十分です。 その後、のし餅をその筋に沿って手で折ります。 そうするとあっさりポキッと割れます。 まずは縦に割ってから、そのあと細長くなったのし餅にまた筋を付けてポキポキ折っていきます。 こうすれば固いのし餅も小さく切る?事ができます。 ただ、残念な事に断面はボコボコになります。 固いのし餅の切り方② ふやかす 文字通り固くなったのし餅をふやかして柔らかくします。 柔らかくした後は、先ほどご紹介した切り方をすればOKですね! 固いのし餅の切り方 包丁より餅切り機が早くてラク！おすすめの機種を紹介 | ひでさんぽ. やり方は2つあります。 ■濡れタオルを使う お湯で濡らしたタオルでのし餅を包んでふやかします。 タオルはギュッと絞らず、水が滴らない程度にちょっとゆるめに絞って下さい。 1時間ほど置けばふやけて柔らかくなりますよ! ■日本酒を使う 日本酒を霧吹きに入れてのし餅の表面に振りかけておいても柔らかくなります。 これも1時間位で柔らかくなります。 まとめ 自宅でのし餅を作る場合でも買った場合でも、ある程度固くなってからでないとのし餅は上手く切れません。 また、固くなりすぎると今度は普通には切れません。 切るタイミングを逃さないようにしたいですね。 のし餅を切ったら、今度は早めに保存しないとカビが生えてしまいます。 保存の仕方はこちら↓でご紹介していますので、参考にしてみてください。 check のし餅の保存方法 カビやくっつくのを防ぐには?常温で置いておきたい場合は? スポンサーリンク
固いのし餅の切り方 包丁より餅切り機が早くてラク！おすすめの機種を紹介 | ひでさんぽ
鏡餅のレシピ(cookpad) 固いのし餅をサクッと切る「餅切り機」 まとめ 今回は餅切りの方法と機械の紹介をしました。 大変な鏡餅切りですが道具を使うことで楽に切ることが分かりました。 餅切り機の出番は多くないかもしれませんが、毎年苦労されている方の助けに少しでもなれれば幸いです。 それでは、また! ひでさんでした! ( @tekutekuhidesan ) 合わせて読みたい 2020年1月9日 要注意!カビた餅の悪い部分を取れば大丈夫…は危険なウソだった
お餅を包丁で切る時に楽をするための４つのワザ | 覚えておきたい
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お正月といえば鏡餅。鏡餅といえば鏡開きまで待って食べるのが一般的ですが、実際 飾ったまま置いておくとお餅なので硬くなってしまいますよね。
この硬くなったお餅を食べる為に、昔の人はお雑煮にしたりお汁粉にしたりしたそうですが、 そもそも硬すぎて大きなお餅を切り分けられない! のし餅を切るタイミングと切り方のコツ 固い場合はどうするの？. という悩ましさで、私(筆者)もいつも困らされます。
でも、そんな時にお餅を柔らかくする事が出来ないかと言えば、 簡単に柔らかくする方法 があるんですよね。
今回はそんな、 お餅を柔らかく切り分けて、保存しちゃうところ まで。あと、実は 「切ってはいけない」という部分 も踏まえながら、ご家庭でできる簡単なやり方をご紹介していきましょう。
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鏡餅が固くなってしまったらこうやって切ろう
スタンダードから一工夫
鏡餅が硬くなった場合、よく使われるのは 電子レンジ です。 軽く水を付けてラップをしてからレンジでチン すると、簡単に柔らかくすることができます。
けれど、この方法だけだと、中は柔らかくなったのに外側が硬いままだったなど、失敗報告もちらほらと見受けられますよね。
そこでもう一工夫したいのが…
硬くなった鏡餅は、金槌などで割って一晩水に浸けておく
ということです。一度砕かなくとも 水につけておくだけ でもいいらしいですよ。
水に浸した後は? お餅は一晩から二晩ほどお水に浸しておくと、元のように柔らかくなってくれます。その後に切ってしまえば、 簡単に切り分けること ができるんです。
電子レンジを使う場合も、 一度浸けておいたお餅を改めて温めること で、綺麗に柔らかくできるのです。時間はお餅によって違うと思うので 15秒〜30秒刻み で試してみてくださいね。
ちなみに、神社のお餅などは大きすぎて電子レンジに入れられないのもあり、こうやって開くらしいですね。
▼大鏡餅餅切
( )
そもそも鏡餅を「切る」のは間違い?! さて、この辺り詳しい人は 「そうだよねぇ」 と思うでしょうし、知らない人はびっくりするかもしれませんが、 実は鏡餅って切ってはいけない のですよね。
と言うのも、詳しくは こちらの記事 で書いてあるのですが、 「切る・斬る」という言葉の縁起が悪いから なのです。なので、鏡開きも 「開く」 という縁起の良い言葉に言い直されています。
そこから、本来であれば鏡餅を分ける際は…
包丁などは使わず鎚を使って砕いて開く
これが正しいのです。
硬いお餅は切りにくいですけれど、そもそも切るのではなく、 砕いて小さくするのが正しい と考えると、ちょっと納得ですよね。
細かくした鏡餅の保存方法は?
