日本及びアジア、東南アジアに料理教室を展開する株式会社ABC Cooking Studio(本社:東京都千代田区丸の内、代表取締役社長 兼 CEO:志村 なるみ、以下 ABC)は、株式会社NHK文化センター(本社:東京都港区南青山、代表取締役社長:田中 剛志)が運営するNHKの放送番組制作のノウハウを生かしたカルチャーセンター「NHKカルチャー」と初のコラボ企画を開催いたします。ABCのクッキング・ブレッド・ケーキから大人気レシピを厳選し、8月28日(土)・9月11日(土)・10月2日(土)3日間限定で、こだわりのメニューをオンライン講座で配信。ABCインストラクターの楽しいレッスンをご自宅にお届けします。 ■「NHKカルチャー×ABCクッキングスタジオ」初のコラボ料理講座 ※講座はZoomを使ったオンライン講座です。見逃し配信もございます。 【第1回】 8/28(土) 10:30~11:30 私の料理法はもう古い?
先日伺ったカフェnestさんでいただいた、豚挽肉と鶏レバーのパテがとてもおいしくて、おうちでも作れないかなと思っていたところ、ちょうど図書館で予約していた若山曜子さんのレシピ本『パウンド型で作るテリーヌ』が届きました。 その本をパラパラとめくると、おいしそうなデザートテリーヌやパテのレシピがたくさん! テリーヌって見た目もとてもきれいで、作るのも食べるのもわくわくします。 そんなテリーヌがパウンド型ひとつでできてしまう手軽さ! テリーヌ型のおすすめ9選【ストウブ、ル・クルーゼほか】陶器製やステンレス製も！ | マイナビおすすめナビ. 早速私もいくつか作ってみました。 鶏肉の中華風テリーヌ まずはお肉を使ったテリーヌから。 鶏肉と野菜を合わせた冷製テリーヌです。 中華風に味つけした鶏肉とそのスープをゼラチンで固めて作っています。 鶏肉は胸肉ともも肉の両方を使って食感に変化を持たせ、ベビーコーンとオクラを間に重ねながら作りました。 レシピでは長いもを使っていました。 周りをピーラーで縦にスライスしたきゅうりで包むと見た目がとてもきれいになって。 断面はこんな感じ。 カットする時のワクワク感がたまりません♡ つるんとした食感で、冷んやり食べやすく、おいしかった! しょう油と酢、ごま油を合わせたタレを少しかけてでいただきました。 サーモンとアスパラガスのテリーヌ 次にお魚のテリーヌ。 旬の秋鮭をたっぷり使った、サーモンとアスパラガスのテリーヌを作りました。 ハンドブレンダーで生鮭とスモークサーモンをペースト状にした生地をパウンド型の底に敷き、その上にアスパラガスと具材用の生鮭をお行儀良く並べて。 残りのペースト生地を入れて、オーブンで湯煎焼きにします。 冷蔵庫で一晩冷やしたら出来上がり。 こちらが断面。 鮭のペーストが滑らかでムースのよう。 生鮭とスモークサーモン、2種類をペーストしているので味も香りも深まり、本当においしかったです。 見た目もかわいいので、これは持ち寄りにいいかも♡ 前日に作っておけるので、おもてなしにもぴったりです! ブルーベリーレアチーズテリーヌ デザートテリーヌも簡単でとてもおいしくできました。 こちらはチーズケーキ好きの主人からのリクエスト。 レアチーズケーキの生地に今年作ったブルーベリージャムを挟んで冷やして作りました。 生地の上に、砕いたクッキーを敷いて。 クリームチーズと生クリーム、ヨーグルトで作ったさっぱりとした生地と甘酸っぱいブルーベリージャムは間違いない組み合わせ♡ 濃いめに入れたアイスコーヒーとともに、いただきました。 抹茶のテリーヌ 最後に大好きな抹茶のテリーヌ。 たっぷりのパウンド型で、抹茶のテリーヌを食べる幸せ。手作りの醍醐味です♡ ホワイトチョコレートに抹茶を加えて作るのですが、気候が涼しくなると濃厚なチョコレートのおやつが食べたくなるのです♡ こちらも基本混ぜるだけで簡単なレシピですが、ほろ苦い抹茶味と、とろけるような食感がとてもおいしいテリーヌでした。 見た目も味も魅力的なテリーヌ。 まだまだ作ってみたいレシピがたくさん!お肉のパテも作らなくちゃ。 バナナブレッドで大人気の若山曜子さんですが、先日サンドイッチの本も出されていて、そちらも気になります!
