ゼラチンを投入して、まんべんなく混ぜる。 3. 火を止めて、梅酒を入れて混ぜ混ぜ。 柴崎: 甘いのが好きな方は、お好みでお砂糖を大さじ1程度入れて一緒に混ぜると、スイーツ感が増します。 4. 梅酒の梅でジャムの作り方. 梅を置いた容器に3を注ぐ。 5. よく冷ましてからラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。 器に盛るとプルンプルン。 朝食にぴったりな梅アレンジレシピ 本日教えていただいた3品は家庭でもすぐに作れるものばかりです。 柴崎: 梅ジャムは、パンはもちろんプレーンのヨーグルトにもおすすめですね。 柴崎: 梅ドレッシングは生野菜なら何でも合いますが、大根サラダなんて特に相性がいいと思います。 手元に自家製梅酒がない方もご安心を。それは当方も同じです。 後日、市販の梅酒を購入し、瓶に沈んでいる梅を使ってジャムとドレッシングを作ってみました。 簡単に上記と同じビジュアルの出来映えになり、食パンと野菜サラダで朝食をいただきました。 甘さや濃さは好みで自在に調節できるので、すぐにお気に入りの味をものにできることうけあいです。ぜひお試しを! 撮影:松沢雅彦 ※他者への梅酒の提供を行った場合、酒税法違反になる可能性があるので、自己消費でお願いします 店舗情報 酒遊楽 きんごま 住所: 東京 都豊島区高田3丁目10-14 吉野ビル地下1F 電話:03-3209-0412 営業時間:火~木19:00~3:00、金・土19:00~5:00(※営業時間は新型コロナウイルスの影響により随時変更あり) 定休日:日曜・祝日、第2・第4月曜日 書いた人:沢木毅彦 インタビュー、映像作品レビュー、企業取材、配信サイトの番組紹介などをやっているライター。居酒屋でスマホいじりながらの一人飲みが最大の贅沢。食事は自炊派で、作るのが簡単な麺類を愛好。米のごはんは週1回程度でOK。その際は納豆か卵は必須。外食ならラーメンは天下一品のこってり、カレーはcoco壱番屋の10辛。激辛好き。巨人ファン。 過去記事も読む
さん 調理時間: 30分 〜 1時間 料理紹介 梅酒の中の梅が残っちゃうので、とりあえずジャム状にしました。ここから色々なお料理に使っていこうと思ってます☆ 材料 梅酒の梅 1kg 砂糖 300g 水 300cc 作り方 1. 梅の汁気をきってから、中の種を取り出して荒く刻みます。 2. 砂糖と水の量は様子を見て加減してください。鍋にすべて入れて15~20分くらい煮込みます。あくは取ります。 3. 荒熱を取ってからハンドブレンダーで滑らかになるまで潰す。 4. 煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。 ワンポイントアドバイス ちょっと固めのジャム状になります。お好みで加減して作ってみてください。レモン汁を足したりキルシュを足してみたりしてもいいと思います^^ 記事のURL: (ID: r1034313) 2016/04/12 UP! このレシピに関連するカテゴリ
質問日時: 2009/07/31 16:16 回答数: 2 件 梅酒の残った梅でジャムを作りたいのですが、 朝食のヨーグルトに使いたいっていうのと 主人がアルコールに弱い体質なので、 完全完璧ににアルコールを飛ばしたいのです。 インターネットで調べると 「何回か煮こぼす」とあるのですが、 あまり神経質にやりすぎると 「梅の風味が飛ぶ」とも書いてあり 迷っております。 作った事がある方、理屈を説明してくださる方、 お返事をお願い致します。 No. 1 ベストアンサー 回答者: alchemisty 回答日時: 2009/07/31 18:56 料理の専門家ではないですが、エチルアルコールの沸点は約80度 … なので、水を沸騰させなくてもアルコールが先に抜けます。(水もどうしても同時に抜けてしまう)その80度をどうやってみるかという問題はあります。それほど精度いらないので感だったり適当な温度計で充分でしょう。 梅の風味も抜けますがにこぼすよりましでしょう。理科の実験では同じ熱を加えていって温度が80度で一定になり、その後再び上がり始めたときアルコールが蒸発したと判断しますが、砂糖とか入っているので本当にそうなるかはわかりません。 0 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます!! 梅酒の梅でジャムつくり. 理屈で説明してくださったんですね。 煮こぼす事にこだわらなくても 80度で熱を加えるときちんと飛ぶという事ですね。 安心して作る事ができそうです。 お礼日時:2009/07/31 21:37 No. 2 777oichan 回答日時: 2009/07/31 19:14 私もアルコールが苦手ですが以前作った方法なら大丈夫でしたのでお試し下さい。 先ず梅から種を抜きます。身を手でちぎり細かく(お好みで良いですが、細かいほどアルコールが抜けやすいです)して鍋に入れて水を注いで火に掛けます。沸騰してきたらフランべして下さい。酒、味醂を煮切るのと同じ事をします。その後蓋をしないで煮込んでいくと抜けていきます。念の為半量くらいになったら再度煮切ると完璧の母ですね。砂糖は最後に入れて、火はとろ火です。 この回答へのお礼 回答、ありがとうございます!! フランベやった事ないですが、頑張って作ってみます!!! お礼日時:2009/07/31 21:32 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
子供が怪我をさせられて、相手の親が謝りに来たとします。 菓子折りみたいなのを渡された場合、受け取って上げたほうがいいのでしょうか? 実際怪我させられた事があった親御さんに聞きたいのですが、どうされましたか?なんて声をかけましたか?
