2021. 06. 29 2021. 01. 21 2021年1月21日(木)TBS系で放送された「 Nスタ 」 「手抜き」ではなく「手間抜き」料理が紹介されました。 簡単・時短は正義です。 またまたスゴい方が現れましたね。 とにかくすぐにご紹介いたします! 時短(笑) レンジだけで「おつまみ角煮」 材料(2~3人分) 豚バラ塊肉:200g 長ねぎ:10㎝ @醤油:5㎖ @みりん:50㎖ @コーラ:10㎖ 作り方 ① 塊肉 にフォークで穴をあける。 ② 一口大に切って耐熱容器に入れる。 ③ 斜め切りした 長ねぎ と@を加えてラップをかけ 600Wで10分 レンチン。 リンク 【Nスタ】はらぺこグリズリー「角煮・ナポリタン・フレンチトースト」時短めし
きまぐれクックのサボり場 - YouTube
※2017年6月9日、レシピの更新をしました。 どうもはらぺこグリズリーです。 今回は超簡単にできる角煮をご紹介致します。 以前にも角煮のレシピを書いたことはありました。 あれはあれでふわトロのメチャクチャ美味しい大好きなレシピです。 ですが今考えてみると氷水に漬け込んだり、このブログでは珍しく紹興酒を使ったりしています。 これは「再現性」という意味ではどうなのだろうか…。 と、いうわけで今回の角煮は反省を活かした 「もっと家にあるものだけで、誰でも簡単に出来る工程だけで、手軽につくれる美味しい角煮」 を目指して開発してみました。 材料・費用 1、豚バラブロック 200g 320円 2、長ネギ 10㎝ 20円 A、めんつゆ 100cc B、コーラ 100cc 計、340円 作り方 1、豚バラブロックを一口大に切り、菜箸やフォークで数カ所穴を開ける。 (筆者は菜箸でやってしまったのですが、フォークで数回さす方が簡単なのでおすすめです) ・あらかじめ、お肉に穴を開けることで加熱するプロセスで味が染み込みやすくなります。 2、タッパーに豚バラブロック、長ネギ、コーラ、めんつゆを入れて電子レンジ(500w)で10分加熱する ・既に完成された調味料である麺つゆを味付けに使うことで、 間違いのない味に 仕上がります! きまぐれクックのサボり場 - YouTube. ※筆者は2倍と3倍とストレートを試しましたが、2倍が丁度良かったです。 ・長ネギを入れることで、お肉の臭みを取ることができる上に仕上がりのネギのクタッとした味わいが楽しめます 3、豚肉に火が通っていることを確認したら完成。 ワンポイント! ・コーラを入れることで炭酸によりお肉が柔らかくなり、さらにコーラの甘みで角煮の味に深みがでて美味しい味わいになります。 ・長ネギはなくても作れますが、入れると臭みも取れますし、つゆでクタッとしたネギがまた美味しいです! ・めんつゆは2倍のものを使用しました。それ以上の濃縮のものだとちょっと主張が強くなりすぎる可能性があります。 ・レンジで加熱してすぐ食べても美味しいですが30分ほど寝かせてから1分30秒程度加熱すると味が染み付いてもっと美味しくなります。 あとがき いかがでしたでしょうか! 元々角煮なのでかなり改善には時間がかかったり、失敗したりするかと思っていました。 正直ほぼ電子レンジだけで完結するとは思ってもみなかったもので驚きました。 そして味、食感も「ほぼ角煮」なんですよね!
1月21日のNスタでは、はらぺこグリズリーさんが、おつまみ角煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【Nスタ】おつまみ角煮のレシピ|リュウジ【1月21日】 Recipe by きなこ Course: テレビ Nスタのおつまみ角煮のレシピ。 Ingredients 豚バラかたまり肉 200g 長ねぎ 10cm しょうゆ 50ml みりん 50ml コーラ 100ml Directions 豚肉にフォークで穴を開ける。 一口大にカットして、耐熱皿に入れる。 長ねぎも一口大に切り、②に加える。 しょうゆ、みりん、コーラを加えて、600Wの電子レンジで10分加熱したら完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
当地では高校の運動会の季節です。 殆どの高校が9月上旬に実施します。センター入試(共通一次)が1月に行われる影響で、学校行事が前倒しになってしまったんですな。昔は10月の爽やかな季節の中で運動会をやってたもんです。 息子たちの運動会、一昨日からの雨で順延が続いてますが、さて、今日の天気も心配ですな。 さて、今日は久しぶりにベートーヴェンの交響曲第9番ニ短調「合唱」を。 これも久しぶり、ブルーノ・ワルター指揮コロンビア交響楽団・ウェストミンスター合唱団の演奏で。 (ただし、第4楽章は合唱の録音もあって、ニューヨーク・フィルを起用している) CD初期の時代に購入したもの。 録音は上々。この録音に立ち会ったジョン・マックルーア自身がリミックスしたもので、LP時代とは全く別物の素晴らしい音になっている。 ステージの奥行き深く、高さもある。音の切れ込みも十分。ワルターらしい柔和な表情やストリングスの柔らかさはLPとは比較にならない。 ボクの持つCDは75DC604~606という初期の3枚組廉価盤(といっても1枚2500円もしたのだが!
