2017/2/28 未分類 古くから日本で親しまれてきたお茶。長い年月の中で人々の間には、お茶にまつわるさまざまな話が生まれました。現代の科学でもしっかりと証明されているおばあちゃんの知恵袋的なものから、迷信のような話まで、お茶にまつわるエトセトラをご紹介します。 ■茶柱が立つとなぜ縁起がいいの? 茶柱として立つのは、葉ではなく茎の部分なのでまず「棒茶」という茎の部分を使ったお茶である必要があります。しかも、急須の網目から運よく滑り出さないと湯呑に入ることはなく、さらには「茶柱が立つ」となると、奇跡とも呼べる偶然が重ならない限り起きにくいことから、縁起が良いと言われているようです。ちなみに茶柱が立ったことは、人に言わない方が良いとも言われています。 ■宵越しのお茶はなぜ飲んではいけないの? 夜に急須に入れたお茶の飲み残しを次の日の朝に飲んではいけないと聞いたことはありませんか?これは、茶葉にカビが繁殖したり、お茶に含まれるタンニンが刺激の強い酸化物に変化しカラダに良くない作用をもたらすからと言われています。緑茶の色が緑色から黄色に、さらには茶色に変わっていたら、タンニンが酸化している証拠です。 ■お茶を1日に何杯飲めば、1日のビタミンCが補える? 緑茶には、100g中250㎎のビタミンCが含まれていると言われています。一人分はおよそ5gの茶葉を使うので、1回で12. 5㎎のビタミンが摂取できます。成人が1日に必要とするビタミンCは100㎎なので、約8杯飲めば1日分のビタミンCを補えることになります。お茶以外からもビタミンCは摂れるので、朝昼晩と食事の度に飲むだけで、効率的にビタミンCを補給できそうです。 ■お茶の色は緑なのに、なぜ茶色なの? 宵越し緑茶は飲んではいけない！その理由や副作用とは - ライブドアニュース. 緑茶は綺麗な緑色をしています。ではなぜ「茶色」は緑色ではないのでしょうか?実は、昔の緑茶の製造工程は今とは異なり、茶葉の色が「茶色」だったからです。昔は乾燥という工程がなく、茶葉を発酵させていました。発酵した茶葉は茶色く、煎じたお茶の色も茶色だったため、「茶色」になったと言われています。 ■茶畑はなぜ蒲鉾の形をしているの? お茶の木の多くは、蒲鉾型に剪定されています。伸び放題の枝から茶摘みをしていた時代もありましたが、お茶の普及とともに茶畑というものができ、伸び放題の木をよじ登って茶摘みをすることが困難になったため、摘みやすいように枝を切りそろえたところ、枝の生育が非常によくなり今のスタイルに近づいたと言われています。その後、摘める面積が広く機械の刃型にもフィットする蒲鉾型になりました。 (まとめ) いかがでしたか?人々の暮らしに欠かせないお茶にまつわる話は、実に多彩で面白いものがたくさんありますので、みなさんもぜひ探してみてくださいね。
ファンタオレンジ/三ツ矢サイダー/CCレモン キリンフリー ポカリスエット/オロナミンC (オロCも愛飲のひとつ。でもこれは飲み続けるかな) カルピスウォーター (普通にカルピスを作ったほうがいい) 充実野菜 緑黄色野菜ミックス/野菜生活100 エビアン 飲んでもいいもの 伊藤園おーいお茶(緑茶)/爽健美茶/アサヒ十六茶/六条麦茶 伊藤園ウーロン茶/からだ巡茶/伊藤園ジャスミンティー 明治おいしい牛乳 伊藤園1日分の野菜/カゴメ野菜1日これ1本/小岩井しっかり摂れる濃い野菜/カゴメトマトジュース ボルヴィック/ヴィッテル/サントリー天然水南アルプス/い・ろ・は・す キリンラガービール/麒麟淡麗<生>/クリアアサヒ メルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワイン 飲んではいけない飲みものの見分け方 簡単な見分け方が書いてありました。 まず、 合成甘味料のアセスルファムKやスクラロース、あるいはアスパルテームを使ってる もの。 合成保存料の安息香酸Na を使ってるもの。