TOP レシピ 基本のハンバーグステーキ 合いびき肉を使った家庭料理のハンバーグです。成形の仕方や焼き方に注意すれば、理想通りの焼き上がりに! 調理時間 30分 エネルギー 414kcal 食塩相当量 2.
材料(2人分) 合いびき肉 200cc 玉ねぎのみじん切り 1/2個 クローブ・ナツメグパウダー 少々 塩 小さじ1/3 コショウ ●牛乳 大さじ1と1/2 ●パン粉 1/4カップ 作り方 1 ●を合わせ、5分置く。 2 1と残りの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。 俵型に成型。 3 熱したフライパンに2を入れ、中火で蓋をして4分焼く。 裏返して弱めの中火で4分焼く。 皿に盛る。 きっかけ 晩御飯に レシピID:1830011285 公開日:2017/11/02 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ハンバーグステーキ kon9093 おいしいと言ってもらうために、、。日々、研究。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ハンバーグステーキの人気ランキング 位 簡単!旦那が絶賛するハンバーグソース♡ 豚挽き肉で☆しっとりハンバーグ レンジで簡単!デミグラス風ハンバーグソース 4 自家製ハンバーグソース♫ロコモコ丼やバーガーにも◎ あなたにおすすめの人気レシピ
最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ジョン・リーバス 2021/07/22 13:11 おすすめの公式レシピ PR 血圧が高めの方の人気ランキング 位 簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め 3分! ?キムチ&チェダーチーズのオートミール粥♪ 小松菜の桜炒め 塩抜きしてハニー梅干し あなたにおすすめの人気レシピ
ハンバーグ作りにナツメグを加えることで、本格的なハンバーグを楽しむことができます。独特の香りを持っており、肉の臭みをしっかり抑えてくれるので肉の旨みを堪能することができますね。 とはいえナツメグを使いすぎてしまうのはリスクが大きいのです。ナツメグは、漢方薬などにも使用されるほど体にはさまざまな働きをもつスパイス。 そのため、使いすぎてしまうとナツメグの持つ良い働きが反対に悪い働きをして体に現れてしまうのです。たくさんのナツメグを一度に摂取することにより、中毒症状が出ることもあります。そのため、ハンバーグにナツメグを使用する際には上でもお話したとおり、少々または適量を守るようにしましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
スパイスの香りが肉の旨味を引き立てる 肉料理と相性の良いクミンをたっぷりを使ったハンバーグ。玉ねぎとスパイスをしっかり炒めて香りを出すと、肉の旨味がぐんとアップ!
ハンバーグに入れるスパイスを教えてください。 ハンバーグのレシピに書かれているスパイスはせいぜい ・ナツメグ ・クローブ ・オールスパイス くらいのものですが、 専門店のハンバーグはもっとスパイシィーな感じがします。 これを入れるとお店っぽくなるよ、 というスパイスをご存じしたら教えてください。 レシピ ・ 47, 576 閲覧 ・ xmlns="> 50 2人 が共感しています 今日、まさにハンバーグを作りました。シーズニングスパイス(塩とスパイス数種がブレンドされたもの)で、スパイスオールというものがあります。オールスパイスと間違えやすいのでご注意ください。これ、便利ですよ。ハンバーグ以外にも、洋風料理全般に使えるので、見つけたら大きい瓶を選んでください。塩が入っているので、その分レシピから塩分をマイナスしてくださいね。単体のスパイスだったら、あとはオレガノ。フェネ(ヌ)グリークもいいかも。でも、一番いいのは、手持ちのホールのスパイスを軽く煎って電動の安いミルでガーーーーっと砕いて投入。でもナツメグはすりおろしてくださいね。刃が壊れちゃう! 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント いろいろなスパイスがあるんですね~。 今度挑戦してみます。 ありがとうございました。 お礼日時: 2008/4/16 12:15 その他の回答(4件) クローブは入れません。 ちょっと挽肉の風味と違うような気がするので。 代わりに粒胡椒を粗く潰して入れます。 胡椒の香りが飛びにくいのと、食べたあとで歯に挟まる胡椒のピリ辛感が何とも言えません。 ちょっと病気っぽいかな? 4人 がナイス!しています 刻んだディルをいれます。 彩りもきれいなので、食欲もすすみます。 2人 がナイス!しています 我が家では ブラックペッパー タイム ナツメグ クローブ 入れてます ・ブラックペッパー ・ジンジャー を入れます。 2人 がナイス!しています
