ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。 簡単レシピの人気ランキング ごぼう ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連食材から探す ごぼうに関する作り置きレシピ 管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう! テーマ: 「きんぴら」 「酢」 「サラダ」 なす 「浸す」 「炒める」 「マリネ」 かぼちゃ 「煮る」 「サラダ」 「スイーツ・おやつ」 大根 「煮る」 「酢」 「炒める」 じゃがいも 「炒める」 「サラダ」 「潰す」 さつまいも 「煮る」 「炒める」 「サラダ」 「スイーツ・おやつ」 ごぼうに関する豆知識 ごぼうに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 ごぼうのあく抜き 関連カテゴリ 他のカテゴリを見る ごぼうのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? おいし～い♪鶏ごぼうこんにゃく by まんまるまうちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. にんじん 玉ねぎ キャベツ もやし 春野菜 夏野菜 秋野菜 冬野菜 その他の野菜 きのこ 香味野菜・ハーブ きゅうり アボカド 白菜 トマト 小松菜 ほうれん草 ブロッコリー
しみしみ! 旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪ 調理時間 約10分 カロリー 107kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり ※レビューはアプリから行えます。
作り方 1 こんにゃくは写真のように1cm程の厚みに切り、真ん中に切り目を入れ片端を穴にくるんとまるめます。 2 牛蒡は皮をこそぎ、5cmくらいの長さに切り、水にさらします。 3 こんにゃくは一度、熱湯をかけ、臭みを抜きます。 4 鍋に油をしき、鷹の爪、こんにゃく、牛蒡を炒めます。火が通ってきたら酒、醤油、みりんを入れ、水気がなくなるまで煮詰めたら完成。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「煮もの」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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ISHIKURA こんにちは、きもの永見の石倉です。 さて、過去のきもの永見ブログでもたびたびお声がけをしてきましたが、皆さま、着物の保管は正しく出来ていますか? 今回は、湿気やシミから着物を守る「きもの豆知識」をご紹介します。 着物専用の収納用紙「たとう紙」 「たとう紙」って? たとう紙は 着物を収納する専用の包み紙 です。 呼び方は地域によってさまざまです。「たとうし」「たとうがみ」といった名前から、「文庫紙」「ぶんこし」または「ぶんこがみ」などなど…まだまだいろんな呼び名があります。(ところによっては同じ「たとう紙」という呼び名で、懐紙や衣裳敷のことを指す場合もあります) この記事では「 たとう紙 」という名前に統一してご紹介いたします。 たとう紙の役割は主に ①防カビ ②防チリ・ホコリ ③防シワ です。 ①防カビ たとう紙はその名の通り紙製ですので、吸湿性に期待ができます。タンスやクローゼットで湿気がこもってしまうとカビの原因になるので、湿気を吸ってくれるたとう紙に包んでおくと安心です。 ②防チリ・ホコリ タンスやクローゼットにしまっておいても、少しずつ溜まってしまうのがホコリ類。たとう紙に包んでおくことで着物に直接、チリやホコリが積もるのを防いでくれます。 ③防シワ 着物をそのまま重ねたり、畳んで紙袋などに入れておくと、どうしても余計なシワが付いてしまいがちです。一枚ずつたとう紙に包むと、着物同士を重ねてもシワがつきにくくなります。 和紙・洋紙…より適するのは? 前項でご説明したとおり、たとう紙は紙でできていますが、その紙には和紙製のものと洋紙製のものがあるんです。 では、和紙と洋紙の違いとは何でしょうか? また、たとう紙として使うならより適するのはどちらなのでしょうか? たとう紙 着物用 10枚の通販・価格比較 - 価格.com. 和紙とは 楮(こうぞ)・雁皮(がんぴ)・三椏(みつまた)などの木を原料とします。長い繊維を絡めるように漉いて紙にしていくため繊維同士の結合が強く、保存性が高くなります。 洋紙とは パルプ(植物や木材から繊維を抽出したもの)を原料とし、繊維を短く刻んで、様々な薬品を調合して製紙していきます。インクの乗りが良く印刷に適しますが、薬品を使って繊維の結合をしているので、和紙よりも劣化は早くなります。 このような違いがある和紙・洋紙ですが、 たとう紙として使うなら和紙がオススメ です。 洋紙は印刷のため短い繊維が隙間なく敷き詰められ、表面がツルッとしているのに比べ、和紙は長い繊維が絡まってつながっているため隙間ができ通気性が良く、表面がザラッとしているので着物が中で滑りにくいのです。 よく、着物をクリーニングに出すと新しいたとう紙に入って帰ってくるのでそのままタンスにしまってしまう…という方をお見かけします。 しかし、クリーニング後に付いてくるたとう紙は洋紙製のツルッとしたタイプのことも多いので、もし洋紙製のたとう紙だったときは改めて和紙製のたとう紙に入れ替えると着物長持ちの秘訣になりますよ。 たとう紙が着物に与える影響 湿気ったたとう紙は危険?
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上記の記事では、「 備長炭シート 」を始めとして着物の保管に関するぜひ知っておいてほしいことをまとめています。 着物の管理や保管でお悩みの方はぜひご一読くださいませ。 適切な管理で湿気の多い季節を乗り切り、素敵な着物ライフを! written by 歴史学科卒業後、地元の歴史ある企業・きもの永見で呉服の世界へ。 日々着物のことを学びながら皆様の「分からない」にお答えしていきます。 好きな食べ物:ラーメン、お酒に合うもの きもの永見Instagram