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TOP レシピ 簡単レシピ 煮込まずフライパンで作る!簡単なのにおいしいチャーシュー macaroni公認のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はのっけ丼で人気の@bluesheepmicoことmicoさんが、フライパンで煮込まず作る、簡単チャーシューのレシピを大公開! ライター: bluesheepmico 主婦 / インスタグラマー ドーンとおかずを乗せたインパクト大なのっけ丼が、食欲そそる…と大人気!「おいしい」より「うまい!」が似合う、迫力満点の料理を召し上がれ♪ 煮込まずフライパンでチャーシューを作ろう! Photo by bluesheepmico 皆さまこんにちは。今日はチャーシューの作り方を紹介しようと思います。 チャーシューっておいしいけれど、作るのにとっても手間がかかりますよね。お肉を縛って下ゆでをして……と考え出すと、何だか憂鬱になり、「やーめた!また今度にしよう!」といつも先伸ばしにしてしまいます。 なので、今回は縛らず煮込まず、フライパンで作ってみました。それで十分おいしくできましたよ。 それではレシピをどうぞ。 「フライパンでお手軽チャーシュー」の材料(4人前) ・豚肩ロース塊……600g ・サラダ油……大さじ1/2杯 ・酒(焼くとき用)……大さじ3杯 ・ブラックペッパー……少々 漬けダレ A 酒……大さじ2杯 A 砂糖……大さじ1杯 A 蜂蜜……大さじ2杯 A 出汁醤油……大さじ2杯 A ニンニクチューブ……8cm 「フライパンで!お手軽チャーシュー」の作り方 1. お肉に穴を開ける フォークを使って豚肉の全体に穴をあける。 2. 簡単!!フライパンで焼豚チャーシュー♪ レシピ・作り方 by Tiarehime｜楽天レシピ. Aに豚肉を漬け込む バットで A を合わせて豚肉を入れ、時々上下を返しながら3時間以上漬ける。 フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて強火で両面に焼き目をつける。酒(焼く時用)を加え、弱火にして蓋をし、途中上下を返して30分くらい焼く。 ※豚肉に竹串を刺し、透明の焼き汁が出たら火が通ったという目安です 4. 漬けダレを加えて煮詰め、休ませる 強火にしてフライパンに漬けダレとブラックペッパーを入れる。煮汁が少しトロリとするまで煮詰めたら火を止め、蓋をしてそのまま30分以上休ませて完成。 ※火を止めてすぐにカットすると、肉汁が流れ出てしまうので注意 そのまま食べてもおいしいですし、チャーシュー丼やラーメンにのせてもいいですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
きょうの料理レシピ フライパンひとつで手軽にできるチャーシューをどうぞ。ごく薄くスライスしてふんわりと盛りつけると、おもてなしらしい、華やかな印象に。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /830 kcal *全量/カリフラワーの甘酢漬けは除く。 塩分 /5. 40 g 調理時間 /45分 *塩をもみ込む時間、粗熱を取る時間は除く。 (つくりやすい分量) ・豚肩ロース肉 (塊) 300g *冷蔵庫から出して室温に戻しておく。肉が平らな場合は、たこ糸で巻いて厚みを出すように整えるとよい。 ・しょうが 1かけ ・にんにく 【たれ】 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・紹興酒 小さじ1 *または酒。 ・シナモンスティック 1/2本 *好みで。 ・八角 1/2コ ・カリフラワーの甘酢漬け 適量 ・すだち (半分に切る) 適量 ・塩 小さじ1/2 ・サラダ油 少々 ・黒こしょう (粗びき) 適量 1 豚肉は全体に塩をもみ込んで約10分間おき、出てきた水けを紙タオルでよく拭く。しょうがとにんにくは皮をむき、包丁でたたいてつぶす。 2 小さめのボウルに【たれ】の調味料を合わせ、好みでシナモンスティック、八角を加える。 3 小さくて深さのあるフライパン(または鍋)にサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を入れる。中火で約3分間焼いて返し、裏面も約2分間焼く。全体に焼き色をつけたら弱火にしてふたをし、途中で2~3回返しながら、さらに8~10分間焼いて八分(ぶ)通り火を通し、取り出す。しょうがとにんにくも取り出す。!
使ったサラダ油は大さじ2だけだと考えると、どれだけ大量の脂が豚肉から溶け出したのか分かりますね。 豚バラ肉はうまみがあってとてもおいしいですが、どうしても脂が気になります。高カロリーなだけでなく、味もしつこくなってしまうので、余分な脂は落としてコラーゲンやうまみだけ残しましょう! 最後のひと仕事! トロトロ食感のカギは「下ゆで」にアリ! 焼きが終わったので、いよいよ煮込みの段階――ではありません。さらにもうひと仕事、「下ゆで」も欠かせません。 ④豚肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、弱火で1時間煮る。 後でまた煮込むのに、なんでこんなに時間をかけるのか……それは、豚肉をやわらかく仕上げるため。 チャーシューや豚の角煮を作ってみて、「何時間も煮たのに逆にパサパサになってしまった」なんて経験、ないでしょうか? これは、煮汁に入っている塩分の影響。塩には食材の水分を奪い身を引き締めるはたらきがあるので、調味料を入れた煮汁で長時間煮込みすぎると、かえって固くなってしまいます。 ですので、まずは調味料の入っていない状態でしっかり下ゆですることで、固くならず、トロトロのチャーシューに仕上がるのです。また、下ゆでしていると、残っていた脂とアクが大量に溶け出してきます。脂と肉のくさみを抜くためにも、下ゆでは欠かせません。 強く沸騰させると肉が固くなってしまうので、沸騰したら弱火を保ってください。また、蒸発して湯が減ってきたら水を足して常に水がかぶる状態にしましょう。1時間たったらお湯を捨て、鍋を軽く洗います。 ここまで来たらあとは簡単! 煮汁でコトコト煮込むだけ。 下ゆでが終わったら、いよいよ調味料を入れて煮込みます。ここまで来たら、あとは簡単! おいしいチャーシューまであと一歩です。 ⑥鍋に<煮汁>の材料を入れ、豚肉を加えて落しブタをし火にかける。沸騰したら弱火にし、1時間煮る。 鍋に材料すべてを加えて沸騰させたら、あとは弱火で1時間煮込むだけ。クッキングシートなどで落しブタをし、肉が乾燥しないようにしておきましょう。 ⑦煮汁が冷めるまで休ませ、完成! できあがったらすぐに食べたいところですが、もうひと我慢! 冷めることで肉に味が染み込みますので、煮汁が冷めきるまで休ませましょう。また、温かいまま包丁を入れるとチャーシューがボロボロと崩れやすいので、冷たい状態のほうがきれいにカットできます。 丁寧に作ったチャーシューは、お店で食べるチャーシューをもしのぐおいしさ!