『パウンド型で作るテリーヌ』若山曜子
悩む方向けにパウンド型の長所、短所をまとめました。 パウンド型の長所 耐熱性なのでパウンドケーキ以外のお菓子やパンも焼けるのがメリットです。 また冷菓もOK。 冷菓に使う予定なら、耐熱ガラス製のパウンド型が中が見えてゼリー等きれいです。 液がもれることもありません。 冷菓を作る場合、金属製で継ぎ目がある型の場合、液が漏れないか事前に確認を。 ティラミス、トライフル等もガラス製で作っています。 パウンドケーキが焼ける(憧れお菓子パウンドケーキ)カットした断面が美しい! ガトーショコラ、チーズケーキやスポンジ生地のケーキも焼けます。 バナナブレッドも焼けます。 ケークサレも焼ける。フランスの甘くないお惣菜ケーキ。 冷菓、デザートにも。(レアチーズケーキ、プリン、ゼリー、スコップケーキ、ティラミス等) パン生地を入れてかわいいミニ食パンも焼ける。 ガトーショコラやプリン、チーズケーキもパウンド型で長方形に焼くと新鮮。 モダンな感じになります。 パウンドケーキ型の短所 角型などで平たく焼いたほうがパウンド型で焼くよりも焼き時間が短いです。 なので最近は角型やグラタン皿の出番の方が多くなってしまいました。 焼き時間が長め(蒸しパンを作る際も時間がかかります。) オーブントースターでは焼けない。高さがあるので難しい。 収納場所をとる。 パウンド型がテーマのおすすめ本 パウンド型1本あれば、いろいろなお菓子が作れる。 そんな本が人気です。
焼きあがり、蒸しあがり後に重石をしますよね。 現在はほぼ同サイズのパウンド型に重さのある物を入れて、上に乗せて重石代わりにしているのですが、やはり不安定です。 ネットでテリーヌ型を検索していると、ハッキリとわかる重石付きの型はルクルーゼくらいのようなのですが、多くのテリーヌ型には重石は付属されてないのでしょうか? ピッタリサイズの重石があった方が便利で、きれいな仕上がりになると思いまして。 また、お時間がありましたら教えて頂けますと嬉しいです。 是非、宜しくお願い致します。 補足日時:2013/07/14 10:15 0 >もともと、パテというのがオーブン利用文化の国・地域の料理だからというのもあります。 文化の違いということですね。 >日本人の、家庭用のパテのレシピは、分量がかなり少なめか火をとおすことにそれほど気を配らなくていいかのいずれか、が多いのではないでしょうか。 私が作る時は27~28cmほどのパウンド型で田舎風パテが多いです。 当然オーブンにも入りますが、大きめの蒸し器なのでおさまります。 オーブンでも蒸し器でも作りますが、内輪で頂くだけなので、あまり焼き時間や蒸し時間を気にしたことはないのですが、とりあえず美味しくできています^^ >仕上がりが、できていればよいので気になさらず、パウンド型と蒸し器でなさるとよいと思います。 あまりこだわる必要はなさそうですね。 参考になりました。ありがとうございました。 お礼日時:2013/07/14 10:07 No. 1 pigunosuke 回答日時: 2013/07/13 10:06 テリーヌ型は、茹でたり、湯煎する事も考えて 水に漬けた時に、内部に水が侵入しないような作りになってますが パウンド型は安い奴だと水が中に侵入する事も有ります オーブンは温度設定が出来ると思います だから、何分で調理出来るか?が判ります レシピに乗せるなら、 何度で何分か、が、判る方が都合が良いと思います >内部に水が侵入しないような作りになってます なるほど・・・ただの蓋ではなかったのですね。 >何度で何分か、が、判る方が都合が良いと思います レシピとしてはその方がわかりやすい、という方が多いかもしれませんね。 参考になりました。 どうもありがとうございました。 お礼日時:2013/07/14 09:57 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
3cm幅8. 5cm高さ6. 3cm容量1. 0リットルと大きめサイズ。パーティや大人数の集まりでも活躍するサイズです。テリーヌ以外にもフルーツケーキやガトーショコラにも使えるので持っていれば便利なテリーヌ型ですね。 二宮クリスタル_テリーヌ型大 (3, 696円) 大きくてお手頃価格をお探しの方にコストパフォーマンス大テリーヌ型 業務用グラスやセラミック用品を扱う二宮クリスタルのテリーヌ型。長さ30. 5cm幅11. 5cm高さ12cmとかなり大きめのサイズ。陶器のテリーヌ型の中でもお手頃価格で、お値段重視で探している方におすすめです。大きいサイズを複数購入したい方にも良いでしょう。 オーブンはもちろん電子レンジにも使用可能です。デザインは非常にシンプルで飽きがこなく長く愛用できますよ。業務用食器ならではクリーンな印象がキッチンに馴染みやすく、他の食器や道具にも調和することでしょう。 