ねばねばシャキシャキがおいしいオクラ価格も手ごろで色合いもきれいな重宝野菜ですが、日持ちしにくいイメージがありますよね。野菜室でしなっとしてる姿を見つけてしまって、がっかりしたなんて経験はありませんか。 お安くなっていても「しなびちゃったらイヤだな、1パックだけにしておこう…」なんて考えず、2パックでも3パックでも買っちゃってください。 オクラは冷凍保存が可能なのです! ©︎ 目次 [開く] [閉じる] ■オクラを冷凍した場合のメリット ■たくさんある!オクラを冷凍する方法 ■冷凍したオクラの解凍方法 ■冷凍以外のオクラの保存方法と保存期間 ■冷凍したオクラにおすすめの料理 ■栄養豊富なオクラ、冷凍保存でいつでもおいしく常備!! ■オクラを冷凍した場合のメリット オクラの冷凍保存は日持ちだけのメリットではないのです。冷凍するときの手間はほんの少しなのにうれしい副産物が!!
更新日: 2020年10月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
出典: 小松菜やにんじんなどの栄養が豊富な野菜とともに、タンパク質が豊富な豆腐とささみが入っています。 これ一品で栄養が豊富に摂取できるので、忙しい時のお助けメニューとして覚えておくといいかもしれませんね。冷凍しておいた野菜を使えば、さらに手軽な時短メニューになりますよ。 そうめんをうどんやお粥に変えるなど、アレンジも楽しめておすすめです。 【材料】 ・そうめん(柔らかく茹でて水洗いしたもの) 大さじ3 ・にんじんみじん切り 小さじ1 ・オクラみじん切り 小さじ1 ・小松菜みじん切り 小さじ1 ・ささみ(冷凍) 大さじ1~1/2 ・醤油 少々 ・だし汁 1/2カップ ・豆腐 小さじ1 【作り方】 (1)ダシ汁で野菜を煮ます。 (2)茹でたそうめんを水洗いして、(1)に入れます。 (3)冷凍のささみをすりおろし、豆腐も入れて煮込みます。 (4)醤油を入れたら完成です。 【5】離乳食★ささ身とほうれん草オクラのダシ煮 だし汁の香りで食べやすい、電子レンジを使用したメニュー だし煮というと、具材をコトコトじっくり煮て時間がかかるイメージがあります。でも、こちらのレシピでは電子レンジを活用するので時短になって、調理も楽々! 仕上がる前に全ての具材をすりつぶすので、パサパサしがちなささみも食べやすくなりますよ。 【材料】 ・ささみ 1/5枚 ・ほうれん草 葉の部分を3枚 ・オクラ 1/2本 ・だし汁 大さじ1 【作り方】 (1)ささみを茹でて小さくほぐします。ほうれん草とオクラを茹で、細かく刻みます。オクラは刻む前に種を取り除きましょう。 (2)具材を全てすり鉢に入れてすり、だし汁と合わせてから電子レンジでひと煮立ちするまでチンしたら完成です。 【6】離乳食後期~アジのとろりん汁 とろみがあるので、魚のパサパサ感がやわらぐ 赤ちゃんにとって、そのままではパサパサ感があって食べにくい魚類。オクラと大根おろしのとろみを生かしたスープにすれば、あっという間に食べやすく大変身します!
