ハチミツは使い方によっては余ってしまいますが、逆にレシピさえ知っておけば、何にでも応用できますし何より体調管理にも使えます。 また、はちみつはどの家庭でも余ってしましがちですが、裏を返せば 少量で十分使える ということになります。 賞味期限も長いですし、使う量も少量でOK。 ということはつまり、ハチミツはとてもコスパの良い食べ物ということになるんですね! なので少し高級なはちみつを持っておくと、料理のバリエーションや、おやつのちょい足しにも幅が広がります。 筆者もはちみつのコスパの良さに気づいてからこだわるようにしていますよ。 値段は市販の物よりは少しかかってしまいますが、それこそ使い切るまでそこそこ時間はかかりますし、なにより子供たちの評判が抜群に良いです。 子どもの味覚にも分かるほど、はちみつのクオリティーって違うんですよ。 しかもこのはちみつは、出口の部分が特徴的で、フタの周辺が汚れないので、とっても使いやすくておすすめです! ぜひ、ハチミツにもこだわりを持ってみてくださいね!
- 食生活 - はちみつ, 結晶化
参考になれば幸いです! ▼▼ プラスチック容器に入っている蜂蜜が固まったときの溶かし方! ▼▼ プラスチック容器に入っている蜂蜜が固まったときの溶かし方!
はちみつを買ってきたばかりなら冷凍庫に入れて保存して固まらないようにしましょう。 今見たら固まっていた…というあなたは、時間と余裕があるなら湯煎でじっくり結晶化したはちみつを溶かしたあと冷凍保存しましょう。 これで使う度に固まっていたはちみつとはおさらばできますね^^ スポンサーリンク
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健康志向により人気を集めている「砂糖不使用」タイプのいちごジャムを編集部員が食べ比べ! 酸味や甘味のバランス、果実感、パンとの相性、コスパなどを検証しました。さらに、砂糖不使用ジャムの知識やいちごジャムのおいしい活用術もご紹介します。 "砂糖不使用ジャム"と聞くと、まず「砂糖不使用なのに甘いの?」「保存は効くの?」といった疑問が浮かぶと思います。 本題の食べ比べに入る前に、気になるあれこれを調べてみました。 【疑問①】砂糖不使用ジャムは、なぜ甘い? その理由は、砂糖不使用ジャムの多くが、主役となる果実本来がもつ甘さにりんごやぶどう、デーツといったフルーツの濃縮果汁を使って甘味をプラスしているから。また、なかにはハチミツで甘味をつけている商品もあります。 砂糖不使用ジャムと言っても糖質が含まれていないわけではないので、美味しいからと言って食べ過ぎには注意したほうがよさそうです。 【疑問②】「ジャム」と「フルーツスプレッド」はどう違う? ジャムのラベルをよく見ると、品名として「ジャム」と書かれているものと「フルーツスプレッド」と書かれているものがあります。 そもそもジャムはスプレッド(「塗り物」の意)の一種ですが、JAS法(日本農林水産規格等に関する法律)では、ジャムを 「果実、野菜又は花弁(以下「果実等」と総称する。)を砂糖類、糖アルコール又は蜂蜜とともにゼリー化するようになるまで加熱したもの」 と定義し、さらに 「可溶性固形物(糖度)が40%以上のもの」 をジャムの規格としています。 そのため、それに当てはまらないものは「フルーツスプレッド」という品名になることが多いようです(※厳格な規定はなし)。 ちなみに、アメリカでは糖度65度以上のもの(FDA=米国食品医薬品局による)、ヨーロッパでは糖度60度以上のものがジャムとされていて、国によってジャムの定義や規格が異なることがわかります。 【疑問③】低糖度、中糖度、高糖度の基準は? 糖度とは糖用屈折計で測定した値で、一般的に甘さの目安になっています。日本では、糖度は4段階に分かれていて、そのうち3段階には次のような呼称があります。 ●糖度65%以上・・・高糖度 ●糖度55%以上~65%未満・・・中糖度 ●糖度40%以上~55%未満・・・低糖度 ●糖度40%未満・・・呼称なし (出典:日本ジャム工業組合) 砂糖不使用ジャムの多くは糖度55%未満なので、低糖度以下に分類されることになります。 【疑問④】砂糖不使用ジャムの保存性は?
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56 件 1~40件を表示 人気順 価格の安い順 価格の高い順 発売日順 表示 : 信州須藤農園 砂糖不使用 100%フルーツ マーマレード 185g 【スドージャム 製菓材料 オレンジジャム 柑橘 低糖度】 ジャム・コンフィチュール 9 位 楽天市場 4.
\おいしさNo. 1!/ セルフィユ軽井沢「フルーツジャム(ストロベリー)」 編集部員一同「おいしい! !」と口を揃えたジャムがこちら。いちごの果肉がゴロっと入っていて、ソースのような滑らかな舌触り。上品な甘さで後味すっきり。スプーン1匙のジャムでここまで心豊かになれるのか…、と感動しました。瓶は小ぶりなので、ささやかなプチギフトとしてもおすすめです。 \毎日食べるなら!/ アヲハタ「まるごと果実 いちご」 いちごジャムらしい香り、飽きのこないおいしさ、トーストとの相性など、バランス感覚に優れたジャム、という印象でした。このクオリティのジャムを手に取りやすい価格で提供しているのはさすが! 日本トップのジャムメーカー・アヲハタのプライドを感じました。 【おまけ】砂糖不使用いちごジャムおすすめ活用術 砂糖不使用のいちごジャムは、甘さ控えめですっきりとした味わいのものが多いため、パンに塗るだけでなく、様々なアレンジで楽しむことができます。 ●ロシアンティー風 作り方 ティースプーン山盛り2杯分のいちごジャムをカップに入れ、お好みでウォッカを適量垂らし、紅茶やローズヒップティーをカップに注ぐ。 実は紅茶にジャムを混ぜて飲む「ロシアンティー」は日本生まれで、東京の老舗ロシア料理店が発祥。現地ロシアでは、ウォッカで伸ばしたジャムをお茶請け感覚で舐めながら紅茶を飲むのが習わしなんだそうです。 ●いちごジャムとチーズのカナッペ クラッカーや薄くスライスしたバゲットに、カマンベールやブルーチーズ、リコッタなどお好みのナチュラルチーズを乗せ、ジャムを添える。 ナチュラルチーズの塩気と、いちごジャムの甘味と酸味が相まって、絶品のおいしさ! チーズに合わせるジャムはフレッシュ感のあるものよりも、濃厚なタイプのものや熟成感のあるものがおすすめです。 ●いちごジャムドレッシング オリーブオイル:いちごジャム:酢=3:2:1の割合で混ぜ、塩・コショウ少々を加えて混ぜ合わせる。 いちごジャムを使った甘酸っぱいドレッシングは、まるでバルサミコ酢を使ったようなマイルドでコクのあるおいしいさ。サラダのグリーンに映える色味で食卓がパッと明るくなります。チキンやポークのソテーにもおすすめです。 * * * 8商品それぞれに個性をもった砂糖不使用いちごジャム。ぜひお気に入りのジャムを見つけて、パンに塗ったり自由にアレンジしてお楽しみください!