太鼓判 10+ おいしい! エンドウ豆と卵が色鮮やかな一皿。 献立 調理時間 10分 カロリー 213 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <卵液> エンドウ豆はサヤからだしてサッと水洗いし、分量外の塩をまぶして塩ごと熱湯に加えて3~4分ゆで、ザルに上げる。<卵液>の材料をよく混ぜ合わせる。 エンドウ豆は一粒食べてみてお好みのかたさにゆでて下さい。 1 フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら火を少し強め、<卵液>を流し入れる。 ゴムベラ等で大きく混ぜ、半熟になったらエンドウ豆を加え、サッと混ぜ合わせる。器に盛り、ケチャップをかける。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
年齢を重ねると代謝が落ち、脂肪が気になってきますよね。魚料理も取り入れた方がいいとわかっていても、生の魚を使うのはハードルが高いもの。 そんなときにぴったりなのが、血中の中性脂肪を減らす働きがあるといわれる、サバ缶やイワシ缶を使った「糖質オフレシピ」。料理研究家でダイエットカウンセラーのおにゃさん考案の「食べてやせる糖質オフレシピ」のなかから、火を使わずに手軽につくれる2品をご紹介します。 © ESSE-online 。サバトマト(左)、イワシと豆苗のマヨじょうゆあえ(右) 魚の缶詰を使った糖質オフレシピ。サバトマト(左)、イワシと豆苗のマヨじょうゆあえ(右) 手軽で栄養価も優秀!サバ缶とイワシ缶を使った「糖質オフレシピ」 メインの食材は缶詰と野菜1つだけ、さらに電子レンジを活用し、トータル10分でつくれる手軽さが魅力。 ビフォーアフター 40代のおにゃさんの夫もこの"おにゃ式糖質オフ"で、半年で-11kgのダイエットに成功しています! 赤えんどうの甘くない合わせ方 | 豆なブログ. サバやイワシにはDHAやEPAという不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は血中の中性脂肪を減らす働きがあり、ダイエット中でもぜひとりたい食材です。また、魚の缶詰は、下ごしらえずみの素材なので生よりも手軽で、料理の幅が広がります。さらに骨ごと食べられるので、カルシウムの補給にもなりますよ! ●レンジで4分!トマトとろ~!サバトマト【糖質量1.8g】 サバ缶は洋風にアレンジするのもおすすめ! トマトとカレー風味でワインにも合います。 サバトマト 【材料 (2人分) 】 ・サバ缶(水煮) 1缶(190g) ・トマト 大1/2個(80g) ・A[カレー粉小さじ1/2 粗びきコショウ(黒)、塩各少し] 【つくり方】 (1) サバは食べやすい大きさにほぐす。トマトは食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせる。 (2) 耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱する。 [1人分190kcal] <ポイント> サバはほぐしすぎないほうが、見栄えがよくて食べごたえが出ます。 ●マヨじょうゆがポイント!イワシと豆苗のマヨじょうゆあえ【糖質量0.5g】 豆苗はかさが減るので、1パックどーんと使いきり。まろやかなマヨでイワシを味変!
Description 台湾の朝ごはん。タンパク質が摂れ、温かくほっこりします。小腹が空いた時や夜食にも♪♪ 鶏がらスープ 小さじ1/2 干し海老(又は桜えび) 2g 搾菜(又はQちゃんや沢庵など) 20g 作り方 1 干し海老は香りが立つまで数分、 乾煎り する(写真は5g分程あります) …面倒なら省いてもOK 2 青ねぎは 小口切り 、パクチーと搾菜は刻む 3 豆乳と鶏がらスープを 耐熱容器 に入れ600w 2分(沸騰直前まで)温める 4 器に調味料◎を入れておき、③の豆乳をゆっくり流し入れる 5 ①②を上に盛り付け、ラー油をかけたら出来上がり! 6 ※添付の食パンはごま油(分量外)を薄く塗って焼いています^_^ パンに乗せながら一緒に食べても美味しいです♪ 7 2020. 11. 夫も11kgやせた！サバ缶＆イワシ缶の「糖質オフ」レンチンレシピ. 29「台湾料理」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます! コツ・ポイント 作り方④ゆっくり流し入れるだけで豆乳がおぼろ豆腐のように柔らかく固まっていきます 搾菜の代わりに味濃いめでコリッとした食感の漬物も合います 全部混ぜながら食べると美味しいです^_^ 穀物酢でも作れますが黒酢の方が美味しいと思います このレシピの生い立ち 自分で作りやすい材料のレシピを覚書として クックパッドへのご意見をお聞かせください
