最近いろいろ歩き回って探していたのは~ タイのこぶみかんの葉っぱの代用品。 一度タイに住んでいた方にいただいてトートマンプラーを作った。 それからどうしても~あの味が忘れられなくって~ ああ。emuさんそんなのばかりや・・・ ネットでさんざんこぶみかんの苗をググッたけど~ 今の時期に買えるものはなし・・ ネットでフレッシュをともおもったけど~ とりあえず柑橘系の植木を探すことにした。 で、日曜日南区の老司四つ角のところでレモンの木を購入~ 柑橘系の木が沢山あって。 八朔、ネーブル、ライム、かぼす、だいだい、みかん、シークーサワー・・・ 虫食いみたいな葉っぱのところをちょっとだけ(^_^. ) 爪で押させてもらってクンクン・・ 一番近かったのはレモンの葉っぱ かなり香りが強くて似ている~ 乾燥させてトムヤムクンにするつもりはさらさらなくて・・ ひとえにトートマンプラーが食べたいという気持ちから~ 執念深い・・・ まだ食べてみてはないのでなんともいえないけど~ 枯らさないようにしなくちゃ ちなみに可愛い実が2個ついていた トートマンプラー作るのが~超楽しみ
バイマックルーは料理に風味をつけるほか、さまざまな使い方や健康効果が期待できるハーブです。タイ料理では欠かすことのできないバイマックルーですが、なかなか日本では手に入りにくい食材でもあります。自宅でタイ料理を作る際は、紹介した代用品を上手く使い本格的なタイ料理作りに挑戦してみると良いでしょう。バイマックルーで美味しいタイ料理を味わい、心も身体も健康になりましょう。 本格グリーンカレーに合う具は?基本の作り方や簡単アレンジを紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 グリーンカレーは、ピリッとした辛さとまろやかなコクが特徴のタイ料理です。お店で食べることの多いグリーンカレーですが、グリーンカレーペーストを使用すると自宅でも簡単に手作りすることができます。ここではグリーンカレーに合う具や基本的な作り方、アレンジレシピなどを詳しく紹介します。肉や野菜などの具にこだわると本格的なグリーン タイ料理の本格レシピ特集!家庭で簡単にできるエスニック料理! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 辛味もあるけれど、酸味や香りがクセになるタイ料理!本格的なタイ料理が食べられるレストランも増えて、タイ料理の人気も高まっていますが、家庭でもタイ料理を作って味わうことができます。初めてでも簡単に作ることのできる、タイ料理のレシピを特集しています。タイ料理のレシピに欠かせない調味料や、タイ料理の基礎的な用語なども紹介して ガパオライスはタイ料理で人気!自宅で作る簡単レシピと食べ方紹介! 【コブミカンの葉の代用品 3選】代わりになるものはコレ!!おすすめ代替品を紹介！. | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 エスニックな味わいが日本でも人気のタイ料理・ガパオライス。おしゃれなカフェなどでも提供されることが多いがパオライスを自宅で作れるとおしゃれですよね。今回は、そんなガパオライスを自宅で簡単に作れるレシピ・美味しい食べ方についてご紹介します!
