早生キャベツは結球してからのピークが1週間から10日と短く、大きさの個体差があり、まとめて収穫することが難しいので、毎日チェックして育ったものから順々に収穫していくのだそう。また雨などによって割れたり腐ることも多く、虫もつきやすいので寒玉に比べ栽培するのがとても難しいとのことでした。 「だから春キャベツ栽培でこだわりがあるとすれば、『春キャベツを作っていること』が一番のこだわりかな。あと、極力除草剤や農薬を使わないようにしているのもこだわりですね。だから、キャベツのまわりにいっぱい草が生えてるでしょう(笑)。冬はほとんど除草剤を撒かないので、こういった状態になるんです」 なるほど〜。春キャベツと一般的なキャベツは違うんですね。意外と知らないことばかりでびっくり! さっそく春キャベツを収穫! 収穫を体験させてもらえることに。 「これくらいの大きさなら収穫して大丈夫だから、包丁を使って根本を…」と、手際よく包丁を使って収穫する寺嶋さん。 は、早すぎて何もわからない…。 もう一回お願いします!「だからこうやって…」。 ふむふむ。わかったような…。 悪戦苦闘…。 やっと採れた−! 巻き込んだ葉の上手な洗い方って？おいしい食べ方、選び方は？旬の「春キャベツ」基本のき | くらしのアンテナ | レシピブログ. 採りたての春キャベツをその場で試食してみることに…。 わ!すごくおいしい!甘い! みずみずしく柔らかいので生でもパクパク食べられちゃいます。 こんなに甘くて柔らかいんですね〜。 「そうだね。春キャベツは生で食べてもおいしいからね。火を通してもおいしいけど、あまり加熱し過ぎないほうがいいと思うよ。柔らかいからスープとも絡みやすいし、甘みも出ておいしいスープになるよ」と寺嶋さんが教えてくれました。 今回、春キャベツを使ったミネストローネを考えていて。この甘みや鮮やかなグリーンを生かしたスープを作りたいんです。寺嶋さんは普段どんな風に調理して食べているんですか? 「料理はお母ちゃんがやってくれるからなあ…。あ、お昼に春キャベツを使った料理を作ってもらったから実際に食べてみようか」 やったー!ちょうどお腹すいていたんです! 寺嶋さんの奥様が作ってくださったお料理の1皿目がこちらのサラダ。ちなみに真っ赤なプチトマトも寺嶋さんが作ったもの。 寺嶋さんは大小さまざまなサイズのトマトを栽培しています。これがまた甘くておいしい! サラダにかけるのは、ポン酢。手渡されたポン酢のラベルをふと見てびっくり!このポン酢も寺嶋さんの作ったものだったのです(直売所などで販売されています)。 寺嶋さん特製のポン酢をたっぷりかけていただきまーす!
TOP レシピ 汁物・スープ スープやグリルで丸ごと食べよう♪「春キャベツ」の人気レシピ35選 やわらかくてクセのない春キャベツ。豚肉と一緒に炒めたり、シンプルなサラダやおしゃれなパスタなどその食べ方はさまざま。この記事では、葉から芯まで春キャベツを存分に味わえるレシピを35選ご紹介します。旬の味を心ゆくまで堪能してみませんか? ライター: motomoto 家で料理をつくったり、ふらふらと車でお出かけしたり、カルディでいいものをみつけたり……なにげない日々を過ごしています。 美容や健康にも興味あり! お役に立てるような情報をお届け… もっとみる 春キャベツと普通のキャベツの違いとは? 春キャベツとは、春から初夏にかけて収穫されるキャベツのこと。通常のキャベツに比べて葉の巻きが少なく、ふわっとしてやわらかい食感が特徴的です。旬の時期は、3月〜5月。スーパーで見かけるタイミングも多くなりますよね! 簡単！甘い。春キャベツのおいしい食べ方。 by みるく✳︎ここあ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 葉がやわらかく青臭さも少ないので、生でもおいしく食べることができますよ♪ 春キャベツを使った人気の「スープ」レシピ4選 1. 焼き春キャベツの和風肉味噌スープ Photo by macaroni ひき肉の旨みと焼き付けた春キャベツの甘さがおいしいスープのレシピです。お味噌味ですが、お味噌汁とは違ったコクのある味わいが魅力的。 煮ている間にキャベツと玉ねぎがバラバラにならないように、それぞれの芯を残したままカットするのがポイントですよ。お好みでラー油やごま油を加えるのもおすすめです。 2. 巻かないロールキャベツ風ミルクスープ ロールキャベツを巻かずにスープにする簡単レシピです。ミートボールと春キャベツを牛乳とコンソメで煮るだけなのに、ひと口食べるとまさにロールキャベツ。牛乳のまろやかさと春キャベツのバランスが最高のおいしさです。 やわらかめのキャベツが好きな方は、ミートボールを煮るタイミングでキャベツを投入してくださいね。 3. 甘鮭と春キャベツのスープ 朝食や夜食、小腹が空いた時にすぐ作れるスープのレシピを覚えておくと便利です。こちらのレシピは、お出汁で春キャベツを煮て、ストックしておいた焼き鮭を入れるだけ。鮭のほどよい塩分がスープに加わり、少ない調味料でおいしくいただけます。 やわらかな春キャベツは短時間で火が通りますから、忙しい朝でもぱぱっと作れますよ。 4. 春キャベツのポタージュスープ 春キャベツと玉ねぎ、じゃがいもで作ったポタージュはまろやかな舌触りが上品なひと品。キャベツの色が映えるように、短時間でさっと煮るのがポイントです。春キャベツを煮すぎると色が悪くなってしまうので気を付けましょう。 やさしい甘さと色がキレイで、おもてなしにもおすすめ。香ばしく焼いたパンと一緒にいかがですか?
