今日、11月24日は、11(いい)24(日本食)で、 「和食の日」 。実りの季節に和食の大切さを再認識するきっかけになればと制定された日です。今の時期、スーパーでは、甘みが詰まった根野菜、脂がのった魚、収穫されたばかりの新米など、和食作りにぴったりの旬の食材がたくさん並んでいますよね。 とはいえ、和食は手間がかかる、味付けが難しいと思っている方も多いはず。そこで、今回は、味決めが簡単な 「黄金比レシピ」 をご紹介します。「黄金比」さえ覚えておけば、食材が変わっても味がバシッと決まるので、和食の日の今夜のごはんにおすすめですよ。 ※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 実りの季節は、おいしい食材がいっぱい! せっかく和食を作るなら、たまには良い食材を使って作ってみたいですよね。実はいま、農林水産省が新型コロナウイルス感染症の影響で行き先を失っている「国産食材」を食べて応援しようという 「#元気いただきますプロジェクト」 を実施しています。 対象の国産食材をYahoo!ショッピングや楽天市場、AmazonをはじめとするECサイトで購入すると国の支援により送料負担なくお得に購入できます。おいしく食べるだけで、生産者さんを応援できるんです! しかも、食材だけでなく食事のデリバリーサービスでもお得なキャンペーン中。詳しくは、公式ホームページをチェックしてみてくださいね。 買って食べるだけでも応援になりますが、食べた後はぜひSNSで感謝の気持ちを「#元気いただきます」とタグをつけて投稿してみてください。「おいしかった」という声を届けることも、生産者や飲食店など食に関わる人達のさらなる励みになります。 まだまだ厳しい状況が続きますが、一人ひとりの力を合わせれば、きっと乗り越えられるはず。国産食材でおいしい和食がいつまでも食べれるように、みんなで盛り上げていきましょう♪
フードライター・白央さんが激オシする「シラスオイル」は作り方チョー簡単でアレンジ倍増します! スーパーでよく見かける「丸ごと一杯のイカ」。買って食べたことのあるひとは意外に少ないのでは? そこで日本いか連合員の佐野まいけるさんに、解剖の仕方(さばき方)、部位別のレシピを紹介してもらいます。イカの神秘にぜひ触れてみてください! こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 春に旬を迎える真鯛(まだい)。産地によって旬は少し変わりますが、春先の真鯛は「桜鯛(さくらだい)」と呼ばれるほど体がきれいな桜色になります。(ちなみに、「サクラダイ」という魚が別にい… こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 春の旬「はまぐり」。一年を通じて食べられる貝なのですが、美味しい季節は春になります。(産地によって旬が変わりますが、一般的には春が旬とされています) はまぐりの語源はいろいろあるそうで… こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 魚屋ができるだけに簡単に作る、魚料理の基本のきシリーズ、 今回は魚へんに春と書く、まさに春の旬、さわら(鰆)を使った「西京焼き風」です。白身で淡泊なさわらは、和風、洋… ぶりの旬といえば冬のイメージが強いが、そんな固定概念を覆すぶり料理専門店がある。その名も「ぶり中野」。天然ぶりだけではなく、年中脂の乗った養殖ぶりにも力を入れる同店が、ぶりにこだわる理由とは? マグロ漁船で腕を鳴らしまくった元漁師が始めた居酒屋「一将丸(かずしょうまる)」。なぜマグロ漁師はマグロ料理の専門店をオープンすることになったのか、話をうかがった。 エリア京橋(大阪) 古くから日本と交流のある国にも関わらず、意外と知らない「ポルトガル」の食事情。国民食「バカリャウ」の魅力や、なぜかパクチーが多用されるワケ、そして日本人にとって"親しみやすい"と言われる理由を、二人の専門家にたっぷり聞いてきました! 煮魚の作り方とコツ！基本手順と簡単割合【６：１の万能比率】 | 煮物レシピと調味料の割合. エリア宇… こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 ご飯のおかずにも酒の肴にも、お弁当にも最高の「サバの竜田揚げ」。魚料理の基本レシピの1つです。ただし、塩をふって臭みを抜いたり、下味をつけたりと自作するには少し手間がかかりますよね。こ… こんにちは、鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 難しいと思われがちな魚料理の基本「魚の煮付け」。でも、煮付けって、一番簡単な魚料理だと思います。ぶっちゃけ、焼き魚よりも作りやすい!
