とろとろの半熟煮卵が食べたい!! みなさんこんにちは。 ラーメン屋さんの半熟煮卵ってとっても美味しいですよね~。 実は、そんなラーメン屋さんでしか食べられないと思っていた「とろとろ半熟煮卵」を自宅で簡単に作る裏技があるらしいのです!! しかも、特別な材料は必要ナシ。 さらに完成までに掛かる時間は、たったの1時間。 「本当かな…」と、ちょっと疑ってしまったので実際に作って確かめてみたいと思います!! 《材料》 ・卵(好きなだけ) ・ジップロック 《卵を漬けるタレ》 ・醤油 200ml ・水 120㏄ ・みりん 30cc ・料理酒 10㏄ ・砂糖 10g 《卵の殻を剥きやすくするためのもの》 ・お酢 おおさじ1杯 ・塩 おおさじ1杯 ・卵に穴を開けるための画びょうなど ※無くてもOK! まずは、ゆで卵を作っていきます! 小鍋に水をたっぷり入れて沸騰させましょう。 ちなみに…画びょうなどで、卵に軽く刺して穴をあけておくと殻が剥きやすくなるそうです。 私は、自宅にあった画びょうで穴を開けてみました。 沸騰したら、お酢を大さじ1杯・塩を大さじ1杯いれます。(これも殻を綺麗に剥くため) そして、卵を入れて7分間弱火にかけます。 半熟にするためにタイマーでしっかり時間を計ったほうがよさそうですね。 卵を火にかけている間に、タレを作っていきます! 「ラーメン屋に負けない味」を追求した結果→「作り方教えて」と本職からお願いされた半熟味玉レシピ｜まいどなニュース. ・醤油 200ml ・水 120ml ・みりん 30cc ・料理酒 10㏄ ・砂糖 10g これらを全て小鍋に入れて火にかけます。 沸騰したらOKです! 完成したタレを冷やしていきます! 氷水で冷やしても流水で冷やしても大丈夫ですよ。 タレが熱いまま卵を漬けると表面が固くなってしまうそうです。 タレの中に水が入らないようにボウルなどに移してから氷水で冷やしましょう! ゆで卵のタイマーが鳴ったら、氷水でしっかり冷やして殻を剥きます。 卵に穴を開けたことと、お酢・塩を入れたことによって、いつもよりつるんと綺麗に剥けました♪ 冷やし終わったタレをジップロックに入れて、そこに卵を漬けていきます! ジップロックの中の空気を抜いて、45分間漬け込みます。 「とろとろ半熟煮卵」の完成! 本当に1時間でラーメン屋さんのような半熟煮卵が完成しました! 味がしっかり染みていて感動的な美味しさです。 これは我が家で定番の一品になりそう。 卵を火にかけている間にタレを作るのが時短ポイントですね!
人気ラーメン屋さんのホットもやしの再現レシピです。耐熱性のポリ袋を使ってレンジで作れば水切り簡単、5分で完成!箸がとまらなくなるやみつき味で、おつまみにもお弁当にも最高です。 調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:3人分 もやし 1袋(200g) 塩 ひとつまみ ◎顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1 ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ2 ◎ラー油 小さじ2/3 ◎ごま油 小さじ2 ◎にんにく チューブ2センチ もやしは耐熱性のポリ袋に入れ、塩ひとつまみを入れる。ポリ袋の口はかるく折り、600Wの電子レンジに2分かける。(袋の口は結ばないでください。破裂します。) ポリ袋の上から水気をしぼり、捨てる。(熱いのでふきんに包んでしぼってください。) もやしをボウルに入れ、◎の調味料をすべて入れ混ぜてできあがり。 ラー油が入らない定番もやしナムルはこちらです↓冷凍できるので冷凍弁当に入れられます。 人気の簡単常備菜レシピ。居酒屋風やみつきもやしナムルはこちら! 耐熱性のポリ袋はアイラップを愛用しています。じょうぶでやぶれにくく、お肉を冷凍保存するときにも使っています。 アイラップはこちら↓ レシピブログさんのランキングに参加しています。 1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。
266 ID:o/ 上野にもあるよね 気になってたけど毎回向かいのカレーやに行ってた 34 :2021/06/17(木) 09:06:45. 619 26 :2021/06/17(木) 08:35:23. 118 14 :2021/06/17(木) 08:16:52. 995 まだあったのか 昔は行列のできるラーメン屋の代表格だったな 関連記事
