【ライター望月の駅弁膝栗毛】 683系電車・特急「サンダーバード」、北陸本線・大聖寺~加賀温泉間 北陸本線を走る特急「サンダーバード」の横では、着々と北陸新幹線の工事が進みます。 現在、工事が行われている金沢~敦賀間の約125kmには、いまの特急停車駅に準じて、小松・加賀温泉・芦原温泉・福井・南越(仮称)の各駅が設けられる予定です。 なお、新幹線開業後の東京~加賀温泉間は約3時間、さらに、大阪まで全通しますと、大阪~加賀温泉間の所要時間は、約1時間と見込まれています。 (参考)JR西日本ホームページ、石川県加賀市ホームページ 高野商店・高野宣也社長 新幹線開業に向けて、いまは仮駅舎での営業が続く加賀温泉駅を拠点に、金沢駅や、福井駅向けにも駅弁を製造する「 高野商店 」。 5代目の高野宣也社長のインタビューをお届けしてきた「駅弁屋さんの厨房ですよ!」の第24弾も、いよいよ完結編となります。 今回は、高野商店・創業125年の節目に当たって、今後への抱負を伺いました。 高野商店、「金沢日和」製造風景 ●創業125年、冷凍技術を磨いて"通販駅弁"の拡充を! 加賀温泉駅「のどぐろだし巻き玉子弁当」(1180円)～駅弁屋の厨房ですよ！(vol.24「高野商店」編(4)) – ニッポン放送 NEWS ONLINE. ―大黒屋が今庄駅で駅弁を売り始めてから、令和3(2021)年で125年です。「高野商店」が、これから力を入れていきたいことは、何でしょうか? 冷凍駅弁による「通信販売」の充実ですね。 高野商店のマンパワーでは、普通のクール便で駅弁をお送りするのは難しいので、クオリティを上げて、冷凍技術をさらに磨いていかないと……と思っています。 ただ、冷凍技術を突き詰めてしまうと、駅弁とは程遠いものになってしまいかねませんので、駅弁としても成立するものをつくることで、相乗効果を狙えたら……と思っています。 ―高野社長が今後、開発したい駅弁はありますか? 石川県の名物を使った駅弁や海鮮丼系の駅弁にチャレンジできたらと思っています。 加えて、レンジでチンして解凍する駅弁もいいんですが、自然解凍で食べられる駅弁は、何とかつくってみたいと考えています。 やっぱり駅弁屋ですから、「弁当が食べたいときにすぐ食べられる」というのは、とても大事なことですので。 W7系新幹線電車「はくたか」、北陸新幹線・新高岡~金沢間(2018年撮影) ●「駅弁を食べるためだけに金沢へ行く」、そう思わせる駅弁をつくりたい! ―高野社長は、これからニッポンの駅弁をどんな形で盛り上げていきたいですか?
企業の団体慰安旅行も沢山行われ、加賀温泉郷の各旅館も大型化が進んでいました。 私が会社に戻ってきた約25年前もまだ団体旅行はあって、忘・新年会のお客様が40人ほどでお越しになって、40人みんな、同じ土産袋を提げて特急に乗車されることがありました。 駅弁40個、ビール40個をまとめて、駅まで持って行った記憶がよみがえります。 あと、特急で大勢のお客様が着くのを見ると、急いでつくって持って行くこともありました。 ―正直、「団体旅行」って、まだあるんですか? いまもゼロではありませんが、幹事さんも、「各自でみんな好きなものを買って」と言うだけで、お求めになるものも、みんなバラバラですよね。 まして、このコロナで、団体で動くことが推奨されなくなり、せいぜい家族止まり。 そうなると、お求めになる駅弁は、もう千差万別ですね。 昔はとにかく「幕の内」でしたが、いまは各自の趣向性が高いチョイスになりました。 運行終了から20年の485系電車・特急「白鳥」、東海道本線・大阪駅(2001年撮影) ●列車の高速化が変化をもたらした「駅弁」 ―積み込みが減り、旅も集団から個人へ、潮目が変わってきたのは、どの時期ですか? ちょうど、北陸特急が高速化して、大阪~金沢間が約2時間半になったころからです。 まず急行がなくなって「雷鳥」になり、雷鳥は「サンダーバード」になって速くなりました。 新潟発着の「雷鳥」や青森発着の「白鳥」といった長距離列車は、駅弁がよく売れていたんですが、これらも金沢・富山発着の列車に代わりました。 加えて、駅の開発が進んで、売店やコンビニが増えたことも追い打ちをかけました。 ―いまや車内販売も希少な存在となりましたが、変わってきたことはありますか?
