雑学 2020. 01. 11 2017. 中国九州地方ではあたりまえの「はしまき」って知ってる？ | ロケットニュース24. 30 『はしまき』て何? 中国・九州地方ではお祭りの定番だというが、 地域によっては分からない人が多い。 『はしまき』とはなんぞうや、 『はしまき』とはお好み焼きを箸に巻いた食べ物で、 正確に言えば「お好み焼きの箸巻き」ということに なる。 発祥はどこなのか 九州発祥らしいですが四国や中国地方には 浸透している。 しかし大阪では浸透していないし、まして関東は 存在が分かりません。 大阪より西の地方のお祭りの屋台で主に 見られるみたいですね。 画像: 簡単おいしい「はしまき」レシピ 調べてみると、東北など多くの地域では、 このような形状のものを『どんどん焼き』と 呼んでいるようだ。 また場所によって、『くるくるお好み焼き』(仙台)、 『はしまき』(西日本)といった名称があるという」 ●岩手県: どんどん焼き 薄焼き ●仙台: どんどん焼き お好み焼き くるくるお好み焼き ●山形県内陸部: どんどん焼き ●埼玉県北部: フライ ●富山県東部: どんどん焼き ●大阪府以西: はしまき どんどん焼きとは、小麦粉を主体とした焼き物料理、 大正時代から昭和10年代にかけて、 東京を中心に流行した軽食だった。 地域が変われば呼び名も違ってきますし、 あんこを乗せる地域もあるそうです。
会社を守るため の 就業規則作り 就業規則は野球に例えると抑えの切り札 「守護神」です。 就業規則の作成・変更は、労務管理のプロ・ 大阪の社会保険労務士にお任せ下さい。 活性化に役立つ 助成金 こんなとき、こんな場面に、 一定の要件を満たせば、 会社は 返済不要 の助成金がもらえます。 (法人、個人事業不問) 会社設立・ 許認可 会社設立から許認可、助成金、設立後の役所手続に至るまで完全サポート。 みしま事務所は、創業・起業、開業、独立されるあなたを全面的に支援します。 その他、労働・社会保険、遺言、相続等、会社経営や個人の生活のいろいろなシーンでお役にたつことができます。 詳細はこちら みしま事務所が選ばれる理由 どこよりも 早いスピード メール、電話、LINE、 使えるものはすべて使い、 即対応いたします。 提案力 民間企業出身の所長が、 企業が発展するために あらゆる知恵を絞ります。 親身な対応 「お客様第一主義」をモットーに、 常にご相談者・ご依頼者の視点にたち 業務遂行させて頂きます。 総合 サービス 社労士・行政書士の兼業事務所であり、 また他士業、他業種との提携により 事業を総合的にサポートいたします。 お客様の声 みしま事務所をご利用いただいたお客様の声をご紹介しております。 詳細はこちら
こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今週は、「屋台メシweek」ということで、 九州人の私にとっては超定番屋台グルメ「はしまき」 をご紹介します。 じつは今回の「はしまき」、昔から本当によく食べていたものだったので、記事を書く前に編集担当さんに「本当に定番なんですけど……(定番すぎですか? )」と確認してみたんです。ところが、「えっと、『はしまき』……ですか?」と、 東京 ご出身の担当さんはまったくご存じなかったご様子。 恥ずかしながら、ローカルグルメだったことを初めて知りました(笑)。 「はしまき」とは、 お好み焼きを割り箸に巻いたもの で、九州・中国地方のお祭り(関西、最近では関東でも見かけるとか)ではおなじみの一品。焼き鳥のように片手で手軽に食べられて、こちらでは今でも評判の屋台のひとつ! お祭りに行くと、これを食べながら歩いている方をたくさん見かけるんです。 そんな「はしまき」を、家にあるものでささっと再現してみました。