青唐辛子の酢醤油漬け by エウリュノメ 青唐辛子は、お弁当の防腐剤用に、夏場はうちでは常備品です。醤油はチャーハンや炒め物に... 材料: 青唐辛子、油(サラダ油か、好みでごま油) 激辛!大葉と青唐辛子の醤油漬け 5ばぁば 大葉の風味と青唐辛子の辛さが食欲をそそります 醤油漬けはご飯や豆腐、 茹でたお肉やお... 大葉、青唐辛子、小葱、*ニンニク(チューブ可)、*砂糖、*醤油、*ごま油、*コチュジ...
!明太子パスタ(^^) パスタ(スパゲティやリングイネなど。)、明太子、バター、麺つゆ(2倍濃縮)、刻み海苔,大葉の千切り by lovelypaparin 449 【青じそ】さつま揚げとチンゲン菜の青じそソテー♪ さつま揚げ(小)、チンゲン菜、玉ねぎくしぎり、赤ピーマン、しめじ、リケンのノンオイル青じそ by kojarin7 うなぎもビックリ!なすの蒲焼き丼 なす、片栗粉、★酒、★醤油、★みりん、★はちみつ(または砂糖)、★だしの素、ごはん、大葉、ごま、山椒、油 by にゃんぺこ *ツナと大葉のトマトそうめん* そうめん、トマト、きゅうり、大葉、ツナ缶、*トマトかけつゆの材料*、伊藤園1日分の野菜、麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、生姜のすりおろし by あみな☆ 12 64096 件中 1-50 件 80
Description 漬込んだ青唐辛子です。辛味が付いた醤油は刺身の漬け汁・炒め物・煮物等に使えます。2011. ピリ辛味が夏にぴったり！ ハマる人続出の「青唐辛子しょう油」はどうやって作る？ - 価格.comマガジン. 7. 10話題入有難う~♪ 作り方 1 青唐辛子は水洗いをしてから広げ、水気を切ります。水気が残っているとカビの原因になります。 2 保存瓶を熱湯で沸騰消毒します。 3 保存瓶を熱湯から出し、熱で自然乾燥させます。中に水分が残らない様に注意。水滴が残ったらキッチンペーパーで拭き取ります。 4 青唐辛子を小口に刻み、煮沸滅菌した保存瓶にいれます。その上から醤油を入れます。 5 刻み方は好みで。当然大きくきる方が辛味が強くなります。 6 保存瓶に青唐辛子を入れたら、醤油を流し込みます。唐辛子をギュウギュウには詰め込まない様に。傷み易くなります。 7 作って3日位から食べられます。1年位は辛みも残り、美味しく食べられます。冷凍保存も可能です。 8 醤油は味の良い物を使って下さい。他に調味料を使いませんので。ここでは北海道の昆布醤油を使っています。 9 話題のレシピ つくれぽ10人になりました。有難うございます♪ 11. 09. 10 コツ・ポイント 辛い物好きな人は一度味わうと辞められなくなる程美味しいです。 青唐辛子を刻む時、素手では手に辛味が付いて2~3日ピリピリ痛みます。 その手で目などは触らないで下さい。泣きます。 薄い使い捨ての手袋を使うと便利です。 このレシピの生い立ち 毎年常備保存食として作り置しています。 化学調味料や米コウジを入れる方法もあります。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
油との相性バッチリ!! 芯が空洞になっているから~炒め時間も早っ! 夏場のキッチンには~あまり火を長く使っていたくないから大助かりです。 ココ数年では、クウシンサイの新芽(スプラウト)なるものも 発売されるようになって、注目の食材です☆ こんな便利な食材のクウシンサイ、 購入してきた葉茎を水に挿しておけば~発芽して・・植えつければ、 今からでも栽培が始められちゃうという~更にお得な野菜です。 空芯菜って、スゴイネ♪ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