投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年10月13日 スーパーでよく見かける赤魚。煮付けにして食べられることが多いが、実際にどうやったらふっくら美味しい煮付けが作れるのだろうか。今回は、失敗しない黄金比を使った赤魚の煮付けの作り方を紹介しよう。黄金比を守ることで失敗なく、美味しい赤魚の煮付けが作れるだろう。 1. 赤魚の煮付けはどんな味? 赤 魚 煮付け 黄金 比 違い. スーパーなどで赤魚として販売されている、鮮やかな赤い色をした魚はいったい何の魚を指しているのだろうか。実は「赤魚(アカウオ)」と表示して販売することができる魚は3種あり、標準和名を「アラスカメヌケ」「モトアカウオ」「チヒロアカウオ」という。 ■赤魚の美味しい食べ方 クセが少なくさっぱりとした白身魚である赤魚の調理法としておすすめなのが、煮付けだ。赤魚のふっくらした身と柔らかい食感は、甘辛いタレで煮た煮付けによく合うのだ。赤魚の煮付けは、ごはんのおともとしては最高でごはんが進むおかずとしても人気がある。 2. 赤魚の煮付けに欠かせない黄金比とは 赤魚の煮付けは、醤油やみりん、酒、砂糖などで赤魚を煮込むことで完成する。その際に、覚えておきたいのが黄金比だ。黄金比とは、美味しく味わうための調味料の比率を指し、赤魚の煮付けの場合は、醤油、みりん、酒、砂糖を同じ分量で入れるのがポイントだ。好みによって多少調味料の量が変動する場合もあるが、だいたい同じ分量を目安に加えることで失敗なく美味しい赤魚の煮付けが作れることだろう。この煮付けの調味料の黄金比は、ほかの魚を煮付ける場合でも活用できるので覚えておくと重宝する。 3. フライパンを使った赤魚の煮付けの作り方 赤魚の煮付けの定番の作り方が、フライパンを使った調理法だ。フライパンに赤魚と調味料を入れて、甘辛く煮付けることで美味しい煮付けが完成するのだ。作り方は、長ねぎを4等分に切っておき赤魚には味がしみ込みやすいように、切り込みを入れておく。フライパンに長ねぎと水と醤油、酒、砂糖、みりんを黄金比で入れ、火にかける。煮立ったら赤魚を加え落としぶたをして煮付けていく。煮立ってきたら、弱火にしてさらに煮詰めて行けば完成だ。この際、焦げ付かないように注意しよう。 ■美味しく作るポイント 赤魚の煮付けを美味しく作るポイントは、酒を入れることだ。酒を加えることで魚の臭みが抑えられ、身はふっくらした仕上がりになるからだ。加える調味料は黄金比として同量を加えると紹介したが、好みによって甘さの加減をみりんや砂糖の分量を調整して作ると、自分好みの味付けにすることができるだろう。 4.