それから、あまりにもたくさんの添加物を使っているもの。 糖分については 1本に50g以上の糖分 が入っていたら要注意! 添加物の数は多くて3種類ぐらいまでが許容範囲と言う感じ。(ビタミン類やカルシウム、鉄などの栄養強化剤は別) それと中間に属する製品の問題点は大抵「香料が入っていること」です。なるべく避けた方がいいでしょう。 と、こんな感じです。 あんまり神経質になる必要はないけど、同じ部類の飲みもので特にメーカーとかこだわりがなければ飲んでもいいものと書かれたものを飲む方がいいに決まってます。 これから大きくなって子どもも市販のジュースなんかを飲む時が来ると思うので、今からしっかり頭に叩き込んでおかなきゃだわ。 続けていろいろ読んでるのでまた覚書しますね! ⇒ 飲んではいけない飲みもの 飲んでもいい飲みもの Amazon(送料無料) ⇒ 飲んではいけない飲みもの飲んでもいい飲みもの 楽天Books(送料無料) 追記: 同じ著者による 2019年版の新しい本 も出ています。(飲み物とお菓子がまとめられてますね^^) ⇒ 買ってはいけない飲み物・お菓子 買ってもいい飲み物・お菓子 Amazon ⇒ 買ってはいけない飲み物・お菓子 買ってもいい飲み物・お菓子 楽天Books この記事へのコメント ※以前のブログから移転したので、コメントをこちらに掲載します。 めちゃくちゃ参考になります!!
まず、渋みは一切ない。みが残る味わいはこれまでの「生茶」と同じだ。筆者はほうじ茶はホットのペットボトルを購入することが多いのだが、冷めると苦味が増し、口当たりが悪いのが気になっていたが、生茶ほうじ煎茶は、熱々で飲んでも冷やして飲んでも、ぬるくなったものを飲んでもそういった嫌な後味は感じられなかった。 すっきり飲める。怠りがちな「冬の水分補給」におすすめ! 夏は汗を書くので意識して水分をとる人も、冬は水分を取るのを怠りがちなので、ほうじ茶などをストックしておくのもいいかも。毎日飲んでも飽きないので、個人的にも「生茶ブーム」がきそうだ。 「生茶 ほうじ煎茶」で「ほうじ茶そば」を作ってみた 昨年ツイッターで話題になっていた「ほうじ茶そば」。 本当は個人的に大ファンである「料理のお兄さん」リュウジさん(@ore825)のレシピで作ってみたかったのだが、二日酔いの際に無性に食べたくなるので必ず我が家にストックしてる「どん兵衛」があったので、今回は「生茶 ほうじ煎茶」×「どん兵衛」で作ってみた。 これ騙されたと思って一度やってみてほしいんですが、ほうじ茶で蕎麦つゆ作るとめっちゃ上品で旨い蕎麦になるんです 「ほうじ茶そば」 ほうじ茶300ccに白だし大さじ2と塩少々入れ沸かして茹でた蕎麦一人前にかけ天かすとネギ乗せるだけ ほうじ茶の香ばしい香りとだしがなんとも旨い、是非お試しを! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 15, 2019 作り方は、カップそば(どん兵衛)を作る際に、お湯を「生茶 ほうじ煎茶」を沸騰させたものに置き換えるだけだ。 イシジマのテレワークのお供の定番「どん兵衛 天ぷらそば」 「生茶 ほうじ煎茶」を沸騰させてお湯がわりにイン。 ほうじ茶がふわっと香り、普通に美味しい!味に深みが出るのは、香ばしさがプラスされるからだろうか。筆者は、二日酔いの際に無性にどん兵衛が食べたくなるのだが、ほうじ茶で作っているので「胃に優しい」気もしてくるし、幾分か飲み過ぎた罪悪感も薄れる気がする。 今日のランチは「生茶ほうじ茶 どん兵衛」。 また、ペットボトル1本が600ml、どん兵衛に必要なお湯の量は410mlなので、ほうじ茶そば用と普通に飲む用で1食分にぴったりなのも嬉しい。 これは好みの次元だと思うが、もう少し濃く出したほうじ茶で作ると香ばしさがアップして美味しいかも…?時間がある時は、料理のお兄さんのレシピを参考につゆから手作りしてもいいかも。気になる方はぜひお試しあれ!