ステンレスでおすすめのテリーヌ型 遠藤商事-半月足付トヨ型 (2, 610円) 断面が半円型のテリーヌが作れお手入れも楽なステンレス製 半円型のテリーヌ型で、レストランで前菜に提供される様な断面が半円の形をした美しいテリーヌが作れます。厚みが薄く冷えやすいのでムースやゼリータイプのテリーヌを作るのにぴったりです。錆びにくいステンレス製はお手入れも簡単なので気軽に使うことができますよ。 サイズは長さ37cm幅8cm高さ5. 5cmとかなり大きいサイズ。足がついているので、ぐらつく事無く冷蔵庫でも安定して冷やすことができますよ。蓋がないので冷やすときはラップなどでカバーして使いましょう。 スタッダー-テリーヌ型 (5, 900円) ドイツの高品質ステンレスメーカーによる蓋つきのドーム型 高品質なステンレスのクッキー型で有名なドイツのスタッダー社のテリーヌ型。ドイツらしいシンプルでミニマルなデザインに側面と蓋に刻印されたマークが高級感を演出しています。底が半円のドーム型になっており、かまぼこの様な丸みのあるテリーヌが出来上がります。 長さ23cm幅7. 0リットルと使いやすいサイズです。材質は、衛生面に優れたステンレス。そのため、生の魚を使ったテリーヌやフレッシュフルーツを使ったゼリーなどにも活躍しそうですね。 遠藤考商店-テリーヌ型 (6, 900円) 日本技術のこだわりが詰まった便利なスライド式の蓋付き型 業務用メーカーの遠藤考商店オリジナルのテリーヌ型です。高品質な18-8ステンレスを使用している日本製です。便利なスライド式の蓋がついているので、収納時にバラバラになって失くしてしまう心配もありません。 サイズは長さ25cm幅8cm高さ6cmと大きめのサイズ。型の四隅にアルゴン溶接が施されており隙間がありません。日本技術のこだわりが感じられるテリーヌ型です。シンプルなデザインで長く愛用できるステンレス製をお探しの方におすすめです。 シリコンマート-シリコン型 オーバルテリーヌ型 (2, 808円) 一口サイズのテリーヌにシリコン製のオーバル型 ステンレスではないのですが、イタリア製のシリコンでできたテリーヌ型です。一個あたりのサイズが長さ8.
とは? 興味ある言語のレベルを表しています。レベルを設定すると、他のユーザーがあなたの質問に回答するときの参考にしてくれます。 この言語で回答されると理解できない。 簡単な内容であれば理解できる。 少し長めの文章でもある程度は理解できる。 長い文章や複雑な内容でもだいたい理解できる。 プレミアムに登録すると、他人の質問についた動画/音声回答を再生できます。
(説明下手でごめんなさい。) よく「他の店舗でも在庫が少ないのでお取り寄せができない場合... レディース全般 「また日本に来て下さい。あなたちが来るのを待っています。」を英語でどのように書きますか? 来月、大好きな海外のアーティスト(グループです)のアメリカの公演に行けることになりました。そこで、紙に大きく書いて持って行きたいんです!恥ずかしながら英語はあまり得意じゃないし、失礼がないように正しい文章を書きたくて…スミマセンが、英語が得意な方、ご協力お願いします!! ニュアンスとしては、「あと数年... 英語 マウントしてくる友人について。 当方30代の主婦です。2歳の子供がひとりいます。 地方に就職して結婚し、地元は離れています。不妊治療の末、子供を授かりました。 学生時代の友人(女性)が一年半前に結婚してから、何かと私にマウントをとってきて、あまり気分が良くないです。 友人が結婚式を挙げようと思ってると相談を持ち掛けられた時。 私たちの時の事を参考にさせて欲しいとのことで、色々聞かれ... 友人関係の悩み 英語で言うと…? 会計の後に、店員さんが言う、 「ありがとうございます。またお越し下さいませ」 の "またお越し下さいませ" を英語で言うとどうなりますか? Please, let me see you again. またお越しくださいって英語でなんて言うの？ - DMM英会話なんてuKnow?. でしょうか? Please, come again. …? 直訳もあまり自信はないのですが…。 もしかしたら、慣用句的な言い方があるの... 英語 パパ(papa)とダディ(daddy or dad)のニュアンスの差とかってありますか? ニュアンスの差?地域差?世代差?時代差?階級差?流行? 私はアメリカには時々行く機会があるのですが、日常会話ではほとんどdaddy しか聞いた事がありません。 一方で、papaは古めの映画とかで結構よく使われていたり「パパブッシュ」(初代ブッシュ大統領)とか「パパ・ドンド・プリーチ」(マド... 英語 英語で「勝利をつかめ!」とはどういうのでしょうか。 英語 効果音・音素材 について質問 「ててれてっててー」という感じの音の素材名が知りたいですm(_ _)m ↓料理完成時にしようされています YouTube 待っています。は英語でI'm waiting.でいいでしょうか? 英語 アイスコーヒーには「ガムシロップ」、ホットコーヒーには「粉砂糖」って決まってるんですか??
