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ささみは低カロリー・低脂質な食材で、ダイエットや筋トレ時によく活用されます。ヘルシーな食材なので、日々の生活で活用したいと思ってはいるものの、毎回同じ味になってしまい飽きてしまったり、食感のパサつきが気になり食べ続けることに悩む方も多いのではないでしょうか?今回はそんなときにオススメな下味冷凍をご紹介します。 目次 ささみを下味冷凍するメリットは? ささみを下味冷凍するメリットは4つ。 食材の保存性アップ 下味をしてささみにコーティングをすることで、そのまま冷蔵、または冷凍するよりも長期保存が可能となります。 調理の簡便性アップ ささみに味がついているので、解凍後の調理が簡単になります。 具材の汎用性アップ ささみと一緒に様々な具材と合わせて保存することができるので、アレンジの幅が広がります。 ささみの食感の良さアップ ささみの表面に下味でコーティングをしてから冷凍保存をすることで、ささみのパサつきを軽減し、食感をしっとりと仕上げることができます。 このように、ささみの下味冷凍にはたくさんのメリットがあります! ささみを下味冷凍すると賞味期限はどのくらい? これがあれば安心♪ 時短調理が叶う「下味冷凍」レシピとアレンジ | マイナビ子育て. 保存方法 賞味期限 冷蔵保存(下味なし) 2~3日 冷凍保存(下味なし) 1~2週間 下味冷凍 2~3週間 ささみが食べられるかどうか不安がある場合は、これら3つのポイントを意識してチェックしてみましょう。 色味:白く変色している 身の表面が、本来のピンク(赤)から白に変化しているかどうかです。もし白く濁ったような状態に変色している場合は、食材が腐っている可能性が高いです。調理をする前に身の色の変化に注目してみましょう。 ぬめり:白い膜ができている ささみの表面に白い膜ができていて、触ったらヌメヌメしていたり、糸を引いている状態である場合、食材が腐っている可能性が高いです。まずささみの表面を観察し、白い膜が出ているようであれば、手で触ってヌメリがあるか確かめましょう。 臭 :腐敗臭(酸っぱい匂い)がする ささみを保存している袋を開けたときや、調理の最中に腐敗臭がする場合、食材が腐っている可能性が高いです。酸味のある匂いを感じたら、食べるのをやめたほうが良いでしょう。 ささみの下味冷凍を成功させるポイント・注意点は?
2020. 10. 01 肉や魚に味付けして、冷凍しておく下味冷凍。 今回は鶏もも肉の下味冷凍、しかも1つの下味冷凍でバリエーション3品の便利レシピを紹介します。 業務スーパーなどで鶏モモ肉が安くで大量に売っていたら、ぜひこれを試してみてください! 味付け1つの下味冷凍、基本になるのはこちら! 【材料】1品2人分 ・鶏もも肉 1枚 ・塩麹 大さじ2 【作り方】 フリーザーバッグに、食べやすい大きさに切った鶏もも肉と塩麹を入れて揉み込み、できるだけ平らにして冷凍するだけ。 金属バッドの上にのせると急速冷凍できるので、おすすめ。 【解凍方法】 朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、夜には解凍されています。できるだけ時間をかけて解凍したほうが、おいしく食べられので、この方法がおすすめ。 冷蔵庫に移し忘れた場合は、フリーザーバッグごと流水につけて解凍してください。 時間のある時は、氷水につけて低温ででじっくり解凍すると、お肉のドリップが出にくく、解凍後もおいしく食べることができます。 【バリエーション①】からあげ 解凍後、片栗粉大さじ2をまぶして揚げるだけ。 ポリ袋に入れてまぶすと、手が汚れずに済むのでおすすめです。 塩麹で鶏もも肉がやわらかくなるので、サクッとジューシーなおいしさに! 【バリエーション②】ネギ塩チキン 油を入れて熱したフライパンに、解凍した麹鶏もも肉の下味冷凍を入れて軽く炒めたら、斜め切りにした長ネギ1本を入れてさらに炒めて完成! お好みでブラックペッパーを振れば、おつまみにもぴったりです! 【バリエーション③】チキンスープ 解凍後、鍋で焼き色がつくまで軽く焼いたら、水500ml、コンソメキューブ2個、にんにくチューブ4センチ程度、ザク切りにしたキャベツ1/4個を入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮込めば完成。 