交響曲第1番 ニ短調 『 ゴシック 』( Symphony No.
557418-19) 以前 マルコ・ポーロ から出ていたが長らく廃盤になっていたもので、近年ナクソスから再発売され、容易に入手できるようになった。 エイドリアン・ボールト 指揮、 BBC交響楽団 、BBCコラール・ソサエティ、シティ・オブ・ロンドン・クワイア他 1966年ライブ録音(Testament TSBT28454) 2009年になって 英国 のTESTAMENTレーベルよりプロ演奏家による初演のステレオ録音が発売された。日本においては タワーレコード がオリジナルジャケットを使用した先行販売を行った。楽器のパートによる別録りの組み合わせであるレナールト盤よりも整っているとして、決定盤にあげる愛好家も少なくない [ 要出典] 。 マーティン・ブラビンズ 指揮、 BBCウェールズ・ナショナル管弦楽団 、 BBCコンサート・オーケストラ 他( Hyperion CDA67971/2) 2011年 7月、 BBCプロムス におけるライブ録音。2011年12月にHyperionより発売された。 楽譜 [ 編集] ハヴァーガル・ブライアン作曲『交響曲第1番』フルスコア(ペトルッチ楽譜ライブラリー)
09 Praga ('◎')('◎')('◎') ('◎')('◎') なんだこれは!スゴイぞ!スメターチェクとプラハ放送響との録音とあって、俄然、興味が湧く一枚。聴けば聴くほど魅力的。録音が良いのか悪いのか、金管がギャンギャンと響く。節操なく鳴り響くこの金管楽器、どこか信頼の置けないレーベル、…いや、しかし、この暴力的とも言える演奏の前に思わず屈してしまうような気分。合唱のエネルギーも凄まじい(チェコ語に置き換えているとのこと)。実に充実した演奏なのである。こういうスタイルでの演奏を求めるなら、このスメターチェク盤がよい。これを聴いてしまうと、そうそう他の録音で満足できなくなってしまう。トラックは四つ。このディスクは、スメターチェクの3番の他、コシュラー(プラハ放送響)の「十月革命」、スロヴァーク(スロヴァキア・フィル)の「ステパン・ラージン」という実に魅力的な内容で、必携。 M. ショスタコーヴィチ指揮/プラハ交響楽団 2006. 02. 28, 03. 01/Live Supraphon ショスタコーヴィチの初期交響曲に関しては、2番が良いと大抵3番も良いというのが実感するところ。抜群の2番を振ったマクシムは、やはり3番も素晴らしい。速いところで崩れるのが難点だが、それはもう言ってはならぬこと。マクシムの2、3番の魅力はその破天荒なテンションの高さにある。これまで、どちらかというと冷静に積み上げていくタイプの演奏の方がこの曲には相応しいだろうと考えていたが、マクシムの演奏を聴くとそうとも言えないことがわかる。どういう感情移入の仕方なのかはわからないが(革命とかメーデーとかはそんなに関係なく)、でも感情的。プラハ・フィルハーモニー合唱団が歌っているが、オケの音色とは違ってとても綺麗。 井上道義指揮/大阪フィルハーモニー交響楽団 2018. 03. 09-10 Exton 井上道義と大阪フィルによるエクストンからのシリーズ。ライブ録音。当日はバーバーのPf協を前プロにしての2番、3番という(井上氏曰く)マゾヒスティックなプログラム。井上道義と聞いて何か特別なコッテリとしたイメージを持つのは意外と間違いで、大阪フィルの実力を引き出しながらスッキリと機能的にまとめ上げており、我が国きっての名指揮者としての手腕を感じさせる。この第3番の演奏も、第2番に引き続いて地に足の着いたじっくりと聴かせるもの。合唱団はヒロイックとも言えるような格好良いもので、現代の日本でこのような第3番を聴くことができるのは素晴らしい。大阪のフェスティバルホールでのライブ。当日参加できた人々は幸せである。そう言えば、最近の新日フィルとの第8番の演奏(前プロはジャズ組2番で、エクストンからCD化されるらしい)では、サントリーホールはショスタコに向いていないと語っていたが、これには心から頷きたい。 N. ロンドン 交響楽 団 威風 堂々 第 1.0.1. ヤルヴィ指揮/エーテボリ交響楽団 1996.
