レシピ通りの調味料分量で調理開始。 でもなんだか水分が足りない気がする。と 思っていたら案の定、焦げ焦げ! 分量通りに作ったのに、あきらかに水分少ないのは おかしいよね?と思い、メーカーに電話。 電話した後、レシピ通りに作っていなかったことに気づく。 レシピには、大根じゃなくて長ネギと記載。 そのために水分が大根にしみて、焦げてしまった。 レシピをよく確認しなかった私のミス! 水分量は、少ないと感じたら増やすなどして 調整してください。とアドバイスをもらう。 電気圧力鍋の大根レシピ などたくさんある。 「ちくわと大根の煮物のレシピ」 今日の楽家事ポイント 付属でついてくるレシピ通りに忠実にやれば、失敗しない! スポンサードリンク
お礼日時:2019/08/01 21:59 No. 3 回答日時: 2019/08/01 19:57 水分不足だったり、粘度がある液体だと焦げますよね 圧力鍋でカレーなどを作るときも 圧をかけて煮込むのはルーを入れない状態で野菜や肉などを煮込む時で ルーは圧が抜けた後に入れ 蓋をせず普通の鍋みたいに煮込むだけです 多分 取説にカレーを作るときは ルーを入れた状態で圧力をかけて煮込んではならない と書いてある筈 あなたが焦がしたのはブラウンソースや トマトソースなど粘度のある液体を入れたままの状態で圧をかけたからだと思います 2 確かに、粘土があるものは、何となくNGな気がしてきました。 前回焦げた時も粘土があるものでしたので…。 というか、煮込みハンバーグはそこまで圧をかける必要が無い気がしてまいりました!w お礼日時:2019/08/01 20:06 No. 2 nabe710 回答日時: 2019/08/01 19:53 圧力鍋の底が焦げたというのは、鍋の内側ですか?外側ですか? 電気圧力鍋を使用して料理すると焦げてしまいます。購入して2年くらいです。パ... - Yahoo!知恵袋. 内側なら水分不足、外側ならコンロの目詰まりなどによる不完全燃焼。 内側の焦げの場合、無闇にタワシや金属へらなどでこすらないように。 「なべ 焦げ付き」で検索されると数々ヒットしますが、重曹、クリームクレンザーが妥当です。 0 nabe710様、有難うございます。 焦げているのは鍋の中です。 IHで利用しています。 水分はタプタプにあるので、飛ばさないといけないくらいな感じでした。 焦げ付きのアドバイス有難うございます。 検索してみますので! お礼日時:2019/08/01 20:01 No. 1 bagus3 回答日時: 2019/08/01 19:51 鍋の上のピンから蒸気が出て、シュッシュッと音がして揺れだすと、 火力を最小にしないといけません また、加熱の時間が長すぎるのかもしれませんね。 火を止めてからの余熱でかなり調理できるので、加熱は3分くらいで できる料理が多いです bagus3様、有難うございます。 使っているのは、ティファールの鍋なのですが、圧をかけるとシュシュシュと音が鳴り、普通はピンが上がるのですが、いつまでたってもピンが上がらない感じでした。 >>火力を最小にしないといけません はい、ピンが上がったら弱火にするのですが、ピンが上がらないので圧をかけ続けていました。 パッキンとかの問題なのでしょうか?
