味がすごく染みていて身体もぽかぽかにあたたまる「味噌煮込みうどん」、寒い冬は特に食べたくなります。 名古屋名物の味噌煮込みうどんの魅力は、濃厚な赤味噌ベースで鰹だしのきいた絶品の汁と固くてコシがとっても強い太めのうどん、それらをあつあつの状態で食べられることです。 今回は、そんな「味噌煮込みうどん」の美味しい食べ方を紹介していきます。 そして、味噌煮込みうどんのための付け合わせや、残り汁を最後まで美味しく使う方法もお伝えします。 味噌煮込みうどんの美味しい食べ方は? 味噌煮込みうどんをせっかくなら存分に美味しく食べたいけど、どう食べるのが美味しいの? その大切な方法4つ、お教えします。 とっても太くて強いコシの固いうどんが入ったものこそ、味噌煮込みうどん。 土鍋のふたは取り皿として使おう。 まずは卵を絡めず食べて、次に卵を絡めて食べる。それぞれの味を楽しもう。 うどん×ごはんの楽しみと美味しさもまた格別。 太くて強いコシの固いうどんこそ、味噌煮込みうどん。 味噌煮込みうどんを初めて食べるとき、 「麺が固い!固すぎる!」 「えっ!これ、生煮えじゃないの!
作り方 1 鶏もも肉は筋切りにして一口大に切ります。 2 大根、にんじんは皮をむいて薄切りにし、生椎茸は軸を除きます。焼き麩は洗って水気を軽く絞ります。 3 土鍋にだし汁を大根、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れてアクをとり、みそを少量の煮汁で溶いて加え、うどんをほぐして入れます。うどんの上に具を引き出してのせ、椎茸、焼き麩も並べます。 4 うどんがやや固めに煮えたら、斜めに切ったねぎを加え、卵を割り入れてふたをし、蒸気が上がったら火を止めます。 ※赤みそ みそは色で分類すると赤みそ、淡色みそ、白みそに。原料は米みそ、麦みそ、豆みそに分けられる。写真は豆みそ系の赤みそ。
それから、味噌煮込みうどんをおうちで作って食べることもありますよね。 美味しく食べた後、残り汁を捨てるのなんてこれも当然もったいない! そんな時のオススメ、もちろんありますよ。 ① 豆乳キムチ雑炊 残り汁に豆乳を足して温めた中に、キムチとごはんを入れた雑炊 です。 卵も入れると辛味がマイルドになりますよ。 残りごはんや冷凍ごはんの消費方法としてもオススメです。 ② 味噌味カルボナーラ 残り汁がちょっとだけ残った時 などはこちらがオススメ。 少量の残り汁に、生クリームや牛乳とチーズを加えます。 そこにパスタを入れて卵黄を混ぜれば、 味噌味が生きたカルボナーラ風パスタ の出来上がりです。 ③ 煮込みチキン 残り汁を元におかずを一 品作りたい! そんな時は鶏肉を美味しく食べましょう。 残り汁に酒やみりんを少し足して、鶏肉を入れて煮込み ましょう。 そこに更に、白菜などおうちで余っている野菜があれば足して煮込むのもいいですね。 煮込みうどんの残り汁で煮込みチキン、これも美味しいのでオススメですよ。 とっても美味しい残り汁ですから、他にももっともっとアレンジしたレシピはありますが、上の3つはぜひ試してもらいたい、自慢のオススメです。 寒い冬場だからこそあたたかく楽しみたい味噌煮込みうどん、最後の最後までしっかり美味しく、お腹いっぱい食べたいですね。
Description 赤味噌はないけど味噌煮込みうどんが食べたくて 作り方 1 土鍋にだし汁を入れ、沸騰させる。味噌を入れる。 2 椎茸と人参を入れ、3ぷん煮る。 3 うどんを入れて、3分煮込む。 4 油揚げ、ネギ、卵を落として蓋をする。 5 卵が固まるまで煮込む。完成 コツ・ポイント 特になし このレシピの生い立ち だし汁のだしは多めに クックパッドへのご意見をお聞かせください
ゆきぷー 2004年10月28日 10:28 東京から名古屋に引っ越してきて5年になります。 最初は、やはり「しょっぱい」と感じました。そして 麺はコシがあると言うにはかたすぎる、茹で足りない と思ってました。でも、名古屋の味噌煮込みうどんは それで正解なんですよね。 友達が遊びに来たりすると、一応名物なんで何度も 食べに行ってますが、赤だしの味噌汁も苦手だった 私が、だんだん慣れてきて「ウマい」とすら感じる ようになりましたよ! 味噌カツやあんかけスパゲッティーなど、他地域の 方には抵抗のある味が他にもあって、名古屋って独特な 食文化だなー、とつくづく思います。 どて煮とか、味噌が大好きなんですね。コンビニで おでんを買って味噌がついてきたときはびっくり。 すがきや好き 2004年10月28日 10:49 残念です。が、私も山本屋の味噌煮込みを食べるのはあまり好みません。家で作るスガキヤのインスタントの味噌煮込みが大好きなのです。甘くはないけど、おいしいですよ。機会があれば是非試してみて!!