身近な材料ばかりですし、卵焼き器を使えば、屋台顔負けの仕上がりになりますよ~! Yuu*の「屋台のはしまき」 【材料】(2人分) 卵 1個 万能ねぎ(小口切り) 3本分 薄力粉 100g 揚げ玉 大さじ3 紅生姜 ひとつまみ 和風だしの素 小さじ2 水 150ml (トッピングはお好みで) お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 各適量 (用意するもの) 割り箸 2本 作り方 1. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 「『はしまき』って知ってる？」で相手の出身地がわかるかも！【今週は屋台の味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 卵焼き器にサラダ油(分量外、小さじ1)を広げ、中火にかける。1のタネを半量流し入れて全体に広げ、3~4分焼く。 3. 表面が固まって、周りが少し茶色くなってきたら裏返す。 ヘラなどで押さえながら、1~2分焼いたら、取り出す。 4. 生地を横にして、 端の方を割り箸で挟み(割り箸は割らない! )、 クルクルと巻いたらできあがり。お好みで、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングする。 ソースはたっぷりで! 揚げ玉や紅生姜が入ると風味がアップしますが、なければ省いても構いません。 言ってしまえば、粉・卵・水・和風だしの素さえあればOK。 これだけで本当に簡単にできてしまいます! もし、 お好み焼き粉 があるなら迷わず使ってください。 最初から味がついているので、揚げ玉・紅生姜・和風だしの素は必要なし、もっと手軽にできますね!
いかがでしたか?日本の食文化は、地域によって全く違います。はしまきという名前は知らなくても、どんどん焼きなど別の名前で屋台で見かけたことがあるという方も少なくありません。はしまきは地域によっても違いますし、同じ地域でも屋台によって全く作り方が違います。皆さんも、色々な屋台ではしまきを食べてみて、自分だけのはしまきを見付けてみてください。 お好み焼きのカロリーと糖質は?具材の選び方でダイエットになる? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 簡単に作れて美味しいお好み焼きは、幅広い年齢層に人気の食べ物です。ここでは、外食や冷凍のお好み焼きのカロリー、糖質量について詳しく調べました。太るイメージの強いお好み焼きですが、ダイエット中でも食べられる方法があるようです。カロリーの高い具材を低いものに代えるおすすめの食べ方も紹介しています。栄養価の高いお好み焼きを、 福岡の屋台おすすめランキングTOP13!地元民にも人気の場所とは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 福岡に来たら観光して食べる場所といえば屋台です。福岡の屋台といえば中洲と天神ですが、観光に来た時、どちらの屋台がいいとが悩む人も多いはずです。しかも屋台といえ殆どの人が浮かぶのはラーメンというイメージが多いのですが、福岡では屋台のジャンルが決まっていない事が多いのです。だからこそ福岡の屋台は観光客にすれば魅力あふれてい 韓国の屋台でご当地グルメを食べ歩き!人気のおすすめメニューは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 旅の醍醐味といったら、なんといっても現地の食事ですが、韓国旅行に行く方にぜひおすすめしたいのが、屋台グルメです。韓国には安くておいしくて、ボリューム満点の屋台グルメがたくさんあり、地元韓国人はもちろん、韓国客のお腹を満たしています。今回は韓国に行ったらぜひ食べて欲しいとっておきの屋台メニューを厳選してお届けします!今す
はしまきについて知っている?
