#焼き菓子 #ケーキ トクバイニュース編集部では「わくわくする買物で、ちょっといい日常を」をコンセプトに、 楽しいお買い物情報や役に立つ生活情報などをご紹介しています。 テレビや雑誌、SNSでも大人気の「パンケーキ」。シンプルなパンケーキにベリーソースをかけたり、リコッタチーズやヨーグルトを入れて食感を変えたりするなど、いろいろな食べ方がありますね。その中でも最近注目されているのが、ふわふわ・しゅわしゅわな食感のパンケーキ。厚みのある生地なのに、口の中に入れたらとろけてしまうくらい柔らかいのが特徴です。ここでは家庭で作れるレシピを紹介します。 目次 目次をすべて見る ふわしゅわ食感の秘密は「メレンゲ」 ふわしゅわパンケーキの正体は「スフレパンケーキ」。パンケーキを焼くとき、通常は生地に溶き卵を入れますが、スフレパンケーキでは卵黄と卵白に分けて使います。卵白をしっかりと泡立ててメレンゲにすることこそが、ふわしゅわ食感の鍵となるのです。 メレンゲは何に使われている? メレンゲは空気をたくさん含んでいるので、生地に加えるとふわっとしたり、しゅわっとした食感が出たりするのが特徴。メレンゲを使ったお菓子で代表的なのはメレンゲクッキーやマカロンです。その他にスフレケーキはもちろんのこと、口の中でふわっと溶ける、シフォンケーキにも使われています。 ふわしゅわパンケーキの作り方 ふわしゅわのスフレパンケーキは、普段から作り慣れているパンケーキと同じ材料で作れます。パンケーキは食べ続けると飽きてしまったり重たいなあ…と感じることもありますが、このパンケーキは空気を食べているような軽さがあるのでいつも以上に食べられますよ。ホットケーキミックスによって甘さが違うので、バター、メープルシロップはお好みで調整してくださいね。 材料(3〜4枚分) ホットケーキミックス 150g 卵 2個 牛乳 100cc グラニュー糖 小さじ1 バター、メープルシロップ 各適量 作り方 1. ホットケーキミックスで簡単！しあわせのふわしゅわパンケーキ - トクバイニュース. 卵は卵黄と白身に分けます。 2. ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜ合わせます。 3. [2]にホットケーキミックスを加え混ぜます。 4. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーの低速モードで混ぜます。卵白がほぐれてきたらグラニュー糖を数回に分けて加えます。ツノが立つまで高速で1〜2分しっかり泡立てます。 5.
NaTuMi。さんのレシピ「簡単 カレーパン」を動画でご紹介。好きな人も多い「カレーパン」を、ホットケーキミックス(HM)を使うことでとっても簡単に作ってしまうレシピ。生地はなんとHMに水を加えてこねるだけで完成! 「カレーは残り物やレトルトでいいので、本当に簡単!これなら憧れのカレーパンが自宅で作れます。揚げたてが絶品で、食べたスタッフみんなでおいしい! !と叫んでしまいました(笑)」(スタッフ談)
材料 (1人分) HMひと袋 卵黄L1つ 卵白L2つ 生クリーム大さじ2 ヨーグルト大さじ1 粉砂糖適量 *詳しい作り方は HMで簡単スフレパンケーキ をご覧ください♪ HMで簡単♪お一人様スフレパンケーキ♪ HMを使った、フライパンで作る、ふわふわしゅわしゅわなスフレパンケーキ♪144kcalが嬉しい♪ 卵黄1個 プレーンヨーグルト小さじ1(無くてもOK・コツ↓) 牛乳小さじ2(ヨーグルトと合わせて大1) ホットケーキミックス大さじ1~2 卵白1個 *詳しい作り方は HMで簡単♪お一人様スフレパンケーキ♪ をご覧ください♪ 【人気レシピ10選】今人気の固めプリン!昔ながらの味を手作りで♪ 今気になる固めプリンをお家で手作りしてしてみませんか? 作り方は簡単! クックパッドから人気レシピ10選をまとめてみたので是非参考に... 【人気レシピ10選】*超簡単チョコプリン*手作りバレンタインにもおすすめ! 2月14日はバレンタインデー!今年もやってきましたね笑 友達や家族へちょっとしたプレゼントに、超簡単手作りチョコプリンはいかがですか?... 【人気レシピ10選】*手作りブラウニーの作り方*バレンタインの本命にもピッタリ! 本命バレンタインに手作りブラウニーはいかがですか? バレンタイン以外でも、ちょっとしたプレゼントにお友達や家族はきっと喜んでくれると思... 【人気レシピ10選】ホットケーキミックス(ホケミ)で作る、簡単大量バレンタイン!ばらまき用に♪ ホットケーキミックスを使えば初心者でも簡単に大量に作れる! バレンタインのばらまき用や、家族やお友達にいかがですか? クックパッドか... 【人気レシピ10選】失敗しない手作りマカロン*バレンタインやホワイトデーにも♪ プレゼントに喜ばれるかわいいマカロンを手作りしてみませんか? バレンタインやホワイトデーのお返しにのおすすめです^^ クックパッドか...