オクラってどんな野菜? オクラは原産国がアフリカと言われ、暖かい環境でよく育ちます。「オクラ」という名称は、日本語のようですが実は「Okra」は英語名です。 オクラはハイビスカスに似た花をつけ、黄色の大きな花弁は夏を彩るアオイの花に似ています。 オクラの栄養素 ネバネバの成分は水溶性食物繊維で、血中コレステロールを減らし血圧を下げる作用や、整腸作用などがあります。 またその他にもカルシウムやカリウム、カロテンが豊富に含まれており、体の免疫力をアップさせます。 選び方、調理のポイント、保存方法 ◆美味しいオクラ選びのポイント ①鮮やかな緑色 緑色が濃く切り口やヘタに黒ずみがないもの。 ②うぶ毛が多く、角がはっきりしているもの 表面にうぶ毛がびっしり生えていて、さやの先がピンとしてまっすぐなものが新鮮です。また、五角形の角がはっきりしているものを選びましょう。 ③大きすぎないもの オクラは育ちすぎると、苦くて味が落ちるので大きすぎないものを選びましょう。 ◆オクラの調理方法 ●塩づり ゆでる前に塩でもんで、表面のうぶ毛を取ると、口当たりのいいネバネバとした食感を味わえます。 ●「ガク部分」をとれば、頭(ヘタ)も食べられる! オクラの頭のヘタの部分もゆでれば食べられます。ヘタと実の間あたりの出っ張った「ガク」に包丁の刃を入れ、くるっと鉛筆削りのように切り取ります。頭の部分をすべて切ってしまうと、ゆでる時にオクラの中に水が入って料理が水っぽくなってしまうので切らずに食べるのがおすすめです。 ●ゆでてから、カット オクラは中に穴が開いているので、切ってからゆでると、お湯が中に入り水っぽくなります。必ず1本そのままでゆでてください。 ●ゆで時間 大きさによって多少ばらつきもありますが、1~2分が目安です。 ゆで上がったら、冷水にとって冷めてからしっかり水気を切ります。 食べる前にカットしますが、オクラは細かく刻むほどネバネバが増すので、メニューに合わせて切り方を変えるのがおすすめです。 ◆相性のよい食材 ●納豆 ネバネバ同志で相性もよく、どちらも食物繊維が含まれるため腸内環境を整えます。 ●長いも 多くの消化酵素が含まれており、一緒に食べた物の消化も促進し、胃腸の働きを助けます。 ◆保存方法 オクラは低温が苦手なので、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で2~3日保存できます。冷凍する時は塩をすりこんで茹で、冷凍用の袋に入れ冷凍庫で保存します。使う時はさっと熱湯にくぐらせるか、電子レンジで温めてから使います。 参考文献:『からだにおいしい 野菜の便利帳』板木利隆監修(高橋書店)
器情報:中村恵子さんの器 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
ドイツで一番人気の観光スポット! ミニチュア・ワンダーランド 鉄道はもちろん風景や建物、人間も細部まで再現。スイスエリアは建物の4階と5階を突き抜ける形で造られた ハンブルク でいま注目のエリアといえば、世界遺産にも選ばれた運河沿いの倉庫街シュパイヒャーシュタット。なかでもレンガ造りの建物の一角にある世界最大の鉄道模型館「ミニチュア・ワンダーランド」(ミニチュア博物館)は、 ハンブルクの観光スポット のなかでも一番人気です。 世界遺産に登録された倉庫街の一角にあるミニチュア・ワンダーランド。 2001年、ブラウン兄弟が幼い頃からの夢を実現させて創設したミニチュア・ワンダーランドは、世界各地の鉄道にくわえ風景や建物、そこに暮らす人々までも再現したテーマパーク。そのスケールの大きさと緻密さ、あちこちにちりばめられたユーモアが世界中から訪れるゲストを魅了し続けています。 ガイドは2013年に初めて訪れたのですが、自分でもちょっとびっくりするくらい夢中になってしまいました。まわりを見ると、子どもはもちろん大人たちも童心に返って目を輝かせ、あちこちから感嘆の声やため息が聞こえてきます。鉄道ファンやジオラマファンがここに足を踏み入れたなら、きっと狂喜乱舞してしまうことでしょう。 それでは、夢とファンタジーがつまったワンダーな世界をたっぷりとご紹介しましょう! INDEX ミニチュア・ワンダーランドの見どころ レストラン・お土産情報 予約方法・所要時間 参考記事>>> ハンブルクの観光スポット 壮大なファンタジーとユーモアあふれる世界 空港では実際に飛行機が離着陸!発着時刻は実物さながらの電光掲示板に表示されるという徹底ぶり 創設時はドイツ中部、オーストリア、クヌッフィンゲン(架空の場所)の3つのエリアでスタートしたミニチュア・ワンダーランドは年々展示を拡大し続けています。2011年には飛行機の離着陸シーンも再現したクヌッフィンゲン空港が完成。2018年現在はスイス、アメリカ、北欧、ハンブルク、イタリアとベネチアなど全10か所のレイアウトを見ることができます。 野外コンサートの様子。トイレに並ぶ行列など隅々まで芸が細かい! これまでのレイアウトで使われた列車や車は約2千台、建物は4000以上、樹木は約13万本、人形は26万個。費やした時間は76万時間以上! (2018年12月現在) 全長2cmの人形たちの表情やポーズは一人ずつ作りこまれていて、あちこちでユーモアあふれる人間ドラマが見られます。その完成度にも驚愕ですが、こんな気が遠くなりそうな作業に、真剣かつワクワクと取り組んでいるたくさんの大人たちがいるなんて素敵ですよね。 20分毎に照明が夜バージョンになる。使用されているLEDライトもすごい数!
