「♪夏も近づく八十八夜~」という歌いだしから始まる歌を聞いたことはありますか? タイトルは「茶摘(ちゃつみ)」という歌です。 歌に出てくる八十八夜(はちじゅうはちや)とは、どういう意味があり、お茶とどういう関係があるのでしょうか? また、2021年の八十八夜はいつか調べてみました。 八十八夜の意味は? 八十八夜は雑節(ざっせつ)のひとつ です。 雑節とは、二十四節気(にじゅうしせっき・1年間を24等分したもの)や五節句(ごせっく・季節の節目の行事)のほかに、季節の移り変わりをより適確につかむために設けられた特別な暦日(れきじつ・こよみで定められた日)で、二十四節気の 立春(りっしゅん)から88日目を八十八夜といいます。 八十八夜は春から夏に移り変わる節目の日、夏の準備を始める日、縁起のいい日といわれています。 農家では八十八夜を過ぎれば晩霜(ばんそう・初夏のころに降りる霜)も終わり、気候が安定することから、種まきや茶摘みなど農作業開始の基準としています。 関連: 『二十四節気』の読み方と意味とは?その覚え方 関連: 『五節句』とは?いつなの?その意味や由来について 関連: 『雑節』の意味とは?2021年一覧 なぜ立春から88日目を「夜」というのか? 夏も近づく八十八夜♪誰もが知る歌の伝統的な意味とは。 | 菅野のなが代表をつとめるオーガニック料理教室で学ぶならワクワクワーク【川崎・武蔵小杉駅近く】. 日本では明治5年(1872年)に旧暦から新暦に改暦が行われました。 旧暦は月の満ち欠けを基準にした暦でしたが、改暦によって現在の太陽を基準にした「太陽暦(グレゴリオ暦)」という暦になりました。 「八十八夜」は太陽暦になる前、月の満ち欠けを基準に日にちを数えていた時代から使われており、そのころは「夜」を基準に考えていたため「88日目=八十八夜」になったといわれています。 2021年の八十八夜はいつ? 2021年の立春は2月3日(水)です。 それから88日目ということなので 2021年の八十八夜は 5月1日(土) です。 八十八夜とお茶との関係は? 「茶摘」という歌の歌詞には「あれに見えるは茶摘じゃないか」という部分があり、この歌が八十八夜=お茶というイメージを定着させたと考えられています。 実際には、 茶摘みの時期は産地やその年の気候で異なります。 お茶の葉は冬の間に養分を蓄え、春になると少しずつ芽を出します。 いち早く芽吹いた茶葉を収穫して作ったお茶を「新茶・一番茶」といい、その後に摘まれる茶葉より栄養価が高く「新茶を飲むと病気にならない」といわれています。 また、新茶・一番茶は4月下旬から5月中旬にかけて摘まれます。ちょうど、八十八夜のころですね。 そのため「八十八夜に摘まれたお茶を飲むと長生きできる」ともいわれています。 ちなみに、二番茶は6月上旬~7月上旬、三番茶は7月末~8月上旬に摘まれます。 産地によっては四番茶、秋冬茶などもあります。 関連: 一番茶、二番茶、新茶の違いって何?茶柱が立つとなぜ縁起がいいの?
この時期、百貨店などの店頭で目を引く「新茶」の文字。「新茶の茶摘み=八十八夜」と連想しても、実際に八十八夜とは何か、新茶のシーズンがいつか、知らない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、新茶の時期やその魅力についてご紹介します。 【お茶の基礎知識・1】新茶のシーズンはいつ? 2021年の八十八夜はいつ?「新茶」とは? 今年もいよいよ、新茶のシーズンがやってきました。茶摘みといえば、童謡「茶摘」で「夏も近づく八十八夜」と歌われていますが、そもそも八十八夜(はちじゅうはちや)とは、どんな日かご存じでしょうか? 八十八夜とは、日本に古くからある雑節(ざっせつ。季節の変化を掴むために設けられた、特別な暦日)の一つで、立春から88日目のこと。春から夏への変わり目でだんだん暖かくなるこの時期は、稲の種まき準備や茶摘みに最適で、八十八夜はその目安の日とされてきました。 八十八夜は毎年日にちが変わりますが、2021年の八十八夜は5月1日です。「八十八」が末広がりであることから、「八十八夜に摘まれた新茶を飲むと病気にならない」といった言い伝えがあり、新茶は縁起がよいお茶と言われています。 新茶が高い理由は?同じ茶葉でも値段が違うのはなぜ? 八十八夜とは？新茶のシーズンはいつ？ | ハルメク暮らし. 八十八夜頃に摘む新茶は「一番茶」とも呼ばれ、他にもお茶が摘まれる時期に応じて、一番茶から約50日後に収穫される「二番茶」、その後秋までに摘む「三番茶」、「四番茶」があります。 他の時期に取れるお茶と比べて、一番茶は取引価格が高く、上級煎茶として贈答用に使われることが多いのも特徴です。静岡県経済連が発表している時期別の荒茶(収穫・製茶をしただけの茶葉)の平均価格によると、新茶と四番茶では、取引価格がなんと約8倍も違うそう! 同じ茶葉でも値段が違うのはなぜなのでしょうか?
