弁当販売は手間がかかると敬遠していた飲食店経営者様も多いようですが、実は弁当販売によってコストが削減され、結果として利益アップにつながるのです。 日替わり形式にして、ちょっとしたサービスを付けることでお客様のウケも上々になります。また、弁当の味がよければ、店舗への集客にもつながり、販促効果もあります。メリットたっぷりの弁当販売にぜひ挑戦してみましょう。
ECサイトを通じて様々な商品を販売できる便利な時代となりましたが、販売するにあたって許可や届け出が必要な商品もあります。今回は、ECサイトでよく販売される「食品」に関連する許可や届け出について解説します。 なお、本記事では国内で仕入れ販売する際の法規制について記載していきますので、輸入で仕入れる方は注意してください。 食品に関する法律「食品衛生法」について解説 まずは、食品を取り扱う上で最も重要な法律「食品衛生法」について解説していきます。 食品衛生法とは? 食品衛生法とは、「食の安全を保つための法律」です。飲食物において、安全性の維持や衛生上の危害発生を防止し、国民の健康を保つことを目的とした法律です。 食品衛生法の規制 簡単に説明すると、商品や添加物、調理器具や包装容器、広告や営業の仕方について様々な規制が存在します。所管は厚生労働省ですが、実際に監督指導をするのは地方公共団体の保健所です。 スタートアップにどう関連するのか?
食品表示について 保健所は「お弁当をどのように販売されますか?」って言ってくると思います。 弁当販売の方法によって、食品表示が必要な場合といらない場合もあったりします。 だから、保健所は、販売の方法を確認してくるでしょう。 食品表示の説明をすると、大量の記事が必要になってしまう為、今回は書きませんが、テイクアウトとデリバリーの食品表示について 【飲食店】テイクアウト・デリバリーは食品表示が必要なのか? で書いています。是非参考にしてみてください。 もし、食品表示が必要な場合、食品表示の書き方やラベル作りなど、さまざまな指導を受ける事や、勉強が必要になってきます。一度作れるようになれば、食品表示は同じようなパターンが続く為、勉強する必要が少しあります。食品表示については 【食品表示ルール】お弁当や惣菜を販売する時の「表示方法」と「表示ルール」 で書いて書いていますので読んでみてください。 問題はどうやって印刷するかです。 もし、普通のA4などをプリントするように印刷するプリンタだとしたら面倒だと思いませんか? しかし、最近は印刷するラベルプリンターが安く手に入ります。私もびっくりしました。昔買った値段とは天と地の違いがあります。私はラベルプリンターを20万で購入したので現在の状況が羨ましいです。 brother ブラザー工業 感熱ラベルプリンタ リンク 普通のプリンタと違って、ラベル専用のプリンタ。 ラベルをサクサクと作ってくれるので、ものすごく楽です。手作り印刷で時間をかけるよりも、ラベル専用プリンタを使った方が、時間的なコストがかからないのでお勧めです。 今の時代は、15000円で買えるものもあります。お持ちのパソコンで管理するだけなので非常に簡単です。 値段の差があると思いますが、機能が違ってくるので、自分の事業に合ったラベラーを買うことが大事です。 これらを使えば、食品表示はかなり簡単に出来るようになります。 食品表示は、食品表示法という法律の上で義務化されていますので、食品表示は弁当販売でも必要になってくるパターンがあります。 わからない場合は、お近くの保健所で聞いてもらえると答えがわかりますよ。 通い箱だと、食品表示をしなくていい しかしながら、通い箱の弁当屋は、食品表示をしていません。通い箱の弁当屋って言うのは、俗にいう産業給食という分野です。 産業給食が分からない人は下の記事を読んでください!
って。 まぁ、そうなんですが、 この考えはダメなんです。 飲食店営業許可と食品衛生責任者、 この2つだけでは、保健所が黙っていない。 なぜ、黙っていないかという理由があるんですね。 「弁当」という商品に対して保健所からの強いメッセージがあるんで、次に書いていこうと思います。 弁当販売で保健所が黙っていない理由 先ほども書きましたが、飲食店をやられているなら飲食店営業許可と食品衛生責任者はすでに持っているのに、なぜ保健所は黙っていられないのでしょうか?
弁当を始めるのに必要な許可って何だろう・・・ 飲食店が弁当の販売を「許可なし」でやっていいものだろうかと心配になりますよね。 そもそも弁当販売するのに 誰の 許可がいるの?
