よくお酢を少し入れるとカラッと揚がると聞いたことがあります。 小麦粉と、かたくりこをたれの中に入れて揚げるからカラッとあがらないのかな? お肉に粉をつけるだけにしてみてはいかがですか?
1 tweetie 回答日時: 2001/07/16 16:43 タコに塩胡椒、酒・卵白で下味をつけて、キッチンペーパーで十分に水気をふき取り、一度粉をまぶした後、二度漬けした物を、高温でサッと揚げます。 タコは下ゆでしてある物ですよね?だったらあまり火を通さなくても良いはずですし、低温でグツグツやると剥がれやすいので、高温でサッと、これがコツです。 又家では、唐揚げ粉じゃなくて、片栗粉でやってますよー。 >タコに塩胡椒、酒・卵白で下味をつけて、キッチンペーパーで十分に水気をふき取り、 塩こしょうはしましたけど、お酒と卵白は使っていません。 お酒は振りかけるのかな?卵白は溶いたものに蛸をつけるのですか? でも、そのあとキッチンペーパーでふいたら味つけもとれそうですよね? からっと揚がるタコやイカの唐揚げのコツを教えてください。居酒... - Yahoo!知恵袋. 水気を拭いた後味付けするのかな? 片栗粉ですか。なるほど。 試してみますね。 お礼日時:2001/07/31 13:36 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
私の一押しはエバ○のからあげの素。 お肉を軟らかくもしてくれるので パサパサになりがちの胸肉もジューシーに仕上がりますヨ。 あとはキムチ鍋の素を漬け込みタレに応用する手もあります。 美味しいです。 味付けなしで揚げたあと甘酢や甘辛タレなどであえたり 野菜と合わせて酢豚風の味付けなんかも応用できますので 献立のバリエーションが増えると思います。 お父さん、頑張ってくださいね。 トピ内ID: 3641763637 鳥もも肉 2枚(一口大に切る) しょうが (チューブでOK)少々 をビニール袋に入れて、醤油を肉全体になじむくらい入れて少し揉む。 冷蔵庫で一時間ぐらい寝かせる。 肉に片栗粉をまぶす。余計な粉ははたく。 160度ぐらいで3分揚げて、180度に上げて1分揚げる。 (時間は目安です。中まで火が通っているか確認しながら揚げてください) この量なら3回ぐらいに分けて揚げてください。 子供やママ友にも評判いいので良かったら作ってみてください。 トピ内ID: 7492646032 味付けは、完璧だと思います。 プラスするならしょうがのしぼり汁を入れるとさらにおいしくなりますよ。 鶏も胸肉よりももだと脂が乗っておいしいですね。 漬け込みのたれは、切りましたか? 切ってから粉をまぶすといいですよ。 でも、それでもカラっとならないとなると???
質問日時: 2001/07/16 16:21 回答数: 4 件 たこの唐揚げがうまくできません。 ナイロン袋にから揚げ粉を入れて、ゆでだこをぶつ切りにしたものを袋の中に入れ、 しゃかしゃか混ぜてから、油で揚げるのですが、 衣が殆どはがれてしまいます。 お店で食べるのは奇麗に衣がついてるのに・・・。 どうすれば衣がはがれないのでしょう? また、おいしいたこの唐揚げを作るコツがあれば教えてください。 No. 3 ベストアンサー 回答者: noname#1055 回答日時: 2001/07/17 23:12 から揚げ粉をつける前に 片栗粉をつけるといいですよ。 タコに限らず 片栗粉を かるくふっておくと 片栗粉が 余分な水分を取ってくれて 他の粉が付きやすくなるのです。 9 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。 やはり片栗粉なのですね! >タコに限らず 片栗粉を かるくふっておくと 片栗粉が >余分な水分を取ってくれて 他の粉が付きやすくなるのです。 なるほど・・。水分があるせいで、衣がはがれちゃうのかなぁ?? これは絶対試してみます! ありがとうございました。 お礼日時:2001/07/31 13:40 No. 4 松岡裕里子 職業:料理講師 回答日時: 2017/05/24 16:00 タコに唐揚げ粉をつける前に、薄力粉をまぶすと唐揚げ粉がつきやすくなると思います。 天ぷらを揚げるときも、衣の付きにくいナスや、水分があるエビやキスなどの魚介類は、いったん薄力粉をつけてから衣をつけてあげると、衣が剥がれにくくなります。また、ゆでだこはすでに火が通っているので、高温でさっと揚げるのも衣が剥がれにくくなるコツです。 1 専門家紹介 フードコーディネーター、料理講師の松岡裕里子です。 宜しくお願い致します。 instagram: yuriko49 詳しくはこちら 専門家 No. 2 sydneyh 回答日時: 2001/07/16 16:46 私の弟が飲食店の厨房に勤めてますので、その聞きかじりをお話しますが、魚介類でも野菜でも、何でも水分を含む素材を揚げるのは温度が肝心だそうです。 油の温度が高ければ高いほど短時間でカラッと揚げられるそうです。 ですから、お店の料理が上手に揚げられているのは、コックさんの腕もありますが、そういう設備が整っているからです。その辺は一般家庭だとまず無理でしょうね。 でも、弟がたまに家で料理する時は、なるべく衣を付けず、強火でいつもより油を高温にし、サッと揚げて代用しています。 #こんなものじゃ回答にならないですが・・・(^^;;) ・・なるほど・・。温度ですが。 おっしゃる通り、一般家庭ではなかなか難しいですねぇ・・。 でも次はアドバイスどおり温度に気をつけてみます。 お礼日時:2001/07/31 13:38 No.
