動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「イカとじゃがいもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 イカとじゃがいもの煮物のご紹介です。イカの旨味とほくほく食感のじゃがいもが、甘辛いしょうゆの味つけにぴったりです。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) イカ (生・計300g) 1杯 じゃがいも (計300g) 2個 水 200ml (A)しょうゆ 大さじ2 (A)料理酒 (A)みりん (A)砂糖 大さじ1 トッピング 長ねぎ (20g) 5cm 水 (さらす用) 適量 作り方 準備. イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。 2. じゃがいもは乱切りにします。 3. イカとじゃがいものピリ辛煮 作り方・レシピ | クラシル. イカは胴体を2cm幅の輪切りにします。ゲソを2本ずつに切り分けます。 4. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れ、落とし蓋をして5分程煮込みます。 5. じゃがいもに竹串を刺してすっと通る程度にやわらかくなったら、3を入れます。中火で3分程煮込み、イカに火が通ったら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしてください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
鮮魚店を営み、YouTuberとしても活躍中の「魚屋の森さん」こと森朝奈さん。その美しさと鮮やかな手つきで魚をさばく様が人気を博し、チャンネル登録者数も急増中だ。そんな森さんがおいしい魚の食べ方や、魚をさばくコツなどを教えてくれるのがこの連載「魚屋の森さん直伝レシピ」。 「今回のレシピは"スルメイカのイカじゃが"です。切った材料を炊飯器に入れてスイッチを入れるだけで絶品の煮物が完成しますよ!」(森さん) 【写真】森朝奈さん:名古屋の老舗鮮魚店「寿商店」の長女・常務取締役。魚の卸売・小売・飲食店を手掛ける。2020年に開設したYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」も好評配信中! 1年中おいしく食べられるスルメイカ レシピ動画はこちらでチェック 動画では30分で8品の時短料理に挑戦! いかとじゃがいもの煮物 | いちやまマート. レシピ動画では、本記事で紹介する「スルメイカのいかじゃが」以外にも、「カワハギの煮付け」「ハマチのムニエル」など、30分で8品の魚料理に挑戦している。魚屋さんならではのひと手間ポイントや調理のコツをチェックしてみよう! 旬の魚介類がふんだんに詰まった寿商店の人気商品「鮮魚ボックス」の紹介も。中身は届いてからのお楽しみ! 1年を通じて手に入りやすいスルメイカ 日本近海で捕れるイカは80種類以上もあるといわれているが、スルメイカは1年を通じて手に入りやすい品種。丸ごと売られていることも多いので、下処理の方法を覚えておくと便利!
いかとじゃがいもをオリーブオイルで炒め、トマトでサッと煮るのが イタリアのおふくろの味「いかじゃが」 。いかのうま味がじゃがいもに染み込んで味わい深く、その香りは食欲をそそります。魚介類を多く料理に用いるシチリア島では、いかは安価で手に入る食材なので家庭の食卓へ頻繁にのぼる料理だそうです。夕食時になると、どの家庭からも「いかじゃが」のおいしそうな香りが漂う「イタリアのマンマの味」なんですね。和食にもいか×里芋、肉魚×じゃがいもなど、互いをおいしくする組み合せの料理があります。今回は、いつも作る和食とちょっと違うじゃがいも料理 「いかじゃが」 にチャレンジしてみませんか。本場イタリア風や日本の味覚に寄せてアレンジした塩コショウ味、塩麹味など、お好みを見つけられそうなレシピ3種を紹介します。 メニューをちょっと変えたい、じゃがいもを消費したいという方にぜひオススメします。新たなじゃがいも料理をレパートリーに加えてみませんか。 (TEXT:櫻井実由莉)
とん平焼きにあわせる献立のおすすめは? 皆さんは「とん平焼き」という料理を知っていますか?あまり聞きなれない名前ではないかなと思いますが、大阪などではメジャーな食べもののようです。大阪といえばたこ焼き、鉄板焼きがありますが、今回のとん平焼きは「鉄板焼き」の部類にはいります。しかし鉄板焼きだからといって、鉄板や、ホットプレートを用意する必要はありません。とん平焼きは「フライパン」で簡単に作ることができます。 とん平焼きは、そのお手軽さからお酒のお供として食べられることが多く、お好み焼きに似ていますが、とてもヘルシーなため、知名度はあまりありませんが、人気の料理です。大阪の鉄板焼きのお店や、居酒屋などでたまに取り扱っていますので、お近くのお店に行ってみるのも良いかもしれません。そんなとん平焼きについてこの記事では詳しくまとめていますので、是非最後までご覧ください。 さて、この項目では「とん平焼き」に合わせる献立、について紹介したいと思います。とん平焼きは、先ほど説明いたしましたように「鉄板焼き」です。鉄板焼きといえば単品で食べる、というイメージがありますが、それをメインとしてしっかりと献立を作っていきたいと思います。単純な組み合わせでは「汁物」「お漬物」「サラダ」「煮物」などなどが候補になるのではないでしょうか? 他にもいろいろな組み合わせがあると思いますが、そちらは後述したいと思います。また、献立ではないのですが、先ほども紹介しましたとおり、お酒と食べるのが人気のようです。ですので、夕飯としてもおすすめですが、お酒と一緒に食べてみるのもおすすめです。とても簡単に作れますので、小腹がすいた時にもおすすめの料理になります。つくり方は次の項目で紹介しますので、是非参考につくってみてはいかがでしょうか?
濃厚なソースの味わいが美味しいとん平焼きは、子供から大人まで人気の高いメニューです。とん平焼きは野菜や豚肉を卵で包んで作るため栄養価の高い料理ですが、それだけでは物足りなさを感じる場合はとん平焼きに副菜や汁物を添えるのがおすすめです。とん平焼きとの味や栄養バランスを考慮しながらおかずを選んで献立を組み、美味しくいただきましょう。
火を入れずに用意できる副菜にはほかにもある。調理するのも面倒なときには、簡単な野菜サラダでもじゅうぶんに役目を果たしてくれる。ソースやマヨネーズがのったとん平焼きと、緑鮮やかな野菜サラダであれば見ためも豪華な夕食となること請け合いである。 3. とん平焼きそのものにも変化を 大阪人ならずとも冷蔵庫にある食材で簡単にできるとん平焼きであるが、慣れてくるとさまざまなアレンジができる。チーズとハムを使ってフランスのガレット風にしたり、しそや天かすを使用して食味自体に変化を持たせたり、アボカドやエビを使ってさっぱりと仕上げたりとさまざまに楽しむことができる。 ガレット風にすればコーヒーとも相性がよく、朝食にも向いているだろう。とん平焼きといういかにも日本風の名を忘れれば、洋風や中華風でも食することができるのが楽しい。 とん平焼きは、豚肉とキャベツ、そして卵を主原料にしていることから、老若男女に好まれる味であることはまちがいない。とん平焼きには、濃厚なソースがかかっているため副菜にはさっぱりとした味わいのものが向いている。とん平焼きを食べたことがない人も、ぜひ今夜にでも試してみてほしい。 公開日: 2020年4月14日 更新日: 2021年5月21日 この記事をシェアする ランキング ランキング