TOP 暮らし 雑学・豆知識 料理の雑学 「はしまき」って知ってる?西日本の屋台料理と言ったらこれ! 東ではほとんど見かけませんが、西日本では定番の屋台グルメ「はしまき」。お好み焼きのようでありながらお好み焼きではなく、いろいろなバリエーションがあるそうなのですが、はしまきとは一体どんなものなのでしょうか?発祥やレシピを調べてみました。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 「はしまき」とは何ぞや? Photo by Snapmart 「はしまき」は、大阪よりも西の中国・九州地方のお祭りの屋台売っている食べ物です。お好み焼きを薄くして、くるくると箸で巻いて食べやすくしたもの。食べ歩きするにはもってこいの形ですよね。 屋台の定番料理として、とくに中国・九州地方のお祭りではほとんどの人が、手に持って食べているんだとか。もっともこの「はしまき」は四国の屋台などでも見かけられ、「博多名物」と書かれたりもしているようなので、発祥はどこか不明です。 はしまきの基本レシピ 温めたホットプレートの上に生地を薄く広げ、具材を散らします。その生地を、割らない状態で割り箸の間挟んで、割り箸をくるくる回しましょう。少し焼き色をつけるために、巻いた状態で焼いたらできあがり♪ はしまきのアレンジレシピ3選 1. イカフライ入りはしまき 市販されているイカフライを使ったはしまきのレシピです。袋の上から叩いて砕いたイカフライを焼いた生地に散らしてもいいですし、生地に混ぜ込んでもOK!イカフライからコクとうまみが出て、絶品です♪ 2. そうめん入りはしまき そうめんを入れたはしまきのレシピです。こちらは生地の材料を混ぜるときに、一緒に具材も混ぜるので簡単ですよ。そうめんを入れているので、ボリュームが出て食べ応えアップ!焼きそばなどの中華麺に代えてもおいしいですよ♪ 3. ハンバーグ風はしまき ハンバーグ生地を巻きつけるはしまきのレシピです。生地はまだちょっと焼けていないかも、という状態であれば巻きやすいですが、しっかり焼いてもマヨネーズを生地に広げればくっつきますよ♪ 「はしまき」でお祭り気分を味わって♪ 今回は関東では知られない、中国・九州地方ではメジャーの屋台料理「はしまき」についてご紹介しました。割り箸を使ってくるくる巻くだけなので、簡単に作れるのでお子様のおやつにもおすすめ!ぜひ作ってみてくださいね♪ ▼屋台メニューに関するコラムはこちら ▼お家でできる簡単屋台料理のレシピはこちら Photos:7枚 えびせんの上に乗ったはしまき 白いお皿の上のはしまき お皿に盛られたはしまき おさらに乗ったハンバーグのはしまき3本とトマトとブロッコリー 一覧でみる ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お肉ごろごろ☆茄子のボロネーゼ しっかりお肉ととろとろ茄子が美味しいです♪ 旨みたっぷりボロネーゼ 材料: パスタ(茹で時間より1分短く茹でる)、牛ひき肉or合い挽き肉、茄子(乱切り)、にんに... なすのボロネーゼ風 by くつろぎの食卓 冷蔵庫に茄子と合い挽きミンチが入っていたので、ボロネーゼ風の炒め物にしました。 合い挽き肉、茄子、玉ねぎ、人参、トマト缶(カット)、砂糖、醤油、オリーブオイル、にん... ナス入りボロネーゼ ぴよ子○ シンプルなボロネーゼです。 味付けは少し薄味です。 ナス、ニンニク、ベーコン、玉ねぎ、オリーブオイル、ひき肉、麺、カットトマト、トマトケ...
Description しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ!パスタコンテストグランプリ受賞&TVで紹介されました♡ 豚ひき肉(合挽きでも) 50g ケチャップ(デルモンテ使用) 大さじ2 ブラックペッパー 適量 パルメザンチーズ たっぷり 作り方 1 パスタを茹で始める。にんにくは みじん切り ナスはヘタを取って洗い小さめの ひと口大 に切る。 2 フライパンを熱して温まったらひき肉を入れ炒める。色が変わってきたらにんにくを入れ炒めいい香りがしてきたらナスも入れる。 3 全体に混ぜながら炒めナスがしんなりしてきたら塩 コショウし混ぜ ケチャップ ウスターソース コンソメの順に入れ混ぜる。 4 茹で上がったパスタを加え全体に絡まるように混ぜたらお皿に盛りつけ出来上がり♪パルメザンチーズをかけて食べてね♡ 5 2010.4.26 コカ・コーラさんのパスタレシピコンテストでグランプリをいただきました♡ 6 7 2010.4.29 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡ 8 2010.7.20 101人の方に作っていただき2度目の話題入りをさせていただくことが出来ました♡大感謝です!!!