8g 1. 大根を厚さ2〜3mmのいちょう切りにし、ボウルに入れて塩を振って混ぜ、約15分置きます。 2. 大根を軽く揉んで絞ります。 3. 器に大根を盛り、三杯酢の材料を混ぜ合わせてかけます。 ポイント 三杯酢を作るときは、砂糖が溶けるまで、酢、水と混ぜ合わせましょう。 撮影/梁瀬岳志
材料(2人分) 赤カレイ 2切 ●水 150cc ●砂糖 大さじ2 ●料理酒 ●みりん 大さじ3 ●醤油 大さじ2と1/2 ●和風だしの素 小さじ1 ●生姜チューブ 4cmくらい 作り方 1 フライパンか鍋に●を入れて 一煮立ちさせます。 2 パックから取り出した赤カレイを入れて 3 落とし蓋をして弱めの中火で 約15分煮ます。 4 完成です^_^ ※仕上げに、落とし蓋を外して少し煮詰めると濃いめに仕上がります! きっかけ スーパーで赤カレイが安く売っていて 「お魚食べたい!」と娘が言ったので作りました^_^ おいしくなるコツ 工程3の煮る火加減は目安なので、ご家庭のコンロによって調整してください! 赤魚煮付け 黄金比率. 火が強いとすぐに煮詰まってしまってコゲの原因になっちゃいます(><) レシピID:1040026449 公開日:2021/03/17 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ カレイの煮付け フライパン一つでできる カレイ(カラスカレイ) 夕食の献立(晩御飯) 幼児食(3歳頃~6歳頃) yuzupapa 料理担当のパパです^_^ パパでもできる!! 幼稚園の娘も奥さんも大満足(^O^) そんな料理を載せていきたいと思います!! パパさん方も休日に腕を奮ってみてください^_^ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) えこみ2838 2021/03/31 13:43 hana 41 2021/03/21 06:38 よんちゃんママ 2021/03/19 20:47 おすすめの公式レシピ PR カレイの煮付けの人気ランキング 位 甘辛いカラスカレイの煮付け♪ 煮魚の黄金比ver. 1♪フライパンで本カレイの煮付 魚の臭みなし✿甘辛な我が家の定番❤カレイの煮付け ご飯が進む!★ カレイの煮付け ★ 関連カテゴリ カレイ(カラスカレイ) あなたにおすすめの人気レシピ
10月に入って、スーパーの鮮魚コーナーに秋鮭が並びはじめました。 秋鮭は塩焼き、バター焼きなどいろいろな食べ方がありますが、「みそ漬け」にして焼いても美味しいです。 とはいえ、市販のみそ漬けの魚は意外にいいお値段。… 「刺身はワインに合わない」 そう思っている人は少なくないし、刺身を食べるときにワインを選ぶ人は少ないかもしれない。……かくいう私もそうでした。 しかし、その先入観を覆す情報が! それは、溝の口「Buyer's Wine House Ishihara」のオーナー・石原さん… 酒のつまみになる魚料理の定番の1つ「アジの南蛮漬け」。常備菜にもなりますし、私もよく作ります。でも、南蛮漬けってアジを二度揚げにしたり、甘酸っぱいタレを作るのが面倒だったり……。 そこで今回は、できるだけ手抜きをして美味しい南蛮漬けを作っちゃ… 一日の始まりは朝食から。 おいしい朝ごはんを食べると、いい一日のスタートを切れる気がします。 おいしい朝食情報をあれこれ調べていたら、なんといくら盛り放題な朝食が食べられるホテルが北海道にはあることを知りました。 いくら盛り放題…… なんて魅惑… 魚料理の基本の「き」シリーズ、 今日は「イカの煮付け」をいってみましょう! よく聞くのが「イカが硬くなっちゃう」とか「煮魚と同じように作っているのに煮汁が薄い」というお悩みですが、ポイントはたったの2つ。これ… 「ホンビノス貝」、もう食べましたか? 【今日は和食の日】覚えておくと便利♪定番和食の「黄金比レシピ」集めました！ | クックパッドニュース. "白ハマグリ"なんて呼ばれたりもするこの貝、東京湾や千葉県の船橋市で多く水揚げされ、価格も安くなかなかウマい貝なのです。 実は外来種、原産地は北アメリカの大西洋岸で、アメリカではクラムチャウダーを作る時に… あさりは今が旬! というわけで、先日の「あさりの味噌汁」に続き、 今回もあさりをおいしくいただくレシピです。台湾料理で「しじみのしょうゆ漬け」というものがありますが、それを、あさりを使って作りましたよ。冷蔵庫で寝かせて味を染… 腎臓を売るか、マグロ船に乗るか──。かつては"多重債務者に残された最後の手段"などと言われ、なにかと都市伝説めいた扱いを受けてきたマグロ船。 この過酷な職場にまったくの未経験者のまま足を踏み入れ、生還したばかりか、そこでの希有な体験を糧に生きる… アジア最大級の食の見本市「FOODEX JAPAN 2019」に行ってきた FOODEX JAPANは、アジア最大級の食品・飲料専門展示会です。 来場対象者は、食品業界関係者。例えば、フードサービス(飲食店など)、商社・卸、メーカー、小売、ホテル・旅館・レジャーなど。 … 「名久井さん、透明なイカって食べたことあります?」 ある日、メシ通担当編集者のムナカタさんからこう聞かれた。 ……透明なイカ?