(旧)ふりーとーく 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 大根と手羽を圧力鍋で煮ていて、焦げ臭いなーと思ったら、焦げてました。 醤油は焦げ付きやすい、とレシピにあったのに… 鍋の底に一センチぐらいの厚みで焦げています。焦げ焦げです。肉がその厚みの中に埋もれてます。 浸すのはお湯ですか?水ですか?調べたけどたくさん出て悩んでいます。 このあとどうするのがいいのでしょうか? ちょっと前に買ったばかりなのに、ダメになったらショックです。 よろしくお願いします! このトピックはコメントの受付をしめきりました ルール違反 や不快な投稿と思われる場合にご利用ください。報告に個別回答はできかねます。 たまねぎの皮を入れて火をつけると焦げがとれると言っていました。 我が家は薄い焦げは劇落ちくんで落としています。 手羽先と大根は諦めますか? まず剥がれるだけ剥がして 重曹(なかったらなしでも)入れて煮とかしてて あとは気長に落として下さい。 テフロン加工の圧力鍋ではないのですね? 電気圧力鍋が焦げる原因がゴムパッキンのつけ忘れの場合を写真で紹介 | パナソニック電気圧力鍋SR-MP300のレビューブログ. あと焦げたのは思いの他大根の水分が出なかったか シューシューしてから弱火にしなかったか 最初から水の量が少なかったか? あと最初から味濃いめにすると、蒸発した時から焦げ易く なりますよ、煮終わってから冷める時にグッと味が 染みて行くので後からお醤油など足すようにするといいですよ。 圧力鍋は色々使ってる内に要領がつかめると思います。 頑張って!! 多分、今すぐはどうにもならないと思うので、給湯器のお湯(40度くらい)と、重曹またはアルカリウォッシュ(家になかったら百均に売ってます)を焦げたお鍋に入れて、一晩ほったらかし、次の日スチールたわしでこすってみて下さい。 大まかな焦げが取り除いたら、同じ事を何回か繰り返したり水から沸かしたりすると取れると思います。 細かい焦げが残ったら、重曹やアルカリウォッシュの粉を直接撒いて、たわしで擦って磨いて下さい。 根気が要ると思いますが、頑張って下さい! ひとまず重曹と水を沸かして、置いているところです。 ちょっと触ってみたら取れましたが、取れないところもあるので、教えて頂いたように何度も繰り返すのと、根気強く磨いていこうと思います。 水分が少なかったのも、濃いめなのも当てはまる気がします。 圧力鍋、煮汁がどのぐらいになったかが見えなくて、だけど加熱中蓋を開けられなくて、で困ったのですが、皆さんどうされているのでしょうか。 冷えるときに味が染み込むとのことですが、加圧して弱火にして、火を止めた後、一旦蓋を開けて足せば良いのでしょうか?
⇒鍋底が変形している場合は、うまく調理ができません。 なべをお買い求めください。 「電気圧力鍋」の付属品のお求めは、お買い上げの販売店、または お近くのパナソニック商品取扱いの電器店 へご依頼ください。
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野菜の冷凍保存は、わりとハードルが高そう? いえ、決してそんなことはありません。ルールさえ守れば、誰にでも簡単です。ポイントは、野菜の種類によって冷凍法を変えるだけ! 色白になる方法＊美白になりたい人がやってる9この簡単テク！食べ物・サプリ・ニベアなど！ | YOTSUBA[よつば]. まずは、余りがちな定番野菜を冷凍するうえでの基本ルールから具体的に説明していきますね。一緒にコツを抑えていきましょう。 冷凍できる野菜の種類 生のまま冷凍できる野菜 手軽に生冷凍できる野菜といえば、葉野菜やネギ科が代表的。 小松菜 、 ほうれん草 や 長ネギ などは洗って切っただけで簡単に冷凍できます。 また、固い表皮に包まれた トマト や ナス 、 じゃがいも などは丸ごと冷凍保存できる野菜として知られています。 他にも、 きのこ類 はミックスきのこ(数種のきのこを合わせたもの)を冷凍保存している方もたくさんいますよね。特にきのこ類は、冷凍しても食感の劣化が少ないので生冷凍向きだといえます。 生のまま丸ごと凍らせたトマト 下処理してから冷凍できる野菜 基本的に、野菜類は水分が多いのが特徴。ある程度、下処理をして水分を抜いてから冷凍する方が美味しく食べられます。保存方法は、塩少々をふって塩もみするのが早ワザ。適度に水分を出してから、しっかり絞って保存袋で冷凍しましょう。 特に キャベツ と 白菜 は、生より塩もみしたほうがおすすめです。 白菜は漬物を冷凍することもできる 冷凍前に加熱処理が必要な野菜 ゴボウ や レンコン など繊維質が多い根菜類は、加熱してから冷凍保存が決め手! 厚切りにすると、解凍後に水っぽく食感が悪くなるため、"薄く切って、固めに茹でるのがコツ"です。変色しやすい レンコン は、酢水に浸した後に茹でると白さを残したまま冷凍することが可能です。 レンコンは酢水に漬けてから茹でると色白できれい 冷凍に向いていない野菜 いままで野菜冷凍を試してきた結果、実は冷凍NGの野菜は意外に少ないのでは?
こんにちは! ルベランスの鈴木よしみです 以前、 パーソナルカラー についての 記事を書きましたが 『じゃあ私ってどっちなんだろう?