TOP レシピ 大豆・豆腐 豆類 大豆 大豆を使う54の人気レシピ。副菜もメインもおまかせ! 大豆を使う人気レシピをご紹介します。ホクッと食感がうれしいサラダをはじめ、作り置きやお弁当にもぴったりな煮物、子どもにも食べやすいお菓子のレシピまでアレンジさまざま!リーズナブルな価格で日持ちがし、カサ増し効果もあるコスパ抜群な大豆を、毎日の食事に活用しませんか? ライター: 稲吉永恵 ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ 通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味… もっとみる 【サラダ】大豆を使う人気レシピ8選 1. さっぱり。トマトと大豆のフルーティマリネ 食材はトマトと大豆のみ。シンプルで簡単なサラダマリネのレシピです。りんご酢とエクストラバージンオリーブオイルが、味わい豊かに仕上げてくれますよ。最後にパセリのみじん切りを散らすと、彩りがよくなり風味もアップします。 2. 大葉がアクセント。大豆とポテトのツナサラダ 粉ふき芋を作り、ツナや大豆と合わせるサラダ。大葉の香りがさわやかに広がり、ツナとの相性も抜群ですよ。ツナ缶は汁切りせずに加えることで、旨味を味付けに活用しましょう。シンプルで素材の味を存分に楽しめるレシピです。 3. レンジで簡単。大豆とベーコンのホットサラダ たっぷりの千切りキャベツとベーコンを、水煮大豆と一緒にレンジ加熱してホットサラダに。調味料は、塩とオリーブオイルのみで薄味です。ハーブを加えたり、ドレッシングで和えたり、自由にアレンジしましょう。 スープやサンドイッチの具にするのもおすすめですよ。 4. 子どもが喜ぶ!にんじんと大豆のサラダ 水煮の大豆とツナを、すりおろしにんじんのドレッシングでいただきます。甘味のあるドレッシングなので、にんじん嫌いの子どもでも食べやすくなりますよ。ドレッシングが薄まらないように、具材をゆでてからしっかりと水気を切りましょう。 5. 大人の味わい。大豆入り青のりポテトサラダ 大豆と金時豆、青のりを加えるポテトサラダのアレンジレシピです。2種類の豆を加えることで、いつものポテトサラダの食感や味にバリエーションを持たせています。青のりの磯の風味も効いていますよ。マヨネーズに牛乳を加えるので、なめらかな仕上がりです。 6.
金丸 :たんぱく源となる食材と野菜を意識して摂るようにしています。野菜は朝昼晩で種類が被らないように。あとは肉と魚と豆と卵をたんぱく源と考えて、例えば朝に卵を食べたら、昼は肉、夜は魚と、たんぱく源も変えるようにしています。一週間に一度は青背の魚を入れたり、レバーとか赤身の肉で鉄分を摂るようにするとか……。 石井 :ダイエットなどで偏った食事は良くないですよね。考えすぎてストイックになっていくより、幸せになれるものをバランスよく自然に摂ったほうがいいですよね。 金丸:そうなんです、種類を知ってバランスよく摂ることは大事ですが、「考えすぎない」っていう本能的な感覚も大事ですよね。なので和食、フレンチ、エスニックといろいろな種類をベースに考えれば食材も味も変化が出て、自然に多くの種類を摂れると思います。余分なものの排出力や、逆に必要な栄養素の吸収など、まだまだ解明されてないこともあるようですし、今できることとして、基本的なのですが、まずは栄養をしっかり摂って排出できる体作りが大事です。 『石井美保のBeauty Soup』から、金丸先生考案レシピを1つご紹介! 鉄分たっぷり牛肉の小松菜の粒マスタードスープ 鉄分やカルシウムを含む小松菜が血のめぐりを良くしてくれ、高たんぱくな牛肉もさっぱりと食べられます。 【 材料(2人前)】 牛切り落とし肉……150g しょうゆ・みりん・片栗粉……各小さじ1 玉ねぎ……1/4個 マッシュルーム(ブラウン)……6個 小松菜……1/2束 粒マスタード……大さじ1・1/2 コンソメスープの素……小さじ1 オリーブオイル……大さじ1/2 水……500㎖ 塩・こしょう……各少々 【作り方 】 牛肉は細めに切り、しょうゆ、みりん、片栗粉をもみこんでおく。玉ねぎは薄切り、マッシュルームも薄切りに、小松菜は3㎝長さに切る。 鍋にオリーブオイルを中火で熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉と粒マスタードを加え、肉の色が変わるまで炒める。 水とコンソメスープの素、マッシュルームを加え、強火にし、煮立ったら弱めの中火にしてアクをとり、小松菜を加えて3~4分煮る。塩、こしょうで味を調える。 ▼ Amazonで購入する ▼ 楽天booksで購入する ▼ kokodeブックスで購入する 撮影/吉澤健太*本記事は『石井美保のBeauty Soup』掲載情報を抜粋しています。