「日本では、鉄分は摂取率が年々低下してきています。特に女性は意識的に摂る工夫が必要です。赤身のお肉や魚、貝類などヘム鉄の多く含まれる食品を積極的に取り入れましょう。また、赤血球やヘモグロビンを作るのに欠かせない栄養素であるタンパク質、ビタミンB6、B12、C、葉酸などもしっかり補給できる、バランスよい食事も心掛けてください(ヘム鉄の多い食品、必要な栄養素については 記事2回目 を参照ください)」(都木先生) また、鉄分を含む健康食品やサプリメントも予防には活用できるそう。欧米では主食の小麦粉に鉄分を添加するなど、さまざまな工夫を行っているとか。 「しかし日本では国主導で行っている貧血対策はありません。皆さんそれぞれが、サプリなどを活用してできるだけ鉄分を摂取するよう、心掛ける必要があります」(都木先生) 食事やサプリで改善しないときには、婦人科疾患などが隠れている可能性も。検診はしっかり受けよう 食事やサプリメントだけで十分? ほかにも気を付けることって?
貧血を予防するための食生活とは 貧血は昔から食生活を改善させることが治療への近道といわれてきました。隠れ貧血においても同じであり、喉の不調などを感じる人は、今日から意識して鉄分を摂取することがおすすめです。 そもそも、私たちが食品から得る鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。ヘム鉄は赤身の肉やレバー、貝類などから摂ることができる動物性食品です。そして非ヘム鉄は、ほうれん草や小松菜、海藻類、プルーンから摂ることができる植物性食品です。 鉄を効率よく摂取するには、動物性のヘム鉄と、植物性の非ヘム鉄をバランスよく摂ることが重要です。例えば鉄分といえばレバーが有名ですが、レバーばかり摂って野菜や魚を一切摂らないといった偏った食事をしてしまうと、腸内環境が乱れ、体の不調が悪化することにもなります。 鉄分をしっかりと摂るためには、ヘム鉄と非ヘム鉄をバランスよく摂取し、それを体が吸収するために腸内環境を整える必要があります。また、鉄分の吸収をサポートするビタミン群もしっかりと摂った方が良いのです。 2-4. 鉄分の吸収を妨げる食品も多い 鉄分を摂取するには、鉄が含まれている食材だけを摂れば良い、ということではありません。実は私たちが普段口にするもののなかには、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を妨げるものも多いのです。 その一例としては、コーヒーや紅茶、緑茶といったタンニンを含むドリンクがあります。医薬品の鉄剤には、これらと一緒に服用するのは避けてくださいと明記されていることが多いです。 また、海藻類に含まれる食物繊維や、玄米や大豆に含まれるフィチン酸なども、非ヘム鉄の吸収を妨げる阻害因子が含まれています。 いくら鉄分を摂っても、鉄分の吸収をサポートしてくれる食材を意識して摂らないと、効率的に鉄を体に摂り入れるのは難しいのです。 2-5. 鉄分の吸収をサポートしてくれる食材とは 鉄分のなかでも、植物性食品に含まれる非ヘム鉄は体に吸収されにくいというデメリットがあります。 しかし、ビタミンCやクエン酸を一緒に摂ると、非ヘム鉄の吸収率はアップします。ビタミンCやクエン酸を含む食材としては、緑黄色野菜・大根やキャベツ、柑橘類などがあります。 タンパク質を同時に摂取することでも、非ヘム鉄吸収はアップしますので、肉や魚、卵、豆製品などと一緒に調理すると良いでしょう。 また葉酸が豊富に含まれているほうれん草などの葉物野菜や、ブロッコリーなども鉄の吸収には効果的です。 そして、魚介類やチーズに含まれているビタミンB12も造血に大きな役割を持っています。こうしたことから、鉄分を効率よく摂取することは、鉄を含む食材を意識するだけでなく、多くの食材をバランスよく食べることが大切なのです。 3.
疲れやすさが顕著となる更年期世代に多い「隠れ貧血」とは? ・なんだか最近疲れやすい ・めまいや立ちくらみが増えた ・何もないのに気分が落ち込む… などの体調不良は、年齢や体質の変化のせいだから仕方がない…と諦めていませんか?