アブラカレイという魚をご存知ですか。 時々スーパーで見かける白身魚ですが、どんなレシピで調理するのが良いのか分からず悩むものです。 でも、そもそも普通のカレイとどのような違いがあるのでしょうか。 今回は、アブラカレイに適したレシピや、その関連で「溶ける」「臭い」等、アブラカレイの欠点をどのようにすれば調理しやすいのか、コツについてもお話しします。 アブラカレイのレシピといえば? アブラカレイは身の軟らかい白身魚の一種なので ムニエル、フライ、唐揚げ、天ぷら、煮付け、塩焼き、漬け焼き 等、幅広い料理に適しています。 アブラカレイはアメリカやカナダで多く獲れるのですが、あちらの国では主にフライとして食べられることが多いです。これは、 熱を通しても硬くならないという特徴のため、フライに向いている からなんですよね。 カレイというと、日本では煮付けなどの調理方法が思い浮かぶものですが、アブラカレイの場合は普通のカレイと違って次のような特徴があるので、調理方法によっては注意が必要です。ちなみに、アブラカレイは癖がないので 醤油煮もとても美味しいのですが、脂分が多いため、好き嫌いが分かれる可能性があります。 アブラカレイの刺身は鮮度が良いことが条件なので滅多に手に入りません。でも、柔らかくて脂が多く、口の中で溶けるような感じなので新鮮な刺身ならかなり美味しいです。(鮮度が悪い場合は臭みが出るので美味しくありません。) 参考までに、私がよく利用するレシピサイトをご紹介してきますね。 → 簡単!カレイ(あぶらカレイ)のムニエル → フワッとカリッと☆油カレイの唐揚げ → 簡単☆アブラカレイの煮つけ → 自家製みそ漬のコツ☆ 「カレイの味噌漬」 レシピ・作り方 あぶらかれい と かれいの違いは?
*本アプリは、すべてのリモコンを支援するためのユニバーサルリモコンです。 - 主な特徴 - 1. 国内外の主要家電製品のリモコンを支援しています。 2. 使い方が非常に簡単です。 - アプリで提供されるリモコンをダウンロードして登録すると、すぐに使用することができます。 3. 実物リモコンとボタンの位置と形状が似ていて、簡単に使用することができます。 4. 複数のボタンを一度に実行できるマクロボタンをサポートします。 - 主なチャネルと連続リモコン操作が必要なボタンをボタンひとつで使用可能。 5. マクロボタンは、音声でも実行できるようにサポートします。 6. 遅延時間後にボタンを実行することをサポートします。 7. 周期ごとに実行するボタンと経過時間後に実行ボタンを繰り返し回数を指定して予約することができている はサイクルごとの実行の予約をサポートします。 8. リモコン共有機能をサポートします。 9. 【使ってみた！】これ本当に便利です！家のリモコンをスマホで操作する家電リモコン - SoftBank SELECTION WEB MAGAZINE for Mobile Accessories. 実物リモコンを認識してアプリで使用できるようにサポートします。 10. 主な機能の使い方を動画を通じて理解することができます。 11.