4月2日にスタートした新番組、 ニッポン放送「草野満代 夕暮れWONDER4」。 生活情報からニュース、エンタメまで、 今、気になることをスッキリさせるコーナー「教えてワンダ4」。 この日、ご紹介したのは、 「知ってビックリ!春キャベツの美味しい食べ方」でした。 この冬は野菜が高かった・・・ 昨年10月の台風と長い雨、11月の寒さなどが影響して、 葉ものを中心に価格が高騰! ここにきてようやく価格が落ち着いてきましたが、 間違った使い方をすると、それこそ「もったいない」ということで、 この日、料理人の森野熊八さんにお越し頂き、 春キャベツに向いている料理を作って頂きました。 草野さんは先週、ロールキャベツを作ったそうですが・・・ 料理人・森野熊八さんが推薦する美味しい春キャベツの食べ方とは?! 下記レシピをご参照下さい! <春キャベツのおひたしレシピ 2人分> キャベツの芽(大) ※3~4枚 めんつゆ(3倍) ※適量 キャベツを1分ほど茹でて、冷水で冷やし、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。 ボウルに①のキャベツを入れて、めんつゆ(約・大さじ1)を入れてよくからめ、しっかりしぼっておく。 ②のキャベツにもう一度、めんつゆ(約・大1~2)をからめ、器に盛り付ける ③のキャベツに好みで生姜の千切りなどをのせる。 皆様もぜひお試しください! (ニッポン放送 草野満代夕暮れWONDER4)
@misumisu0722 さんの「鶏もも肉のキャベツ煮込み」は、無水鍋にたっぷりのキャベツと鶏もも、玉ねぎ、にんにくを詰めて弱火で煮込むだけ。キャベツの甘みとにんにくの風味で味付けも不要です。 最後に牛乳などを加えてミルク煮にアレンジしてもおいしいそうですよ。 大阪など関西地方ではおなじみの鉄板焼きメニュー「豚平焼き」は、キャベツと豚バラを卵で包んだ料理。キャベツをたっぷり入れれば、少ない豚肉でも満足感のある一品になります。 @israbonita さんの「豚平焼き」は形がとってもきれい。卵で包むときはオムライス専用のフライパンを使っているそう。お好み焼きソースとマヨネーズがたっぷりかかった見た目も食欲をそそりますね。 キャベツの甘味とアンチョビの塩気が相性ばっちりな「キャベツとアンチョビのパスタ」。本格的な見た目ですが、作り方はとっても簡単なんです! ①にんにくとアンチョビを炒め、 ②ザク切りキャベツ、ミニトマト(丸ごと冷凍しておいたもの)を加え、 ③茹でた麺と茹で汁すこしを加え、味見して塩。火を止めて、黒コショウとオリーブ油をかけて出来上がり。 出典:Instagram(@himenotable) ミニトマトのほどよい酸味もいい味を出しているそう。アンチョビの缶詰は100円ショップでも取り扱いがあるので、見つけたらまとめ買いしておくと良さそうです。 キャベツは丸ごと買っちゃおう! キャベツは丸ごと買った方がお得な場合が多いけど、全部使い切れるか不安になってしまうことも。でも、これだけ使いまわしが効くなら、迷わず一玉買ってもいいかもしれません。 春玉(春キャベツ)、高原キャベツ(夏キャベツ)、寒玉(冬キャベツ)など、季節に合わせて栽培された旬のキャベツを味わうのも楽しみの1つ。 フレッシュな状態をキープする保存袋も売られているので、上手に活用しながら一年中、おいしくいただきたいですね! 関連記事:
~23% ・カラー: 1色 (レンズ交換で他カラーフレームにも適合) ・定価: 34, 600円 ・ Wiggleはこちら ・ ProBikeKitはこちら 流石にオークリーは高価で、憧れではあるけど手が出しにくい…。海外通販でなら偶に半額以下になっていたりするので、買うならタイミングを見てだろうか。他のオークリーの調光モデルは 公式サイトがこちら 、 Wiggleはこちら 。 透過率は詳細に書いていないけど、他のモデルは69~23%と書いているので、恐らく同じくらいだろうと思われる。69%だと夜間の見え方が少し心配。 ⑷100% SpeedCraft PH ・ 透過率: 76~17% ・カラー: 1色? (レンズ交換で他カラーフレームにも適合) ・定価 :25, 000円前後? 最近よく目にする100%のサングラス。Amazonでは(↓)の普通のモデルしか見つけられなかったけど、海外通販なら調光(Photochromic)モデルもあった。価格もオークリーより若干抑えめ。ローディ感溢れる見た目だけど、視界が広くて使いやすそうだ。 **************************** 以上、ロードバイクに調光サングラスを使ってみた感想と、気になるモデルをまとめてみた。個人的には調光サングラスは凄く気に入っているので、僕に似た遊びをしている方は是非。この記事が、何か皆さんの参考になれば幸いだ。 おわり 皆さんの反響が凄く力になります!匿名なので、ぜひポチっと評価をお願いします↓ いいね^^)b ( 16) 参考になった(@_@) ( 8) 微妙(-_-) ( 1) もっと詳しく(・ω・) ( 0)