84㎡ 住 所:東京都江東区有明1−3−33有明物流センター 営業時間:OPEN 9:30 CLOSE 20:00 (最終入場19:30) 【会社概要】 社名:株式会社 SMALL WORLDS (英文:SMALL WORLDS Inc. ) 代表者:近藤 正拡 (こんどうまさひろ) 創業:2016年11月9日 事業内容:レジャー施設の企画・調査・準備、レジャー施設の営業、模型の開発、製造および販売、他 本社所在地:〒105-0001 東京都港区虎ノ門5丁目11-1 オランダヒルズ森タワー 参考情報 【Fight Back COVID-19とは】 スモールワールズは "日本の技術を紹介するプロトタイプ"という理念のもとに、新型コロナウイルス感染症対策を実施した屋内型施設の「プロトタイプ」として世界へ発信いたします。 ご来場されるゲストの皆さまが安心してお楽しみいただけるよう、次の6つの視点で新型コロナウイルスから守る対策を行ってまいります。さらにグランドオープンまでの間に、皆さまからいただいたご意見をもとに改善を図ってまいります。ご協力・ご支援のほどよろしくお願いいたします。 「密集」の視点 1. <人数制限> ご来場されるゲストの皆さまが2メートルの間隔を保持しながらお楽しみいただけるよう、時間別に入場者数の制限をいたします。当日券も販売しておりますが、事前にスモールワールズ TOKYO公式WEBサイト内「チケットストア」より、ご来場のご予約をおすすめします。 ■スモールワールズ TOKYO公式WEBサイト内「チケットストア」 2. <時間制限> スモールワールズ TOKYO内をお楽しみいただける時間は、当面の間、2時間限定といたします。 「密閉」の視点 1. <ウイルス不活性化> ウイルスや菌を不活性化する「噴霧器」を館内要所に配置しております。 複数配置している「噴霧器」 2. <換気> 定期的に強力な換気を実施いたします。また展示空間には、随時換気されるよう空気の通り道を作っております。 3. <空間制限> ゲストの皆さまは階段をご利用いただきます。 密閉空間を避けるためエレベーターは極力使わない運用とさせていただき 、ゲストの皆さまは階段をご利用いただきます。(エレベーターのご利用は、車椅子やベビーカーでお越しの方、ご高齢の方、妊娠中の方、怪我などで階段での乗降が難しい方に限らせていただきます) 「密接」の視点 1.
エリア住民権 エリア内に、ご自身の1/80のフィギュアを1年間設置できる権利です。 2. ご本人のミニチュアフィギュア2体 3. 最新鋭の3Dスキャナーで撮影し、1/80および1/35のご自身のフィギュア2体を作成。1/80のフィギュアはエリア内に設置、1/35のフィギュアはご来場時にプレゼントいたします。 ※1/80のフィギュアについては、3D撮影の14日後から設置いたします。初回の設置は2020年6月30日(火)です ※1/35のフィギュアについては、3D撮影の14日後からお渡し可能です 4. 年間パスポート スモールワールズ TOKYOを1年間、何度でも楽しめる限定デザインの年間パスポートです。 5.
ハンブルクのレーパーバーン観光 ハンブルクのおすすめ観光!港と運河をめぐる遊覧船
<除菌作業> 手が触れる施設内の清掃および除菌作業を徹底いたします。 3. <手洗い場> 手洗い場を設置いたします。 4. <カウンター対応> チケットカウンターでは、スタッフはパネル越し、もしくは特殊なフェイスカバーマスクを使用し対応いたします。
列車の運行は、リアルな世界と同じようにすべてコンピューターで制御されています。車、船、潮の干潮、音響、20分毎に昼夜を繰り返す照明などもすべてコンピューターで管理。何十台ものコンピューターが並ぶコントロールセンターは展示フロアの片隅にあり、スタッフたちの真剣な仕事ぶりを間近に見学することができます。 列車の運行はもちろん潮の干潮や音響、照明まですべてコンピューターで管理。 今後はフランスとプロヴァンスなどのレイアウトが加わる予定のワンダーランド。作業場では建設中の街や、時間によってはスタッフが作業している姿も見られます。次はどんな世界を見せてくれるのか今からとても楽しみです。 ミニチュア・ワンダーランドに隠された仕掛けやキャラクターを探そう アルプスの山ではハイジやペーター、車いすに座るクララも発見!