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あの「生茶」の新味「生茶 ほうじ煎茶」が人気なのだそうだ。発売からたった3週間で販売数は2000万本突破。そもそもなぜ焙煎したほうじ茶が「生」なのだ?そんな疑問を持ちつつ、飲んでみたり食べてみたり(! )したので気になる方は是非参考にして欲しい。 焙煎してるのになぜ「生茶」なの?
お茶は正しく活用することができればいい効果をもたらしますが、用途を間違えてしまうと、良くない結果になってしまいます。 正しい用途でお茶を飲んで、潤った生活を送りましょう。
01. 27 新しくなってマズくなる まさかお茶を飲んで気持ち悪くなると思わなかった。発売当初は美味しかった。リニューアルしてめちゃくちゃ不味くなった。普通に飲めない。しばらく買いません。 あきなさん レギュラー会員 投稿日:2019. 04 おいしくなった。 今の生茶になる前の生茶はまずくて、さまざまある緑茶ペットボトル飲料の中で一番おいしくないと思っていましたが、リニューアル後はかなりおいしくなりました。 今は緑茶と言えば、綾鷹か生茶のどちらかと思っています。 緑茶はやっぱり濁りが大切です。 ギフトペイプラスさん 投稿日:2021. 06. 30 おいしい 1番おいしかったです はっぱさん 投稿日:2020. 28 発売当初は一強だったのに。。。 一番最初に発売された生茶は最高においしかった。 最初にその製品を開発したメーカーのブランドがシェアのトップを占めると言われている中、本来なら伊藤園のお~いお茶が圧倒的一位であったはずです。 しかし僕の実体験では当時の店頭でのシェア率は生茶が7~8割であったはずです。 コンビニでもスーパーでも、7~8割が生茶、1割がお~いお茶、残りが他社製品だったイメージがあります。 緑のグラデーションに茶葉一枚ひらり。 このパッケージの時の生茶が今でも一番おいしい緑茶飲料(当時は缶でした)のお茶でした。 なぜ製法を変えたのか、なぜ戻さないのか理由がわかりません。 111さん 投稿日:2017. 同じ「キリン 生茶」だなんてウソだ!? 20年前の初代と最新版を飲み比べてみた - 価格.comマガジン. 11. 25 前のほうがよかった わたしはジュースが飲めず、 いつもお茶ばかり飲んでいます。 その中でも生茶が大好きでよく選んで飲んでいました。 以前の生茶はすごく甘くて 他にはない味だったけど、にごり茶になってから 他のメーカーとそこまでの違いが感じられなくなった気がします。 復刻版として旧生茶も販売してほしいです。 タイトル無し ペットボトルが持ちづらい! 柔らかくてすぐ凹むせいか、蓋を開けてる生茶を手に取って飲もうとして手を滑らせる事数回… 味の前にもっと持ちやすい形と硬さにして欲しかった… 味はスッキリまろやかな緑茶ですが、緑茶の渋みが好きな私にとっては、物足りなさが拭えませんでした。 残念っ!
浸水時間や水の温度、火加減などで仕上がりが変わるので、引き続き研究しようと思っています。 おすすめのローカット玄米2kgはこちら 【ミニマリストの主食は玄米】一汁一菜で時短しながら栄養摂取! というわけで、炊飯器とさよならをしました!またひとつ、収納スペースがあいてしまいました。 こうやってメリット・デメリットを整理すると、自分にとって必要なものがどうかが分かってきますね! 私にとっては圧力鍋は煮物をする時の必需品なので、これ1台で炊飯までまかなえるならば、最高です。炊飯器なし生活を今後しばらく(一生かな? )楽しもうと思います。 (おまけ)トースターも手放したよ そういえば、数年前にトースターも手放しました。「パンのトーストにはトースターが必要」というのは ただの思い込み ということに気付いたからです。 最近はオーブンレンジに「トースター」というメニューがついているし、オーブンレンジがなくても魚焼きグリルがあります。わが家も食パンのトーストは魚焼きグリルを使っています。直火なのでカリカリに焼きあがります。 わが家の魚焼きグリルといったら、こんなネタもありましたね(笑) Login • Instagram Welcome back to Instagram. 電気圧力鍋と炊飯器の違いについて. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world. 以上、ご参考になれば嬉しいどぇす( ͡° ͜ʖ ͡°)
新著「 ミニマリスト スマホの中を片付ける 」が6/24に発売になりました。たくさんの方からお祝いのメッセージを頂き、感謝感謝の毎日です。ありがとうございます!