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音楽療法は、起承転結を意識したプログラムに沿って、高齢者に実施するのが理想的なセラピーです。 そこで今回は、「夏の音楽療法プログラム」を提案するとともに、プログラムに取り入れたい体操や、生かしたい回想法の理論についてご紹介します。 大好評の「音楽レクシリーズ」は、秋の歌編・冬の歌編もアップしていきますのでどうぞお楽しみに! 夏の歌を用いた音楽レクのプログラム案 音楽療法は、事前に決めたプログラムに沿って行うセラピーです。 プログラムは、起承転結を意識しながら作成することで、セラピーの場を盛り上げやすくなります 。 また、プログラムを作成しやすくなるというメリットも生じます。 ●音楽療法プログラムの起承転結の内容 起承転結のあるプログラムとは、 1. 『起』誰もが知っている曲で、参加意欲を高め 2. 『承』場の雰囲気が盛り上がる曲を使用し 3. 【高齢者のカラオケ】盛り上がる曲は何!?人気曲ランキングTop25を紹介！. 『転』流れをガラリと変えてメリハリをつけ 4. 『結』落ち着ける曲で終わりを知らせる というものです。 それぞれの効果や選曲方法を具体的に説明していきます。 『起』=最初の曲は、見当識訓練にもなる、 季節にちなんだ歌を用意 します。 『承』=次の「盛り上げるための曲」では、曲に合わせて体操ができるなど、 身体を動かしたり楽器の演奏を行える曲が良い でしょう。 『転』=メリハリをつけるための「転」の部分では、少し 歌いごたえのある歌謡曲 に挑戦します。 『結』=そして最後は、落ち着くことができる、 ゆったりとした曲 を選びます。 毎回同じ曲を歌うことで、高齢者にセラピーの最後を感じてもらえるようにするのも一つの方法です。 ●夏の歌を用いたプログラムの具体案 では、実際に夏の時期に使用できる、音楽療法の具体案をご紹介します。 1. 『海』(童謡) 「海は広いな」の歌詞で始まる有名な童謡です。 この曲は、日本の歌100選に選ばれており、誰もが知っている夏の歌といえます。 ほかにも、 『花火』(童謡)、『我は海の子』(唱歌) なども、高齢者にはよく知られている夏の歌です。 歌を歌い、現在の季節について会話をすることで、見当識訓練にもなります。 2. 『炭坑節』(民謡) 福岡県に伝わる民謡でありながら、全国的に盆踊りのスタンダードな曲として知られています。 この曲に合わせて体操をしてみたり、合奏にチャレンジしてみてください。 3. 『まつり』(歌謡曲) 歌手の北島三郎さんが歌う、祭りを題材にした曲です。 この曲は、高齢者にとっては比較的新しい、昭和59年に発表された曲ですが、紅白歌合戦などで何度も歌唱されており、なじみのある曲でもあります。 聞いたこともあり、口ずさんだこともあるけれども、本格的に歌ったことがないという高齢者も多いはず。 このように、「 少し難しいけれども歌いごたえがある曲 」を用意すると、気が引き締まり、メリハリをつけることができます。 4.
(※好評につき、2019. 3. 27にTOP15→TOP25へと変更しました) 今回は高齢者のカラオケ人気曲をご紹介します。 高齢者の方に対しておこなうレクリエーションで、 カラオケがもたらす効果 を皆さんはご存じでしょうか? 高齢者へのカラオケの効果とは? 「カラオケを歌ったあとはストレス発散になる」 という経験はあるかと思いますのが、それは高齢者とっても同じことが言えます。 実際に科学的な根拠があるようでカラオケ前後で 唾液の量が増えたり (=副交感神経が優位に働き、リラックスしている状態)、 唾液の中に含まれる体を ストレスから守ってくれるホルモンが増加した という報告があります。 またカラオケのその他の効果として表情筋をほぐしたり鍛えることができますし、しっかりと声を出していただくことで呼吸筋も鍛えることができます。 なにより歌うということは 1 人で歌うにしても、大勢で歌うにしても、人の歌を聴いているだけだとしても、みんなそれぞれ楽しい時間を過ごせますよね。 そんな高齢者にとって楽しい時間を過ごすカラオケでは、どのような歌が好まれているのでしょうか? 歌の歌詞当てクイズ. もちろん歌う方が知っている歌を歌っていただくこともよいのですが、 やっぱりみんなで一緒に歌えるものがあったらより盛り上がりますよね。 そこで今回は高齢者が歌うと盛り上がる曲 Top25 を紹介します。 このランキングを参考に練習して、職員さんが高齢者の前で歌うと盛り上がりますね! 高齢者のカラオケに人気の曲!【ランキングTop25】 紹介するランキングは、 歌謡曲と童謡の2種類 にわけて発表したいと思います。 というのも歌謡曲と童謡はどちらも昔を懐かしむという点で一緒ですが、 歌謡曲というのはその時々の時代にあった曲です。 メロディーを聞いたり歌ったりされることで 「この曲は私が○○していた時の曲だ」「今歌った曲が流行ったころ、こんなことが起きてね…」 など思い出されると思います。 ひとことで「懐かしむ」と言っても、どの時代を思い出すかでその高齢者のお話は様々でしょう。 忘れていた記憶も思い出される手助けになるかもしれません。 そのように 「過去を思い出す」ということは 認知症の予防という面においてもとても効果的 です。 さらに昔のヒットソングばかりですので、カラオケが盛り上げることは間違いないでしょう。 普段は物静かな方がカラオケとなると張り切ったり、驚くほど歌が上手な方もいらっしゃるかもしれません。 それではランキングをみていきましょう!
