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ホワイトアスパラ簡単レシピ紹介と茹で方の極意!ドイツの春の名物! ドイツ 2020. 04. 29 この記事は 約6分 で読めます。 ドイツの春 といえば、ホワイトアスパラ! ドイツ語では、シュパーゲル(Spagel)と言います。(シュを強めに発音してね。) 5月のゴールデンウィークが一番の食べごろのホワイトアスパラガス。 この短い旬の季節にドイツにいたら、絶対に味わって欲しいい一品です。 この記事は、意外と知られていない ホワイトアスパラの食べ方 について詳しく書いています。 ホワイトアスパラの茹で方 ホワイトアスパラに合うソースの簡単レシピ 出回る季節・時期 ドイツでは4月中旬から徐々に出回り始め、日本のゴールデンウォーク頃が一番の食べ頃のピークを迎えるホワイトアスパラ。 マーケットに行けば大量に山積みされている光景にも、季節を感じさせられます。 全体的には、早くて4月の中旬から6月の初めくらいまで売られています。 太くてずっしりとした、切り口がみずみずしいものを選びましょう。 値段は500gで3ユーロ〜6ユーロくらい。 太さや質よってもピンキリな値段がつけられています。 マーケットで買うと地元で採れたてのホワイトアスパラを見つけられます。 スーパーマーケットでもこの時期は同じようによく売られていますが、やはりマーケット(市場)と比べると質が劣りますね。 ホワイトアスパラガスの食べ方 ホワイトアスパラガスは、茹でて食べるのが基本的な食べ方です。 まずは茹で方! ホワイトアスパラは茹で方に最大のポイントがあるので、覚えていってください。 そして後半では、最もスタンダードで相性バッチリなオランデーズソースのレシピを紹介します。 ホワイトアスパラの茹で方 実はアスパラガスを茹でるための専用の鍋というものがあります・・・。 立てたまま入れられるようになっています。 カゴ付きなので取り出すときにアスパラガスを傷つけることなくキレイに取り出せるところが便利なところ!
(2)塩とレモン汁(または酢)、皮を加えた熱湯に立てて入れ、30秒〜1分ほどゆでる。 むいた皮と一緒にゆでましょう。アスパラガスもゆで汁も香りがよくなります レモン汁は変色を防いで白くゆで上げるために加えます。 (3)横に倒し、4〜5分ゆでる。 ゆで時間は、太さや鮮度によって変わります。国産品は短め、輸入品は長めに。 余熱でも火が通るので、根元がやや硬めのときに火を止めましょう。 (4)火を止め、そのまま15〜30分ほどおく。 ホワイトアスパラガスには独特の苦みがあります。 ゆで汁に浸けておくことで、ほどよく抜けます。 おき時間は目安です。長く浸けておくと、よい風味まで抜けるので気をつけてください。 缶詰時代が長かったためでしょうか。ホワイトアスパラガスというと、サラダなど冷たい料理に使うイメージがあります。 でも、まずは温かいまま、シンプルな食べ方で味わいましょう。オリーブ油や溶かしたバターをかけて塩をふるだけで、驚くほどおいしく食べられます。 また、ゆで汁にはアスパラガスの香りと旨みが移っています。スープなどに利用してみてください。 (2014. 5. 29)
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最終更新日:2021年8月3日 特色 化粧品・食品向け主力のプラスチック製包装容器専業。自社開発の金型多数保有し短納期に強み 連結事業 【連結事業】化粧・美容55、日用・雑貨7、食品・健康食品9、化学・医薬6、卸他23【海外】23(2020. 12) 本社所在地 〒111-0036 東京都台東区松が谷2−21−5 [ 周辺地図] 最寄り駅 〜 浅草(TX) 電話番号 03−3845−6107 業種分類 化学 英文社名 Takemoto Yohki Co., Ltd. 代表者名 竹本 笑子 設立年月日 1953年5月19日 市場名 東証1部 上場年月日 2014年12月17日 決算 12月末日 単元株数 100株 従業員数 (単独) 381人 従業員数 (連結) 902人 平均年齢 38. 7歳 平均年収 4, 670千円 データの更新頻度については こちら をご覧ください。 本社所在地の周辺情報 【ご注意】 この情報は投資判断の参考としての情報を目的としたものであり、投資勧誘を目的としたものではありません。 提供している情報の内容に関しては万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません。 万一この情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社および情報提供元は一切責任を負いかねます。 プライバシー - 利用規約 - メディアステートメント - 免責事項(必ずお読みください) - 特定商取引法の表示 - ヘルプ・お問い合わせ - ご意見・ご要望 Copyright (C) 2021 Toyo Keizai Inc. All Rights Reserved. 転職なら【エン転職】| 日本最大級の転職サイト. (禁転用) Copyright (C) 2021 Yahoo Japan Corporation. (禁転用)
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漁港と隣接した立地条件を存分に生かし、毎日、水揚げされた新鮮な魚介をお客様に提供します。 魚介を使ったお惣菜、加工品などもバラエティ豊かに取り扱い、毎日のお買い物から旅行のおみやげ選びまで。 魚とともに歩みはじめるUMIKARAに、どうぞご期待ください。 詳しく見る 本日の 水揚げ情報 UP DATE 2021. 08. 04 (水) 波の高さ 穏やか UMIKARAを楽しむ インフォメーション UMIKARAや高浜周辺で開催されるイベントやお得な情報をお知らせいたします。商品開発やUMIKARAでの活動なども是非ご覧ください! 直近のイベントはこちら インフォメーションページへ アクセス 〒919-2228 福井県⼤飯郡⾼浜町塩⼟5-1 電話番号:0770-72-3528(代表) FAX:0770-72-3538 毎日元気よく 発信中!
顔つき、毛並み、体格、そしてやさしさも大事 2021. 7. 31(土) フォローする フォロー中 ギャラリーページへ こんにちは、世界を旅する犬猫写真家、新美敬子です。この連載を始めて2年半。これまでに世界各地の猫(と犬)をおよそ1000匹、ご紹介してきました。 今回はその中から、抜群に男前な猫たちをピックアップしました。あなたはどの猫が一番気に入りましたか? 三庄インダストリー株式会社 - Powered by イプロス. 記事の最後で、私の「一番」もご紹介します。 まず、最初に登場するのは、南太平洋の島ニューカレドニアで出会ったこの猫。早朝から日のあたる場所にいるのは、目立つためです。近所の猫が縄張りに入ってこないように見張っています。 ※ 本記事に含まれている写真が配信先のサイトで表示されない場合は、こちらでご覧ください。 東欧クロアチアの観光地ドゥブロヴニクの近くにある離島、ロプド島で出会ったこの猫の名前は、ジョニー。釣ってきた小魚をジョニーに与えていたおにいさんによると「決して人を引っ掻いたり噛んだりしない、すごくおとなしくていい猫なんだ」。 オランダ・アムステルダムで見かけた大きなメインクーン。これまた身体の大きなお母さん猫と2匹で暮らしています。