バイマックルーの代わりに、ウチの庭に生えてるレモンの葉を入れたのですが、コレが想像以上にマッチして美味しく出来ました! でもウチの家族は「辛い!」と言って食べないでしょう… — トングロス (@khomloy2) March 27, 2020 ★すだちの皮・果汁 果汁を加えても、皮をすりおろしても、すだちにはほんのり苦みがあるので、バイマックルーと風味が似ています。 ペーストから作ったマッサマンカレー。 米粉麺を茹でてマッサマンカレーラクサ! ライムの代わりにすだちと、バイマックルーはベランダ育ちのフレッシュ。 — カレー修験者 (@a_yurioshi_sasa) August 31, 2018 ★レモングラス タイ料理やハーブティーとしてもよく使われるイネ科のハーブです。爽やかなレモンの香りがあり、代用品におすすめです。 コブミカンの代わりにレモングラス、フクロタケの代わりに椎茸…… — ちいきのかわりもの (@jingnicks) December 26, 2019 ★柚子胡椒 スパイシーな胡椒と柚子の香りと苦みが効いた、日本でも馴染みのある調味料で、エスニック料理と相性が非常にいいので、代用品におすすめです。 ■まとめ コブミカン、別名バイマックルーのことについて簡単にご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。 ご存知でなかった方も、柑橘系の香りと言われると何となくイメージしやすく、柑橘類の香りや酸味を加えるだけで、本格的なエスニック風味に仕上げることができます。 代用品を利用して、本場の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
Description 柑橘系の香りがするもので代用出来ます♬ 作り方 1 みかんのアルベド(中果皮)を包丁で取り除いて、適当な大きさにカットする。 2 ※加熱調理すると苦味が出てしまうので3分ほどしたら引き上げる。 ※ネーブルなどの厚みのある皮の方が扱いやすいです。 3 レモンバームとか。 柑橘系の葉とか。 このレシピの生い立ち コブミカンの葉の代用。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。 八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り、最高気温29℃、最低気温23℃の予報です。 ※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。 エアコン付けるか迷ってやめた日曜日です。 29℃はそのくらいの気温ですね。 じっとしてればなんとか。ちょっと動くと暑いです。 ◎明日から5日間、曇り一時雨の予報が続きます。 すっきりしないお天気が続きそうですね。 グリーンカレー 昨日作ったグリーンカレーをまーこちゃんにもご馳走しました。 まーこ「こぶみかんの葉はどうしたの?」 わたし「中之郷の一正園まで買いに行ったよ」 まーこ「ハーバル井上さんが、かぶつの葉で代用できると言ってたよ」 わたし「まじ! ?」 こぶみかんの葉(バイマックルー) 2枚の繋がった葉が特徴的な「こぶみかんの葉」はタイ料理によく使われます。 柑橘系のいい香りがして、レモングラスの茎やナンキョウ(カー/ガランガル)と共に、 タイカレーやトムヤムクンなどに欠かせませんが、入手しづらいのが悩みの種。 苗を買って育てるのもカイガラムシが付きやすくてなかなか難しいそうです。 これがかぶつの葉で代用できるなら、タイ料理が作りやすくなりますね。 今度はかぶつの葉で作ってみます。作ったらまたご報告しますね! ※日月特売チラシはブログ掲載ありません。レジカウンターでご覧くださいね。 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです! 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです! 海風おねいさんのtwitter(ツイッター)はこちらです! あさぬまのお茶やさんのtwitter(ツイッター)はこちらです! あさぬま社長のtwitter(ツイッター)はこちらです! ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします!
グリーンカレーを作るのですが、材料の中で、こぶみかんの葉がありません。代用できるものがあったら教えてください。そもそもこぶみかんの葉でどのように風味が変わるのかわからないのですが、わかる方、それも教え てください。よろしくおねがいします。 こぶみかんの葉はライムリーフまたはバイマックルー カルディに売っていますよ。 本格的なグリーンカレーの香りになりますよ。 代わりにレモングラスもおすすめ その他の回答(1件) どこでも売ってるレモングラスが良いかと 時間があるならアマゾンでも売ってますよ
