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こんにちは^^仲ちゃんです。 お魚は、体に良いと言われてますがどれもこれも良いのではなく痛風もちには、天敵となる魚も多いようですな。。 今回は、お魚の中でも、 サバ です! 引用元: サバは塩焼きでも、味噌煮でも照り焼きにしても美味しいですね~^^ スーパーではサバの缶詰もありますし、お店が販売しているお弁当にもよくサバが使われてます。 痛風もちや予備軍にとって、 サバは食べて良い! と聞きますが私は、栄養士でもなんでもないのでどんな効果がサバにはあるのかわかりません^^; ということで、調べてみましたw サバの栄養素 とりあえず、サバを調べてみると ミネラルの1種セレン。 外人みたいな名前ですが・・ この成分は、 抗酸化作用 があり、 がん予防やアンチエイジング に良いとのこと。 DHA・EPAが豊富 !ってこの成分は聞いたことありますね~ このDHAは、 アルツハイマー病、 認知症の予防、 血中のコレステロールや 中性脂肪を減らす、 生活習慣病の予防、 うつ病の予防、 動脈硬化、心筋梗塞の予防 など。。すげぇな、サバはw という驚きの成分があるのでこりゃ、食べた方が良いに決まってる! 【知らなきゃ損】サバ缶の食べ過ぎ注意！サバ缶を食べ過ぎると太るよ！ | けどログ. というほど、色んな病気予防に良い成分が入っていることがわかります。 じゃあ、痛風持ちにとって、プリン体の量が気になるのですが、お次でどうぞ! サバのプリン体の量 体に良いと言われても、痛風持ちにとっては、プリン体の量が気になります こちらも調べてみると、 100gあたり、122. 1mg これ、とあるドラッグストアで買ってきたサバ缶(水煮)ですが、190g入っております ということは、半分食べればおおよそ、 120mgのプリン体を摂取 することになります。。 1日のプリン体摂取目安量は、400mgなので、100g食べるとむむっ・・少々多い気もするな。。 とはいっても、食べ方次第なので別に100グラム摂取しなければならない ってことではないですから、少量でも毎日食べても大丈夫だろうし、そう毎日も食べてられません^^; 数日に1度、うーんそうだな・・50グラムくらいなら大丈夫そうだ^^; ただ、栄養成分を見ると、やっぱり食べた方がよい魚であることには違いないだろう。。他の魚はどうだろうか。。 他の魚との違い じゃあ、サバ以外で、普段からよく食べる魚を一部見てみるとそれぞれ100gあたりのプリン体の量は以下の通りであります。 さんま・・・154.
2 amanda97 回答日時: 2009/07/13 18:43 ダイエットにならないですよ。 寝てる時は胃が消化しませんから、食べた物はいきなり糖になってそれが脂肪となって吸収されますからそれが蓄積させれて太ります。 でも、ラーメンよりは良いかも。 ラーメンは一杯500Kcalで、それでも食欲が満たされない。それどころか、もう一杯ラーメンを食べたくなるぐらいです。 ところが、サバの水煮は一缶400Kcalちょうどのカロリーしかないし、しかも食欲がほぼ完全に満たされるから。 補足日時:2009/07/13 19:54 39 No. 1 ekku 回答日時: 2009/07/13 17:51 この前なんかのテレビで 痴ほう症か何かの予防につながるのは、魚や野菜を多く摂ればいい。 みたいなのがあって、簡単に摂れるものとして、サバの水煮缶がでてましたよ。 魚は食べすぎて悪いなんて聞いた事がないので、毎日食べても無害なのでは?素人なので安易な事は言えませんが、魚・・・おいしいですよね☆旦那が魚嫌いなのでうちは一か月に一回魚食べるか食べないか。もう少し食べた方が健康の為にはいいですね。 今からスーパー行くつもりなので、私も水煮缶買ってきます(^。^) 水煮はうまいよね。 補足日時:2009/07/13 19:53 32 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ってことなんです。 同時に摂取するカロリーを抑えたり、消費するカロリー量を増やしたりしないと体重減少に良い効果は望めません・・・。 DHAやEPAのおかげで「痩せやすい体作り」ができることは事実なので、しっかりと量を守れば良い効果を期待できるでしょう。 