RATOC Systems スマート家電リモコン RS-WFIREX4 スマートスピーカー連携でさらに便利に! 霧ヶ峰REMOTE | 三菱ルームエアコン 霧ヶ峰 | 三菱電機. 家電リモコン単体でも非常に便利ですがスマートスピーカー連携でさらに便利になります。※特にAmazon echo連携が便利 Amazon echo 連携で便利な使い方も別途詳紹介予定です 次回の本当便利だから紹介した製品は最近自宅のWi-Fi速度が遅くてイライラな人必見! 自宅の既存Wi-Fiルーターに接続するだけで劇的にWi-Fi速度が向上する「 世界初ターボチャージWi-Fiルーター」を予定しております! これは本当素晴らしい製品ですので次回も是非読んでくださいね! 以上【使ってみた!】これ本当に便利です!家のリモコンをスマホで操作する家電リモコン でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ソフトバンクセレクション公式LINEアカウント 友だち募集中!
*1:エオリア アプリの対応OSは こちら からご覧ください。 *2:スマートフォンの設定や、通信環境によっては正しく画面表示されない場合や、機能の一部がご利用いただけない場合があります。 本ページに記載の内容は、2021年8月現在の情報です。 NEW エオリア アプリが新しくなりました エオリア アプリがより使いやすく、便利に!セットアップの手順が簡素化したり、アプリで操作できる機能が拡充しました! ポイント1 エアコンとエオリア アプリの接続がよりカンタンに! 詳細接続の簡素化!購入してすぐにスマホでエアコンの操作ができます! ●対象機種によって異なります。 ポイント2 スマホで設定できる操作が増えてより便利に! これまでリモコンでしかできなかった細かい設定が可能になりました! 風よけ・風あて・風向左右の設定も可能に スマホから操作できるようになりました! エオリア アプリでできること エオリア アプリを使えば、エアコンの使い方がもっと広がります。 スマホとエアコンがつながることで生まれる、便利で新しい生活を始めてみませんか? 生活パターンに合わせたタイマー設定ができる! 外出先でも家の中でもスマホでエアコンを操作! 自宅から事前に設定した距離離れたら自動通知でオン/オフを確認! お部屋の「暑い」「寒い」を、帰宅前にお知らせ エオリアアプリを使えば、AIとの連動でもっと賢く、もっと快適に運転! AI自動運転をユーザーにお知らせ、お好みを入力してもらうことでさらにアップデート! 運転するたびにお部屋の状況をより細かに学習。ムダのない冷暖房を実現! ウェザーニューズ社から提供される天気予報(気温情報)と連動して温度を調節! スマホで家電を簡単操作できる『スマートプラグ』 便利な使い方とおすすめの製品を紹介｜TIME＆SPACE by KDDI. 気象データから未来の汚れを先読みして、空気清浄を自動で運転! ご愛用者さまの実感の声を集めました! サービスご利用条件 ●iOS11. 0以降 ●Android™ 5.
みなさんこんにちは!クリリンです!今週から私がプライベートで利用して本当に便利だった製品だけを不定期で紹介したいと思います。 私はめんどくさいこと、特に地道な作業が大嫌いなので面倒なことを軽減できるような製品や時短になるような製品を紹介していこうかと思います。 これから読んだ方が思わずまわりの人に話したくなるような製品を紹介するので、ぜひお付き合いください。 最近様々今まで存在しなかった新しい製品が発売されてますが、どれが本当に使える製品なのかよくわからないですよね。 そんな中、ECサイトや家電量販店などで目に付くようになってきた「家電リモコン」。その中でもぴか一の性能を誇る ラトックRS-WFIREX3 を第一弾に紹介させていただきます! ※アプリの操作画面はすべてIOSのアプリ画面になります。 そもそも家電リモコンってどんなものなの? 家電リモコンはTVやエアコンなど赤外線リモコンで操作できる家電をスマートフォンのアプリから家電をコントロールできる端末です。※赤外線以外のリモコンは対象外です。 ↑ラトックRS-WFIREX3アプリの家電操作画面 家電リモコンは本当に使えるの?と疑問な方が多いと思います。私も別に家電の通常のリモコンを使えばいいのでは。この製品導入するメリットあるんですか? ?と疑念をいだいておりましたが、ものは試しと私が1か月間弱利用してみました。 結果:本当に便利です!ガジェット好きだけでなくごく一般的な生活をされている一人暮らし、家族暮らしの方にこそ家電リモコンをおすすめします! ガジェット製品って面白いのではじめは使うけどだんだん利用しなくなるケースが多いですが、家電リモコンは時間がたつほど使用頻度と必要性が高まります! もう私は家電リモコン無しの生活には絶対に戻りたくないです! どうやってリモコン設定するの? まず ラトックのRS-WFIREX3 を自宅のWi-Fiに接続してください。※2. 4GHz帯のアクセスポイントで接続してください。5GHz帯では接続ができません。 Wi-Fiに接続したらかんたん登録(プリセット使用)もしくは手動学習でリモコンを設定します。 【かんたん登録(プリセット使用)の場合】 【手動登録の場合】 メイン画面の〔メニュー〕から〔家電製品追加〕→〔家電製品〕→〔手動で学習する〕の順にタップ。リモコンのテンプレートが表示されたら、学習させたいボタンをタップ→学習モード(LED点灯)になったら、学習させたい家電製品のリモコンのボタンを押してください。 どんな家電を家電リモコンで操作してるの?
