カレーは一度にたくさんの量を作る方がおいしい料理の一つです。 一晩寝かせた方がもっとおいしくなる料理でもありますが、保存方法を誤ると食中毒を引き起こすこともあるので気をつける必要があります。 今回は余ったカレーを保存する正しい方法をご紹介します。 保存するなら季節に関係なく、冷蔵庫か冷凍庫で 夏場の暑い時期はもちろん冬の寒い時期でも、カレーを保存するなら必ず冷蔵庫・冷凍庫で! 次の日に食べるから 台所は寒いから平気でしょ 胃が丈夫だからへっちゃら〜 そんな考えで常温保存をするのは大変危険な行為です! 時間が経つとだんだんおいしくなるカレーですが、そのおいしさが引き出されるのと同時に、食中毒を引き起こす原因となる細菌が繁殖します。 鍋のままだろうが、他の容器や皿に移していようが、常温保存は絶対ダメ! せっかくのおいしいカレーが台無しにならないように、 保存は必ず「冷蔵庫 or 冷凍庫」 です。 常温放置でも大丈夫なのはどのくらい?
保存容器は保存袋に比べるとかさばりますが、カレーの入れやすさ、取り出しやすさなどを考えるとおすすめです。また、冷凍庫内はパンパンに詰めた方がお互いの食材が保冷効果を発揮するため(ただし冷気が出る穴はふさがない)、節電効果が期待できるという利点もあります。 【カレーの冷凍Q&A】みんなの悩みをプロが解決! 気になる容器へのニオイや色うつり、具材の食感が変わる、加熱ムラができるなど…カレーの冷凍にまつわるさまざまな疑問や不便を解決! 気になる項目からチェックしてみてください。 Q. 容器にニオイや色がついてしまう…。 Q. 保存袋で冷凍したカレーをレンジで加熱すると、袋が溶けてしまう…。 Q. 冷凍すると具材の食感が変わってしまう…。 Q. 電子レンジで加熱すると、どうしても加熱ムラが…。 Q. 「まとめて冷凍」と「小分け冷凍」、どちらが美味しく保存できる? Q. 容器にニオイや色がついてしまう…。 A. ホーロー、または耐熱ガラス製の容器ならニオイや着色を避けられます。 プロのおすすめはプラスチック製容器にラップを敷く方法ですが、容器へのニオイうつりを完全に避けたい場合は、ホーローや耐熱ガラス製の保存容器がおすすめです。いずれも本来は冷蔵保存向きの容器ですが、冷凍も可能。ガラス製は必ず耐熱タイプを選びましょう。1食分ずつ入れられる小さめのサイズだとなお便利です。カレーを入れて使用した後、水に浸け置きしておくだけで汚れが浮き上がるので、お手入れしやすい点もメリット。 【冷凍方法】 耐熱ガラス、またはホーロー製の密閉保存容器の8割程度を目安にカレーを入れる。ふたがプラスチック製の場合はカレーの表面にぴったりとラップをかけてからふたをする(ふたへのニオイや色うつりを避けるため)。 急速冷凍し、凍ったら保存容器どうしを重ねて保存する。 【解凍方法】 耐熱ガラス製容器の場合、ふたが電子レンジ対応でない場合は取り外し、代わりにラップをしてから電子レンジで加熱する。 ホーロー製容器の場合、直火にかけて解凍する。 ※ホーローは電子レンジでの加熱ができないため、電子レンジでの使用は避け、必ず直火にかけて解凍してください。 ※電子レンジでの加熱のコツや加熱時間の目安については、 こちらの項目をチェック Q. 保存袋で冷凍したカレーをレンジで加熱すると、袋が溶けてしまう…。 A. 保存袋をそのまま加熱はNG!