茶葉を急須に入れる 茶葉の量は1人分3〜4g(茶匙なら1杯、ティースプーンなら軽く2杯程度)。他の煎茶よりも心持ち多めに入れたほうが、深い味わいが楽しめます。 2. 70〜80℃の湯を注ぐ 一度沸騰させたお湯を70〜80℃に冷ますのがコツ。お湯を湯呑みに一旦注げば、自然に冷めて湯呑みも温められるので一石二鳥です。 3. 蓋をして1分ほど待つ 急須に湯を注いだら、蓋をして1分ほど蒸らして。蒸らしすぎると苦味が出てしまうので注意してください。 4. 最後の一滴までしっかり注ぐ 濃さが均一になるよう、各茶椀に少量ずつ注いでいきます。最後の一滴までしっかり注ぐと、2煎、3煎目までおいしくいただけます。 監修:三浦康子 和文化研究家。日本の文化を今に生かす方法をさまざまなメディアで提案。「行事育」提唱者。著書に『子どもに伝えたい 春夏秋冬 和の行事を楽しむ絵本』(永岡書店)他多数。 [All Photos by] >>>「二十四節気」とは? 八十八夜 、2021年はいつ？ 意味や茶摘みとの関係 [暮らしの歳時記] All About. >>>【連載】小さな家の豊かな暮らし〜オランダ発 タイニーハウス 〜 >>>【連載】お家で島時間〜お取り寄せ島グルメ〜 イエモネ > ライフスタイル > 暮らし/生き方 > 2021年、2022年の八十八夜はいつ?何をする日? はな hana /編集/ライター コーヒーチェーン副店長から編集の道へ。現在は保育園児の母とフリーランス編集者の2足のわらじを履く、なんちゃってワーキングマザー。スポーツ観戦が生活の一部で、贔屓チームの勝敗が体調に影響を及ぼす厄介な体質。ワールドカップの日本開催を機にラグビーも勉強中。 著者のプロフィールを詳しく見る
八十八夜を機に、夏じたくを進めましょう すっかり初夏の日差し…… 薫風がカーテンを揺らします 八十八夜はゴールデンウィークの真っ只中ですし、気候のいいこの時期にインテリアや寝具も夏じたくしてしまいましょう。梅雨をさっぱりと過ごす知恵でもあります。 カーテン、ソファーカバー、クッションカバーを夏用に替える 省エネにもなるすだれ、よしずを活用する……「 涼風と風情を呼ぶ部屋~すだれ・よしず 」 座布団やカーペットをい草に替える 夏掛け布団やタオルケット、夏用シーツに替える 初夏に出荷される「釣りしのぶ」に注目してみる……「 空中のオアシス「釣りしのぶ」で夏を楽しむ 」 八十八夜は現代でも暮らしのアクセントにできるんですね。近づく夏を感じながら、ゴールデンウィークの楽しみのひとつに加えてみてはいかがでしょうか。 【関連記事】 ゴールデンウィークはいつまで? 祝日の内訳は? 八十八夜のお楽しみ~お茶に手遊び、夏じたく こどもの日/端午の節句、鯉のぼり・五月人形の由来 なぜ日本人は初物好きなの? 初鰹で寿命がのびる? 意外と知らない「二十四節気」のいろは
夏も近づく八十八夜♪ このフレーズ。聞き覚えありませんか? この唄は 「茶摘み歌」 と呼ばれる歌で作者不明の歌です。 八十八夜とは、 立春から数えて88日目で5月2日頃のことを指します。 (2021年は5月1日です。) 「八十八夜の別れ霜」という言葉があり、 この頃から霜が降らなくなると言われています。 八十八を組み合わせると「米」という字にもなり、 農家ではこの時期に茶摘みや田に籾まきを始めるそう。 また、立夏という 夏の始まりを目前にしたこの時期は、 夏へ向けての準備をするのに最適な日、縁起の良い日 と言われています。 縁起の良い日、八十八夜。 この日に摘んだお茶は格別とされ、 不老長寿の縁起物とも言われています。 新茶は二番茶に比べてカフェインやカテキンが少なく、 テアニンという旨味成分が豊富に含まれ、リラックス効果も期待できるとか。 旨味と渋み、苦味のバランスが優れているのも新茶。 縁起の良い、旬の新茶を お好みの茶器で楽しんでみるのもよいですね^^ 聞いたことがあるけど、タイトルは知らない。 いつ聞いたんだろう? そんな歌って作者が不明なものも多いですよね。 人の生活に密着している歌。 茶摘みをしながら、たのしむために、誰からともなく歌いだし、 歌い継がれていったんでしょうね。 歌から日本文化を調べてみるのも面白そうですね! ★行事や季節の手しごとについてオンラインで学べるクラスもございます♪ ★ワクワクワークでは、行事食から、 日本の伝統を詳しく学べる通信クラスをご用意しています^^ ★現在募集中の講座一覧はこちら
