〈料理/マバニ・マサコ 撮影/林 紘輝〉 マバニ・マサコ インド料理・スパイス料理研究家。嫁ぎ先で継承されてきたインドのアーユルヴェーダ的考えを取り入れながら、素朴なスパイス使いと癒される味を日本の家庭に紹介している。著書に『いちから始めるインドカレー』(柴田書店)ほか。新著製作中。Instagramでは日々の料理をUP。 ◇ ◇ ◇ オススメのスパイス屋さん アンビカベジ&ヴィーガンショップ蔵前 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-19-2 アンビカハウス 1F 営業時間:11:00~20:00 年中無休(年末年始を除く) 都営浅草線「蔵前駅」または、都営大江戸線「蔵前駅」より徒歩5分
簡単でおいしく、子どもでも食べやすいおすすめの簡単キーマカレーレシピを紹介します。キーマカレーは、利用するスパイスの量や調理の仕方によってかなり仕上がりが変わってくるので、好みの味付けや家族の嗜好にあったレシピを見つけてください。 あらかじめ利用するスパイスは混ぜ合わせておきます。まず玉ねぎをじっくりと炒めてからひき肉を加えさらに炒めます。スパイスを含めて混ぜ、水を加えて煮ていきます。水分がなくなるまで煮詰めると完成です。お好みでヨーグルトなどを加えると優しい口当たりになります。 人気!キーマカレーのアレンジレシピ! 最後に、子どもにも人気のあるキーマカレーのレンジレシピを紹介します。子どもが好きなチーズを加えたおいしいおかずメニューになります。作った、あるいは市販のキーマカレーを用意します。ジャガイモを柔らかくなるまで茹でたら、小さく切ってグラタン皿に乗せます。 グラタン皿に乗せたジャガイモの上にキーマカレーをかけ入れ、その上にチーズをお好みで乗せます。そのままオーブントースターで焼いていけば、簡単にキーマカレー入りのグラタン風味のおかずが出来上がります。子どものおかずやおやつなどにおすすめのおいしいレシピです。 キーマカレーを本格的に!スパイスから挑戦してみよう! 以上、キーマカレーをスパイスから作ることについて解説をしてきましたがいかがでしたでしょうか。ルーを使うなど手軽に作れる方法もありますが、スパイスから本格的に作るのも自分好みのキーマカレーが作れておすすめです。 キーマカレーをスパイスから作るのは慣れないと難しい面もありますが、非常に本格的な仕上がりになるので、ぜひ材料を揃えて挑戦してみてください。
2020年07月01日 本場仕込みのカレーは外食で食べるもの、自宅ではもっぱら"家カレー"、となりがち。でも、スパイスカレーは実はびっくりするほど簡単に作れる。スパイスの基本方程式から簡単にチャレンジできるレシピまで、本格カレーができる基本のスパイスの配合をプロに教わった。 TAG: カレー グルメ BRAND: buono CREDIT: レシピ監修=渡辺玲さん PROFILE buono 編集部 使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。 buono 編集部の記事一覧 buono 編集部の記事一覧
カレーを思わせるエスニックな香りのスパイス。ホールはスタータースパイスとしても。 甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りのスパイス。葉は香菜(パクチー)。 甘く爽やかな香りのスパイス。 「香りの王様」と呼ばれ、 カレーやチャイなどで大活躍。 クローブ、ナツメッグ、シナモンを合わせたような奥行きのある香りのスパイス。多くの素材と相性がよい。 カレーには欠かせない鮮やかな黄色が特徴のスパイス。全体をまとめる厚みのある風味。 ヒリヒリする辛みが特徴のスパイス。世界中にさまざまな品種が存在。 ○鶏肉や野菜、豆などに合わせて、マイルドな香りに仕上げるなら ‥‥‥‥‥‥ クミンやコリアンダーを多めに ○豚肉や牛肉など、クセの強い肉には ‥‥‥‥‥‥ オールスパイスを多めに ○辛みを強くしたいなら ‥‥‥‥‥‥ チリーペッパーを多めに クリーミーな甘さで人気のバターチキンカレー。 鶏肉をヨーグルト、クミン、 コリアンダーでマリネすることで、 鶏肉をやわらかスパイシーに仕上げます。 定番のチキンカレー。 甘く爽やかな香りのカルダモンが、 淡白な鶏肉の風味をひきたてます。 厚切りの豚バラ肉を豪快に味わうカレー。 独特の臭みがある豚肉の下ごしらえに、 臭みを抑えてくれる オールスパイスが大活躍! 