サラダに漬物に大活躍の きゅうり 。とはいっても、主菜料理のお皿に乗せることはあまりなく、付け合わせぐらい?というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。 そんなきゅうりをメインに扱うなら、 豚肉との炒め物 がおすすめ!さっぱりとしてくせのないきゅうりと 豚肉 と相性がぴったりです。きゅうりは、手早く炒めることで独特の食感を残しながら豚肉との味がなじみ、大満足できる メインのおかず になります。豚肉&きゅうりの絶品炒め物できゅうりの違う一面を楽しんでみませんか。 きゅうりの炒め物なんて未経験という人にこそ、ご紹介したいレシピです。 1. きゅうりを切り、塩をふって水気をとっておきます。 2. 豚肉に塩こしょうの下味をつけます。 3. フライパンで油を熱し、おろししょうが、豚肉を炒めます。 4. 豚肉に火が通ったら、きゅうりを入れ、調味料で味付け。ごま油をまわしかけたらできあがりです。 調味料は、鶏ガラスープ、酒、しょう油。きゅうりを下処理することで、中華風の味がしっかりなじみます。キュウリの食感を失わないよう、加熱しすぎないのがコツです。薄切りの豚肉も火が通りやすいので、時短にもなりますよ♪ 食材は3つ。調味料もシンプルながら、間違いのない組み合わせ。さわやかなレモンと、ブラックペッパーのアクセントがおいしい炒め物です。 豚肉ときゅうりには味噌味も合います。にんにくと味噌の香りが食欲を刺激する一品です。 豆板醤も加えたしっかり中華味はピリ辛。卵は先に炒めて取り出しておくと色鮮やかに仕上がります。きゅうりの緑との彩りもとてもきれい。スタミナをつけたいときにおすすめです! エスフーズ株式会社｜おかず楽菜シリーズ 豚肉ともやしの旨味噌炒め. こちらは、やはり短時間炒めがおいしいトマトを加えています。オイスターソースとマヨネーズでコクのある味は、サラダが苦手な子どもでも食べやすいかも。 きゅうりを炒めるときは、ほかの食材よりも後で加えるのが、おいしい食感の秘密。豚肉の味をまとったきゅうりに新しい味を発見し、家族から「また作ってね」の声があるかもしれませんね。豚肉ときゅうりの組み合わせを、ぜひメイン料理に取り入れてみてください。 食べ盛りの家族もために、毎日毎日メガ盛りメニューを作っています。最近ハマっているのは塩こうじ!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚肉ともやしの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 シャキシャキしたもやしの食感と、下味に片栗粉を使用する事によって、トロッとした肉の味がよく絡み、ご飯のおかずとしても、おつまみとしてもピッタリな料理です。 ラーメンにトッピングしてもよく合います。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚ヒレ肉 100g もやし 1袋 ニラ 1/2束 にんじん 1/2本 ごま油 大さじ1 (A)醤油 (A)料理酒 (A)片栗粉 (B)鶏がらスープの素 (B)オイスターソース (B)みりん (B)こしょう 小さじ1 作り方 1. 豚肉は細切りにしたら、(A)をもみ込んでおきます。 2. もやしは水で洗い、水気を切っておきます。ニラは5cm程度に切り、ニンジンは細切りにします。 3. もやしと豚肉のオイスターソース炒め | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚肉とニンジンを炒めます。 4. 火が通ってきたら、ニラともやしを入れ、軽く炒めます。 5. (B)の材料を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は焦げやすいので中火で炒めてください。 もやしは火が通りやすいので炒めすぎないように、軽く炒めてください。 鶏ガラスープの素がない場合は、シャンタンなどで代用してください。 豚ヒレ肉以外でも代用できますのでお好みの肉で作ってください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
ビールにもご飯にもぴったりの簡単炒め ジャンル 中華 作りやすさ とっても簡単 調理時間 15分 カロリー 350kcal この料理に合う飲みもの 材料(2人分) 豚肉(豚ばら肉) 150g もやし 1袋 ごま油 適量 たれ(オイスターソース:小さじ1、酒:小さじ2、しょうゆ:大さじ1、中華スープ:大さじ1、塩:少々) 水溶き片栗粉 大さじ1 旨味調味料 豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、もやしは洗って水気を切る。 フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色がかわったらもやしを加えて炒め合わせる。 もやしがしんなりしたら、たれの調味料を入れ、全体になじませてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (お好みで)旨味調味料で味を調え、できあがり。