ホーム 子供 どこからの怪我で菓子折りを持っていきますか? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 22 (トピ主 2 ) 2021年4月19日 07:23 子供 幼稚園で遊んでいるとき、うちの子が鬼ごっこの途中で友達を突き飛ばしてしまいました。 うちの子が転けて、そのままドンッ!と。 足は少し血がにじんでいるかいないかで、頬に数センチ白い掠り傷が何個か。 相手のお母さんに謝りましたが、怪我なんて遊んでたら仕方ないよ!っていっていただきました。 このとき菓子折りはいるのでしょうか? また、菓子折りはどんな怪我から渡しますか?
(旧)ふりーとーく 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 年長の子供の件で質問させてください。 先日、幼稚園で子供がお友達に怪我をさせてしまいました。 お迎えの時に先生から双方の保護者に説明があり、子供同士の話しは終わっている事と、どちらの子が悪いということではなく、双方に少しずつ悪い所があって起こった事故だということでした。 (揉めさせない為にこういう言い方をしたのかもしれません) が、こちらは無傷で、お友達の子は擦り傷と唇が少し切れていました。 (子供の方がお友達に比べて体が大分大きい為、お友達がふきとばされた形になったそうです) 私もその時にお友達のママさんには謝罪をし、ママさんもよくある怪我だから~と快く許して下さいましたが、お詫びの品をどうするか悩んでいます。 お友達は恐らく病院にかかる程の怪我ではなさそうです。 肘に少しの擦り傷と唇が切れて腫れていました。 やらしい話ですが、どんな形のお詫びにするべきでしょうか? 謝罪だけ?お詫びの品を持っていくべき? 怪我をさせてしまったというトラブルが初めてでどうするべきか迷っています。 アドバイス頂けると嬉しいです。 よろしくお願いします。 このトピックはコメントの受付をしめきりました ルール違反 や不快な投稿と思われる場合にご利用ください。報告に個別回答はできかねます。 口頭で解決済みなら、ちょっとした文具とか、子供のお菓子とか、気持ちで渡します。 うちは瞼を3針縫う怪我でしたが、保育園が責任を取り治療費の負担もなかったので、相手からは↑のみでした。謝罪がものすごく遅かったことの方がモヤモヤしました… 弟が同級生の子が投げたものによって、額に傷を負いました。 救急車もきて、母も学校に呼ばれて大変だったみたいです。 後日、そのことお母様がフルーツを持ってご挨拶にいらっしゃいました。 擦り傷程度なら謝罪だけです。 お子さんが一方的に悪かったわけではないんですよね? 子供トラブルは謝罪の仕方で丸く収まる！5つのポイントを実録で紹介 - のろままさん通信. その上怪我も擦り傷程度ならお詫びの品なんて受け取れません。 渡すと逆に気を使わせてしまうと思いますし、私なら困ります。 というか擦り傷でそんな事されたら主さんの事をちょっと面倒くさいなと思っちゃいます。 うちは、小学校1年生の時に怪我をさせられてしまった側でした。 相手のお子さんの不注意とやんちゃぶりが原因だったと担任から説明があり、相手のご両親もそう仰ってました。 その日のうちに、シュークリームを持って謝罪に来てくださいました。 が、お子さん本人から謝罪の言葉はなし。 一番欲しかったのはそれだったので、え?って感じでしたが、今は謝罪に来ない方や電話一本もない方がいると聞いていたので、来るだけマシかなと思い飲み込みました。 でも、なんで口を怪我したのに食べ物なんだろうってモヤっとしました。汗 しかも日持ちがしないシュークリーム。 しかし、その後はその方と学校で会うたびに「あの時はすみませんでした。その後、大丈夫ですか?」と2.