牛角切り肉を味わうちょっと豪華なカレー。 牛肉に赤ワインと一緒に オールスパイスをもみ込み、 深みのある大人の風味に♪ お弁当でも人気のキーマカレー。 クミン、コリアンダーを 多くブレンドすることで、 野菜とひき肉のおいしさを引き立てます。 ペースト状にしたじゃがいもと ほうれん草をナンにつけて食べるカレー。 濃厚な口当たりのじゃがいもに、カルダモンを 多めにブレンドすることで清涼感のあるカレーに。 シンプルな野菜で作る素朴なカレー。 クミンとコリアンダーが野菜のおいしさを引き立て、 ターメリックが全体をまとめてくれます。 おかずとしても楽しめます。 彩り豊かな野菜を楽しむスパイスカレー。 ズッキーニを炒めるときに ターメリックを加えることで彩りアップ! クミン、コリアンダーがトマトのおいしさを引き立ててくれます。 ※割合は、計量スプーンで量った「体積比」での目安を表しています。 クミン コリアンダー カルダモン オールスパイス チリーペッパー ターメリック 食材の下ごしらえに使ったスパイス 簡単バターチキンカレー 32% 12% 6% 鶏肉にクミンとコリアンダー スパイシーチキンカレー 15% 23% 豚バラ肉ときのこのカレー 10% 29% 39% 豚肉にオールスパイス 角切りビーフカレー 9% 28% 38% 牛肉にオールスパイス 香り立つキーマカレー 26% 13% 4% エビのココナッツミルクカレー 46% エビにターメリック じゃがいもとほうれん草のカレー 21% 5% 31% カリフラワーとグリンピースのカレー 25% 彩り野菜のスパイシーカレー 33% 17% 8% ズッキーニにターメリック スパイスのブレンド比率はそれぞれの素材の特徴やスパイスとの相性がポイント!
例えば、こんなレシピがあります。 カレーを作るなら材料は「チキン」がオススメ! さてスパイスを揃えたら、肉をどうするかを考えましょう! 牛や豚など様々な肉がありますが、僕は 断然チキンがおすすめ です! なぜチキンがおすすめかというと 煮込み時間が早く、カレーに味が染み出しやすいところ からです。 そして、 安い!簡単にできる!おいしい! ぜひ、味がしっかりしている国産の鶏モモ肉を使いましょう! まずはこのおいしくできる「チキンカレー」をマスターしましょう。 それでは、いよいよ作り方にいきましょう! 家庭でスパイスから作る「チキンカレー」のレシピ 趣味「カレー作り」なんて言ったらちょっとかっこいい、かも?! 材料 (2人前×3日分) 鶏もも肉 3枚 玉ねぎ 2玉 ニンジン 1本 セロリ 1本(あれば葉っぱも) りんご 1/4個 バナナ 1/2本 ニンニク 1かけら しょうが 1かけら トマトホール缶 1缶 ヨーグルト 大さじ1 マスタード 大さじ1 ブラックコーヒー 1杯分 オリーブオイル 少々 スパイス クミンシード 小さじ1(粉末ではないもの) ローリエ 2枚 パプリカパウダー 大さじ1/2杯 チリパウダー 大さじ1/2杯( 結構スパイシーになります。辛いのが苦手な方は半分の量で調整してください。) カルダモン 大さじ1杯 コリアンダー 大さじ1/2杯 ターメリック 大さじ1/2杯 ガラムマサラ 大さじ2杯 シナモン 少々(あれば) 塩、コショウ 適量 (すべて大手スーパーなどで購入できます。) 「家庭でスパイスから作るチキンカレー」手順 スパイスを計量するのは面倒くさいですが、しっかり測りましょう! カレーのスパイスはAmazon通販が安い＆美味しいと気付いてしまったのでおすすめしてみる - HATO BAR＜ハトバー＞. 慣れてきたら、自分の好きなスパイスを多めに入れたりとアレンジしてみましょう! ※最初に揃えるスパイスだけ (クミン、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラの4種類)で作る場合 クミン、ターメリック、チリパウダーはそのままの分量 で、 ガラムマサラをさらに大さじ1追加 してください。 ①スパイスを計量する ちょっと時間かかるので、先に計量しちゃいましょう! クミンシード以外は混ぜても大丈夫 です! ②野菜を切る ニンニクは皮をむき、しょうがは皮付きのままみじん切りにします。 玉ねぎ、ニンジン、セロリもみじん切りにします。 (少し粗くても気しなくて大丈夫!) ②炒める、香りを作る 深めのフライパンに少し多めのオリーブオイルをいれ、弱火でまずクミンシードを炒めていきます。 油はびびらず、多めにいれましょう!