追加できません(登録数上限) 単語を追加 主な英訳 Please come again. 「また来てください」の部分一致の例文検索結果 該当件数: 45 件 調べた例文を記録して、 効率よく覚えましょう Weblio会員登録 無料 で登録できます! 履歴機能 過去に調べた 単語を確認! 語彙力診断 診断回数が 増える! マイ単語帳 便利な 学習機能付き! マイ例文帳 文章で 単語を理解! Weblio会員登録 (無料) はこちらから また来てくださいのページの著作権 英和・和英辞典 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。
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こちらは消費税込みの値段です The price includes the consumption tax. 2000円お預かりします Out of two thousand yen. 2000円お預かりしたので、20円のお返しです From two thousand yen, and here's twenty yen change. こちらレシートです Here's your receipt. 袋に入れますか? Do you need a bag? ラッピングしますか? 表記 - ウィクショナリー日本語版. Would you like this gift-wrapped? またのご来店をお待ちしてます I look forward to serving you again. 親しみを込めた挨拶が英語流 会計では、最初に、レジを挟んで対面したタイミングで 笑顔で「 Hello! 」や「 How are you? 」と気さくに挨拶しましょう。会計の最後には「 Have a nice day! 」のように声を掛けてあげると、互いに気持ちよく会話を締めくくれます。 日本の接客サービスは「お客 様 」 という扱いで丁重に接するものですが、これほどの接客が標準的となっている国はだいたい日本だけです。海外ではお客も従業員もだいぶ対等に近い接し方が普通、という点は、少し意識しておいてもよいかも知れません。 とはいえ横柄に接する必要は全くありません。海外から日本に来た方は日本流の上質な接客を味わいたいと考えている場合も多々あります。懇切丁寧な姿勢は誰によっても気持ちのよいものです。 キレイな英語でなくてもよい、心が大切 接客サービスだからといってカンペキな「きれいな英語」を話さなくてはとプレッシャーを感じることはありません。発音や文法にイマイチな部分があってもコミュニケーションは十分に図れますし、おもてなしの心はしっかり伝わります。 金銭絡みのトラブルを招くようなアヤフヤ・不正確な表現はさすがにいけませんが、それは最低限の定型フレーズさえ把握していれば避けられるはずです。 客からの要望やクレーム対応で使える英会話フレーズ 接客業とりわけ小売業では購入済み商品を返品・交換したいという要望を受けたり、品切れのようなお客の期待に応えられなかったりする場合もあります。 使い回しの利く対応フレーズ なにかお探しでしょうか? Are you looking for something in particular?
■今日のネイティブフレーズ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 【フレーズ】You're always welcome. 《ユアオルウェイズウェルカム》 【意味】いつでもいらして下さい、いつでも大歓迎ですよ 【ニュアンス解説】あなたのことはいつでも喜んで受け入れますよ="またいつでも 来てくださいね"というニュアンスです。 【例文】 1.別れ際 A.Thanks for having me today. (今日は呼んでくれてありがとう。) B.Thank you for coming. You're always welcome here. (来てくれてありがとうね。うちはいつでも大歓迎だよ。) A.Thanks. See you later. (ありがとう。じゃあまたね。) 2.お世話になりました A.Thank you very much for everything. (本当に色々ありがとうございました。) B.No problem. You're always welcome. (気にしないで。またいつでもいらしてくださいね。) A.It means a lot. また き て ください 英語 日本. (そうおっしゃっていただけて嬉しいです。) "どういたしまして"以外にも使える welcome。 今日のフレーズは、相手を"いつでも歓迎している"気持ちをストレートに表現した、 英語らしいフレーズです。 英語ペラペラになるには、フレーズを覚えるのが一番の近道です。 では、また明日。 ありがとうございました! YOSHI The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 「楽しみながら英語に触れて、世界を広げよう!」を合言葉に前向きでひたむきな多くの英語学習者たちとともに歩みを進める専属スタッフ。 とことん英語を楽しみながら学ぶという両方が叶う世界を構築するために日々活動中。