質問日時: 2004/07/02 23:51 回答数: 5 件 すいません、料理の知識が無く困っているので回答よろしくお願いします。 近所のスーパーで夜になると肉や魚が 割引して売っているのでそれをまとめ買いして 今日はこれを解凍して・・・という風にしたいのですが 料理の知識の無い男性で冷凍の仕方がわかりません。 肉、魚類→しゃけ、かつおのたたき、マグロブロック イカなど。 買った時のパックのまま冷凍していいのでしょうか? 一応遅くとも一週間以内に使う予定で 味にはそんなにこだわらないのであんまり手間なのも ちょっと・・・という感じです。^^; すいませんが回答よろしくお願いします。m(__)m No. 1 ベストアンサー こんばんわ♪自炊ご苦労様です。 面倒ならばパックのままでの冷凍でもいいかと思いますが、一度に全部使い切れないような小分けに冷凍したほうがいいとおもいます。パックのお肉などなら、そのまま裏返してパックの裏側からラップをはずしてパックだけとって包めば商品の値札などのラベルつきのまま冷凍できます。小分けにするには包むまえにビニールなどでとりわけましょう♪鮭なども一度に使いきれないとおもうので、面倒ですがひとつづつラップに包むかビニールにわけてください。 1 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。 いや~実家なので自炊ではないです、僕も がんばって料理作りますが^^; 母は冷凍食品以外は全然冷凍しないので トレーのまま冷凍して良いのかどうか知らなかった ので質問させて頂きました。 小分け&パックのラップ利用ですね。 とても参考になりました。(^^) お礼日時:2004/07/04 23:42 No.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年1月 7日 買いすぎた肉や魚を冷凍したいが、冷凍すると色が悪くなったり、霜が降りたりして味が落ちるから苦手意識がある人は多い。また、冷凍したものがいつのものか分からなくなって、結局廃棄するなんてことも。食品を無駄にしないための冷凍術を伝授する。 1. 気をつけるべきポイントは「水分」と「温度」 冷凍保存で肉や魚の風味が落ちる大きな原因は乾燥と霜。食材の周りに付いている水分が、食材中の水分を伴って水蒸気に変化するので、食材は乾燥し外側には霜が付いてしまうのだ。これは、水分が外に出る前に完全に冷凍してしまえば防ぐことができる。また、冷凍の過程で食材自体の温度が-1℃〜-5℃である時間が長いと、品質が低下しやすいため、急速に冷凍した方が食材の鮮度をキープできるという。これらの対策として「ダブル」で食材を包んで冷凍することをオススメする。「ラップ+冷凍保存袋」で、使いやすい量に分けた食材をそれぞれラップに包み、乾燥を防ぐために密封できる冷凍保存袋に入れ、冷凍庫へ。この時に熱伝導率の高い金属バットがあれば、より早く急速冷凍できるのでさらにいい。「ラップ+アルミホイル」でも、同様の効果を得られる。 2. 魚の切り身、お肉の冷凍期間について。実家に行くと冷凍室が、物... - Yahoo!知恵袋. これだけはやってはいけない冷凍保存のNGリスト 冷凍の際に最低限クリアしたいNGリストは以下の通り。 ✔買ってきてそのままパックで冷凍 パックのままでは、食材の周りに空間を作ったまま冷凍することになり、食材中の水分が気化してしまうので、風味を落とす乾燥の原因だ。 ✔賞味期限ギリギリ、あわてて冷凍 鮮度の落ちた状態での冷凍は、解凍後の風味も当然落ちる。 ✔やっぱり使わないから再冷凍 最もやってはいけない再冷凍。味が落ちるのはもちろん、衛生の観点からも避けるべきだ。 ✔いつのものか不明な冷凍食材 冷凍した食材でもいつまでも保存できるわけではない。冷凍の際に日付の記載を。 冷凍は、食材の持ち味をそのままに保存できる便利な方法だ。基本の冷凍術をマスターして、食材を無駄無く、美味しく味わおう。 この記事もCheck! 公開日: 2017年8月17日 更新日: 2020年1月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
鮭の切り身はほんの ひと手間で美味しく! お肉やお魚など買ってきたパックのまま冷凍している方、結構いらっしゃるかもしれませんね。でもそれ、一番オススメできない冷凍方法です。 何もせずパックのまま冷凍してしまうと食材が冷凍焼けを起こし、水分が出て、臭みが強くなってしまうんです。 料理のプロに鮭の切り身を美味しく食べるための保存方法をうかがったので、ぜひご覧ください! 迷ったらチェック。魚の正しい冷凍方法【切り身の保存・賞味期限・解凍のコツまで】 | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 塩+ラップ+フリーザーバッグ がベストな保存方法です! 料理のプロがオススメするのは、切り身に塩を適量ふり、10分放置してからラップで包み、フリーザーザッグに入れて冷凍する方法です。 塩が魚の臭みを取ってくれるので、風味よく焼き上がります。ただし、10分以上放置すると身が固くなるのでご注意ください。 