今回は、ダイソーの上新粉や白玉もち粉、だん... 団子の冷凍保存法まとめ 食べきれないお団子は、冷凍保存するのがおすすめです。解凍するのも常温や流水解凍するだけ。子供のおやつ用に冷凍庫に作りおきしておいてもいいですよね。デザートのアイスに乗せれば、いつものデザートが豪華な和風デザートになりますよ~。 インスタグラムやってます♡ にほんブログ村 パン・お菓子作りランキング
2018/7/22 秋 上新粉でお団子作ったことありますか?? 上新粉でお団子を作ると、なんだか固くて粉っぽい味がする・・・ という経験をした方もいるのではないでしょうか? 上新粉は、もちろんお団子を作るのに使用することはできるのですが 口当たりをよくするためには一工夫しないといけないようです! 今回は、上新粉でお団子を作ると粉っぽくなってしまう理由や もちもちのお団子にする方法などを紹介していきたいと思います! 【上新粉】ってどんな粉？団子の作り方から意外なメニューまで紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 上新粉で作った団子は固いのはどうして?おすすめの作り方は? 上新粉でお団子を作ると固くなってしまうのは 上新粉はうるち米を粉にしただけのもので そのままで白玉粉のような感覚でお団子を作ってしまうと 歯ごたえのあるような固いお団子になってしまうんです。 うるち米を使用してお団子を作るには 一度熱湯で練って、蒸して、すりこぎ等でもちをつくようについてから 団子状に丸めて茹でなければいけません。 なかなか手間ですよね(^_^;) レンジを使っても同じような効果があります。 レンジでチンしてはかき混ぜ、またチンしてはかき混ぜ ということを何回も繰り返して、ちょうどいい固さ、粘度になったところで 練って形を作っていきます。 上新粉でそのままお団子を作ると どうしても固く粉っぽくなってしまうので きちんと加熱して練ってから使うようにしましょう♪ 上新粉と白玉粉と団子粉の違いは? お団子を作るのによく使われるのは 上新粉や白玉粉、それをミックスした団子粉などがあります。 それぞれの違いについて解説していきます! 上新粉 上新粉の原料はうるち米です。 うるち米を精米し、水洗いし、乾燥してから 粉にするという製法をとっています。 色が白くて、歯ごたえがあるのが特徴で 風味や歯ごたえを求める生菓子などによく使用されます。 熱湯を加えてから練ると、お餅のような食感になるので 柏餅やちまき、団子などを作るのに適しているんですね~。 白玉粉 白玉粉の原料はもち米です。 精米したもち米を水洗いし 石臼で水挽きして沈殿したデンプンを 乾燥させるという製法をとっています。 もち米のでんぷん質を取り出していることから つるっとなめらかで、柔らかく粘りがあって もちもちとした食感が楽しめます。 また、冷やしても固まらないので 冷たいデザートなんかにもよく使われますね! クリーム白玉、大福などを作るのに適していますよ~!
スイーツ 2018. 10. 21 ご家庭でお団子を作ろうと上新粉を購入したはいいけれど、袋に記載されているお団子の作り方には「蒸して」「つぶして」「こねる」と書かれている… でもこれって面倒に感じませんか? お湯にチャポンと入れて茹でるのはご法度なのでしょうか? 我が家では上新粉でつくった団子をゆでる! 上新粉で作った団子、我が家ではいつもゆでています。 全然おいしくできるので試してください! 我が家の作り方は上新粉に水を少しずつ足していって、耳たぶくらいの硬さになったらちぎって丸めます。(ちなみに少量のお砂糖を入れると柔らかさが長持ちします) 沸騰したお湯にポンポン入れていきます。 浮き上がって1分ほど茹でたら出来上がり。 白玉粉の団子と違い、固くなりやすいのですぐに食べるのがおすすめ。 もし残った場合は、再度ゆでれば柔らかくなります。 蒸さなくても茹でるだけでおいしく出来上がりますのでお試しあれ! 団子は冷凍保存できる？簡単なやり方や美味しく食べる解凍方法をご紹介！. 蒸し器が無くてもお団子を蒸す方法 蒸し器が無いのだけれど、どうせなら説明書の通り、蒸してみたいと思う方もいらっしゃるでしょう。 蒸し器がなくても手軽にお団子を蒸す方法もご紹介ます。 1. 深めのお鍋に小さめのどんぶりを逆さまに置く。 2. 逆さまに置いたどんぶりの半分ほどまで鍋にお水を入れる。 3. どんぶりの上にお皿を置く。 4. お皿にお団子を並べる。 5. 鍋のフタをして火にかける。 これで充分蒸し器の代わりになりますのでお試しください。 そもそも上新粉と白玉粉の違いって何? そもそも上新粉と白玉粉って何が違うのか説明できる人って少ないのではないでしょうか? 上新粉は「うるち米」を粉にしたもの。 白玉粉は「もち米」を粉にしたもの なんです。 上新粉を使用したお団子は歯ごたえを楽しめますし、白玉粉でつくったお団子はなめらかな触感を楽しめます。 ちなみに「うるち米」っていうのは、普段私達が食べている普通のお米のこと。ササニシキやコシヒカリ、あきたこまちなどのお米のことです。 じゃ「白米」とは何が違うのかというと、白米は白く精製されたお米の総称で、うるち米ももち米も、白米の一種なんです。
料理の基本 知ると楽しいいろいろな食材 上新粉とは 米(うるち米)を製粉した粉で、熱湯を加えて練ると餅のような食感になり、柏餅・ちまき・だんごなどに使われます。もち米を原材料とする白玉粉やもち粉と異なり、粘りやなめらかさよりも歯ごたえの強さを感じるだんごにむいています。 上新粉と似たものに白玉粉、餅粉、だんご粉などがありますが、原材料・性質が異なります。 上新粉・白玉粉・餅粉・だんご粉の違い 粉の名称 原料 性質 基本の使い方 使用用途例 白玉粉 もち米 粒子が細かく、だんごに使うとつるっとなめらかな食感になる。冷やしても固くならない。 水を加えて混ぜ、成形し、お湯でゆでる 白玉、だんご 上新粉 うるち米 熱湯を加えて練ると餅のような歯ごたえのある食感になる。 お湯で練り、一度蒸してつき、成形する 柏餅、ちまき もち粉 キメが細かくなめらかな生地になる 大福(求肥)、ケーキやどら焼きの生地にまぜる だんご粉 うるち米・もち米 コシが強めのだんごになる。柔らかくなりすぎない。 だんご あわせて知りたい料理の基本
猫はオスの方が甘えん坊でメスはツンデレと言いますし。成猫になったらまた甘え方も変わるかもですネ。 [追記]1歳になったので子猫の時どう変わったか?も綴りましたー。 子猫が1歳に成長して変わったこと5つ。
猫の避妊手術後はいつから抱っこをしても良いのでしょうか?