しっかり粗熱をとったカレーをジップロックに入れます。長期間保存するときは日付を書くのを忘れずに。 袋の入り口を外側に折ると汚れずに入れられます。 袋の底に茶碗などを置くと入れやすいです。 2. 平らにしてチャックをしめます。こうすると冷凍庫に縦に入れられるのでかさばりません。しめる時は出来るだけ 空気を抜きましょう 。保管中にカレーが酸化してしまうのを防げます。 3. 冷凍庫に入れて冷凍します。 タッパーを使った保存方法 タッパーを使って冷凍保存するなら、 ガラス製のもの がおすすめです! タッパーでカレーを保管すると匂いがついてしまうのが難点ですが、ガラス製のタッパーは匂いや色が移りにくく、油汚れにも強いのが特徴です。 また、耐熱性のものだと解凍する時に電子レンジで加熱できるのでなお良いでしょう。 1. タッパーの上にラップを敷き、その上にカレーを入れます。タッパーににおいが移るのを防げ、洗うのも楽になります。 2. 上からラップをして空気に触れないようにします。カレーは油分が多く酸化しやすいので、空気に触れないようにしましょう。 カレーの解凍方法 食べる前日に冷蔵庫に移して 冷蔵解凍 するのがベストです。その後電子レンジで加熱するか、鍋に移して加熱すると美味しくいただけます。 また、ジップロックで冷凍した場合、凍ったまま湯煎するのでもOKです。 ここまでカレーの冷凍についてご紹介してきました。 カレーは冷凍しても味が落ちにくく、美味しい状態で食べることができます。また、急速冷凍という一般的な冷凍より品質が良い冷凍を施したカレーがあります。 急速冷凍するとカレーだけでなくナンも冷凍することができるため、自宅で本格的なインドカレーとナンを味わうことができます。 ご自宅で作ったカレーとは一味違う美味しさを味わって見てはいかがですか? 業務用の冷凍保存方法 ここまでは家庭で簡単にできるカレーの保存方法をご紹介しました。次に飲食店さんなどでも使える上級者向けの冷凍保存方法をご紹介します。 この方法を使うと美味しさを保ったまま 6か月程度 カレーを保管することができます! 1. カレーを真空包装します。アツアツのままで大丈夫です。 このような小型の真空包装機を使います 2. 真空包装したカレーを 急速冷凍庫 に入れます。冷凍する時に食品を傷つけないので、ジャガイモやニンジンがパサパサするのを防ぐことができます。ルーの水が分離してしまうこともありません。 真空包装したカレーを3Dフリーザーの中に入れます。 急速冷凍について詳しい説明はこちら ⇒ 3.
家族みんなが大好きなカレー。ついつい作りすぎて残ってしまうことが多いですよね。残ったカレーを保存しておきたいけれど、どのくらい日持ちするの?注意点は?どんな容器がいいの? 今回は、そんなカレーに関する疑問にまとめてお答えします。残ったカレーを使ったおいしいアレンジレシピもたっぷりご紹介♪ 作り置きはどれくらい日持ちするの?保存期間はどのくらい? 生ものなど傷みやすい料理を除いて、ほとんどの料理は常備菜として保存できます。もちろんカレーも作り置き可能です。ではカレーの保存期間はどれくらいなのでしょう? カレーを保存する場合、冷蔵庫での保存期間は「2~3日」が目安です。3日以上持たせたい場合には冷凍しましょう。冷凍した場合の保存期間は「2週間程度」が目安です。ただし、高温多湿の夏場は傷みやすいので短めに食べきりましょう。 カレーを保存するときには十分冷ましましょう!
家庭で多めに作ることの多いカレー。まとめて作って冷凍しておくという方も多いメニューですが、冷凍時につきまとうのが、保存容器へのニオイや色うつりなどのお悩み。解凍時にも、レンジで温めると加熱ムラができる、保存袋が溶けてしまうなど、挙げだすとキリがないほど不便がいろいろ……。 一体どの方法で保存したらいいの? という疑問に応えるべく、フードコーディネーターの若子みな美さんにカレーのベストな冷凍保存方法を教えてもらいました。あわせて、カレーの冷凍時や解凍時のお悩みについてもお答えします。 【プロのおすすめ】カレーの冷凍は「保存容器にラップ」が正解! ラップを敷くことで、汚れとニオイうつりを防止!