1 :2021/06/17(木) 08:09:19. 194 神田と秋葉原の3店舗しか行ってないけど美味いよな 学生時代は高いなぁと思いつつよく神田のは通った 麺屋武蔵 - Wikipedia 2 :2021/06/17(木) 08:09:47. 531 3 :2021/06/17(木) 08:10:01. 925 あれ?新宿になかったっけ? 4 :2021/06/17(木) 08:11:07. 426 >>3 なんかあちこちにあるみたいだな 5 :2021/06/17(木) 08:11:27. 602 吉祥寺のはよくいく 6 :2021/06/17(木) 08:11:38. 339 ちゃーしゅーや武蔵じゃなかった 7 :2021/06/17(木) 08:12:04. 262 芝浦と池袋のはいった 8 :2021/06/17(木) 08:12:04. 664 上野にもあったよね 9 :2021/06/17(木) 08:13:15. 140 新宿と六本木と秋葉原と高田馬場と池袋と上野と神田にしか行ったことないな ▽おすすめ <スポンサーリンク> 10 :2021/06/17(木) 08:13:17. 604 濃厚好き つけ汁おかわりできるのも嬉しい 12 :2021/06/17(木) 08:15:05. 357 >>10 わかる、あと卵が半熟なところもいい 他の店に比べ高いが、出してもいいなとは思えるレベル 神田の学校通ってたころははその近くにある春日亭とよく交互に行った 11 :2021/06/17(木) 08:14:05. 448 ラーメン食ったことない 13 :2021/06/17(木) 08:15:07. ラーメン屋の店主直伝レシピ！【とろとろ半熟煮卵】が自宅で簡単に作れるって本当？実際に作ってみました♪. 212 ID:RSYhI6/ 確か本店が新宿でそこから暖簾分けして色んなラーメン屋になってる気がした 店長の人テレビとかにも出てたような 15 :2021/06/17(木) 08:17:11. 213 武蔵といったら行列ができてた店で有名だろ あれもメディアの宣伝の効果かもしれんけど 16 :2021/06/17(木) 08:20:10. 822 肉の画像に釣られていったけどクソ不味かったな 結局インスタ受けだけでのし上がったって感じ 17 :2021/06/17(木) 08:20:57. 226 >>16 22 :2021/06/17(木) 08:27:49.
Description ラーメン屋さんでお馴染みの、中は半熟!味付け玉子の作り方を公開しちゃいます♪ とろとろ味付け玉子をお楽しみください♪ 材料 (味付玉子10個分) 作り方 1 半熟玉子を作る。 作り方については、 ID:1283774 です。 2 鍋に酒、みりんを入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。 3 アルコールが飛んだら、醤油を入れて沸騰する前に砂糖を加え火を止める。 4 調味液を 常温 程度まで冷却する。(熱いままだと、玉子に火が通ってしまう為) 5 容器に調味液を入れ、その中に半熟玉子を入れる。 冷蔵庫で1日 寝かせ れば完成!とろっとろの味つけ玉子をお楽しみください♪ コツ・ポイント ラーメン屋さんの味付け玉子を思いっきり食べたい人に向いています♪ ポイントは、調味液を必ず冷却してから使う事! あと、醤油は沸騰させないこと! みりんと、酒のアルコールは醤油を入れる前にアルコールを飛ばす事♪ このレシピの生い立ち ラーメン屋で食べるあの美味しい味付け玉子の作り方を公開 レシピID: 1283789 公開日: 10/11/17 更新日: 14/06/26 つくれぽ (529件) コメント (3件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 529 件 (486人) 何度もリピしてます。卵トロトロで最高です。 ukey 簡単美味しく味玉ができました!また作りたいですね♪ かおり♡♡♡ 簡単美味しかったです。レシピ感謝です(*^^*) murasakii 昨日から漬け込み今日食べたんですが半熟で味も美味しく作れました!! 感謝です♡ Rina☻ よめじぇしか 2011年09月28日 08:02 う。。。うまい。ラーメン屋さんに行かなくても おなかいっぱい食べられる。ありがとうございます。 アルコールを飛ばすっていうのがよくわからなかったです。沸騰させればよいですか?煮詰めるんでしょうか。こどもには不評でした。まずいと言われました。アルコールが残っていたんだと思います。 美味しそうな煮卵ですね。今度チャレンジしたいのですが、このつけダレはどれくらい保つものなのでしょうか?何度か使う際は調味料を足しながら、また全体を煮て冷ますを繰り返せば、保つのでしょうか?