写真を見ながら上手に折れましたか? 他にも5月にちなんだ兜やこいのぼりの折り方もありますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ 高齢者さまのレクリエーションのヒントになるこちらの記事もどうぞ♪ 5月の折り紙簡単な端午の節句・お花などの折り方をまとめました♪↓ 5月の折り紙 簡単な端午の節句・お花などの折り方をまとめました♪ 5月の折り紙のまとめ 風薫る5月。この季節にふさわしい折り紙は色々ありますね。 端午の節句のかぶとやこいのぼり、5月に咲くお花など、折り紙で簡単にとても素敵に作れるんですよ♪ 折り方のページには、沢山の画像や動画を見ながら、細かく分かりやすい説明がありますので、ぜひ見ながら折って見てくださいね。 おじいちゃまやおばあちゃまが、お孫さんにプレゼントするのにピッタリな折り紙です。... 童謡・唱歌 アリラン 歌詞&動画視聴 - 歌ネット. バラの折り紙の折り方です。幼稚園・保育園の子でも簡単に折れちゃいます↓ バラの折り紙 平面の簡単な折り方♪子供でも3分で出来ちゃうよ! バラの平面の折り方を紹介します。 幼稚園・保育園の年中さんなら3分もあれば出来ちゃう簡単な薔薇ですよ♪ これが平面のバラの完成図... 高齢者 がレクリエーションで歌う懐かしの童謡・歌謡曲を全部で83曲紹介しています↓ 【高齢者の好きな歌】人気の演歌から童謡まで総ざらい! 70代80代のご高齢者の方が好きな歌、人気の演歌、ポップス、童謡の歌や歌手のエピソードと一緒に詳しく掲載している個別ページのまとめです。...
高齢者に人気のカラオケ曲!! 【歌謡曲編】 ランキングは曲名、発表された年、歌手の順にのせていきます。 第 25 位 また君に恋してる 昭和 44 年 ビリー・バンバン また君に恋してる ビリーバンバン 曲提供〜UNIVERSAL MUSIC JAPAN 第24 位 心の旅 昭和 48 年 チューリップ 第23 位 買い物ブギー 昭和 25 年 笠置シヅ子 笠置シズ子 Shizuko Kasagi - 買物ブギー (1950) 第22 位 男と女のラブゲーム 昭和 61 年 日野美歌・葵司郎 日野美歌・葵司郎 - 男の女のラブゲーム (原曲・歌詞付き) 第21 位 3 年目の浮気 昭和 57 年 ヒロシ&キーボー 以下の 5 曲には比較的、近年の曲も含めて高齢者さんに愛されている曲が登場します。 中にはデイサービスなどで行われる体操としても人気のある曲が登場します! 高齢者の方 = 昭和の曲ばかりではなく、平成に入ってからの曲も積極的に歌う方もいらっしゃいます。 第20 位 きよしのズンドコ節 平成 14 年 氷川きよし 【カラオケ】きよしのズンドコ節/氷川 きよし 第19 位 さそり座の女 昭和 47 年 美川憲一 さそり座の女 (カラオケ) 美川憲一 第18 位 恋のバカンス 昭和 38 年 ザ・ピーナッツ ザ・ピーナッツ 恋のバカンス 第17 位 川の流れのように 昭和 64 年 美空ひばり 川の流れのように / 美空ひばり 第16 位 365 歩のマーチ 昭和 43 年 水前寺清子 以下の 5 曲には学生時代を思い出させるようなタイトルの曲も含まれています。 みなさんの学生時代の思い出はなんでしょうか?