電子レンジで加熱すると、どうしても加熱ムラが…。 A. 小刻みに加熱しながら、その都度全体をかき混ぜましょう。 冷凍したカレーを電子レンジで加熱する際は、状態をよく見ながら小刻みに加熱することが加熱ムラを防ぐコツ。加熱したら全体をかき混ぜてみて、凍っているかたい部分があったり、外側は水っぽいのに全体的にかたかったりする場合は加熱ムラが生じている可能性が。追加で加熱⇒かき混ぜる、を繰り返します。カレーは油分が多く加熱時に分離しやすい料理ですが、かき混ぜながら温めることで加熱ムラだけでなく、分離も防ぐことができます。 【解凍方法】 電子レンジがフラットタイプの場合は中央に、ターンテーブルタイプの場合はテーブルのふちに冷凍したカレーを置く。 ※ 電子レンジ加熱できない容器や保存袋を使って冷凍した場合は、耐熱皿に移してラップをかける。 500Wで2分ずつ小刻みに加熱し、その都度全体を軽くかき混ぜる。 Q. 「まとめて冷凍」と「小分け冷凍」、どちらが美味しく保存できる? A. 1食分ずつ小分けにして冷凍保存、がベストです! まとめて冷凍する方が小分けにする手間がないぶん簡単に思えますが、全体が凍るまでに時間がかかるうえ、解凍後に使いきれずに余らせてしまう場合も。そのため、1食分ずつ小分けで冷凍した方が、美味しく便利です。 ※カレーを作り置きする際には、常温保存すると食中毒等の汚染リスクが高まります。常温保存は避け、すぐに食べきるか、新鮮なうちに冷凍保存をしましょう。 PROFILE プロフィール 若子みな美 管理栄養士・フードコーディネーター・フードライター 「食のハードルを下げる」をモットーとし、レシピ開発、食に関するコラム執筆や監修、料理写真撮影、食育講座など幅広く活躍中。病院や学校に従事した経験を生かし、食に関してトータルコーディネートを行う。『栄養バランス×味×見た目』の3つが揃った時短・簡単オリジナルレシピの開発を得意とする。 公式サイト ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
めざましテレビ 1994. 4. 1 - YouTube
?そうきたか、と。それと同時に、新テーマソングにふさわしい名曲になると思いました。1日のはじまり、学校・職場に行きたい日もあれば、行きたくない日もある。朝食を作るのがつらい日もあるかしれない…。そんな視聴者にとって、『めざましテレビ』は太陽のようなぬくもりを感じる、あたたかい存在でありたいと願っています。『Hello』は、まさに今番組が伝えたいメッセージにぴったりの応援ソングです。朝起きて、"ヒゲダン"の『Hello』から始まる『めざましテレビ』を見ていただければ、ワクワクして思わず足が前に出ます。ご期待ください」 この記事の画像一覧 (全 2件)
2021. 03. 29更新 報道・情報 4月からの新テーマソングを担当するYOASOBI 『めざましテレビ』 毎週(月)~(金)5時25分~8時 1日の始まりとなる大切な時間を「明るくさわやかに視聴者のみなさんと一緒に過ごしたい」。そんなコンセプトでニュースはもちろんエンタメ、スポーツ、社会現象からトレンドまで、ジャンルを問わず幅広い情報を網羅して毎朝お届けし、今年の4月で放送28年目に突入する『めざましテレビ』。 3月29日(月)からの新テーマソングが、YOASOBIの『もう少しだけ』に決定した!YOASOBIが情報番組のテーマソングを担当するのは今回が初めて。 今回の曲『もう少しだけ』は、"一歩踏み出すことで、ありふれた日常が特別なものになる"という前向きな歌詞と爽やかなメロディーが印象的なミディアムナンバーだ。1月18日(月)~2月8日(月)にかけて、小説投稿サイトmと『めざましテレビ』が共同で開催した「夜遊びコンテストvol.
"小説を音楽にするユニット"YOASOBIの「夜に駆ける」が、2021年5月26日公開(集計期間:2021年5月17日~5月23日)のBillboard JAPANストリーミング・ソング・チャート"Streaming Songs"で累計再生回数が5億回を突破した。 「夜に駆ける」は2019年12月15日に配信開始された第1弾楽曲で、原作小説には星野舞夜の『タナトスの誘惑』を採用、ミュージック・ビデオはイラストレーター/アニメーターの藍にいなが手掛けた。 YouTubeチャンネル『THE FIRST TAKE』内のコンテンツ『THE HOME TAKE』では、2020年5月に同曲のパフォーマンスが披露されており、こちらは1億回以上再生されている。歴代最速となるチャートインから63週目で5億回を突破した。累計5億回を突破した楽曲は歴代2曲目となる。 ■楽曲情報: 2019年12月15日(日)配信リリース 「夜に駆ける」 作詞・作曲・編曲:Ayase/歌唱:ikura 配信URL: 原作:「タナトスの誘惑」(星野舞夜 著) そして、好評配信中の新曲「もう少しだけ」は、フジテレビ「めざましテレビ」テーマソング。今回の為に実施された小説投稿サイト「」での「夜遊びコンテストvol.