ラップとフリーザーザッグで二重に保護しているので、冷凍焼けもなく、食感はふわっとしてジューシー! ほんのひと手間なので、鮭の切り身を冷凍する際は、ぜひこの方法を試してみてください。 なお上記のオススメパターン以外も試してみたので、参考までにご覧ください。 塩をふらないパターンも まぁまぁの仕上がりです 塩をふらず、ラップで包んでからフリーザーザッグに入れて冷凍したパターンです。水分が抜けていないので、こちらのパターンもふっくらと焼き上がりました。 買ってきたままとの 差はチョットでした パックについていたラップを外し、新しいラップで包みなおして冷凍してみました。水分はあるものの、微々たる量といった感じでした。しかも下の吸水シートにドリップが流れ出て臭みが……。 パックのままは本当に 美味しくないです… 買ってきたパックのまま冷凍したパターンです。吸水シートにドリップがたまって、かなり臭みを感じました。しかも冷凍焼けを起こして、水分もなくパサパサの仕上がりに……。 以上、鮭の切り身のベストな保存方法のご紹介でした。とってもカンタンなので、ぜひお試しください。 (サンロクマル)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。やらせなし、ガチでテストしたおすすめ情報を毎日お届けしています。
買ってきたお肉を開封せず、パックのまま冷凍しても大丈夫でしょうか?パックは発泡トレーです。 - Quora
3 k2675 回答日時: 2004/07/03 00:12 こんばんは。 冷凍方法については、色々なサイトを調べましたので、 以下のページをご覧下さいませ。 ○ 冷凍した肉や魚はいつまで保存できるか? →#1へ。 「買った時のパックのまま冷凍していいのでしょうか?」 一週間程度ならば、味・鮮度的には大丈夫ですが、 再使用の時の解凍の手間・時間を考えると、 スライス肉→一食分ずつ、 鮭→一切れずつ、 かつおのたたき・鮪ブロック→ブロックのまま2~3等分ずつ・・・ と、小分けして冷凍した方が、後々楽になりますし、 不要な分まで解凍して、鮮度を落とす事もなくなりますね。 ご参考までに。 参考URL: 0 やっぱりそのままではなく小分けの方が良いんですね。 危うくそのまま放り込んで凍った肉や魚をどうやって 切るか困らずに済みました。^^; お礼日時:2004/07/04 23:44 No. 2 jiabbit 回答日時: 2004/07/03 00:10 こちらのサイトを一度、ご覧になってみて下さい。 ●食品の冷凍保存方法 … 参考URL: … この回答へのお礼 回答ありがとうございます、参考にさせて頂きます。m(__)m お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
07. 26 問合せ対応最低 楽天モバイルの問合せチャットの回答が全く返してこない。 家はエリアは楽天エリアの表記されているが楽天エリア外。 iPhoneSEで楽天モバイルの対応機種外は分かっているが、楽天エリア内なら不都合は少ない思ったが楽天エリア外ではショートメールは届かないのでアプリの認証が出来ず進まないのでメール、LINE含め回答出来ない期間があった。下手すると人間関係おかしくなる。 問合せを回答が無いので自分で調べて対応出来る人でないと痛い目に合うと思う。 問合せも一か月半経過してiPhoneSEは対応機種でないので機種変更で対応してくれと楽天モバイルからメールの回答。 そのメールを見て調べて対応した質問は一切回答も無く怒りがフツフツと‥ メインの携帯にすることや、楽天モバイル外で買うSIMフリー機種では契約は辞めた方がいいと思う。 とくめいさん 投稿日:2021. 04. 20 アンリミットを約1年使用して MVNO時代の楽天モバイル(ドコモ回線)からアンリミットに契約変更して約1年使用しました。ドコモSIMの時は室内でも電波拾って通話も問題ありませんでしたが、アンリミットに変更して楽天回線に切り替わると、室内ではほとんど電波を拾えず、かといってパートナー回線にも切り替わらず通話・データ通信は不可能になりました。玄関ドアの裏ですとギリギリデータ通信だけは可能でしたので、スマホをその場所に置き、テザリングでPCのデータ通信を賄うという運用をしておりました。楽天回線の周波数の特性上室内や建物のそばでは非常に感度が悪くなります。私は詳しくなかったので気にせず契約変更したのですが大失敗でした。一番問題だったのは外出先の駅や商業ビルの上層階や地下でほとんど電波を拾わないこと。パートナー回線にも切り替わりません。重要な電話や調べ事ができないことになります。というわけで、自宅専用のテザリング機器として使用していましたが、つい先日(2021/4/中旬)からデータの送受信スピードが1/50~1/100まで低下しそのままの状態が継続しています。唯一受信できていた玄関ドア裏も受信0. 7~0. 1mbps、送信0. 楽天 メール 届か ない ドコモンク. 2~0. 0mbpsと、ネット検索も満足にできなくなってしまいました。サポートに連絡しましたが、障害の報告は来ていない・調査はしない・あなたの端末の問題では?