市木武雄 編 『五山文学用語辞典』 (続群書類従完成会 2002 【KG812-H1】) 鎌倉、室町の五山僧の一部の作品とその出典を記載しています。 〈選集〉 以下は、書き下し文と現代語訳を収録しているおもな選集です。 22. 北川博邦 編 『墨場必携日本漢詩選』 (二玄社 1999 【KG815-G12】) 386首を収録しています。 作者索引、句索引があります。 23. 『漢文名作選 5』 (大修館書店 1984 【KK412-7】) 古代から近代まで、60名89首を収録しています。 句、語句から探せます。 24. 新 日本 古典 文学 大使館. 國金海二, 若林力 著 『日本の漢詩文』 (大修館書店 1999 【KG815-G14】) 上記23に未収録の47名112首を収録しています。 句、語句から探せます。 25. 『新釈漢文大系』45・46 (明治書院 1972 【082-Si498】) 古代から昭和まで、250余首を収録しています。 45巻に「日本漢詩 上」、46巻に「日本漢詩 下」と初句から探せる「一字索引」(pp. 743-764)を収録しています。 2. 日本漢詩に関する主題書誌 『古典文学全集・翻刻書・研究書総目録』 (日外アソシエーツ 1996 【KG1-G10】) 『日本文学研究文献要覧 1965-1974(昭和40年代) 1 (古代-近世編)』 、 『日本文学研究文献要覧 古典文学』 (日外アソシエーツ 1976-) 日本漢文文献目録データベース (二松学舎大学) ( 翻刻、訳詩文集、論文などが検索できます。 関連する調べ方案内 漢詩の出典 漢詩の口語訳、書き下し文
日本古典文学大系本文データベース (国文学研究資料館)※学術研究目的を条件に図書館などに公開 ( 岩波書店の 『日本古典文学大系』 のテキストデータを全文検索できます。 なお、同大系の収録漢詩が引ける索引を11. で紹介しています。 3. ジャパンナレッジ Lib (当館契約データベース:館内限定) 古代から江戸まで、144名427首を収録する小学館の 『新編日本古典文学全集 86』 「日本漢詩集」のテキストデータを全文検索できます。 〈索引・目次〉 4. 大沼宜規 「日本漢詩翻訳索引」 (『参考書誌研究』75号 2011年9月 pp. 1-281 【Z21-291】)( 国立国会図書館デジタルコレクション ) 古代から近代まで、約1, 650名12, 000首を採録しています。 採録対象は1868(明治1)年から2008(平成20)年までに刊行された90冊の漢詩集、排列は作者名の五十音順です。 デジタル化資料(PDFファイル)の検索機能で、詩題から探すこともできます。 5. 高島要 編 『日本詩紀本文と総索引』 (勉誠出版 2003) 平安以前の53種の漢詩文集から収録しています。 「索引編」で一字から探せます。 6. 平安朝漢文学研究会 編 『平安朝漢文学総合索引』 (吉川弘文館 1987 【KG817-27】) 平安から鎌倉初期まで、41種の漢文学作品から採録しています。 詩題、人名、地名、神仏名、官職名などから探せます。 7. 高島要 編 『東瀛詩選本文と総索引』 (勉誠出版 2007) 江戸から明治初期まで、537名5, 300余首を収録しています。 「索引編」で一字から探せます。 8. 国立国会図書館オンライン 現代語訳・書き下し文を収録する漢詩集などの目次を積極的に採録しています。目次(内容細目)が採録されているものについては、詩題、作者名などから検索できます。 〈全集・大系〉 文学全集や文学大系の多くは、原文とともに書き下し文を収録しており、総索引で詩題や作者名、語句から探せます。 9. 日本漢詩を調べる | 調べ方案内 | 国立国会図書館. 『日本古典文学全集・作品名綜覧』 (日外アソシエーツ 2005 【KG1-H32】) 詩題から探せます。 10. 『日本古典文学全集・内容綜覧』 (日外アソシエーツ 2005 【KG1-H33】) 作者名から探せます。 11. 『日本古典文学大系 別巻 第2』 (岩波書店 1969 【918-N6852】) 67巻から100巻までの「語句事項索引」、「初句索引」を収録しています。ただし、初句から探せる漢詩は『和漢朗詠集』のみです。 漢詩集は、69巻に『懐風藻』、『文華秀麗集』、『本朝文粋』、72巻に『菅家文草』、『菅家後集』、73巻に『和漢朗詠集』、89巻に『五山文学集』、『江戸漢詩集』を収録しています。 12.