▲上乗せG数優遇! 平均獲得枚数:約1600枚 ・AT突入時 ・継続:7G └前半(1~4G目まで):3枚ある各パネルの昇格抽選 └後半(4~7G目まで):選択されたパネルごとにG数上乗せ抽選 ・平均上乗せG数:約74G ◆各パネルで上乗せ ▲いかにレベルアップさせられるかが重要 パネルごとの上乗せG数期待度 上乗せG数 種類/特徴 連撃 毎停止ボタン上乗せ 連射 ボタン連打乗せ 掃射 ボタン長押し上乗せ 乱舞 画面4分割で上乗せ 英雄 ボタン長押し上乗せ(強) 蓮華 一撃上乗せ ・継続:10G ・毎ゲーム成立役に応じてバトル勝利抽選 ・勝利すれば特化ゾーン「神を喰らえ」に突入 ▲勝利で「神を喰らえ」突入 ・活性化バトル勝利時 ・継続:5G ・平均上乗せG数:約71G ・一撃最大上乗せ:100G ・毎ゲームキャラによって上乗せ性能が変化 ▲リンドウなら大きなG数上乗せに期待⁉ ・AT中の赤7揃い時 ・純増:約8枚/G ・継続:20G ・レア役でG数上乗せ抽選 ▲赤カットインは7揃いのチャンス! ・AT終了時の一部 ・継続:50G~100G ・純増:約2. 5枚 ・100G継続でエンディング到達⁉ 契機 ・リプレイ成立時の一部 ・毎ゲーム全役でG数上乗せ ・平均上乗せG数:約315G ・終了後はバーストレベル8. 0でスタート ▲本機最強特化ゾーン ※数値等自社調査 ⒸBNEI/PROJECT G. カウボーイビバップ 上乗せ特化ゾーン詳細. E. ⒸBANDAI NAMCO Sevens Inc. ⒸSEVENLEAGUE ⒸYAMASA NEXT ⒸYAMASA パチスロ ゴッドイーター ジ・アニメーション:メニュー パチスロ ゴッドイーター ジ・アニメーション 基本・攻略メニュー パチスロ ゴッドイーター ジ・アニメーション 通常関連メニュー パチスロ ゴッドイーター ジ・アニメーション AT関連メニュー 業界ニュースメニュー ゴッドイーターシリーズの関連機種 スポンサードリンク 一撃チャンネル 最新動画 また見たいって方は是非チャンネル登録お願いします! ▼ 一撃チャンネル ▼ 確定演出ハンター ハント枚数ランキング 2021年6月度 ハント数ランキング 更新日:2021年7月16日 集計期間:2021年6月1日~2021年6月30日 取材予定 1〜15 / 15件中 スポンサードリンク
2021年6月7日導入予定の新台「 パチスロ 百花繚乱 サムライガールズ 」の設定差/設定判別・設定6/高設定確定演出解析まとめです。 唯一無二 繚乱スペック! サムライガールズが6号機で登場! この記事では 基本スペック・機械割・小役確率 天井情報・天井期待値 朝一設定変更/リセット・据え置き時の挙動 設定差/設定判別・設定6/高設定確定演出 ロングフリーズ などの基本情報から解析情報を随時更新していきます。 それではご覧ください。 目次(タッチで項目へジャンプ) 基本スペック 機種名 パチスロ 百花繚乱 サムライガールズ メーカー エンターライズ 導入日 2021年6月7日 導入台数 - 仕様 AT(6号機) AT純増 約3. 5枚 ATタイプ 差枚数管理の疑似ボーナス 千円ベース 約38. 7G 天井 10周期 初当たり確率・機械割 設定 ボーナス合算 機械割 1 1/233. 0 98. 1% 2 1/225. 7 99. 2% 3 1/219. 6 100. 1% 4 1/198. 6 103. 3% 5 1/172. 9 107. 0% 6 1/132. 1 111. パチスロ ゴッドイーター ジ・アニメーション【スロット新台/6号機】解析・スペック・打ち方・設定判別・導入日・ゲーム性・天井まとめ | 【一撃】パチンコ・パチスロ解析攻略. 1% 小役確率 小役確率(設定差なし) 小役 確率 チャンスナビ 1/22. 7 押し順ベル 1/1. 5 弱チェリー 1/65. 4 強チェリー 1/1638. 4 弱スイカ 1/119. 8 強スイカ 1/3276. 8 弱チャンス目A 1/297. 9 弱チャンス目B 1/595. 8 強チャンス目A 1/6653. 6 強チャンス目B 小役確率(設定差あり) 共通ベル 1/81. 9 1/72. 8 1/65. 5 1/59.
0のAT ◎打ち方情報 通常時打ち方 ◇ 最初に左リール上段に赤7を狙う 上段に赤7(下段にスイカ)停止 ◇ 中・右リールにスイカ(共にBAR目安)を狙う ◆ スイカ・チャンス目B ※ 右上がりスイカ揃い スイカ ※ スイカハズレ チャンス目B 中段に赤7停止 ◇ 中・右リールは適当押し ◆ 成立役 ハズレ・リプレイ・ベル・チャンス目A ※ ベルテンパイハズレ チャンス目A 角にチェリー停止 ◇ 中・右リールに赤7を狙う ◆ 成立役 弱チェリー・強チェリー ※ 2連チェリー 弱チェリー ※ 3連チェリー 強チェリー AT中の打ち方 ◇ ナビに従い ナビなし時は通常同様に消化 リール図 ◎PV動画/公式サイト PV ◇ 公開が終了しました。 公式サイト ◇ ゴッドイーターアニメーション