【ライター望月の駅弁膝栗毛】 683系電車・特急「サンダーバード」、北陸本線・能美根上~明峰間(2019年撮影) 金沢から終着・大阪を目指して走る、北陸本線の特急「サンダーバード」。 平成7(1995)年に特急「スーパー雷鳥(サンダーバード)」として登場した列車が起源で、平成9(1997)年には、シンプルに「サンダーバード」と改称。 いまでは大阪~金沢間の特急は、全て「サンダーバード」の愛称で運行されています。 かつての「雷鳥」の系譜を継ぐ、北陸エリアの看板列車と言ってもいい存在です。 (参考)JR西日本ホームページほか 高野商店・高野宣也社長 そんな「サンダーバード」も多くの列車が停まる加賀温泉駅の駅前で、駅弁を手掛ける「 高野商店 」の5代目、高野宣也(よしなり)社長にお話を伺っている、シリーズ「駅弁屋さんの厨房ですよ!」の第24弾。 コロナ禍のなか、冬の駅弁大会シーズンに突入したいま、どんなこだわりを持って駅弁をつくっているのか、訊きました。 ●駅弁大会をはじめとした催事に対応した社屋! ―こちらの社屋は、平成3(1991)年に建てられたとおっしゃっていましたが、今年(2021年)は、それからちょうど30年の節目なんですね。 1980年代後半から、各地の催事で販売する「送り弁当」の需要が高まっていました。 この「送り弁当」に対応できるように、増産体制を整える意味で、新しい社屋を加賀温泉駅前に建てました。 (話題性のある)九谷焼のお弁当などを登場させたのもこのころです。 現在の工場では、最大2万食をつくったことがあります。 ―ちょうど「駅弁大会」のシーズンに入って来ましたが、高野商店のさまざまなユニークな駅弁は、どのように開発されていますか? 私が開発しています。 最初に開発した駅弁は、昔の「甘えび寿し」だったと記憶しています。 でも、甘えびが高騰して、地物の甘えびで商品にするのが難しくなってしまいました。 現在はなかなか駅弁にできないのが辛いですが、今年も京王百貨店で販売する「のどぐろと香箱蟹……」の駅弁は、自分でも納得の行く出来で、本当によくお求めいただきました。 水田のなかを走る681系電車・特急「しらさぎ」、北陸本線・能美根上~明峰間(2019年撮影) ●白飯でも寿司飯でも美味しい! 加賀温泉駅「金沢日和」(1100円)～駅弁屋さんの厨房ですよ！(vol.24「高野商店」編(7)) (2021年1月12日) - エキサイトニュース. 石川県産コシヒカリ ―高野商店の駅弁に使用している「お米」へのこだわりを教えて下さい。 蟹百万石の「ひゃくまん穀」をのぞいて、石川県産コシヒカリをブレンドして使っています。 寿司でもご飯でも美味しくいただけるのが特徴で、米を1日浸して、ガス釜で炊きます。 米の水加減は職人さんの熟練の技を必要とするところで、季節によって水加減を変える必要があるので、ご飯を炊くのは難しいなぁと感じています。 コロナ禍では炊く量も抑えたりしているので、その分、難しくなっている点もあります。 ―高野商店は歴史ある寿司駅弁も多いですが、「酢飯」へのこだわりを教えて下さい。 確かに、かにずし、柿の葉ずしは約50年の歴史があります。 ただ、酢の調合は企業秘密ですね。 でも、昔から受け継がれている、比較的「甘め」の酢飯としています。 とくに石川県は、「甘い」味を好む傾向がありますので。 お菓子もいっぱいありますし、醤油も甘いものが多いですからね。 通販でも人気の「炙りのどぐろ棒寿し」の製造 ●能登の美味しい食材、加賀の料理文化を駅弁に!
加賀温泉 加賀温泉駅の高速バス停 ダイヤ改正対応履歴 エリアから駅を探す
乗換案内 金沢 → 加賀温泉 時間順 料金順 乗換回数順 1 13:29 → 14:24 早 安 楽 55分 770 円 乗換 0回 12:48 → 13:13 25分 1, 530 円 金沢→加賀温泉 距離の短い特急を利用した経路です 13:29 発 14:24 着 乗換 0 回 1ヶ月 22, 110円 (きっぷ14日分) 3ヶ月 63, 060円 1ヶ月より3, 270円お得 6ヶ月 110, 880円 1ヶ月より21, 780円お得 10, 590円 (きっぷ6. 5日分) 30, 190円 1ヶ月より1, 580円お得 57, 210円 1ヶ月より6, 330円お得 9, 530円 (きっぷ6日分) 27, 170円 1ヶ月より1, 420円お得 51, 480円 1ヶ月より5, 700円お得 7, 410円 (きっぷ4. 5日分) 21, 130円 1ヶ月より1, 100円お得 40, 040円 1ヶ月より4, 420円お得 1番線発 JR北陸本線 普通 福井行き 閉じる 前後の列車 11駅 13:33 西金沢 13:36 野々市(JR) 13:40 松任 13:44 加賀笠間 13:47 美川 13:50 小舞子 13:53 能美根上 13:57 明峰 14:00 小松 14:17 粟津(石川) 14:21 動橋 12:48 発 13:13 着 しらさぎ60号 米原行き 閉じる 前後の列車 1駅 条件を変更して再検索
同じことで陥っていませんか? 自分たちの世界にいることで視野が狭くなっていませんか? "ということを考えてもらう作品にせねばと思えて来ました。 ―――― なるほど。そして、戦時教育の中にも落とし穴がありました。取材やインタビューを通じて、監督は当時の日本の教育についてどのように感じられたのでしょうか?