空芯菜は暑さに強く栽培はしやすい! 夏でも育てられる、暑さに強く栽培しやすい野菜を探している方にオススメなのが「空芯菜」です。生命力が強くて育てやすい野菜であり、家庭菜園初心者の方でも、コツを押さえれば簡単に育てられます。また、実は増やし方も簡単で、スーパーで買ってきたものを挿し芽するだけでも増やせるのもポイント。もちろん種からも育てられます。今回はそんな空芯菜の特徴や栽培方法、増やし方のコツなどを解説していきます! 空芯菜（クウシンサイ）育て方とは？種まきの方法など詳しい栽培方法をご紹介 -. 空芯菜の特徴 空芯菜とは? 空芯菜とは、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜です。ヒルガオ科ですので、花はアサガオなどにそっくりの花を咲かせます。また、サツマイモ属ですので、茎など、見た目がサツマイモに似ているのもポイント。茎の中は空洞となっています。原産地は東南アジアで、熱帯・湿地で基本的に栽培されており、その他の国にも広がっています。本来はつる性の多年草植物なのですが、冬の寒さに耐えられない為、日本では一年草扱いです。 空芯菜は初心者でも育てやすい? 気になる栽培難易度ですが、簡単な手順で栽培出来る、とても育てやすい野菜となっています。いくつかのポイントはありますが、手順は難しくありませんので、ぜひ初心者の方も気軽に育ててみて下さい。病害虫の被害も少ないのが嬉しいところです。寒さには弱いのですが、暑さに非常に強く、夏でも沢山収穫が出来ます。また、連作障害も出にくいタイプですので、同じ場所でまた育てられるのもポイントです。 空芯菜はどう使うの? 栽培・収穫したあとの使い方ですが、とても美味しい葉物野菜ですので、一般的な葉物野菜と同様に使えます。ほうれん草の代わりにもなる面がありますので、炒めものに使うのがおすすめです。特にニンニク炒めにされていることが多く、塩で味付けするだけでも美味しく食べられます。栄養面も優れており、ビタミンC、カロテン、カリウムなど、ミネラルが豊富です。鉄分も多いので、鉄分不足が気になる方は積極的に食べましょう。 空芯菜の種の販売価格は? 空芯菜の種の販売価格 実は空芯菜は「空芯菜」という名称で種が販売されていることはありません。商標登録の関係で、この名前で種が販売されないのです。画像のように、種はエンサイやエンツァイといった名前で販売されていますので、種から育てる方は、この名前で探しましょう。販売価格は200~300円となっており、安価なので買いやすいのも嬉しいポイント。種は5mmほどの黒い種が入っています。 空芯菜の選び方 今日はキュウリ&ズッキーニの植え付けと空芯菜の種蒔きをしました。種の名前が「パリパリ夏菜」となってますが「空芯菜」と言う名前がある人に登録商標されていて使えない為の処置です。 品種名は「悟空」‥‥いかにも強そうです。 #家庭菜園 — ฮิโระ (@Macwaury1555) May 20, 2015 種から育てる際に悩ましいのが品種選びですが、実は空芯菜は品種があまり無く、野菜の名前がそのまま種の袋に書かれていることがほとんどです。その為、探しやすく、また悩んでしまうこともあまりないでしょう。ただし、葉が大きなタイプと小さなタイプがありますので、袋に書いてあった際は、どちらが良いか考えて購入して下さい。どちらも育成難易度は変わりませんので、簡単で育てやすいです。 空芯菜の育て方・栽培方法①環境 空芯菜は地植え?プランター栽培?
エンサイ(空芯菜)は比較的最近になって流通するようになった野菜であり、まだまだ日本での知名度は高くありません。そのため、地域伝統の品種はほとんどなく、日本で手に入る品種も少なめです。 品種 つるなしエンサイ 野口のタネから販売されています。通常つる性で、はってのびるように育つ空芯菜ですが、この品種は立性で、畑栽培に向くよう改良された品種です。高温でよく育ち、病害虫の被害も少ないです。畑栽培に向くように改良した品種とはいえ、もともとは水辺の植物のため、乾燥には弱いのも特徴です。 スラらん タキイ種苗から販売されている空芯菜の品種です。従来の空芯菜に比べると葉が細く、クセが少ないことが特徴です、若どりのものはサラダのような生食にも向きます。 空芯菜 スタンダードの品種で、暑さにつよく寒さに弱いことが最大の特徴です。気温10度を下回ると苗が枯れる、とされています。日本では一年草扱いで、アサガオに似た花を咲かせます。非常に多収で、プランターひとつでもたくさんの量が収穫できます。水辺の植物であり、生育不良は水不足、というくらいに水を好む野菜です。また生育旺盛のため、土壌の 養分もたくさん必要とします。おひたし、いためものにして食されます。空洞の茎の内部はすこしねばねばした食感です。