ここで、電気圧力鍋で作った料理がどんなものかをご紹介! あまりの美味しさに「これはっ…」と思った肉じゃがを紹介します(笑) この時はじゃがいもを4等分に切っていますが、小ぶりなじゃがいもなら2等分か、切らずに入れちゃいます。丸ごとです。 肉じゃがの場合は加圧時間28分もかかりますが、 めちゃくちゃ染み込んでます ~~\(*'ω')/ そして じゃがいももにんじんも、大きめでも柔らか! 肉も安いバラ肉ですが、超絶柔らかく美味しい です。 今はしらたきを入れたり、色々アレンジしていますが問題ないようです。 おでんも何度も作りましたが、大根が時間かかるのかな?加圧時間が25分と長めですが、普通に鍋で作るのと大違い…! そもそも、おでんを鍋で作ろうと思ったら最低でも30分は煮込みますからねぇ。ガス代より電気代の方が安いし。 ゆで卵なんかは加圧時間1分で、これもよく作ります。 角煮やイワシの骨ごと煮など、電気圧力鍋を買わなければ一生作ることのなかったであろう料理を超満喫中☆です(*´∇`*) いやー、時間短縮とかより、電気圧力鍋の醍醐味はここですよね。買ってよかったー。 一人暮らしや4人家族など電気圧力鍋に向いている家庭は? うちのコイズミの電気圧力鍋は、調理できる量は 1. 6リットル です。 これで大体、4人家族用ですね。 うちは2人家族なので、1回作ったら2食に分けて食べることが多いです。作り置き出来て便利~って感じです。 当然ながら普通の鍋よりは小さいので、もっと大きくても良かったような気も…(笑) と感じるので、一人暮らしだと作り置き放題でとっても助かるんじゃないかな?? それよりもっとおすすめしたいのが、 「プロパンガスのお宅」 です。 実はうちはプロパンガスの賃貸に住んだのがきっかけで、気になっていた電気圧力鍋を買うのに踏み切りました…! 「圧力鍋VS電気圧力鍋」どっちがいいのか主婦目線で比較してみた。 | mina庭. ガス代を抑えようとケトルなど使うのと同時に、電気圧力鍋も使う。 気がねなく美味しい煮込み料理が食べられるので、本当~に重宝していますよ( ´艸`) わたし的には、高いのを買わなくてもしっかり美味しく出来るので、この電気圧力鍋で大満足です。 ↑気になったら楽天のページからどうぞ♪ わたしも楽天で買いました。 ここのストアさんが現時点では一番、送料も無料で安いですし、安心できるお店です。 「電気圧力鍋がおすすめ!圧力鍋や炊飯器との違いは?時間短縮になるの?」まとめ 今回は、わたしが気に入った家電「電気圧力鍋」をご紹介してみました。 今まで作る選択肢にもなかった料理が、放置で作れる…しかもガス代もかからない。 料理のレパートリーも広がって、わたしも夫も満足してます(*´꒳`*) 夫はなんでも食材買う時に「これ圧力鍋で」とか言いますし(笑)、実家の父親なんかは「毎日これでもいいや←イワシのトマト煮」なんて言っていますw 全然、使わなくなった…なんてことになる気配もありませんし、立派な調理手段の一つですね。 ただし、くれぐれも使用方法を守って正しく安全に使って下さいね♪ それでは、最後までお読み頂きありがとうございました!