年末年始の食べ過ぎで、胃は疲れていませんか? 大根は分解酵素のアミラーゼが豊富で、消化の促進をして、胃もたれや二日酔いなどの症状を緩和してくれるそうです。 今回は飲みすぎ食べ過ぎで疲れた胃を癒やしてくれるスープをご紹介します。 いつでもお店に並んでいる大根ですが、実は冬が旬。 秋から冬にかけての大根はみずみずしく、甘みも強いです。 そこにショウガのピリッとした辛味がアクセントになり、体の中から温めてくれます。 簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。 ■大根とショウガのスープ 調理時間 15分 1人分 36kcal レシピ制作:金丸 利恵 <材料 2人分> 大根 5~6cm ショウガ 1片 白ネギ(青い部分) 適量 水 400ml 鶏ガラスープの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩コショウ 適量 ゴマ油 小さじ1 <下準備> ・大根は皮をむき、縦4つ切りにし、薄いイチョウ切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。白ネギの青い部分は斜めに細切りにする。 <作り方> 1、鍋に分量の水と大根を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏ガラスープの素としょうゆ、ショウガを入れる。 2、塩コショウで味を調え、最後に白ネギの青い部分とゴマ油を加え、器に注ぐ。 寒い日に温かいスープを飲むとホッとしますよね。
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5 ごま油大さじ1 大根・ニンジンは 4cmの長さの短冊切り にします。水菜も 4cmの長さ に切ります。豆腐は 粗くちぎり 、 500Wの電子レンジで2分間加熱 したら、ザルに上げて水気を切ります。 鍋にごま油を引いて熱したら、 中火 で豆腐を入れて、油がまわるまで炒めます。続けてニンジン・大根を順に加えてサッと炒めます。 2に水・ほんだしの 半分の量 を加えて煮立て、 弱火 で蓋をして 15分間 煮ます。水菜を加えて味噌を溶き入れたら、 残りのほんだしを加えて 沸騰直前で火を止め 、器に盛り付けて完成です。 大根を使って色んな味のスープを作ろう! 大根はコンソメや中華味などのさっぱり系の味付けはもちろん、クリームスープのようなこってり系の味付けにも良く合う野菜です。大根というと普段は煮物ばかりという人は、時には比較的馴染みの味のコンソメや中華といったさっぱりスープや、クリームのコクに大根のさっぱり感が美味しいクリームスープも試してみてはどうでしょうか? 大根とカレーのレシピ13選!意外に相性がいいと人気! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根をカレーの具材に使用したことはありますか?カレーの具材というとジャガイモや人参などが定番人気化と思いますが、意外と大根もカレーと相性が良く、美味しいと人気がある組み合わせとなっています。今回の記事では、カレーに大根を使用した人気レシピを、全部で13選紹介していきます。カレーライスの他にも、カレー炒めやカレーの煮物レ 大根を部位ごとに使い分け!味の違いや特徴を活かして一本使い切るレシピ! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根を料理に使っていますか?スーパーなどでも安く購入することができ、買うことも多いのではないでしょうか?しかし、大根を1本まるごと購入すると中々使い切らずに余ってしまうことも多いのではないでしょうか?そこで今回の記事で、大根の部位ごとのレシピについて紹介していきます。大根の部位ごとの味の違いや煮物レシピ、サラダレシピや 大根のお弁当おかずレシピ22選!和え物や炒め物・煮物の人気レシピを紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根は煮れば旨味が染み込んだ味わいを楽しむことができますし、おろしにすればさっぱりとした美味しさを楽しむことができます。いろいろなレシピで楽しむことが出来る大根なのですが、今回の記事では大根をお弁当のおかずに活用出来るレシピを紹介していきます。簡単にできて、ごはんとの相性もバッチリの人気レシピについて紹介していきますの
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