▼こちらも当ブログ人気!絶品のからあげレシピ ▼ガッキー愛用の調味料・調理器具等をご紹介しています。
下腹ぽっこり解消ダイエット (TJMOOK) 出版と同時に 重版 になりました! しかも楽天ランキングで3位に! 全国のコンビニに続々と置かれていますが、すぐに売り切れになった店舗もあるようで、コンビニで見れなかった!とのお声もいただいています。 また補充されると思うので、ぜひコンビニに寄った時は見てみてくださいね^^ 皆さんのコメントや感想ありがとうございます! これからも、多くの方の「これを教えて欲しい、これが欲しい」を形にしていこうと思います。 満員ありがとうございます^^ 8月、9月のグループセッションの体験枠の募集ですが、 7分で 満員になってました。 ありがとうございます。 昨日、キャンセル1枠出ましたが、そちらも埋まりましたm(_ _)m 今回、ご 予約できなかった方から、質問やコメントをたくさん戴いています。 ・体験を受けたくても、満員で入れなかった方 ・日程が合わなかった方 ・パーソナルでちゃんと見て欲しい方 大丈夫です! 認定講師陣が募集を始めます 近日、認定講師たちが募集をそろそろ始めるので、 ぜひ認定講師たちの体験を受けてみてくださいね^^ 認定講師たちもいつも満員状態なので、ぜひタイミング合うときに体験をお受けください。 さて、前回のメルマガで、 後ろから見た場合の、高さの歪み(左右差) について、背骨のパターン4つをお伝えしました。 背骨の歪みを大きく分けると、 ・Cカール に歪んでいるタイプ ・S字カーブ で歪んでいるタイプ に分けられるのがわかりますね! 【おしりニキビ】目立つし痛い！女子のお悩みを早く治す方法＆予防のコツ | ニキビLabo（ニキビラボ）. だから、 肩と骨盤の高さの歪み改善には、 背骨下部(骨盤)でまず、動き整えるのがオススメ! なんです。 本日はまず、 この背骨の歪みタイプの2つの事例をお見せしましすね。 背骨の歪み:CカールとS 字カーブ 闇雲に背筋を鍛えても、なかなか背筋の贅肉が落ちなかったり、腰を痛めることありませんか?
お尻ニキビにオロナインが効果あるって本当? ニキビを治す市販薬はボディ用と顔用に分かれていることがほとんどで、それぞれの症状によって使い分ける必要があります。 しかしオロナインはどの部分のニキビにも効くと言われている、優れものなのです! 自分でできる坐骨の高さ調整を１つご紹介！歪みのある背骨は、S字とCカールに。 | NaokoBodyworks. オロナインはすべてのニキビに効く訳ではない! ただし、すべてのニキビに効く訳ではなくて、アクネ菌が原因の赤ニキビのみに有効だと言うことです。 お尻ニキビで悩んでいる方のほとんどが、赤ニキビによるものなので、一度試してみてはいかがでしょうか。 ただし、傷薬としても役に立つオロナイン。 潰れてしまっている白ニキビなら効果がみられるようです。 オロナインは保湿効果がとても高いので、ニキビをやっつけるのにとても重要な保湿を、一緒にケアできるのはポイントが高いですね! オロナインを塗るタイミング オロナインを塗るタイミングは、お風呂上りなど肌が清潔な状態の時に行います。 刺激が強めの軟膏なので、量は少なめに塗りましょう。 たくさん塗ってしまうと、お肌の弱い人は、赤くなってしまったり肌トラブルに巻き込まれるので注意が必要です。 オロナインの塗り方ポイント 塗った後は、下着などについて汚してしまうので、絆創膏を貼るなどして、対策をしてみてください。 お尻ニキビが治らない人の理由とは? 毎日のケアをきちんと行っているのに、お尻ニキビがなかなか治らないと悩んでいる人の多くは、そもそもケアの仕方が間違っているからなんです。 自分に合わない などを使ってケアしていては、いつまで経っても治りませんよね。 まずは、今使っているスキンケアの見直しが必要になります。 口コミなどをチェックし、自分に合った商品に買い換えてみるなどの工夫も取り入れながら、毎日の生活のなかで刺激や摩擦を最低限に抑えてみましょう。 なにをしても、治らない場合は皮膚科で相談するなどして、解決させることが大切です。 まとめ いかがでしたか? 今回は、身体の中でも特に気づきにくいお尻ニキビについて、紹介しました。 自分のニキビがらできてしまう原因をしっかりと突き止め、それに合ったケアをしていくことが大切です。 自宅ケアに困ったら、皮膚科もありますので、諦めずにケアしてみてくださいね!