2・2. 5kWクラス:10畳、2. 8・3. 6kWクラス:12畳、4. 0kWクラス(100V):15畳。 おへやモニター 「ひと検知」 センサーが人の動きを検知して、反応数をグラフ表示。 反応の有無や多さで、家族の様子がわかります。 ●本サービスは無線通信を利用しているため、通信環境や使用状況によっては、ご利用できない場合があります。これによる損害の発生などについて、当社は責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。 夏場の電力需要のピーク時に、最大電流をカットすることができます。 設定した温度になると、自動で冷暖房を開始します。 住宅性能や天気情報を元にAI自動運転を行ったことをユーザーにお知らせ。また、自動運転に対する体感を入力することでさらに賢 く制御していきます。 「エオリア アプリ」と連動する事でお部屋の条件をより細やかに学習。より細やかにムダのない冷暖房を実現します。 AIが、気象情報の提供でおなじみのウェザーニューズ社から提供される天気予報(気温情報)を基に部屋の温度上昇や低下を先読みした温度コントロールを行います。 ウェザーニューズ社から天気情報を取得 AIが判断し、温度を調整します。 気象データ連動(AI先読み空気清浄) AIが、気象情報の提供でおなじみのウェザーニューズ社から、気象データを自動で取得して解析。未来の空気の汚れを先読みして、自動で空気清浄をスタートします ★1 。 PM2. 5の飛散予測から自動運転するので、従来のPM2. 5を検知してから空気清浄運転をおこなうのに比べて、お部屋の空気をいつもキレイにキープできます。 ★1:●本機能の利用には、エオリア アプリの利用登録と、お客様ご自身でのリモコン設定が必要です。 ●本機能は、気象情報会社から提供される気象情報に基づくものです。 ●本機能は、予告なく変更・終了することがあります。 ■株式会社ウェザーニューズ 世界最大規模の民間気象サービス企業。世界約50か国で、24時間365日、精度の高い気象情報を提供。 ★2:家庭用エアコンにおいて。気象データを取得し、住宅環境にあわせて自動で空気清浄する技術。2018年10月22日発売。(当社調べ) ウェザーニューズ社から PM2. 5/花粉の飛散予測を取得 あなたのお部屋に合わせて、 空気が汚れるタイミングを予測 お部屋の空気が汚れる前に先読みして、 空気清浄をスタート エオリア アプリの利用登録とリモコンで設定するだけ!!
I. 自動」に反映され ※5 、ますます快適になります。 ※5: 設定した風向のすべてが、「おまかせA. 自動」の風向に反映されるわけではありません。 * タッチした位置や運転状態によって、設定した風向にならないことや、風が届かないことがあります。 * スマートフォン上で「冷房」/「暖房」と表示中、またはリモコンで設定した「A. 自動」運転中に操作できます。 メールでおしらせ! 室温おしらせ 運転停止中に、あらかじめ設定した温度よりも室温が上がったとき、もしくは下がったときに自動で運転を開始し、メールでおしらせします。 電気代おしらせ あらかじめ決めたエアコンの電気代設定金額を超えるとメールでおしらせ!
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