2016/06/07 更新 料理 (1329) ここ何年かでホットケーキブームが起きて自宅で作られる方も多くなりましたよね!いろんな作り方がお料理サイトに投稿されていますが、多いのはヨーグルトを入れた作り方。でも一体なぜホットケーキにヨーグルトを入れるといいのでしょうか?今回はその理由をお教えします! あなたはホットケーキにヨーグルトを入れる? ホットケーキにヨーグルトを入れると何が違うの? 柔らかい食感に驚きます。 以前内緒でヨーグルトに変えたものを人に出したら、その柔らかさに驚かれ、材料の話をしてさらに驚かれました。 出典: 実は牛乳を使うよりも柔らかくてフワフワ、もっちりなホットケーキができるんだとか・・・! これにはちゃんとした理由があります。 ヨーグルトに含まれている酸と重曹(ベーキングパウダー)が反応して二酸化炭素が発生するために膨らむと言われています。 出典: どんな風に焼きたい?ヨーグルトを入れたホットケーキ! 若干のヨーグルト風味が残る気もしますが、ヨーグルトの持つ酸味はかなり弱まっています。 出典: 半量だと味はたいして変わりませんが、半量以上をヨーグルトにするとヨーグルト風味がつきます。これはこれで美味しいです。 出典: 簡単!ヨーグルト入りフワもちホットケーキ それでは早速ヨーグルトホットケーキの作り方をご紹介しましょう! ホットケーキ×ヨーグルトの魅力わかっていただけましたか? よく見かけるホットケーキにヨーグルトを入れる作り方にはキチンとした意味がありました。 ヨーグルトの酸味とベーキングパウダーが反応することでフワフワモチモチのおいしいホットケーキになるという事でしたよね! 意外と難しい…ホットケーキをフワフワに仕上げるポイント3選＋裏技 | 今日のこれ注目！ママテナピックアップ | ママテナ. 味に関しても量を調整すれば問題はありません。 いつものホットケーキの作り方を少し変えるだけで、いつもよりもおいしいホットケーキが出来上がります。 ぜひ一度ヨーグルトを使ってホットケーキを焼いてみてくださいね! 関連する記事 この記事に関する記事 この記事に関するキーワード キーワードから記事を探す 料理
調理時間: 3分 カロリー: 155kcal ( 1人分) 電子レンジの加熱時間は目安です。温める容器、電子レンジの機種、ヨーグルトの温度により、変化しますので、加減して温めてください。また加熱しすぎると分離しますので、ご注意ください。 材料(1人分) 明治ブルガリア のむヨーグルトLB81プレーン 150g 明治 ミルクチョコレート ひとかけ(約5g) 作り方 1.チョコレートを細かく刻む。 2.のむヨーグルトと1を耐熱グラスに入れ、600wの電子レンジで40秒~50秒、人肌程度になるまで温める。
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