「味噌煮込みうどん」を注文すると、白米と浅漬がセットで出てくるのが一般的です。浅漬けはおかわり自由というお店もあるほど、白米と浅漬けとよく合う料理といえます。 濃い味噌の箸休めとしてさっぱりした浅漬け、そして濃い味噌の味の付いた具材を好みに薄めることができる白米、このコラボレーションは最強ということができます。 『【味噌煮込みうどん】美味しい?まずい?味噌煮込みうどん嫌いの割合を人気投票で調査!』のまとめ 「味噌煮込みうどん」は、八丁味噌の濃厚で辛いつゆ(スープ)と、固いうどんが特徴で、味噌とうどんの味をしっかりと味わえる『なごやめし』です。独特な味わいがクセになること間違いなしの一品なので、ぜひ名古屋で食べ歩きして自分にあった「味噌煮込みうどん」を見つけてみてはいかがでしょうか。 もちろんお土産として購入することも、楽天やAmazonなどの通販でも購入することもできるので、名古屋にこれない人は、全国で愛される「味噌煮込みうどん」を家で楽しんでみてはいかがでしょうか。 『名古屋名物【味噌煮込みうどん】美味しい?まずい?』の人気投票結果発表! まだまだアンケート募集しています!ご協力ください! ★★(嫌いじゃないけど)
今回は、「味噌煮込みうどん」の人気レシピ15個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「味噌煮込みうどん」のクックパッド1位の絶品料理~簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します。普通の味噌を使ったレシピもあるので参考にしてください。 「味噌煮込みうどん」の人気レシピが知りたい!
98 ID:KuDtchJAp まあ何事もガチらなあかんってことよな 引用元: ・
67 ID:izDRrI4H0 奴らは4年間作品を一つも世に出さずに何故即戦力として会社に入れると思うのか 60: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:30:12. 78 ID:WcVfjE2la 専門学校の生徒は大半がお客様状態な時点でクソやろ デキる奴も飲まれて腐るし 68: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:31:41. 90 ID:izDRrI4H0 >>60 てか高校の時点で作品作れないのに今さら勉強って遅いよな 62: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:31:01. 09 ID:ARZzJ0/O0 高校でプログラミングやってる奴なんて陰キャしかいないだろ ちなやってない陰キャ 65: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:31:22. 95 ID:9PS639Apd 同人で稼ぐという方向に走った方が見込みはある 同人だからと馬鹿にしてなにもしない連中の多さよ 71: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:32:23. 62 ID:izDRrI4H0 >>65 その同人が作れないレベルが多いんや 70: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:32:09. 42 ID:zcSyznJHa ワイの専門学校のゲームクリエイターカレッジの就職先ナンバーワンはファミレスやったで 72: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:32:25. 84 ID:xADP1Wq0d ゲーム業界行きたいのに中村光一知らないって奴マジでいるからビビるわ 74: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:33:03. ゲーム 専門 学校 なん j.s. 10 ID:izDRrI4H0 >>72 ワイの知り合いはKUNを崇拝してる 73: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:32:37. 28 ID:wyIK/k4B0 イッチはその専門に期待して入学したのに、大したやつおらんかったって感じか? 77: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:33:49. 50 ID:RCTHSYQMd >>73 ワイは芸大や でも活動柄かかわることも多い 81: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:34:33. 52 ID:/mKfGN7oH >>77 武蔵野芸大? 86: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:36:47.