A. 「ハイター」と「キッチンハイター」は、どちらも次亜塩素酸ナトリウムを主成分とする塩素系の漂白剤ですが、台所で使う「キッチンハイター」には洗浄成分がプラスされているので、漂白と同時に軽い汚れまで落とせるのが特徴です。 塩素系漂白剤は、漂白・除菌力が高い反面、使い方を誤ると思わぬ失敗や事故を招くことがありますので、注意表示をよく読んでから使うことが大切です。そのため、衣料用の「ハイター」と台所用の「キッチンハイター」には、それぞれの用途に応じた注意事項が表示されています。 例えば、「ハイター」には「白のワイシャツを長く漂白液につけると襟や袖が黄色く変色することがある」等の注意表示、「キッチンハイター」には「生ゴミ・食酢・アルコールと混ざらないようにする。有害なガスが発生して危険」等の注意表示があります。 思わぬ失敗や事故を防ぐために、用途に合わせてきちんと使い分け、使用方法や注意事項を確かめてお使いいただくことをおすすめします。
前回、 多機能掃除用品「塩素系漂白剤」の基礎編 で、そもそも漂白剤って何? 多機能掃除用品「塩素系漂白剤」の使い方～応用編～ [掃除] All About. といったことを記事にしましたが、今回はその応用編、活用方法や種類を紹介します。 「塩素系漂白剤」の活用法 まな板の茶色い汚れは「黄色ブドウ球菌」・・・・・・塩素系漂白剤の出番です 「 塩素系漂白剤 」は、主に家庭では、浴室やキッチンなどを中心とした水まわりの「 除菌 」(カビの殺菌、黄色ブドウ球菌や大腸菌などの殺菌)、「 漂白 」(カビなどの色素を抜く)に活用される素材です。 白物専用の衣料用漂白剤としても使用されますが、素材を選ぶため、そう日常的に使われることはありません。 独特の塩素臭があることから、あまり水まわり以外の居室で使用されることはありませんが、「ノロウイルス」などの嘔吐の始末では使用せざるを得ないこともあります。そういった際の使い方にはいささかの注意が必要です。 基本的に「 強アルカリ性 」なので、使用の際は必ず「 ゴム手袋 」を着用し、目に入らないよう「 メガネ 」、吸引を避けるよう「 マスク 」の着用は必須です。 ■使い方 ・市販の「塩素系漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム溶液)」(液体)は、必ず「 有効塩素濃度 」を確認してから、 適度に希釈して使用 します。 (例)ノロウイルスの嘔吐物処理の際の掃除に、塩素濃度200ppm=0. 02%に希釈する場合 1)原液の有効塩素濃度が1%の場合=50倍に希釈(水1Lに対して原液20ml) 2)原液の有効塩素濃度が5%の場合=250倍に希釈(水1Lに対して原液4ml) 3)原液の有効塩素濃度が6%の場合=300倍に希釈(水1Lに対して原液3ml) 4)原液の有効塩素濃度が12%の場合=600倍に希釈(水1Lに対して原液1. 7ml) ・ 泡状のスプレータイプ などになっている、カビ取りや漂白などに使う市販の「塩素系漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム)」は、すでに適切な(ある程度、安全な)薄さに希釈されていることが多いので、 勝手に薄めたりせず 、ボトルに表示されている使用上の注意に則った方法と対象物に沿って使用します。
頑固なシミやニオイを取り除いてくれる漂白剤。愛用している方も多いと思いますが、いろんな種類があって何を選べば良いのか迷った経験はありませんか? それぞれに合った正しい使い方をしないと、衣類にダメージを与えてしまうことも。そこで、漂白剤の種類とその特徴、正しい使い方をご紹介します。 <目次> 漂白剤と洗剤、汚れを落とす仕組みは全く違う 漂白剤の種類はこんなにあった! 衣料用、台所用又は住宅用の漂白剤 | 消費者庁. もう迷わない!汚れのタイプ別漂白剤の使い方 漂白剤についてのQ&A 漂白剤を超えた洗浄力の洗剤って? 漂白剤と洗剤、汚れを落とす仕組みは全く違う! 漂白剤も洗剤も、衣類の汚れをきれいに取り除いてくれますが、その方法は全く異なります。 洗剤は、界面活性剤という主成分が汚れに吸着して取り除く。 漂白剤は、色素に化学反応を起こして分解することで、汚れやシミを除去。従って、洗剤では落としきれなかった汚れやシミでも、漂白剤でなら落とすことが可能な場合が多いのです。 漂白剤の種類はこんなにあった! ひと口に漂白剤といっても、その種類はさまざま。まずは、どんな漂白剤があるのか、それぞれの特徴と併せて理解しておきましょう。実際に使用する時には、洗濯物の取り扱い絵表示で使用可能な漂白剤の種類を確認し、それぞれの使用量を守って使うことが重要です。
※洗濯絵表示については こちら 参照 塩素系漂白剤(液体) アルカリ性の漂白剤。強い漂白力があり、高い除菌・抗菌・防臭効果を発揮しますが、生地の染料まで分解してしまうため、色柄物には使用できません。また、塩素が残ると繊維を傷めてしまうことがあるので、毛・絹・ナイロン・アセテート・ポリウレタンといった素材のほか、水洗い不可、エンソサラシ不可のマーク表示がある衣類には使用できません。 また、長時間の浸け置きをしておくと、ワイシャツの襟や袖が黄色くなることがあるので注意!