のし餅を切るタイミングと切り方のコツ 固い場合はどうするの？
お餅を包丁で切る時に楽をするための4つのワザをご紹介しました。
どの方法を使って頂いても良いですが、組み合せると、より楽になるはず。
これからは、お餅を楽に切ってくださいね。
では。
ひと手間をかけてしまいますが、切り餅を一つ一つラップに包んでからビニール袋やジップロックに入れた方が よりいいです。 何でかって言いますと、簡単な話…サランラップに包まずに冷凍保存すると、餅同士がくっついて、ビニール袋から取り出す時に1個ずつではなく3~4個(最悪くっついたまま全部) ゴソッと出てくるんですよね。 で1つ1つ餅を切り離すんですが…がっちがっちに凍っていると、中々餅が切り離せずに、調理場でたたきつけたり、水やお湯をかけて餅を離したりと(笑) この作業がなんかめんどくさい。餅を食べる気力がうせてしまう(笑) という私の恥ずかしい体験もあるので、少し手間はかかってもその後の冷凍餅を食べる事を考えると、ラップで1つ1つ餅を包んで冷凍保存した方が楽かな!と思うので参考にどうぞです(*^▽^*) 固い餅の切り方でおススメの方法や保存方法について まとめ 今回は、冷凍餅やカッチカチの鏡餅など固い餅をサクサクっと楽々に切る方法についての話でした。 餅ってなんであんなに美味しいんでしょうかね~。 あっ!忘れてた! 固い餅をこんがり焼く方法についての話もあるので、一緒に読んでみてください♪⇒ 冷凍の餅をこんがり焼く方法でオススメは?実際に焼いて検証してみた 固くなってもどうにかして切って食べたい!そんな魅惑の餅が無事にあなたの胃袋に収まりますように♪ 関連のある話もお口直しに一緒にどうぞ(・ω・)ノ それじゃ~ またね('∀'●) スポンサーリンク
果実酒とは原料に果物を使用し、発酵させたりつけ込んだりする事で楽しめるアルコール飲料の事です。果実の風味を感じる事が出来るという事もあり、お酒に弱い方や女性にも飲みやすくなっているというのも特徴です。
また、季節によって様々な果物を楽しめるというのも魅力ですよね。そんな果実酒を手作りするのも良いですが、手軽に楽しめる市販の果実酒を楽しむというのもおすすめです。
しかし、数多くある果実酒の中でどれが良いのか迷ってしまいますよね。そこで今回は、果実酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介していきます。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。
1. タイプ: 果実酒には、発酵と混合の2タイプがあります。発酵製法で作られているお酒はワインのような製品になります。また、混合タイプは果実をお酒に漬け込んで作られているという事もあり、種類が多いのも特徴です。中には、こだわった製法で作られた製品もあるので、まずはどんなタイプのお酒を飲みたいかを決める事から始めましょう。
2. アルコール度数: お酒が弱い方は特に、アルコール度数には注意する必要があります。アルコール度数の高いものを飲んでしまうと、せっかくの美味しいお酒も台無しになってしまいます。その為、お酒の強い・弱いを考慮してから、アルコール度数を決める事も大切です。
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オトナ女子たちが常備！ ひとり家飲みにオススメの甘いお酒を集めました
S. (Very Special)、V. O. (Very Old)、V. P. (Very Superior Old Pale)、ナポレオン、X. (Extra Old)、Hors d'âge(オール ダージュ)の順で樽での熟成期間が長いものです。
熟成が長いほど味がまろやか になり飲みやすくなるので、初心者はコニャックのX.