立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、2021年は5月1日(土)。2022年は5月2日(月)です。この頃は春と夏の変わり目で、気候が暖かく穏やかに。稲の種まき準備や茶摘みのシーズンになります。「八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない」という言い伝えも。新茶は二番茶に比べて栄養も優れ、おいしさも格別です。新茶のおいしい淹れ方もご紹介します。 毎年5月2日頃は「八十八夜」。八十八夜の由来や楽しみ方を、和文化研究家の三浦康子さんに教えてもらいました。 八十八夜とは?
2021年の八十八夜は5月1日! 八十八夜の意味とは ニュースなどで見聞きする「八十八夜」ってなに? 毎年ゴールデンウィークの真っ只中に八十八夜が話題になり、各メディアのニュース、店頭ののぼり、広告のコピーなど様々なシーンで見聞きしますが、そもそも八十八夜とは何でしょう? 八十八夜とは……立春から88日目という意味 十五夜といえば新月から15日目の満月をさしますが、八十八夜は立春から88日目という意味。昔から立春が暦の基準になっているので、立春を基準にさまざまな決まり事や節目があるのです。毎年5月2日ごろにあたりますが、その年の立春の日付によって八十八夜もずれます。 2021年の八十八夜は5月1日です。 八十八夜は季節の移りかわりの目安となる雑節(※)のひとつです。立夏(毎年5月6日ごろ)を控えた春から夏への境目で、この頃から気候も安定してきます。不意に訪れる遅霜も降りなくなるため 「八十八夜の別れ霜」 といわれ、八十八を組み合わせると「米」という字になることから、様々な農作業の目安にされてきました。 ※雑節とは、季節の移りかわりの目安を把握するための暦日で、人々の暮らしと密接に関係し、農作業などの目安とされていました。「節分」「彼岸」「入梅」「土用」なども雑節です。 八十八夜といえば、茶摘み・新茶 八十八夜のころは新茶がおいしい時期 「夏も近づく八十八夜……」という歌詞で始まる文部省唱歌『茶摘み』の影響で、八十八夜といえば新茶のイメージ! 八十八夜は茶摘みを行う目安でもあったため、季節の話題として茶摘みをする様子がニュースになるわけです。 とはいえ、実際の茶摘みの時期は産地によって違いますし、品種改良が進んで早期化傾向にありますが、絣にたすきがけの茶摘み衣装を着て茶摘みをする様子は季節の風物詩であり、産地のPRとしても大切なんですね。昔から、八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きすると言われています。 今はまさに新茶の季節。新茶はテアニンという旨味成分をたっぷり含み、リラックスさせたり、集中力を高めたりする効能があると言われています。風味も抜群ですから、旬の味をぜひ堪能してください。柏餅や粽と一緒にぜひどうぞ。 柏餅や粽を食べる理由 を知るとさらに美味しいですよ。 八十八夜に夏じたくを始めると吉! 八十八夜にひとつでも夏じたくをしてみると、何かいいこと起こりそう♪ 八十八夜は、農作業の目安だけではありません。八十八夜のすぐあとに立夏がやってきます。そこで、八十八は末広がりの縁起のいい数字でもあるため、夏じたくを始める吉日として親しまれてきたのです。 そこで、八十八夜の当日に何かひとつでも夏の準備をしてみてはいかがでしょう。 例えば…… 夏用のガラスの器を出す 夏用の日傘、帽子、手袋などを出す 玄関のサンダル、スリッパを夏用に替える 手軽にちゃちゃっとするだけで、運気も上昇し気分もいいかも!
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