『ドキュメンタリー沖縄戦 知られざる悲しみの記憶』予告動画 キャスト 上江洲安昌 知花治雄 上原美智子 照屋 勉 長浜ヨシ 川満 彰 比嘉キヨ 佐喜眞道夫 真栄田悦子 座間味昌茂 松田敬子 島袋安子 山内フジ 瑞慶覧長方 平良啓子 吉浜 忍 平良次子 吉川嘉勝 知花昌一、他 声の出演:挧野幸知 嵯峨崇司 水津亜子 ナレーション 宝田 明 斉藤とも子 監督 太田隆文 制作:青空映画舎 配給・宣伝:渋谷プロダクション 製作:浄土真宗本願寺派(西本願寺) 上映時間:1 時間 45 分 © 浄土真宗本願寺派(西本願寺) 青空映画舎 7/25(土)~ 新宿 K's cinema、他にて公開中!
聞いた話でも、何度も話している内に自分が考えたことであると思えて来る経験。ないだろうか? そこから分かること。マスターは昨日の「報ステ」を見て、古館さんの解説を理解。それを無意識に自分の意見になってしまい、客に話していたのではないか?よどみなく99%ほど同じ言葉で話す。学習能力が非常に高い人だと思える。しかし、それが古館さんだからいいが、もし、これが御用学者なり、よからぬ思想を持つ政治家だとどうだろう? というのも、マスターは古館さんの言葉に共感を覚え、その話を店でしたというより、テレビ報道だから、正しいと思いと考え、それをそのままお客にしたのではないかと思えるのだ。マスターだけでなく、多くの人が「テレビが言っていた。テレビで聞いたから本当だ」と思いがち。テレビが嘘ばかり流していること、分かって来たのは最近。311以降である。それでも今も多くの人がテレビは正しいと思い込んでいる。マスターも報道を疑いもせずに人に伝えた。それも「***さんが言っていた」ではなく、自分の意見になっている。 これは怖い話だ。それを利用すれば、間違った法案でも、おかしな条例でも、テレビを通して正しいものだと伝えれば、多くの人がそれを受け止め、自分の意見としてあちこちで話すということだ。 例えば、それを利用して「景気がよくなった。国民の平均所得が10%上がった」とテレビで報道すれば多くの人が、「実感はないけど、景気はよくなってるんだ。よかった。よかった」と思うのではないか? 「福島原発事故は収束しました」とテレビで流せば、「そうか、収束か! 山本太郎の演技を、監督、共演者も絶賛／『朝日のあたる家』初日舞台挨拶 | MOVIE Collection [ムビコレ]. よかった。よかった」と思ってしまう。そして、都合の悪いことはテレビを通して伝えない。どかこで大掛かりな反対デモがあっても、テレビが伝えなければ、デモは行われなかったのと同じになる。 マスターを見ていて怖いと思ったのは、ニュース報道を受け売りしている意識がないこと。自分の意見だと思い込んでいることだ。このときは古館さんの言葉だったからいいが、そうでない人の言葉でも彼は受け止め。自分が気づかぬ内にそれが自分の意見になってしまうのではないか? いや、マスターだけではない、多くの人が同じ思考をしているのではないか? まるでSF映画。テレビを通じて伝えれば皆、それが自分の意見になる。怖い話だ。 なぜ、そうなってしまったのか? それは子供の頃からの教育が大きく影響しているのだろう。日本の教育は与えられたことを疑わずに覚える。たくさん暗記した人が優秀とされる。そんな学校で、考える教育はほんの少ししかない。19年もそんな教育を受けてくれば、上から与えられるものは疑わず、記憶するという思考回路ができてしまうのではないか?
11』(監督:岩井俊二)に出演した他、現在レコチョクから「ミライ」配信中。 1976年生まれ。お笑いコンビ、グレートチキンパワーズとして「笑っていいとも」等TVバラエティ番組で活躍し、一世を風靡。俳優としては「未成年」(95年/TBS系)、「竜馬におまかせ!