ノンアルコールカクテルの魅力と市販されているおすすめ商品を紹介！
00%かを確認 ノンアルコールチューハイを選ぶ際には、アルコール度数が0. 00%であるか確認しましょう。日本の酒税法では、アルコール分1%以下のものは酒類に含まれないので、微量のアルコールを含んでいてもノンアルコールと表示することができます。アルコールが体質的に合わない方や運転する予定のある方、妊娠中の方が気づかない内にアルコールを摂取してしまわないように、表示を確認して選びましょう。 ダイエット中には糖質オフやカロリーゼロがおすすめ ノンアルコールチューハイには、糖質ゼロやカロリーゼロの商品もあります。ダイエット中の方や糖質が気になる方もおすすめです。ただし栄養表示基準では、100ml当たり5kcal未満であればカロリーゼロ、100ml当たり0. 5g未満は糖質ゼロと表示できます。 糖質の吸収を抑える食物繊維入りもチェック ノンアルコールチューハイは、食物繊維の難消化性デキストリンを含んだ商品も販売されています。食後の中性脂肪の急激な上昇を抑える効果が期待できるため、血糖値が気になる方にもおすすめです。 ノンアルコールのビールやワインにも、様々な種類があります。ノンアルコールビールやノンアルコールワインのおすすめ商品を紹介しています。あわせてチェックしてみてください。
甘口の白ワインおすすめ15選。初心者でも飲みやすい銘柄をご紹介
『日経Gooday』 (日本経済新聞社、日経BP社)は、医療・健康に関する確かな情報を「WEBマガジン」でお届けするほか、電話1本で体の不安にお答えする「電話相談24」や信頼できる名医・専門家をご紹介するサービス「ベストドクターズ(R)」も提供。無料でお読みいただける記事やコラムもたくさんご用意しております!ぜひ、お気軽にサイトにお越しください。
アルコール度数の低いお酒（市販）おすすめ銘柄ランキング
モーツァルト
チョコレートのリキュール。 チョコ感がしっかりしているので、牛乳で割るだけで幸せになれます。本気で家飲みが捗りすぎて困るおいしさ…。 ホワイトチョコとブラックチョコ風味もあるので、3種類ともぜひ常備しましょう! 11. アップルワイン
NHK連続テレビ小説『マッサン』にも登場したニッカウヰスキーのお酒。 リンゴワインにリンゴのブランデーを加えて熟成したものです。 フルーティだけど深みがあるので、よりお酒っぽさを抑えるならジンジャーエール割もオススメ! 12. フルーツとハーブのお酒
あの養命酒が作っているシリーズです。コンビニでもたまに見かけますね。 個人的に推しフレーバーは、こちらの「白桃と香る杏仁」。ジューシーな桃の味わいからやさしい杏仁の後味がやってきて、最高に癒し…。 ホットで飲むと、冬でも芯からポッカポカになれますよ! 13. トマトマ
フルーツのお酒は無数にありますが、これはトマトのお酒! 生のトマトにかぶりついた時のような旨味が味わえます。 ビールで割ってレッドアイ風にしてもいいし、トマトジュースで"追いトマト"してもおいしいですよ。
14. 夜のTea
Ayumi Mori for BuzzFeed / Via
紅茶リキュール。高貴な茶葉の香りとブランデーの深みが組み合わさって、むっちゃ上品…。 隠し味にバニラを漬けたお酒を使っていて、余韻も最高です。アイスにかけて召し上がれ! 15. グリオッティン
果肉がゴロッゴロ入ったチェリーリキュール! 割って飲むのはもちろん、実だけ食べると最高級デザート感があります。ケーキやクリームチーズに添えても優勝の味。
16. ミスティア
みずみずしいマスカットのリキュール。 爽やかな甘酸っぱさで、お酒が苦手な人でもロックで飲めちゃうと評判です。 ソーダ割にすると、簡単にスパークリングワイン風になりますよ。
気になるお酒はありましたか? ラストはこの6つ! ノンアルコールカクテルの魅力と市販されているおすすめ商品を紹介！. 17. ヒプノティック
ミステリアスなブルーが大変に美しい! 部屋のライトによって色が変わって見えるらしいです。 見た目からは想像がつきませんが、ミックスフルーツのトロピカルな味わいです。 ちなみに、ヒプノティックはフランス語で「催眠」という意味。
18. アドヴォカート
オランダの伝統的な卵を使ったリキュール。 アドヴォカートは「弁護士」という意味で、飲むと酔って雄弁になるのが由来だとか。 濃厚なカスタードクリームみたいなお酒なので、アイスやパンケーキのトッピングに使ってもおいしいですよ。
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