mobileの20GBプランとの差別化点となっている 楽天モバイルの通常料金は2980円で、ahamoと同水準。楽天エリアでは使い放題という点で優位性があるもの、都市部以外ではauローミングで最大5GBまでという制限がある。全国に綿密なエリア展開を進めているドコモが魅力的な低価格の料金プランで対抗してくると、一部のユーザーはそちらに流れていくだろう。 また、低価格な料金を売りにしていた独立系のMVNOにとっても大手キャリアの値下げは逆風になりそうだ。特に今後1~2年で5Gエリアの展開が進むと、大容量のプランを選ぶユーザーが増える可能性もある。大手キャリアの基地局網を借りてサービスを提供するMVNO各社にとっては、価格面での差別化が難しくなりそうだ。
この記事のポイント 楽天アンリミットはキャリアメールが付与される 楽天メールは旧楽天モバイルユーザーのみ利用できる 「楽天アンリミットではメールアドレスは貰えるの・・・?」 通話やデータ通信のサービスばかりに目がいきますが、忘れてはいけないのがメールサービス。 楽天アンリミット では、メールアドレスが貰えるのでしょうか。 結論から言うと、楽天アンリミットではキャリアメールが付与されます。旧楽天モバイルユーザーの方なら楽天メール()を引き続き使用可能です。 この記事では、 楽天アンリミットで貰えるメールアドレスについて詳しく解説 していきます。 楽天アンリミット新規契約で \ 3か月無料! / ※事務手数料&解約金0円 1. 楽天アンリミットでメールアドレス(キャリアメール)の提供開始 楽天アンリミットで、メールアドレスは貰えますか? 以前はなかったけど、提供開始が決まったわよ。 楽天モバイルは2020年にキャリア移行した後、メールアドレスのサービスが無くなりました。しかし、 2021年夏からキャリアメールのサービスを提供開始。 既存ユーザーの方も、楽天アンリミットでメールアドレスを利用できるようになります。 iPhone12が買える \今なら 2万円引き / 2. 旧楽天モバイルユーザーなら楽天メールを利用できる 今、楽天メールを使っている方はどうなりますか? ドコモ光から楽天ひかりへ乗り換え(事業者変更)手続きをした話 | PC好きの備忘録. その場合は、楽天アンリミット移行後でも引き続き使用できるわよ。 旧楽天モバイル(キャリア移行前)ユーザーの方は、無料で「 」 の楽天メールを使えます。楽天アンリミットにプラン変更したあとでも継続利用OK。 ただし、楽天メールはキャリアメールではない(フリーメール扱い)ので気を付けましょう。 楽天メールの機能 保存容量:15GB 保存期間:無期限 絵文字・デコメ:送信可 プッシュ通知:対応 種別:フリーメール POINT メンバーズステーションで楽天アンリミットの移行手続きを取れば、楽天メールは自動的に移行される 新規取得の手順 まだ、楽天メールを取得できていない方は以下の方法で申し込みましょう。 楽天メールの取得手順 STEP. 1 メンバーズステーションにログイン STEP. 2 楽天メールご登録から「お申込みへ」をタップ STEP. 3 希望のメールアドレスを入力して「お申込みへ」をタップ STEP. 4 内容を確認して「お申込み」をタップ 申し込み完了画面に、メールアカウント設定に必要な受信・送信サーバーの情報が表示されます。 標準メールアプリで楽天メールを使いたい場合は、スクリーンショットを撮っておきましょう。 なお、 初期パスワードは、メンバーズステーションの「無料メールアドレスのパスワード変更」から変更手続き ができます。 受信設定の手順 Androidの方は楽天メールアプリが使用できます。 楽天メールアプリなら面倒な受信・送信サーバーの設定は不要 です。 iPhoneの方は標準メールにて受信設定を行います。詳しい設定手順は以下の通りです。 Android設定手順 STEP.