猫を飼い始めて間もなく半年が経とうとしてます。 以前、我が家の愛猫スコティッシュ・フォールド「ぐう」の性格をブログを書きましたが。 あれから3ヶ月が経ち無事避妊手術も終わりましたんで 避妊手術後、猫の性格は変わったか? について検証したいと思います! 避妊手術後のお迎え。予想外の出来事が・・・ - 南の島の風ちゃん in アルゼンチン. ちなみに避妊手術の体験談は下記からどうぞ。 猫の避妊手術 体験談。術後の様子は?注意事項は? 避妊手術する前と後で一番変わったこと ウチの猫が避妊手術をしたのは生後5ヶ月半の頃でした。まもなく生後8ヶ月。避妊手術後2ヶ月半が経とうとしてます。 術後服を着てまったりするぐう 避妊手術する前と後で一番大きく変わったなと感じるのは よく食べる様になった これは避妊手術をした病院でも 「女の子は食欲が旺盛になる傾向があるので体重管理に気をつけてくださいね」 って言われました。 ホントその通り。 ぐうは少食で体も小さかったので心配してたんだけど、避妊手術後半月ぐらいから食欲は増した感ありありで。 それまでカリカリの推奨量を完食した事なかったのに今では毎日完食です! 避妊手術で猫の性格は変わった?
「猫と暮らす」の新着記事
昨日、避妊手術が無事に終わったので、風ちゃんをお迎えに行ってきました。 午前中は予約が一杯だったので、 午後すぐの時間に予約して病院へ。 慣れない環境だけど、病院で預かってもらっているなら、 きっと良くしてもらって快適に過ごしているだろう!と思っていたのですが。。。 受付のスタッフさんから衝撃の一言。 「実は…風ちゃん全然ご飯を食べてくれなくて。 トイレも全くしていない状態です…。」 な、なんですと~Σ(゚д゚lll)ガーン!!! ということは、 39時間絶食状態か!! 猫の避妊手術後、気をつけることはありますか？ - あと１週間ぐらいしたら、避... - Yahoo!知恵袋. ご飯はちゃんと食べてくれていると思っていたのに、 ダメだったか・・・ しかも、 「スタッフが寄るとシャーシャー威嚇して全く触らせてくれないので、もしかしたら飼い主様にケージから出していただくことになるかもしれません。」 とのこと。 風ちゃん…こんなことなら、無理やり午前中にお迎えに来てあげれば良かった(T_T) ごめんよ。。。 しばらくして、担当の先生に呼ばれて診察室へ。 あれ、風ちゃん診察台にいない。ということは・・・ 先生 「術前の血液検査の結果は、問題ありません。」 良かった!!! 「・・・ですが、問題は風ちゃんの様子です。」 さっき受付のスタッフさんが言ってた事ですね(-_-;) 「では、こちらへどうぞ。」 ああ、やっぱりスタッフさんはケージから出せなかったんだ・・・(*_*; 先生の後に続いて、病院の奥へ。 ようやく風ちゃんに会える!と思ったら、 今まで見たことのない風ちゃんがいました・・・ 写真は無いので、イラストを描いてみました。 こちらです。 ケージの隅にぴったりと体をつけ、 手はやや浮き気味、顔はのけぞって、体は小刻みに震えている状態。 耳は冷たく、手足の 肉球 からは血の気が失せていました。 (※本当は エリザベスカラー を付けているのですが、 イラストでは省略しています。) ふ・・・風ちゃん(;_;)!! 震える風ちゃんをケージから出し、洗濯ネットに入れて帰宅。 抵抗することなく、大人しく抱っこされる風ちゃん。 車の中で、一生懸命なでたり、声をかけたりしていたら、 耳の暖かさと、 肉球 の色が戻ってきました。 家に戻ってきてからも大変でして、 慣れない エリザベスカラー であちこちにぶつかりながら、 ずっとウロウロする始末。 スポンサーリンク 用意したご馳走にも見向きもしません。 ちなみに、今日の為に用意したご馳走はこちら。 口元に持って行っても食べてくれません。 こんなに美味しそうなのに!!