2019年7月4日のNHKの連読テレビ小説「なつぞら」で柴田家の長女・夕見子を熱演中の福地桃子さんが、 メロンの生産量日本一の鉾田市 を訪ねて、生産者から、おいしいメロンの選び方や、「追熟」でさらにおいしく食べる方法を放送してたので、今日は 美味しいメロンの選び方や、食べごろの見分け方 ついてご紹介します。 スポンサードリンク 美味しいメロンの選び方 メロンには様々な品種が存在しており、網目があるものからないもの、果肉が赤いものや、青いものなどがあります。 一昔前は メロンは高級果物 で、お見舞いに持って行ったり、お仏壇にお供えする果物というイメージがありましたが、嬉しい事に最近は 手ごろなお値段 の物も、スーパーで手に入る様になり、 身近な果物になってきました ね でも購入する時には、良品メロンはどうやって、見分ければいいのでしょうか? 「陶器」「磁器」「炻器」の違いと見分け方、種類と特徴とお手入れのコツ | 東京ガス ウチコト. メロンは網目があるものと、ないものがありますが、 網目があるメロンの選び方は、丸みがキレイで網目がくっきりと、細かく均等に広がっており、網1本1本の盛り上がりが高い、メロンが良品とされています。 果皮の色は網目があるものとないもの、ともに色付きが均等なメロンを、選ぶといいとされています。 また、メロンは軽いものよりも、 重みがあるほうが種の比率が低く、肉厚 でとてもお勧めです。 メロンは収穫してからすぐに、成熟するわけではありません。 収穫してすぐの時は、果肉はやや硬く、甘みも少ないのです。 メロンの美味しい食べごろはいつ? お見舞いに頂いたメロンを、もう少し熟してから頂こうと、大切に置いてて切ったら、半分腐ってた経験ってありませんか? これって本当にもったいないですし、がっかりですよね~ こんな時にいつも、メロンはいつ頃食べればいいのかと思ってました。 硬くて甘くないのは嫌だし、やはり一番甘くなる時に食べたいと思いますよね 一般的に 未熟のメロンは、収穫後の7~10日ぐらいが、丁度いい食べごろ と言われています。 ネットでお取り寄せする場合は、食感がしっかりしてるのがお好みなら、届いてから1週間ぐらいが、食べごろですが、水分が多くて果肉が柔らかくて、甘いのがお好みなら食べごろの、2~3日後がいいでしょう でもお店で買う時は、生産者がいつ収穫したのかは、私達消費者には解りません。 ではどうやって成熟度を、見分けたらいいのでしょうか?
叩いて食べごろを判断する 頂いたり、購入したメロンは叩いた音で、食べごろを判断します。 未熟なメロンだと果肉が硬いので、コンコンという高くて、よく響く音がします。 一方 成熟したメロンを叩くと、実が柔らかいので、ボンボンという鈍く低い音が、出る のがポイントです。 私も叩いて確認した事はありますが、確かにこんな音がしましたね でもこの方法はお店で購入する時には出来ませんね つるの状態で食べごろを判断する お店では、さすがにメロンを叩いて、成熟度を判断できないので、メロンのつるの状態を見ます。 高級メロンには、T字のヘタ(つる)が、付いているものがあります。 このヘタ(つる)の状態を見ることで、メロンの成熟度を確認することが可能です。 メロンのヘタ(つる)は収穫されてから、約7日ほどで枯れて茶色くなっていきます。 出典元:北海道へ行こう! そのためヘタ(つる)が青く、みずみずしいメロンはまだ未熟で、 茶色くなって枯れてきているメロンは、成熟 しているので、ヘタ(つる)で見分けるのもポイントの1つです。 ヘタが枯れだしたメロンは値下げして、販売してるお店もあるのでお買い得です!
更新日: 2019年7月17日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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TBSラジオ FM90. 5 + AM954~何かが始まる音がする~
ハート形に抜いた生地も一緒に天板にのせ、220度のオーブンで20分焼く。 4. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、牛乳も入れて電子レンジ(500W)で50秒加熱する。 5. 取り出して10秒ほどおき、スプーンでゆっくり混ぜる。 6. バレンタインチョコを簡単短時間で少ない材料で本格的に作る方法 | 発掘あるあ～るある. 混ざったら焼きあがった生地のハートの部分に、スプーンで流し入れる。トッピングをする時はここで行う。最後に冷蔵庫で30分ほど冷やす。 「濃厚チョコチーズケーキ」 材料を全てミキサーに入れたら、後は撹拌して焼くだけ!調理の作業時間はたったの5分です。ボトムはココアクッキーを割ってしくだけだからとってもラクチン。濃厚なチョコチーズケーキがすぐに作れます。 材料(15cm×15cmのスクエア型2個分) クリームチーズ 200g / 植物性ホイップ 200ml / たまご(M寸) 2個 / 板チョコレート(ミルク) 3枚(150g) / 薄力粉 大さじ2 / ココアクッキー 8枚(※クリームを挟んだ状態を1枚とカウント) 作り方 1. 型にココアクッキーを割り入れ、しき詰める。 2. クリームチーズは室温に戻してやわらかくする。 3. チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。10秒おいてゆっくり混ぜる。 4. ミキサーにクリームチーズと生クリーム、たまご、薄力粉、チョコレートを入れて撹拌する。型に流し入れる。 5. 180度のオーブンで30分焼き、160度に下げてさらに10分焼く。 材料が少なく、調理工程も簡単な3品を紹介しました。チョコスイーツ作りで、バレンタインデーを楽しんでくださいね!
わたし もうすぐバレンタインデーだけど 何かチョコレート作るの? ともだち 今年は女子会に持って行くチョコレートを作るつもり。 なにか簡単にできて見栄えするような チョコレートレシピしらない? 仕事で忙しくて時間もあんまりないからさぁ。 チャチャチャっと作れて 美味しくて簡単でオシャレなやつー。 いやー。わがままな要望だねぇ。 チョコレートレシピって色々あるけど 以外と簡単に出来るやつあるんだよ~。 ということで、仕事で忙しい女子でも あっという間に作ることが出来て なおかつ、オシャレに見える バレンタインデーの友チョコにおすすめの チョコレートレシピをまとめました。 なんなら全部作れちゃうくらい どれも簡単なチョコレシピなんですよ。 スポンサードリンク バレンタインチョコが簡単短時間で作れるチョコは?