回答受付終了まであと6日 カルボナーラは好きですか? いいえ、カルボナーラは嫌いです。 我家の「スパゲティ炒めタン」です。 ソースは「アーリオオーリオペペロンチーニ」です。これをかなり多めに作っておいて、冷凍庫にあるイカや海老・貝類など、冷蔵庫にあるベーコンやソーセージ類、キノコや新鮮な野菜類を適宜入れて炒めます。最終的にはコンソメ顆粒と塩・コショウで味を調えて茹でた麺を入れて和えます。多少乳化はさせていますね。 具材で「肉類」が極端に少ない場合は「海賊スパゲティ」となり、「海鮮類」が極端に貧弱な場合は「山賊スパゲティ」となります。
作り方 1 ナスは乱切りにして水にさらす。フライパンにオリーブオイル 大さじ1を中火で熱し、ナスを軽く焼き色がつくまで焼いて取り出す。 2 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。同じフライパンにオリーブオイル 大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを加え、しんなりするまで炒める。合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、塩こしょうで下味をつける。 3 1のナスを戻し入れ、 A カットトマト缶 1缶、赤ワイン 大さじ1、ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2 を加え、ふたをして、ときどき混ぜながら弱火で10分煮込む。 4 塩 少々(分量外)を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示より30秒ほど短くゆで、ザルにあげる。3に加えてからめ、皿に盛り、ちぎったパセリをちらす。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「パスタ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description トマトもナスもたっぷり入ったおいしいトマトソースパスタです。粉チーズがコクを出してくれるのでたっぷりかけてどうぞ♪ スパゲティ 2束(2人前) 輪切り赤唐辛子 少々 カットトマト缶 1缶(400g) トマトケチャップ 大さじ2 作り方 2 水を切ったらラップなしで電子レンジで1分温めます。 3 固形ブイヨンは細かく切っておきます。 4 フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて 弱火 で香りが立つまで温めます。 5 ひき肉を入れて 強火 で色が変わるまで炒めます。 6 ナスを入れて1〜2分油がまわるまで炒めます。 7 トマト缶、水、固形ブイヨンを入れて 中火 でときどき混ぜながら、10分程度 煮詰めて 水分をほとんどとばします。 8 ドロっとしてサラサラの水分がなくなったら、トマトケチャップ、醤油、塩、砂糖、黒こしょうを入れて味を整え火を止めます。 9 パスタソースなので少し濃いめに仕上げてください。塩、砂糖、こしょうで調整してくださいね。 10 パスタを塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、茹で上がったら水気を切りソースと絡めて温めます。 11 お皿に盛りつけて、たっぷりの粉チーズをかけて完成♪ 12 2015. 1. 18 みなさまのおかげでつくれぽ100人になりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪ コツ・ポイント 水分はしっかり飛ばしてくださいね。 ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪ このレシピの生い立ち トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。 いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★ クックパッドへのご意見をお聞かせください
』に掲載中♡ 22 23 24 クックパッドニュースの『【必見!恋愛料理テク】男が結婚を意識する瞬間とは 〜外資系ビジネスマン編〜 』にも掲載中♪ 25 26 『会社と家庭をおいしい!でつなげよう!健康社食』の 企画で東京エレクトロン株式会社様の社員食堂のメニューになりました♡ 27 28 29 2016.3.2 フジテレビ「ノンストップ!」で紹介していただきました♪ 30 2018年5月18日発売の『cookpad plus 誕生号』に掲載されました♡ 31 2019年10月8日発売の『クックパッドのおいしいベストレシピ』に掲載されました♡ コツ・ポイント ひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。 固形コンソメをお使いの場合は1/4個を包丁で細かく砕いて使ってください。 この味付けは80gのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。 増えると薄味になるのでご注意を。 このレシピの生い立ち 今日のお昼ごはん。冷蔵庫にしなびかけたナスが1本。 もうそろそろ使わなきゃと思って適当に作ってみたらとっても美味しかった! レシピID: 1069312 公開日: 10/03/15 更新日: 21/03/20