鯖缶の食べ過ぎは下痢や吐き気の原因になる 食べすぎによる下痢や吐き気の原因の大半は、DHAやEPA(エイコサペンタエン酸)という魚の脂に含まれる成分です。 実はこの成分、厚生労働省によると合わせて 1 日3g 以上摂取すると副作用が出てくる と言われています。鯖の半身(約100g)でDHAが1, 7g、EPAが1. 2g含まれています。 1日鯖缶1缶程度なら問題ありませんが、それ以上になると過剰摂取を起こす可能性があります。 数値はあくまでも目安ですが、気をつけつに越したことはないですね。 鯖缶でアレルギーになってしまうことも・・・ そもそも青魚のアレルギーを持っている人は、青魚の脂がたっぷり含まれている鯖缶を食べるべきではないですが・・・。 青魚のアレルギーはその脂の成分により症状を起こします。アレルギーを持っていなくても、この脂を過剰に摂取してしまえばアレルギーになってしまうこともあります。 個人差があるとはいえ、アレルギーは命に関わる場合もあるので注意が必要です。 鯖缶の食べ過ぎで他にもいろんな症状が出る可能性も。 セレンという成分を聞いたことはないでしょうか? 抗酸化酵素の構成成分として、また甲状腺ホルモンを活性化する酵素にとって大切なミネラルです。 アンチエイジングの特効薬として知られるこのセレン、実は過剰摂取でとんでもないことを引き起こしてしまう可能性があるんです。 ざっとあげるだけでも、 ・胃腸障害 ・爪の変形や脱毛 ・神経障害 ・末端神経障害 ・心筋梗塞 ・呼吸困難 ・腎不全 これだけの症状を引き起こしかねないものとなっています。 基本的に鯖缶の食べすぎだけでなにか影響が出るということは考えにくいですが、鯖缶以外の食べ物でセレンを摂取していたり、サプリメントを飲んでいたりする方は要注意です! 「サバにアレルギー」の危険な誤解…アレルギーと思い込み、ヒスタミン中毒やアニサキス症悪化も. 鯖缶を食べ過ぎたときのメリットはあるの? ここまで書いたので皆様察しが付いていると思いますが、鯖缶の食べ過ぎで良いことは一つもありません。 食べすぎてしまうと、ダイエット効果やアンチエイジング効果、その他体にいい効果を何も発揮できずに体調を悪くしてしまいます!
質問日時: 2007/03/10 22:48 回答数: 5 件 シーチキン缶、さば缶など、最近は缶詰の種類も豊富ですよね。 便利さもあってここ何年か2日に一回位缶詰を開けて料理に使っています。 健康への害はあるのでしょうか? 生死に関するような大きな害はないとは思うのですが、 美容的に良くないモノが蓄積されるとか、 そういうあまり気にしなくていいと言われそうなことでも 年単位で頻繁に使っているものなので将来的になんとなく知っておきたいです。 何かご存知でしたら教えて下さい。 No. 3 ベストアンサー 回答者: jin_shang 回答日時: 2007/03/11 00:48 #1です。 そうそう、水銀を忘れてました。 厚生労働省の資料によれば、平均的な日本人が食べてしまってる水銀の量は、暫定的耐容週間摂取量の35%です。つまり、平均よりも3倍量取ってしまうと許容量超えるおそれはありますね。 … 2日に1回の缶詰・・・平均的な食生活と比べてどうなんでしょうね。 もっとも、この計算はかなり安全率をみた大雑把な数字だし、ノンオイル食塩無添加タイプに使われてるのはキハダマグロで比較的水銀量少ないから、あんまり神経質にならなくてもいいのかもしれないけど。 ま、参考ということで。 2 件 No. 5 tachih 回答日時: 2007/03/11 19:51 害を言い出したら加工品のほとんどにいちゃもんつけれるくらいできりがありませんが、既出でない物を挙げておくと、缶自体の内部に保護膜(ポリカ樹脂やエポキシ樹脂)があり、その樹脂からBPAという環境ホルモンが出ており、魚類の缶詰や一部飲料水(缶コーヒーなど)などである程度溶け出しているのが検出されたという報告書を読んだことがある。 気にしだしたらきりがないが、母体および母体予定者には好ましくないらしいので、その時くらいは気をつけたほうがいい。 ちなみに私は缶詰はたま~に食べてますが、缶ジュースは飲むとかるい腹痛になった経験があり、控えています。 11 この回答へのお礼 お礼が遅くなってすみません。 皆さん回答ありがとうございました。 やはり少しひかえようかなと思います。 参考になりました。 お礼日時:2007/03/26 20:37 No.
