材料(2人分) 鮭の切り身 2切れ 玉ねぎ 1/4 ぶなしめじ(キノコ類ゎお好みでOK! ) 一掴み分 きざみネギ(長ネギゎ薄切りで) 細ネギ1本分 酒 大さじ2 みりん 小さじ1 塩コショウ 少々 レモン汁 作り方 1 アルミホイルに鮭の切り身を乗せ、玉ねぎ, ぶなしめじ, ねぎを乗せ、塩コショウ, レモン汁を全体にかける。 2 酒, みりんを加え、アルミホイルで全体を包む。 ※横から大事な汁がこぼれないように包み込むようにする! タラや鯛など白身魚の酒蒸しの基本/レシピ：白ごはん.com. 3 フライパンに100mlぐらいの水を入れ、2をそのまま入れて蓋を閉め、弱火で10分程蒸し焼きにする。 4 アルミホイルごとお皿に乗せて完成☆ アルミホイルからはみ出た汁ゎ無駄にしず、完成したものにかけましょう(*^o^*) きっかけ いつも彼氏に作るのゎ鮭のムニエルばっかだったので、たまにゎ違う料理に挑戦してみたくて作りました! (^^) おいしくなるコツ お好みでポン酢をかけて食べても、さっぱりとした味でおいしいですよ(*^o^*) レシピID:1840014251 公開日:2014/03/04 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鮭のホイル焼き 鮭全般 しめじ 夕食の献立(晩御飯) 関連キーワード フライパン 簡単 ホイル 鮭 料理名 簡単! フライパンで作る鮭のホイル焼き☆ あんこ(´-ω-`) 29歳✩不器用(´Д`) つくレポ、お気に入り登録してもらえたら嬉しいです♡ 最近スタンプした人 レポートを送る 33 件 つくったよレポート(33件) しろふわ 2021/07/17 19:28 MS425 2021/06/16 23:14 あやたんママ 2021/06/06 11:34 kenichi 2020 2021/05/22 19:53 おすすめの公式レシピ PR 鮭のホイル焼きの人気ランキング 位 鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り 包んで 焼くだけ~。 かんたん鮭のホイル焼き ご飯が止まらない!生鮭の和風焼き 鮭のホイル焼き♪カレー粉風味で♪ 関連カテゴリ 鮭全般 あなたにおすすめの人気レシピ
「鰤など厚みのある切り身を焼くときは、側面にも火を通すようにしてください。また、秋刀魚や鯖などの青魚は、焼いている途中に脂がたくさんにじみ出てきます。パリッと焼き上げるために、この脂はクッキングペーパーでこまめにふきとりましょう」 日本は四方を海で囲まれた島国ですから、季節ならではの旬の魚はまさにごちそう! 美味しさも手軽さも一挙両得な『フライパンで焼き魚』で、気軽に美味しく、海の幸を楽しみましょう。 (※)フライパン調理ができるクッキングシートを使用しています。メーカーによって仕様が異なるので、ご確認のうえご使用ください。 文: 白鳥紀久子 写真:岡崎健志 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 バイヤー・スタイリスト / 石戸宏 伊勢丹新宿店「東信水産」担当。秋田県の料理屋に生まれ、もともとは料理人を目指していた経緯から、ふぐ調理師の免許も所持。休日もキッチンに立ち、料理した魚をアテにお酒を飲むのが楽しみ。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケット/東信水産にてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
市販のポン酢醤油にひと手間かけても! 柚子や橙(だいだい)、すだちなどの生の柑橘類の果汁の風味は、タラや鯛などの白身魚ととても相性がよい ので、用意できれば少量でも市販のポン酢醤油にプラスするとよいです。 参考までに材料Bにまとめておきました。市販のポン酢醤油2:濃口醤油1で合わせ、そこに果汁をしぼって使ってみてください。 ※ポン酢醬油大さじ2+醤油大さじ1に合わせるなら、柚子1/4~1/6個、すだち1/2個もあれば十分だと思います。 【補足】 昆布の分量は、2人前作るときに5gほどあれば十分に昆布の風味が感じられ、美味しい仕上がりになると思います。 昆布の風味を魚や野菜にプラスすることが目的 なので、多く入れる必要はないですが、白身魚や野菜と相性がよいので、昆布一切れは必ず入れて作ってみてください。 フライパンで酒蒸しを作る場合は、直火にかかることで水分が蒸発しやすいため、酒だけで作らずに、Aのように酒と水を併用して作るとよいと思います。 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