お尻ニキビを毎日のケアだけでは、効果が現れにくい!と言った方には、市販薬を使うという手もあります。 薬局などで誰でも購入することができるので、早く治したいかたは、一度薬局に行かれてみてはいかがでしょうか。 市販薬を購入するにあたって大切なポイントは、顔用のニキビを治す市販薬は選ばないこと。 顔用のニキビケアは選ばないこと! お尻はボディ用になりますので、間違わないように気をつけてくださいね。 顔用は、お尻ニキビにほとんど効果がありませんので、無駄になってしまいます。 商品パッケージに必ずボディ・身体用と記されていると思いますので、確認してから購入するようにしましょう。 市販薬の種類は、 ローションタイプ 軟膏タイプ など様々です。 使用した時の好みや、使い心地の良さで選ぶようにしましょう。 肌が弱い人は注意!! しつこい“お尻ニキビ”を治すには？ 皮膚科医に原因とケア法をASK！. また、肌が弱い人の中には、市販薬で かぶれてしまう 赤く腫れてしまう などというトラブルになってしまうこともあります。 症状が出たら早めに、薬局の薬剤師さんか、皮膚科に受信することをオススメします。 お尻ニキビを皮膚科で治療する方法 お尻ニキビは、悪化してしまうと自宅ケアではなかなか治りにくいとされていますので、悪化してしまった場合は、放置せずに皮膚科を受信しましょう。 お尻ニキビの治療法は、ほとんどの場合が薬の処方です。 その人の状態に合わせて、 かを決めてもらいます。 ただし、医師によって判断が違ってくることもありますので、ニキビ治療で評判の良い皮膚科を探すなどして、安心して診てもらいましょう。 炎症がひどい場合には、検査をするところもあります。 通常は問診をしてから処置をしてもらい、その後先生からのアドバイスをもらって終了となります。 お尻を見せるのは恥ずかしいかもしれませんが気にせずに! お尻という部分で、恥ずかしさもあると思いますが、アドバイスをもらう時に気になることを聞けると、その後の対策にも繋がるので思い切って聞いてみましょう。 先生はたくさんの人を治療してきていますので、思っているよりもサラッと答えてくれると思います。 お尻のしこりはニキビ?それとも吹き出物? お尻にしこりが出来てしまってはいませんか? それは、ニキビでも吹き出物でもなく、「紛瘤(ふんりゅう)」と呼ばれる良性の腫瘍である場合がほとんどです。 紛瘤(ふんりゅう)とは?
. 思春期真っ只中のティーンやストレスで疲れ切った働く人たちに人生最大の悩みを尋ねると、顔にできたニキビときっと答えるはず。そして、そのニキビがお尻も含めた体中にできてしまったとしたらどれだけ悩ましいことか。でも、パニックにならないで。US版「エル」が、皮膚科専門医の ディアンヌ・ロビンソン医師 にお尻ニキビにまつわる疑問をASK! 1 of 13 お尻ニキビができる理由 顔ニキビと同じくらい不愉快な存在のお尻ニキビ。それと同時に、多くの人が経験したことのあるこのニキビは、薄着の季節が訪れる前にブロック&ケアしたいもの。 お尻にニキビができてしまう、その原因は ・ショーツなどの摩擦、湿気 ・過剰な汗、皮脂 ・毛穴詰まり が主なもの。 お尻ニキビには、毛嚢炎(もうのうえん)という立派な医学的名称がついていて、顔や胸にできる普通のニキビとは似て否なるもの。できてしまう原因も、顔のそれとは異なるという。 2 of 13 通気性の悪いショーツにご用心 「毛嚢炎とは、毛穴に細菌や黄色ブドウ球菌などのバクテリアが触れて感染することが原因で起こる、腫れや炎症なのです」と語るのは、 ディアンヌ・ロビンソン医師。 「ニキビは通常摩擦によって引き起こされます。そして 湿気を多く含み空気を通しにくいショーツなどの繊維が、バクテリアを育てるのに最高の環境となるのです 」 3 of 13 お尻ニキビは夏に増える!