常に節約生活のウチの家、主食は豚の細切れです!でも、積極的に魚も食べようと努力はしています。 週に2回は魚メインのメニューを心がけていますが、なかなか難しい。 永遠に節約中の私にも、安くて手に入りやすいのが塩サバです。1切れ100円以下で売っているときもあります。 お得なサバなんですが、焼サバにして食べると胃もたれするんですよね。 私だけ?胃もたれの原因はサバの脂? 健康に良いといわれるサバなんですが、なぜか焼サバにして食べると夜中、胃痛がして寝られないくらいになっちゃうんです。 これって、私だけなんでしょうか。 悩んで夫に相談すると、夫も焼サバを食べると胃もたれするって言ってました。 というわけで、胃のトラブルを感じずにサバを食べる方法を試行錯誤してみました。 調理の仕方はどうしてる?
4. プリン体の過剰摂取 鯖缶毎日食べたいけど、プリン体の事が心配だから 控えている人も多いのではないですか?
セレンの過剰摂取で副作用の恐れも サバには約100gで1日に必要なセレンの量の約3倍が含まれています。 そもそもセレンとは 抗酸化酵素の活性化を助けて、ガンや動脈硬化の予防の点から注目されているミネラル です。 そんなすごい効果を持つセレンなんですが、 実は過剰摂取による以下のような副作用を引き起こす恐れがあるのです。 ・爪の変形 ・脱毛 ・胃腸障害 ・下痢 ・疲労感 ・焦燥感 などなどセレンを摂りすぎるとさまざまな健康障害になる恐れがあります。( ;∀;)(セレンこえ〜) ただし、サバ缶を食べすぎるだけではセレンの摂取過剰にはそうそうならないようですが、 セレンにはカツオやマグロ、納豆などにも含まれているため摂る量には十分注意しましょう! 容器の成分が危険!? 正直このデメリットを知ったらさば缶を食べるのはちょっとためらう方も出てくると思います。。 缶詰の容器には「ビスフェノールA(通称BPA)という化学物質が含まれていて、それが魚や魚の煮汁に溶け出しているとのこと。 このBPAは人には有害性がはっきりとは認められていませんが、動物には環境ホルモン作用があることが分かっています。 環境ホルモン作用とは、生体に障がいや有害な影響を引き起こす作用をもつ物質と言われています。 発がん性の危険性もあり、妊婦さんや子どもが摂取することは避けた方がいいかもしれません。 さば缶むっちゃ怖いやん((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル と思った方!!! マルハニチロのさば缶は積極的にBPAの低下と削減を取り組んでいるので、「BPAが気になるけどさば缶食べたい…」という方はマルハニチロのさば缶をおすすめします。 また、缶ではなく紙パックや瓶に入っているものだとBPAは入っていないので安心して食べることができますね(*´ω`*) 気になる!さば缶のメリット サバ缶のデメリットばかりを紹介してきましたが、もちろんメリットもいくつかあります!ここからは、サバ缶のメリットについてご紹介します。 栄養が豊富 さば缶は良質なタンパク質に恵まれていて、 青魚の中でもトップクラスの栄養素を誇っているそう。 また 、 EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)がとても含まれています! EPAとは血液をサラサラにしてくれる効果がある栄養素。 また、DHAとは頭が良くなるとよく言われてますよねφ(`д´) 骨まで食べられる 普通のさばの味噌煮だと骨が残っていて「食べにくい…(´・ω・`)」と思う人も多いはず。しかし、 さば缶は骨まで柔らかく調理してあるので骨が苦手な人も食べられちゃいます!