魚の調理法のうち、焼き魚はもっともポピュラーなもののひとつ。でも、後片付けの面倒さから避けてしまいがちです。そこで今回は、手軽なフライパンを使って、グリルさながらに焼き上げるコツを、伊勢丹新宿店・東信水産の石戸宏さんに教えてもらいました。外側はパリッと、中はふっくら&ジューシーに焼き上げるためには、3つのポイントがあるようです。 魚の身がふわっと焼けるグリルパンはこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 切り身を使って、フライパンで焼き魚に挑戦! 「切り身、開き、1尾まるごと。どのタイプでも、フライパンで美味しく焼くコツは同じです。今回は鰆の切り身を使って実演していきましょう」 ここでは鰆を使いましたが、鮭や鰤などの切り身であれば同じように作ることができます。 美味しく焼き上げるための3つのポイント クッキングシートの上で焼く 焼き加減は、表6割・裏4割 仕上げに水分を飛ばす [下準備]ふり塩のひと手間が身崩れを防ぐ! まず、魚を焼き始める前に、ふり塩をしましょう。 「ふり塩は魚に塩味をつけるだけでなく、塩の脱水作用で魚特有の臭みをとるためでもあります。塩をふって、15~20分くらい置いたあと、魚の表面の水分をクッキングペーパーでふき取ります。水分が抜けることで身が締まるので、焼いても崩れにくくなるんですよ」 シートを敷いてから火にかけると、魚がくっつかない! 「フライパンで魚を焼くときは油を使わず、フライパンにクッキングシートを敷いた状態でフライパンを温めておきます。こうすることで魚の皮がシートにくっつきにくくなり、きれいな焼き上がりになります」 クッキングシート(※)は耐熱性ですが直火には弱いため、フライパンからはみ出ると、火が燃え移ることも。シートを切ったり、折ったりして、フライパンのサイズに合わせましょう。 「表6割、裏4割」がきれいな焼き上がりの秘訣 切り身の場合、盛り付けたときに表になる皮目から焼き始めます。 「ふたをせずに表面を6割焼き、裏返してから、ふたをして4割蒸し焼きにします。魚を裏返すタイミングは、身の縁が白くなってきたころ。切り身は火が通ると崩れやすくなるので、必要以上に触らないようにしてください。裏返すときはフライ返しを使えば失敗しません」 表裏両面の水分を飛ばし、パリッと焼き上げる 最後にふたをはずして、皮目を焼いてから、もう一度表面と裏面を焼き、水分を飛ばすように焼き上げます。こうすることで、外はパリッと、中はふっくらジューシーな、美味しい焼き魚の完成です!
人のこころの仕組みを学び、 実社会で活かす 心理学科がめざす 将来像 こころの仕組みを学び、実社会で活かす TOPICS 01 実践の場で活かせる "役立つ心理学" 「こころ」の仕組みや働きを学び、 社会のさまざまな場面で 活躍できる力 を養います 心理学は「こころ」のメカニズムを科学的に研究する学問です。なぜ、人には「こころ」が存在し「こころ」のありようによって、気分や感情などが変化するのでしょうか。このような「なぜ?」を突き詰めて理解することが、社会のあらゆる問題や状況の解決につながります。心理学の学びによって身につけた知識や経験は、実社会のさまざまなフィールドや状況に応じた場面で活躍するための土台になります。 TOPICS 02 「臨床心理士」「公認心理師」 のダブル取得 に向けた 万全のサポート体制 が整っています! 入学時より臨床心理士・公認心理師資格を持つ実践経験豊富な教員から学び、大学院進学により、「臨床心理士」「公認心理師」のダブル取得を目指せます。学部・大学院共に公認心理師カリキュラムに対応、最短で受験資格を得ることができます。 ※公認心理師の科目には、公認心理師法の規定により担当教員1名当たりの履修者の上限が定められているものがあります。そのような科目では履修者数を制限する予定です。 TOPICS 03 注目の 司法・犯罪 心理学 領域 様々な犯罪に関する問題について、 背景にある心のメカニズム を理解!