セルライトは多くの女性が悩んでいることの一つですよね。 普段はあまりに気ならなくても、お風呂上がりにふと鏡を見てお尻にできてしまっていたひどいセルライトにびっくり、なんてことも。 サウナに行ってもお尻や太ももなどにセルライトができていて、人目が気になってしまい、リラックスできないなんて人も多いのではないでしょうか。 ではなぜお尻や太ももはセルライトが目立つのでしょう?
【美容皮膚科医監修】いざという時困るお尻のニキビ!水着や温泉・友達やカレに見られたら恥ずかしい!!しかも痛いし跡が残ったらショック・・・。誰にも聞けないおしりのニキビの治し方を知りたい人必見!美容皮膚科医が早く治すためのコツ、まとめました! 2016-10-07更新 ニキビといえばアゴやホホ、フェイスラインといった顔のどこかに出るイメージがありますね。 でも実は目立たないけど、多くの方が気になっている部分のニキビがあるんです。それは…おしり!! 「彼とビーチに行くのに、このおしりじゃぁ、かわいい水着が着れないよ~」 「お友達と温泉に行くのに、このおしり…恥ずかしい!」 「座る度、ニキビに触れて地味に痛くて辛い! !」 そんなお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか? そこでここでは、おしりにニキビができてしまう原因と、治し方やできにくくする対策をご紹介したいと思います。 1. どうしておしりにニキビができるの?おしりニキビの原因 ニキビはどうしてできるの? ニキビは、毛穴に汚れや皮脂が溜まることで起きる皮膚トラブルです。 つまり毛穴がある所すべてが、ニキビできる可能性があるということになります。 人は体の殆どの部位に毛穴(皮脂腺)を持っているため、ニキビができない部位のほうが多いのです。 体の部位の中でも、特にニキビが出来やすい部位があります。その1つがおしりです。 原因①おしりは蒸れやすい! おしりは皮脂の分泌が多く、またムレやすい環境下にあります。 そのため、分泌した汗や皮脂がこもり、ニキビ発生のきっかけとなるのです。 もう一つ、おしりにニキビが出来やすい理由があります。 原因②おしりは刺激を受けやすい! おしりの皮膚がザラザラ・カサカサしている方、いらっしゃいませんか? 実はこの状態がニキビ発生の原因と大きく関係があります。 おしりは人が座るとき、その人の体重を支える場所となります。 これは座る都度、皮膚へ強い刺激を与えていることになります。 皮膚は刺激を受け続けると、「角化」といって皮膚の角質が厚くなることがあります。 角化している皮膚は、毛穴が詰まりやすく、ニキビの出来やすい環境になります。 つまり、おしりは皮脂分泌がされやすい部位なのに、毛穴が詰まってしまいがちなためニキビが出来やすい場所なのです。 2. どうしたらおしりニキビを治せるの?予防と対策 おしりニキビの原因は 「おしりは皮脂分泌が活発なこと」と「角化しやすい環境にあること」 でした。 「でも、皮脂の分泌をおさえるなんて・・・どうしたらいいの?」 「座るのをガマンしたらニキビ、できなくなるのかな?」 と思う方もいるかもしれませんね。 実は意外とカンタンな方法でおしりニキビを予防・ケアできるのです。 ちなみに「座っちゃダメ」という方法ではありませんのでご安心くだいさい。 ポイント①清潔を保っておしりニキビを予防しよう おしりの肌環境の清潔を保とう!おしりの皮脂分泌を自力で止めることは難しいので、分泌された皮脂や汗のムレが溜まらないよう工夫してみることがおすすめです。 おすすめ①通気性のよいショーツを履く ポリエステルなどのショーツより、コットンのショーツのほうがムレにくく上手に皮脂・汗を肌から逃がしてくれます。 おすすめ②長時間座ったあとは、トイレでおしり全体を拭く 座りっぱなしの環境が続いた後のトイレには、ウェットティッシュを持参しましょう。 おしり全体を優しくふいて、ムレてしまったおしりを清潔にしましょう。 使用するウェットティッシュはノンアルコールタイプの、肌に優しいものがおすすめです。 おすすめ③シャワータイムで、しっかりおしりを洗って、その後保湿をしましょう。 シャワータイムの時、意識をしておしりを洗っていますか?