水の量やコンソメの量は、お好みの濃さに調整してください。 にんにくはなくてもOK。 お好みでブラックペッパーや柚子胡椒などを入れてもおいしいです。 塩麹パワーでお肉が柔らかくなる、とても万能な下味冷凍です。 お肉についた塩麹はそのまま調理可能。 塩麹のつぶつぶした食感が気になる方は、軽く拭き取ってください。 冷凍庫にストックしておくと、いろいろなな料理に使えるのでおすすめですよ。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 リョウ ご飯作りやお弁当作りをラクにする下味冷凍や作り置きを主に書いていきたいです^ ^ 時短レシピや食費節約など、主に料理について書きます(*´꒳`*) この著者の記事をみる
両手の頭の後ろで組み、 頭をゆっくり前に倒す。 2. 左手を図頂部にあて、 肘を向けて頭を左に倒します。 右手でも行います。 首も正しくストレッチすると血流が良くなり、 リラックス効果も期待できます。 いずれも痛みを覚えない範囲で 一つの部位につき2~3セットを目安にします。 ウォーキングの後など、 血行が良い時を選ぶと効果的ですが、 仕事の合間などに 5~10分取り組むだけでも構いません。 少しずつでも毎日続けることを 目指してくださいね。 まとめ いかがだったでしょうか? スポーツ選手が練習後に ストレッチやマッサージをするのは、 疲労回復だけではなく、 柔軟性を高める目的もあるので、 日頃から体の硬さが気になっている方は、 今回の記事を参考に、 体をほぐすストレッチを 試してみてくださいね。 - 健康, 生活 - 健康, 生活
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横浜のパーソナルトレーニングジム Life Time Gear の冨田です。 ダイエットの専門ジムではありませんが、減量(脂肪を減らす)相談を受け付けててますよ! と、宣伝はこのくらいにして、本題へ! 『かたい』という言葉は、日常的に便利に使ってしまいがちな言葉。 『固い』『硬い』『堅い』と漢字でも種類があるのですが、体に関する『かたい』はどんなニュアンスで理解すればようでしょうか?! 今日はこのことについて考えていきましょう✊ ↓参考画像!! ①『固い』 これは反対の言葉で『緩い』と考えると理解しやすいです! イメージとしては、『お豆腐』の木綿豆腐と絹豆腐の違いのようなものです。 ↑箸や手で触った『弾力』が強いのが『固い』、弱いのが『緩い』という感じ。 筋肉も同様に考えると、手で触れた時の『弾力』のことを固いor固くないと表現していることになりますね💡 ②『硬い』 これの反対語は『柔らかい』です☝️ イメージは、お餅の加熱前後でしょうか。 ↑お餅を加熱する前は伸び縮みせず『硬い』ですよね?! 体が硬いとはどういうこと. でも、過熱後はビヨーンと伸ばすことができ、『柔らかく』なっています。 筋肉もウォーミングアップを行い、体が温まってくると可動域が上がっていきますよね?! ③『堅い』 これは『脆い(もろい)』が反対に言葉です。 私は樹木の成長段階でイメージしています。 ↑木の幹が太い段階(月齢が進んだ状態)では、押したり、揺すったりしても折れてしまう可能性は低ですよね? !これが『堅い』です。 でも、幹が細い段階(月齢が若い状態)では、大きく揺すったりしたら折れてしまうかもしれません。これが『脆い』です。 体も、『体幹』という幹が『堅い』のか『脆い』のかで身体パフォーマンスに影響が出てしまいますね💡 以上を踏まえて、皆様は『かたい』が混在してしまっていると思った方も多いかもしれないですね! 例えば、 触った感触が『固い』人でも、関節の可動域が広く『柔らかい』人を見たことありませんか?! 柔軟性運動で可動域がとれず『硬い』人でも、体の感触が『緩い』人を見たことありませんか?! 上の3項目を理解してから考えると『かたい』と感じた人でも、全ての項目で『かたい』という表現が当てはまるとは限りません。 また本来の日本語の意味を考えると、関節が『開く』『開かない』は、『充分な緩さ』が、あるか・ないか、という表現の方が合っているのかもしれません。 私がお客様に指導する際にも、これらの言葉をイメージしてもらいながらトレーニングに臨んで頂く方もいらっしゃいます。 どんな指導か興味のある方は、『お試し体験 』でも受けてやってください!