個人が住宅ローン等を利用してマイホームの新築、取得又は増改築等(以下「取得等」といいます。)をした場合で、一定の要件を満たすときは、その取得等に係る住宅ローン等の年末残高の合計額等を基として計算した金額を、居住の用に供した年分以後の各年分の所得税額から控除する「住宅借入金等特別控除」又は「特定増改築等住宅借入金等特別控除」の適用を受けることができます。 また、住宅ローン等を利用しない場合であっても、個人が既存住宅について一定の要件を満たす①住宅耐震改修をしたとき、②バリアフリー改修工事や省エネ改修工事、多世帯同居改修工事、耐久性向上改修工事(住宅耐震改修や省エネ改修工事を併せて行うものに限ります。)をしたとき又は③認定住宅の新築等をしたときは、それぞれ所定の方法で計算した金額を、その年分の所得税額から控除する「住宅耐震改修特別控除」、「住宅特定改修特別税額控除」又は「認定住宅新築等特別税額控除」の適用を受けることができます。 住宅ローン控除の適用要件等 災害によりマイホームが被害を受けた場合 個人の確定申告書等の作成 TOP TOP
たとえば会社員で源泉徴収されている場合、住宅ローン控除があれば、住宅ローン残高に応じて所得税から控除されます(所得税から引ききれない場合は住民税からも控除されます)。控除を受けるには申請が必要ですが、必要な書類はどうやって準備すればいいのでしょうか。また、申請期間が決まっているのかも気になるところです。 今回は、住宅ローン控除を受ける際の申請方法について確認していきます。これから住宅ローンを組みたい人、組んだばかりの人は必見です。 住宅ローン控除は誰でも受けられる?
380%~ 0. 457%~ 0. 450%~ 0. 475%~ ◯ 0. 520%~ △ 0. 527%~ 0. 630%~ 来店 (必要 / 不要) 不要 仮審査 結果 までの 日数 最短即日 最短60分 最短3営業日 最短翌日 最短1~2営業日 一般団信 保険 無料付帯 なし がん保険 ✕ 取り扱いなし 有料 無料 3大疾病 保障 全疾病保障(無料) がん団信50(無料) 安心保障付団信(無料) 全疾病特約付団信 および 50%保障がん団信 団信 保険料 0円 0円~年0. 3% 年0. 24%~ タイプ 変動型 固定型 事務 手数料 元金×2. 2% 元金の2. 2% 一律330, 000円 元金の1. 1% 繰上返済手数料 一部0円 借用 可能額 500万円以上 1億円以下 3億円以下 2億円以下 50万円以上 200万円以上 100万円以上 8, 000万円以下 有料保険 ・がん100%保障特約(+年0. 2%) ・3大疾病保障特約(+年0. 2%) 所定の状態となった場合、住宅ローン残高が0円に。 ・生活習慣病入院保障特約 上乗せ金利は0. 住宅ローン控除を受ける方へ：令和2年分 確定申告特集. 2% ・安心パックシリーズ(入会金11万) 特定の疾病時に育児代行サービス、 家事代行サービスが付帯する ・3大疾病保障団信(+年0. 3%) 3大疾病で所定の状態になった時住宅ローン残高0円に ・7大疾病保障団信(毎年変動) 3大疾病+4つの生活習慣病で所定の状態になった時 ・8大疾病保障団信(+年0. 3%) ・3クロスサポート団信(+年0. 18%) パートナーのどちらかに万一のことがあった場合住宅ローン残高0円に。 ・住宅ローン全額保証 自然災害保証団信(+年0. 1~0. 5%) 自然災害時の出費を負担 ・全疾病団信(+年0. 1%) 就業不能状態が一定期間継続した際に全額保証 ・がん保障団信(+年0. 2%) がんの診断確定でローン残高を全額保障・先進医療の療養にかかる技術料を保障 ・8疾病保障団信(+年0. 3%) 8大疾病のほか、非自発的に失業した場合に ・夫婦連生団信(+0. 2%) ・一般団信(金利に年0. 28%プラス) 【全額】死亡・高度障害・余命半年 ・がん団信50% (一般団信+年0. 05%)がんの診断確定でローン残高を50%保障 ・がん団信プラス(がん100%保障プラン) (一般団信+0.
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