あと俺の友達は、社会人になってから 某巨大タイトルの制作で躁鬱になったよ!
80 ID:izDRrI4H0 >>81 ちゃう 97: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:38:41. 66 ID:/mKfGN7oH >>86 ? 75: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:33:11. 06 ID:4Ikfwz5H0 大学行きながらプログラミングの勉強でいいやろ 79: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:34:04. 41 ID:4XyV5nsuM クリエイターとかw時代は今はプレイヤー側なんだよなぁ 82: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:34:41. 53 ID:izDRrI4H0 無駄に意識は高い 83: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:35:30. 67 ID:8HHiKLo8d lolの大学リーグでプロゲーマー養成学校が東大に負けた話大好き 84: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:35:55. 80 ID:h0bG0hCx0 >>83 なんやそれ 92: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:37:49. 92 ID:S1zSXfqc0 >>83 dota系は頭脳で差が付きそうだもんな やはり東大様やで 121: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:42:41. 68 ID:y8l9Mz590 >>83 そりゃそうやろって感じやけど悲しい話やな 87: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:36:51. 36 ID:WcVfjE2la クリエイティブ業界ってたまに映像作れて絵も描けてプログラミングも出来るチートみたいな奴居るよな 89: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:37:25. ゲームの専門学校だけど質問ある？. 23 ID:izDRrI4H0 >>87 プログラミングじゃなくて音楽なら何人かわかる 91: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:37:41. 51 ID:J85LxkUi0 >>87 石渡は凄いと思う 88: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:37:06. 78 ID:fl8KKqBc0 Unityとか最初から部品用意されまくりやからRPGツクールみたいなノリで作れるやろ・・ 93: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:38:04. 58 ID:izDRrI4H0 >>88 絵の資料にunity使うワイより使えない奴おるぞ 90: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:37:36.
17 ID:o8Bb7Aw30 専門学校の先生って若い悩める子羊達にそれなりの技能を付けさせなあかんのやろ?大変そうやな 98: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:38:58. 74 ID:izDRrI4H0 >>90 悩みがなくて自信過剰な奴が多いんや 103: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:40:06. 09 ID:J85LxkUi0 >>98 だがはっきり言って根拠の無い自信を持てるのは才能だよ 111: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:41:12. 18 ID:izDRrI4H0 >>103 たとえそれが才能だとしてもワイは削りたいなその才能 126: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:43:42. 24 ID:J85LxkUi0 >>111 それが普通 それで突き進めるのは真性のアホか本物の天才だけ 94: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:38:23. 82 ID:C3fpU8O40 学年で1人でも真面目な奴がいれば上出来レベルやってな ほんま恐ろしい場所やで 95: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:38:25. ゲームクリエイター専門学校にありがちな事 : しこデジ攻略本. 63 ID:AO+ZBVB9p 専門学校ってクソなのか 101: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:39:51. 33 ID:WcVfjE2la >>95 意識低い奴らに流されなけりゃ問題ない 105: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:40:32. 69 ID:o8Bb7Aw30 何年か前にとある専門学校の先生にならんか言われたけど絶対無理やて断ったわ ワイ今の若い子に根気よく教えるなんて無理やわ 108: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:41:03. 32 ID:EsiH6C2g0 やるなら軍師(企画)って奴多そう 110: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:41:10. 41 ID:X2gbTkN30 やりたいことじゃなかったとか言ってとりあえずやめるやつの多さ 118: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:42:10. 68 ID:JiIK/Vs30 スレタイの専門学校はモード学園とかを指すんかな? 131: 風吹けば名無し 2018/03/22(木) 19:44:51.