◇ ◇ なお半熟味玉を作って残ったマリネ液は、煮詰めてトロトロにして鶏肉や豚肉と絡めると美味しいとのこと。卵が入っていた物なので早めに使い切ったほうがいいということなので、半熟味玉を作るときは同時に肉料理も作るのがおススメだろう。 麦ライスさんは今回の半熟味玉のように、数々のためになるお料理ハックやレシピをTwitterで公開中。素人でも簡単に再現できるように丁寧に書かれているので、料理好きの方はぜひチェックしていただきたい。
前回もらった図面で気になったこと。それは… 自転車雨ざらしじゃね…? 目次 自転車置き場の重要性 家づくりを始めてから、今まで目に入ってもスルーしていた、近所の家を まじまじと 見るようになりました。 りっつ 気になったのは、自転車を所有している家が多いにもかかわらず、 特定の自転車置き場 がなく、 辛うじて空いている敷地に雑然と駐輪している状態 だったり、 雨ざらし だったり… 都内だと、一階部分を利用して駐車場になっている住宅が多いので、その 車の横に所狭しと置いてある ようなケースも多いですね。 都内でよくあるタイプの家(参照:東急リバブル) この場合は屋根はあるので雨ざらしではないですが、正直、見た目は美しくないですよね。 そう、せっかくこだわって建てた注文住宅なのに、 ごちゃっと置かれてしまった自転車によって、その外観が半減してしまう のが、とても残念だと思っていました。 雑然と置かれた自転車は、家の外観を損なう また、私は子供載せ電動自転車を使っていますが、これ、馬鹿にならないくらい結構高額なんです。 私の愛車:ブリジストンのビッケMOB(カスタマイズも再現) メーカー希望小売価格、驚きの 157, 860円 ! せっかく高いお金を出して買った自転車を、野ざらしにして傷んでいくのを見たくない… 可愛くて気に入ってるし… ずっとマンション暮らしで当たり前にサイクルポートが付いていたので、余計に屋根のない所に自転車を置くことに抵抗があるのだと思います。 野ざらしになれば、当然自転車は傷む また、家の外観が雑然と置かれた自転車によってごちゃつくことは、 防犯上もよろしくないのでは 、と思います。 「この家はだらしないですよ」と言っているような感じで。 雑然とした外観は、防犯上も良くない 以上のことから、戸建ての自転車置き場について猛リサーチを開始しました。 どんな自転車置き場が作れる?
!笑 一応、自転車置き場としてスペースを確保してはいるので、あとは 精一杯ごちゃつかないように駐輪する (既に無理そう。笑)ことと、 自転車カバーで雨風をしのぐ こと…くらいでしょうか。笑 外構の打ち合わせはこれからですが、自転車置き場に関しては、たぶん何もできることはないでしょう。。 台風や雪などの時には、ラナイに自転車を運んでせめて守ってあげようと考えています。 りっつ 参考に…なったかな⁈笑 追記 昨日、外構の打ち合わせがあり、 門袖の裏に自転車置き場を確保する 方向で話が進められそうです。 門袖は高さがあまりないので、自転車全てを隠すことはできなさそうですが、少しは雑然とした感じを抑えられそう! まだ提案待ちの状態なので、また変更があれば追記したいと思います!
エクステリア(外構)をどうしよう...... そんな時はハウスメーカーに相談しよう ハウスメーカー なら、 庭 や外構といった エクステリア ももちろん相談に乗ってもらえます。家づくりをしていくなかで、資金の使い方のバランスも考えてくれるので、トータルで相談できるところが魅力。 いまなら、全国展開のハウスメーカー・ アイダ設計 の家づくりに欠かせないアイデア満載のカタログをプレゼント! 下記のフォームにメールアドレスを入力するだけで、カタログのダウンロードができます。 外構にかかわるアイデアも掲載!お気軽にお申込みください!
DIYしたサイクルポートに、自転車を板壁にハンギングするアイデア。省スペースにもなるし、自転車をかざって見せることもできますね。板壁にかざられたナンバープレートや、ウェルカムボードも絵になる風景です。 清潔感あふれるサイクルポート ホワイト塗装のサイクルポートなら清潔感があふれます。フレンチカントリーが似合う明るい雰囲気ですね。壁には植物や窓枠風の額縁、軒下にはランタン。細かいところにまでこだわりがたくさん詰まった自転車置き場です。 大の自転車好きの旦那が、自転車の為に作りました(笑) Su こだわりの自転車を持っているサイクリストなら、室内に自転車を置くのがオススメです。デザイン性の高い自転車なら、インテリアの一部となり、かっこいい空間の演出ができますよ。 玄関の土間スペースに置く 広い玄関なら、そのまま室内に持ち込むことができて便利ですね。ブルーのアクセントウォールとガラスブロックのコントラストが爽やかな雰囲気の玄関に、自転車がかっこよく飾られています。 省スペースなら断然縦置き 省スペースに自転車をディスプレイしたいなら、縦型収納しましょう。場所をとらないので1人暮らしのお部屋などにオススメです。ソファーのあるくつろぎスペースと、パソコンスペースの間仕切りにもなっていて、実用性もありますね。 1. 賃貸だからせまい→立てて収納しよう。2. 壁に穴が空けられない→ディアウォールにフックをつけよう。確かこんなことを考えて写真みたいな収納になったような記憶があります。 rubbertree ナチュラルな雰囲気で飾る 自転車を部屋に飾るというと、かっこいい部屋を想像しますが、こちらのユーザーさんのようにナチュラルテイストのお部屋のインテリアにもなじませることができるのですね!鏡にかけられた帽子をかぶって、のんびりとサイクリングを楽しむ姿が想像できる、夢のある空間です。 さまざまなアイデアの自転車置き場がありましたね。自転車をインテリアの一部と考えて、自分のお部屋にマッチした自転車置き場を考えてみましょう。より一層自転車に愛着が持てそうですね。 RoomClipには、インテリア上級者が投稿した「自転車置き場 DIY」のオシャレでリアルなインテリア実例写真がたくさんあります。ぜひ参考にしてみてくださいね!