心理学に興味があります きっかけは、自分の心のことや人の心のことをもっと知りたいと思ったからです こういうのを学ぶ?には、どうすればいいんでしょうか? そこまで深く学ぶ必要はないでしょうか・・・? 心理学というものが何なのかなど、全然分からないのにこんな質問してしまいましたが…汗 回答よろしくお願いします 心理学 ・ 6, 906 閲覧 ・ xmlns="> 100 1人 が共感しています 心理学を専門にしているものです。 心理学は、一般の人が思っている内容と一番かけ離れている学問だと言われています。 ちょっとした仕草で相手の心がわかるとか、出来るはずがありません。そんなことが出来たら心理学という学問は無くなります。 それでは何をしているか?と言われて、一言で言えるほど簡単ではありません。 一番良く使われる言葉としては「心や行動を科学的に研究する学問」でしょうか。 とにかく定義が広いので、様々なことをやっています。性格を見てる人もいれば、脳内の処理をやっている人もいる、他の動物との比較を行っている人もいます。 本題に戻ります。まず、心理学を学ぶ必要が無いと言うことは決してありません! 一部のへんてこりんな本が普及しているせいで「胡散臭い学問」と言われていますが、本質はとても面白く、人を魅了して止まない学問だと思っています(私もメロメロに魅了されていますw) まず一冊、心理学の入門書を購入なさることをオススメします。 私がオススメするのは、サトウタツヤ・渡邊 芳之 の「心理学入門」です。 心理学の知見を身近な話題に当てはめたらどうか、というものを徹底的に初心者向けに解説しています。 私が見た中では一番わかりやすかったかな。普通の本屋さんでも売っているでしょうし、無かったらamazonあたりを見てください。 正直、心理学を勉強したからって自分や相手の心が全部わかると言うことはありません。 ただ、「人ってこういう法則で動いてるんだね」とか、「自分だけこうなのかと思ってたけど実はみんなそうなんだね」ってことを沢山学べると思います。 長文失礼しました。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント おすすめの本を教えてくださってありがとうございました! たった今Amazonで注文してきました♪ どんなものかしっかりと勉強したいです! 心理学に興味が湧いたきっかけは何ですか？ -心理学や精神分析について- 心理学 | 教えて!goo. ありがとうございました! お礼日時: 2012/12/12 22:46 その他の回答(1件) 心理学を学ぶと人の気持ちや心が見えてきます。 いままで見えなかった「心」がぼんやりと見えてきます。 見えなかったものが見えて来るのでワクワク・ドキドキ してきます。 デパートの屋上やタワーの展望台の望遠鏡で遠くを 眺めるような楽しさが味わえます。 他人の不条理な言動、理解できない言動が理解できる ようになって来ます。 自分に原因があったんだ、ということに気づくからです。 これは自分を理解することに繋がります。 心理学は自分の心を理解することに大いに役立ちます。 目に見えないものを手探りで探し当てて、どんなものか 分析していく心理学は奥深いものです。 身近な所、日常生活で心理学は大いに活用されています。 しぐさやクセなどで相手の心理を見抜くこともできます。 どの色を選ぶかによってもその時の精神状態が見えてきます。 心理学関係のいろいろなサイトがあるので興味のある分野 から独学していくと良いと思います。 1人 がナイス!しています
?将来は、精神的問題をかかえる人の役に立ちたいと思っています。
世界観は、成長・発達と共に変化していきます。 私が心理学に興味を持ったきっかけは、両親の心の仕組みをよく知りたい。 そう思ったからだと思います。 なんで?どうして?
じゅんさんのSNSやカウンセリングについて ◆心理カウンセリングをしています。お問い合わせ、お申し込みはホームページをご覧ください↓ ◆Tw itter・YouTube・ラジオ等でHSPについて配信しています↓ 私は昔相手にわかってもらおうと必死になって対応していたんですね。どうしてそうなったか振り返ってみると「自分が誤解されている」そう感じていたことがきっかけだったんですね。気持ちを思いやり深く相手を責めないで伝えたらそこまでなんですね。その後の反応は相手の自由なんですよね。 #境界線 — じゅんさん🌼@HSP心理カウンセラー (@ch87619600) August 17, 2020