基本情報 カタログNo: UCGG9537 フォーマット: SACD 商品説明 SA-CD~SHM名盤50 アマデウス四重奏団/ベートーヴェン:弦楽四重奏曲第14番、第7番 結成した1948年からヴィオラのシドロフが亡くなる1987年まで39年間同一メンバーで活動を続けたアマデウス四重奏団によるベートーヴェン演奏は現在でも永遠のスタンダードです。 DGのオリジナル・アナログ・マスターから独Emil Berliner Studiosにて2012年制作DSDマスターを使用。(メーカー資料より) 【収録情報】 ベートーヴェン: 1. 弦楽四重奏曲第7番ヘ長調 Op. ロンドン 交響楽 団 威風 堂々 第 1.5.0. 59-1『ラズモフスキー第1番』 2. 弦楽四重奏曲第14番嬰ハ短調 Op. 131 アマデウス四重奏団 ノーバート・ブレイニン(第1ヴァイオリン) ジークムント・ニッセル(第2ヴァイオリン) ピーター・シドロフ(ヴィオラ) マーティン・ロヴェット(チェロ) 録音時期:1959年5月(1)、1963年6月(2) 録音場所:ハノーファー 録音方式:ステレオ(アナログ/セッション) SACD Single Layer SACD対応プレイヤーで再生できます。 【SA-CD~SHM仕様】【シングルレイヤー】【初回生産限定盤】 2010年からリリースしてきたSA-CD~SHM仕様シリーズ。これまで紙ジャケットでリリースしてきた約200タイトルの中から、オーディオ・ヴィジュアル評論家 麻倉怜士氏が50タイトルを厳選。シングル・レイヤー、グリーン・レーベルというディスクの仕様はそのままに、通常ケース仕様に変更し、価格もお求め安くしました。この機会に「別次元の音」をぜひお試しください。(メーカー資料より) 内容詳細 ブダペストSQと並ぶ、戦後最高の弦楽四重奏団。ベートーヴェンの弦楽四重奏曲全集から「ラズモフスキー第1番」と晩年の第14番の組み合わせ。滑らかな旋律線と柔和な響きの中に強靭な意志が感じられる名演だ。(CDジャーナル データベースより) 収録曲 01. 弦楽四重奏曲 第7番 ヘ長調 作品59の1 ≪ラズモフスキー第1番≫ 第1楽章:Allegro 02. 弦楽四重奏曲 第7番 ヘ長調 作品59の1 ≪ラズモフスキー第1番≫ 第2楽章:Allegretto vivace e sempre scherzando 03.
25, 27-28 Tower Records/Decca ハイティンクの全集から。2番と同じ日程で録音されており、その性格も同様。相も変らぬ生真面目でストイックなサウンドに心惹かれる。例えて言うならば、クラスの中で成績もスポーツも優秀な陽気な人気者というよりは、自らに厳しい鍛錬を課して無駄を省いて突き進むような人を寄せ付けない実力者と言おうか。私の勝手なこうしたハイティンクのイメージは、3番も同様で、実に真摯に取り組まれた演奏。 アシュケナージ指揮/ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団 1992. 03 Decca 硬質で直線的な響きが魅力的。まるで吹奏楽の演奏を聴いているかのよう。大太鼓はわざわざミュートしたような打撃音。ティンパニもヤマハ系の音色に感じる。なんだか嬉しくなってしまう。スネアの自己主張も激しい。全体的には、その響きの薄さゆえか、若干チープさが漂う。が、この曲にはこれぐらいの安っぽさがあってもいいか。スネアのソロ部分はテンポが遅くもたつく。こうした極端なテンポの操作が人工的な味付けを感じさせる。トラックは四つ。 ヤンソンス指揮/バイエルン放送交響楽団 2005. 10-12 EMI ヤンソンス全集から。EMIの素晴らしい録音。バイエルン放送響の実力を感じられる演奏で、一音一音の充実したサウンドに贅沢な響きを感じる。とは言え、特段に何か個性的なものがあるわけではないのは、ヤンソンスの全集に感じられるところか。