現実的には無理ですが、 食べる前にグルテンを含んだ食べものと、生のパイナップルを30分間ほど接触させるならば、グルテンは分解されます 。例えばパスタと生のパイナップルをミキサーにかけて30分ほど置いておくと、グルテンは分解されます。こんなもの、食べたくありませんが…。 また試してはいませんが、パスタと生のパイナップルを同時に口に入れ、よく噛んでから飲み込めば、パスタの中のグルテンは多少分解されるかもしれません。でもパイナップルのたんぱく質分解酵素は、そもそも強力ではないので、ちょっと混ぜたくらいでは、たんぱく質は分解しません。 うーん。やっぱり酢豚のパイナップルのようにはいかないようです。グルテンで胃腸症状が出てしまう人にとっては、奥の手のようなものがあったら嬉しいんですけどね……。 パパイヤ茶のパパイン酵素はグルテンフリーに効くのか もう少し粘って聞いてみましょう! (鼻息)。 パパイヤ茶 がグルテンフリーにおすすめっていうのも聞いたことがあります。青パパイヤにも、 パパイン という酵素が含まれていますよね。よく洗顔料に使われていると思いますが、これはどうでしょう?
いまや国民病ともいえる花粉症。 3人に1人が花粉症に悩んでいるといわれています。 花粉症の原因となる代表的なスギ花粉は、1月ごろから飛散し始め、2・3月にピークを迎えます。ほかにもヒノキ花粉、ブタクサ花粉をはじめ、花粉症の原因になる花粉は1年中飛散しています。 病院で処方されるアレルギーのお薬は眠くなったり、ボーッと集中力が欠けたりと副作用が出ることもあり、できればお薬に頼らずに乗り切りたいという方も多いのではないでしょうか。 薬に頼らない方法のひとつとして、ヨーグルトや乳酸菌飲料を摂取することにより、花粉症(アレルギー)が良くなったと言う情報を見たり、聞いたりされたことがあるかも知れませんね。 今回は、花粉症にヨーグルトや乳酸菌飲料などを摂るのがよいといわれているのはなぜか? また、ヨーグルト以外にも花粉症対策に摂取したほうがよい食品をご紹介します。 花粉症を発症するメカニズム 花粉症がなぜ発症するのかご存知ですか? 花粉症は、花粉(アレルゲン)が体内に入ったとき、免疫グロブリンのひとつ「IgE抗体」が過剰に作られて生じるアレルギー疾患です。 鼻水などの症状がみられ、季節性アレルギー性鼻炎とも呼ばれます。 花粉症が起こるメカニズムは、花粉(アレルゲン)が鼻腔内の粘膜に付着することにより、体内に抗体が作られて「マスト細胞」という細胞に結合します。その後、再度花粉(アレルゲン)が鼻腔内に侵入すると、マスト細胞からアレルギー誘発物質が放出されます。これにより鼻水等のアレルギー反応が引き起こされるのです。 アレルギーと腸内細菌の関係 近年、乳酸菌入りの商品が多く見られるようになりましたね。 ヨーグルトには乳酸菌が沢山含まれているので、腸内環境を整えることが出来るそうですが、花粉症と腸内細菌は関係があるのでしょうか?
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