6×従事者数㎡以上 換気設備、排気設備、洗浄設備、手指消毒設備、保管設備、冷凍冷蔵設備、廃棄物処理設備などが必要 自動車を使った移動販売も1類 また、1類には 自動車で食品の調理を行い、移動販売する場合 も含まれます。 調理する場所は自動車の中、食べるのは自動車の外と、調理を行う場所と客席がわかれているはずです。 例え車の外に食べる場所を設けていなくても、 調理(切って、加熱して、盛り付けて)をするのであれば1類 に入ります。 【自動車内の基準】 車内で調理時に自由に動けるスペースが1. 6×従事者数㎡以上 冷蔵庫には温度計が必要 提供できる食品は 3品目 市外で営業する場合は、その管轄の保健所の許可が必要 3品目 と聞くと、 店長 3商品までしかダメなの!? 弁当販売は儲かる？飲食店で弁当販売するメリットや注意点とは | 店舗経営レシピブック. と思われる方もいると思いますが、 3商品ではなく、3品目なので注意してください。 例えば、ハンバーガーとおにぎりとパスタ、は 3商品で3品目 です。 全然違う3つのメニューですよね。 では、 ハンバーガー、照り焼きバーガー、チーズバーガーはどうでしょう? ハンバーガー、照り焼きハンバーガー、チーズバーガーは、みなハンバーガーなので、 3商品で1品目 です。 3品目までで、 商品数には制限は入っていない のが1類の許可内容です。 【飲食店営業許可】3類とは まずは、 【飲食営業三類】 についてです。 3類は 仕出しやお弁当、サンドイッチなどの調理した食品の販売 を対象とします。 ただし、 厨房は食材を切って、調理し、 詰め合わせ包装する場 その場で食べることは、基本的にない このようなお店が 3類の対象 になります。 例えば、 お弁当や仕出しを専門にしているお店 。 食べる場所を併設いているのであれば1類ですが、 食べる場所が無いお弁当屋であれば3類 です。 お弁当を個人の家や企業に 配送 している場合も、この3類です。 作ったその場で食べてませんよね、だから3類。 厨房で自由に動けるスペースが3. 3+1.
本当は構って欲しいと思っている デート後など、一人でいると寂しいと感じている時、男性は女性に対しておやすみラインを送ることがあります。 寝る前に誰かとつながっていたいという気持ちが強く、おやすみラインを送ることで「どうしたの?」「もう寝ちゃうの?」といった返信を待っているのです。 毎日でなく、ある夜急におやすみラインを送ってくるなら、 何らかの不安を抱えていたり、孤独感を抱いている 可能性があります。 ただし、他の女性にも同じようなラインを送っているかもしれないので、軽い返信ですませておくのが無難でしょう。 男性心理4. LINEで眠たいから寝ると言われて一方的におやすみ！と言われるのは... - Yahoo!知恵袋. 純粋にLINEを終わらせたいと思っている 一般的に、女性が気持ちを伝えたり共感を得たいためにラインをするのに対して、男性はラインを連絡手段の一つとしてとらえている傾向が強いです。 何らかの用事があって女性に連絡したものの、その用事が済むと、明日の朝が早いといった理由で早くラインを終わりにしたいと感じ「おやすみ」と送ってきたかもしれません。 この場合、 相手の女性への関心は薄く、脈はない と考えていいでしょう。 男性心理5. 夜遅くに連絡するのは申し訳ないと思っている 仕事が忙しかったり、他の用事で連絡した時間が遅くなってしまうことがあります。 そんな時は、「こんな時間に連絡して失礼だったかもしれない」と男性が感じている可能性が高いです。 急ぎの用事などでやむを得ずラインをしたものの、 申し訳ないと考え早くやり取りを終わらせよう とおやすみラインを送ります。 男性にとって、相手の女性はあくまでも友達や知り合いという感覚で、好きな人という意識は薄いでしょう。 好きな人からおやすみラインが来た時の上手な返信の仕方 自宅でリラックスしている時間帯に、恋人や好きな人からおやすみラインが来ると嬉しいものです。 できれば毎日お休みラインをし合いたいのが本音ですが、はっきりと言うのは照れくさいので、せめて上手に返信して 男性にいい印象を与えておきたい ですね。 好きな人からおやすみラインが来た場合の、上手な返信の仕方についてご紹介します。 返信の仕方1. 「おやすみ、また明日連絡するね!」と返事をする 恋人や好きな人からおやすみラインがきたら、今夜だけでなく翌日も翌々日もできれば毎日おやすみラインを送ってほしいなと思うもの。 一回で終わらせないために、おやすみの挨拶とあわせて「明日の朝連絡するね!」と返信しておきましょう。 好意を持っていることがそれとなく伝わります し、脈がある相手なら喜んでくれるはずです。 返信の仕方2.
気になる人とのLINEのやりとりは内容やタイミングが気になるものです。脈ありなのか、それとも脈なしなのか、そのやりとりのなかで彼の気持ちやさりげなく発しているサインを見極めたいと思ってしまいますよね。 電話でのやりとりとは異なり、気軽なツールを使った文面でのやりとりだからこそ色々と考えてしまうものです。 今回は、男性からの「脈なしLINE」を見分ける方法をお教えします。 また、脈なしだという結果が出た場合でも、その脈なしLINEから逆転するためのテクニックも伝授します! 男性からの脈なしLINE①返信のタイミング では、さっそく男性からの脈なしLINEを見極めるポイントを見ていきましょう。 まずは、返信のタイミングです。 あなたが気になる彼にLINEを送ってから、その日のうちに返信が来ないとき、まだかまだかと気になってしまいますよね。脈なしの場合はどんな返信タイミングなのでしょうか。 実は内容によってもそのタイミングは変わってくるようです。しっかりと見極めていきましょう。 送ったあと2. 3日して返ってくる 彼にLINEを送ったあと、2、3日してから返信がある場合は脈なしと判断して良さそうです。 確かに、自分が反対の立場だった場合はどうでしょうか。好きだったり気になっていたりする彼であれば、すぐにでも返信したいという気持ちになりませんか? 反対に、あまり気になっていない相手からのLINEだと、何かほかのことをしているうちに忘れてしまっていたり、後回しになったりしませんか?