紫外線量によって自動的に明るさが変わる「調光サングラス」。ロードバイク用のサングラスにもいくつかラインナップされていて、僕はOGK Kabutoのモデルを約2年間愛用してきた。 今回は、ロードバイクに調光サングラスを使てきて感じた良いところ/悪いところと、調光サングラスはどんな人におススメか?をまとめていきたい。 <目次> 1. 使っているモデル・使用環境 2. いいところ 3. 悪いところ 4. おススメしたい人 5.
text/ Tats ( clist ) クリアな道を進むために。 アイウェア(サングラス)はサイクリストにとって欠かせない機材。紫外線・虫・飛び石などのさまざまなリスクから目を守り、視界を最適化してくれるだけでなく、スタイリング観点でも有用。 本記事では機能性とファッション性の観点から、最適なアイウェアの選び方と最新モデルをまとめていきます。最新モデルだけをチェックしたい方は 第4章 からお読みください。 1. アイウェアの形状を選ぶ レンズ形状 アイウェアのレンズ形状は2種類に分けられます。 シングルレンズ(一眼)タイプ カバー範囲が大きく、視野が広いのが特徴。近年はよりビッグレンズ化する傾向にあります。 曇りやすいので多くのモデルはベンチレーションがついています。 デュアルレンズ(二眼)タイプ 比較的手頃な価格帯の二眼タイプ。シングルレンズと比較すると視野が狭くなるモデルが多いため、フィット感の高いものを選ぶ必要があります。 度入りレンズが必要なときはデュアルレンズが選択されることがほとんど。 フレーム形状 フレーム形状は「 フルフレーム 」「 ハーフフレーム 」「 フレームレス 」の3つのスタイルがあり、視界の広さ/重量/耐久性などで違いが生じます。 エアロポジションで走り続けるTTスペシャリストやトライアスリートは上部にフレームのない形状を好みますが、ほとんどのサイクリストにとってはデザインやフィット感が重要です。 2.
ただし、ノーマルレンズのサングラスより多少価格は高くなります。 調光レンズの特徴 調光レンズは日差しの強さ(紫外線の強度)によって自動的にレンズのカラー濃度を調節してくれる特殊レンズ。 朝からお昼、またはお昼から夕方にかけて長時間サイクリングされる方におすすめのレンズです。 偏光レンズの特徴 偏光レンズには光の乱反射を抑制する性能があり、地面からの照り返しや逆光を防ぐことが出来ます。 そのため、既存のサングラスで眩しいと感じている方は偏光レンズ仕様のアイウェアをおすすめします。 度付きレンズの特徴 その名の通り度入り仕様のレンズのサングラスもあります。 度付きであるためレンズに厚みがあることと、デュアルレンズ型のサングラスが多いことが特徴的です。 サングラスのフィット感で選ぶ ロードバイクなど自転車向けにサングラスを選ぶ上で、フィット感やサイズは最重要ポイントです!
ロードバイクなどスポーツ自転車での長距離ライド時に欲しいのがサングラス(サイクル用アイウェア)。 購入前に悩ましいのが、デザインや調光や偏光レンズなどサングラスの種類の豊富さ。とくに初めてだとどのサングラスが自転車向きかはっきり分からないですよね。 そこでこの記事では、ロードバイクなど自転車にお手頃なサングラスの選び方と、人気のおすすめサイクルアイウェアについて解説・紹介していきます!
日が短くなってきたこの季節。あなたは、薄暗い夕方にロードバイクを走らせていますか?その時に必ず装備しておきたいのが、薄暗い道の上でもはっきりとした視界を確保してくれる『調光レンズ』を装備したアイウェア(サングラス)です。 この記事では、調光レンズの仕組みと、調光機能付きアイウェアを選ぶ際に検討すべき注意点、そしておすすめの調光サングラスを12点紹介します。このシーズンに必ず1つは手元においておきたい、調光アイウェア選びの参考になるでしょう。 調光レンズとはなんですか?