新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大に伴い、宿泊施設の営業内容が急遽変更・休止となる場合があります。宿泊施設・店舗の最新情報につきましては、当該施設まで直接お問い合わせください。 一度は泊まってみたい憧れのリゾートホテル。せっかく宿にこだわるのなら、宿泊するお部屋にもこだわってみませんか?
しっかり味のちゃんちゃん焼き 北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」は、寒い季節に身体が温まるひと品。フライパンやホットプレートで簡単に作ることができます。鮭と一緒に野菜もたくさん食べられますよ。 材料(4人分) 生鮭の切り身 4切れ キャベツ 1/4~1/3個 玉ねぎ 1個 しめじ 1パック にんじん 1/3本 塩こしょう 少々 みそダレ みそ 大さじ4 砂糖 大さじ3弱 みりん 大さじ1強 酒 大さじ2 すりおろしにんにく 2/3かけ分 作り方 鮭に塩こしょうを少々ふり、水分がでてきたらふきとっておく。 キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにして、食べやすい大きさにカットする。しめじは石づきをとってほぐしておく。 フライパンかホットプレートにバターを入れ、皮を下にした鮭を並べる。適宜、返して両面に焼色をつけたら、一度取り出しておく。 2で準備した野菜を入れて、さっと炒める。軽く火が通ったら、野菜の上に取り出しておいた3の鮭を置き、よく混ぜたみそダレを回し入れて蓋をする。 10分ほど蒸し焼きにして、鮭と野菜に火が通ったらできあがり。 鮭以外でも、イカやホタテ貝柱、鱈などの白身魚で作ることもできます。野菜はじゃがいも、赤ピーマン、もやしなどお好きなものでアレンジしてみてください。 2. 大人も子どもも大好きな焼き鳥 焼き鳥は大人も子供も大好きなメニュー。甘辛いタレでご飯がすすむひと品は、フライパンで手軽に作ることができます。 材料(4人分、約16本) 鶏もも肉 2枚 長ねぎ 2本 竹串 16本 たれ しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2 作り方 鶏肉は、2~3cmの角切り、長ねぎは、2~3cmに切る。(1串に鶏肉3切れと長ねぎ2切れを使うので、鶏肉1枚につき24等分、長ねぎ1本につき16等分を目安に切っていく。) 竹串に鶏肉と長ねぎを、隙間ができないように交互に刺す。フライパンを中火で熱し、フライパンに入るだけの本数を置く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で具材の中まで火を通す。焼き上がったら、一度皿に取り出しておく。 たれの材料を合わせてフライパンにいれ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。 ※フライパンの大きさによって一度に入る串の本数が異なるため、フライパンに入れるタレの量は調整してください。 2で取り出しておいた串をフライパンに戻し入れ、タレをからめる。焦げ付かないように煮詰めたら、お皿に盛り付けてできあがり。 大人の味を楽しみたい方は、お好みで七味唐辛子をトッピングするのもおすすめです。もも肉の他にも、胸肉やつくねなども試してみてください。 3.
・唐揚げ ・トンカツ ・コロッケ ・焼き鳥 ・焼き魚 ・煮魚 焼き魚は間違いなく合います。 おでんは、煮物なので、揚げ物も用意するよっていう人も多いようです。 焼き鳥とおでんの組み合わせは、お酒の好きな方には、たまらんですね^^ うちの子供にも焼き鳥は人気なので、絶対喜ぶと思います。 まとめ おでんに合うおかずをご紹介しましたが、いかがでしたか? おでんがメインの時は、副菜は、箸休め的な軽い簡単なものを用意すればOKです。 ご飯が進まない時は、ご飯だけでも美味しく食べられる炊き込みご飯などの味がついたご飯を用意するといいですね^^ スポンサーリンク
2018年12月12日 2020年10月8日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - 寒い冬。あったか~いおでんは温まりますよね。 大根にこんにゃく、はんぺん、卵などどれもホカホカでとっても美味しいのでどれから食べようか迷っちゃいますよね~。 ただこの「おでん」 夕飯のおかずになるって言う人とならないっていう人がいるんですよ。 ちょっと気になったので おでんはおかずになるか? もう1品つけるとしたら何がいいか? を調べてみました。 あなたの家はどっちですか? なぜおでんはおかずにならないって言うのか あなたのお家ではみんなおでんはおかずになる派ですか? これ一家揃って「なる」ならいいんだけど、旦那さんやお子さんが「ナシ」っていう家が結構あるみたいなんですよね。 これは煮込んでおいたおでんで夕飯を簡単に済まそうと思っていた主婦としてはちょっと困ります。 じゃあなんでおでんはおかずにならないのか。 調べてみたら 大きく分けて理由は3つ のようです。 ●昔からおでんをおかずとして食べていない ●おでんだと白ご飯が進まない ●ご飯と一緒に口にするには物足りない まぁ育ってきた環境が違うから仕方ない部分はあります。 でも確かに「おでん」て薄い出汁醤油っぽい淡白な味なので、色んな具材が入っているにも関わらず「おかずにはならない」って思う人もいるのかもしれないんですよね。 ならば淡白な味のおでんには ちょっと味の濃いものをプラスしたら「おかずになる」 ってことじゃないでしょうか。 おでんがおかずにならない理由はおでんの淡白な味にあることが多いのです みぃ おでんに合うおかずを考えてみよう そこで 淡白なおでんに合う、ちょっと濃い目のおかず をまとめてみました。 ご飯を白米じゃなく味付きに これはおかずじゃないんだけど、確かにおでんに白いご飯だとちょっと物足りない感じがしちゃうかも。 なので 味付きのご飯 にしてみたらどうでしょう? ●炊き込みご飯 ●ふりかけおにぎり(ゆかり・焼肉など) ●ジャンバラヤ風カレーピラフ ●巻きずし ●ちらし寿司 POINT さっとつまめるように小さいおにぎりを何種類か握っておくと色々楽しめてGOOD 濃い味の主菜をプラス ちょっと 濃い目の味の主菜 はおでんとの相性バツグン♪ ●焼き魚(鮭・鯖など) ●刺身 ●豚の角煮 ●手羽の甘辛煮 ●揚げ物(からあげ・天ぷらなど) POINT 濃い目の味だったり、ボリュームのある揚げ物などでメリハリがつくものがGOOD 箸休め的な副菜 作り置きできるものは明日の一品にもできます^^ ●ほうれん草のおひたし ●ほうれん草のごま和え ●大根の葉の炒め物 ●大根サラダ ●キュウリや白菜の浅漬け ●生野菜サラダ ●ポテトサラダ ●きゅうりの酢の物 ●きんぴら ●スパニッシュオムレツ POINT 緑の野菜類やごぼうなどの食物繊維をプラスすると美容と健康的にもGOOD おでんの日の我が家の定番プラスワンレシピ ちなみにみなさん、おでんをする時って大根は1本買いますか?