若い人にとっての… [ 編集] 項目中にある 特に若い人にとっての朝の番組と言えばめざましテレビと言う人が多いという文の根拠はどこにあるのでしょうか。よろしければ教えて下さい。 0null0 2004年7月21日 (水) 13:57 (UTC) <ご回答> 若い人はめざましを圧倒的に観ていますよ。またそういう路線を狙った番組です。-- 222. 225. 46. 101 2005年9月10日 (土) 15:55 (UTR) ですから、その根拠となる統計資料や調査結果などを示してください。なお、テレビ番組視聴率で「圧倒的」という言葉を適用できるケースは極めて稀です。( →出典を明記する 、 →事実を確認する 、 →大言壮語をしない )-- Shota D C 2005年9月10日 (土) 22:38 (UTC) <回答> うーん・・・世間の常識ですからねえ・・・物事は暗黙の合意や、合意形成で導かれる結論ってのがありますよ。当時「放送文化」を買っていて細かく知っています。若い子が多いので夏休みは数字が少し下がる、というのもテレビウォッチャーには常識です。-- 222. 45. 11 2005年9月21日 (水) 16:33 (UTR) 若い人が"めざまし"を見るとは限りません。ケーブルテレビをかいして見る人もいるでしょうが、フジ系のない地域だってあるし、"ズムスパ"(NTV)、"朝ズバッ"(TBS)、"やじプラ"(EX)などを見る人もいるでしょう。「若い人が"めざまし"を見る」というのは、222. 101さん、貴方の勝手な妄想じゃないのでしょうか?納得のいく説明をお願いします。-- YUYA 2006年10月21日 (土) 05:56 (UTC) 消えた記事 [ 編集] 本日の午前中まであった中継アナのリストや、菊間アナウンサーの事故についての記載などが消えてしまいました。 おそらく本日午前10時30分以降から昼過ぎにかけてと思われるのですが。 (日本時間)-- 210. 135. 新テーマソングはYOASOBIの書き下ろし『もう少しだけ』に決定！ - フジテレビ. 199. 117 2004年8月5日 (木) 09:38 (UTC) お天気ループ… [ 編集] 項目中に「他局に比べお天気ループとのズレが生じやすい。そのため、番組のキャラクター「めざまし君」でも番組中随時、時刻を知らせている。」 とありますが、めざまし君が時刻を知らせていたのは、お天気ループが表示されていない番組初期の頃からやってましたので、違うと思います。--2004年12月22日 (水) 21:00 (UTC) めざましくん [ 編集] 各局中継の時に右上に出る「めざましくん」の扮装の説明をどなたか書いていただけないでしょうか。お願いします。--2005年5月4日 (水) 21:22 (UTC) というか [ 編集] 目覚まし調査隊は終わったんだから、 保護が解除され次第消したほうがよろしいのでは・・・?
148. 102. 27 2007年2月14日 (水) 01:51 (UTC) 追記を確認しました。ありがとうございました。-- 210. 27 2007年4月16日 (月) 07:53 (UTC) 記事分割の提案 [ 編集] 2007年4月27日で76キロバイトとなっており、分割して本稿の記事を減らしてはどうかと思います。企画内容に関したものを めざましテレビの企画一覧 、現在と過去の出演者(中継レポーター、トレンドコーナーのレポーターを含んだもの)を めざましテレビの出演者一覧 に分割することを提案します。 私個人の意見は出演者一覧は無理でも、企画一覧は分割すべきではないかと思います。-- Joex 2007年4月26日 (木) 04:29 (UTC) 企画一覧については、(優先的に)分割したほうがいいです。それと出演者一覧も分割したほうがいいです。関連ページ「めざましファミリー」からの参照として使えますから。いずれにしても、ここまで容量が大きくなったページの分割は自然なものと思います。 --TR Forces. /chaos-blues 2007年6月2日 (土) 17:36 (UTC) -- (修正) --- tr-forces 2008年2月12日 (火) 18:59 (UTC) 企画内容、出演者共に分割したほうが良いと私は思います。-- 横浜大塚 2007年7月22日 (日) 05:15 (UTC) 私も企画一覧の分割について賛成です。 北斗 2007年10月2日 (火) 13:45 (UTC) (インデント戻します) 提案から9ヶ月が経過し、現在までに賛成4票、反対0票。しかし、提案者不在のため、議論は滞ったまま最後の意見から4ヶ月以上経ってしまいました。仮に誰かが代わって分割を行うにしろ、この状況ではどうかと思うので、「ひとまず議論を終了させるのか」「分割議論を再開させるべきか(→議論を再開させる場合の賛否)」等々のご意見をお願いします。-- tr-forces 2008年2月12日 (火) 18:59 (UTC) Happy30 [ 編集] 10月から6時半前に何分かわからないけどHappy30というコーナーをやっているらしいんですが、岩手めんこいテレビではこのコーナーは放送されていません。CMをやっています。-- 以上の 署名 の無いコメントは、 124.