具材は冷蔵庫の余り野菜やきのこ類など何でもOK! 焼肉のたれで味がバッチリ決まるので簡単です。子ども用には豆板醤の量を調整してくださいね。 お酒に合うおつまみ♪豚肉ともやしの炒め物レシピ 【ザーサイをプラス☆豚肉ともやし炒めレシピ1】豚肉ともやしのザーサイ炒め 豚肉&もやしのコンビはおつまみにも大活躍♪ さらに食材をちょい足しして、簡単に作れるおつまみレシピをご紹介します。 ザーサイのコリコリした食感と塩気がクセになる「豚肉ともやしのザーサイ炒め」。いつもの炒め物にザーサイをプラスするだけで、お店で出てくるような中華風の1品に変身です。 【キムチをプラス☆!豚肉ともやし炒めレシピ2】豚肉ともやしのキムチ炒め 豚肉×もやし×キムチは相性抜群の組み合わせ。「豚肉ともやしのキムチ炒め」はキムチの旨味が染みて、お箸が止まらないおいしさです。キムチの辛さだけでなく、味噌と醤油を加えることでマイルドさをプラス。奥深い味わいに仕上げます。 【紅生姜をプラス☆豚肉ともやし炒めレシピ3】豚肉ともやしの紅生姜炒め 味も彩りもアクセントになる紅生姜を加えた「豚肉ともやしの紅生姜炒め」。ふんわり卵とシャキッともやし、ボリュームたっぷりの豚肉が入った炒め物です。紅生姜が全体の味をピリッと引き締めてくれるのでさっぱりと食べられますよ。 さまざまなアレンジで「いつもの豚肉もやし炒め」を卒業! もやしと豆苗、豚肉のうま煮のレシピ/作り方：白ごはん.com. 豚肉ともやしを使ったさまざまな味付けの炒め物レシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? いつもの豚肉もやし炒めも、身近な食材や調味料を加えてアレンジすると、飽きずにおいしく食べられますね。がっつり・さっぱり・ピリ辛など、家族のリクエストにもパパッと柔軟に対応できる「豚肉もやし炒め」はママの強い味方です。豚肉の特売日やもやしを消費したいときなどにも、ぜひ作ってみてください♪ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
もやしと豚肉のみそ炒め
さっと手早く炒めて、もやしのしゃきしゃきとした歯ざわりとみその風味を残します。もう一品ほしいときに。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (4人分)
「作り方」参照
熱量 81kcal(1人分)
作り方
もやし1袋(約250g)は洗って、ざるに上げ、水けをきる。豚薄切り肉100gは細切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。色が変わったらもやしを加え、火を強めて炒め合わせる。しんなりしてきたら、酒大さじ1、みそ大さじ2、しょうゆ少々を加えて全体を混ぜる。器に盛り、あれば粗びき黒こしょう少々をふる。 (1人分81kcal)
レシピ掲載日:
1996. 1. 17
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いつもの野菜炒めがオイスターソースのコクで本格的な味わいに! 監修:中山桜甫さん 約248kcal/3人分として1人分 約20分 材料 【2~3人分】 豚小間切 200g もやし 150g 玉ねぎ 1個 にら 1/2束 にんにく 1片 しょうが 片栗粉 適量 塩 適宜 こしょう オイスターソース A 大さじ2 しょうゆ A 大さじ1 酒 A 砂糖 A 小さじ2 油 ごま油 少々 注文できる材料 作り方 1 豚肉は塩・こしょうする。玉ねぎは薄切りに、にらは長さ4cmに、にんにくとしょうがはみじん切りにする。 2 フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて熱し、油に香りがうつったら玉ねぎを加え、中弱火で炒める。ややしんなりしたら、豚肉を加えてさらに炒める。 3 豚肉の表面の色が変わったらもやしを入れて炒め、 A を加えて炒め合わせる。倍量の水で溶いた片栗粉を加えて汁止めをし、にらを入れて、さっと炒め合わせる。香り付けにごま油を数滴加える。 *ポイント 玉ねぎは強火で一気に炒めると、できたてはシャキッとした食感になりますが、時間がたつと水分が出てしまいます。中弱火でじっくり火をとおすことで、できたてのときだけでなく、少し時間がたっても水っぽくなりません。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
妊娠したことに気づいていなかった妊娠初期の段階でマグロを食べてしまい心配になるママもいますよね。 ママが摂取した水銀は、胎盤を通して赤ちゃんに影響を及ぼします。胎盤ができ上がるのは妊娠4ヶ月目頃なので、妊娠に気づいてからマグロを食べる量を減らしていれば、胎盤ができる頃には体内のメチル水銀の量は減少しています(※1)。 妊娠に気づく前にマグロをたくさん食べていたとしても、あまり気にしすぎずストレスを溜めないようにしてください。 妊婦がマグロを食べるときの注意点は?
その他の回答(5件) 情報としては知ってたけど、寿司や刺身が好きで毎月2~4回は食べてました。料理が面倒くさい時も重宝してましたし(笑)1食あたりの水銀よりも、酢飯やしょうゆなどの調味料による塩分の方が気をつけろって指導されました。和食中心と言っても気をつけなければならないのは、干物なども塩分が多いので注意です。尿に出るんですね~結果が。かつおの刺身を食べた夜に破水し、元気な子供も生まれましたよ。 2人 がナイス!しています 毎日食べているわけではないですし、そのくらいなら問題ないのではないでしょうか? うなぎが好きで、よく食べていたのですが、ビタミンA(動物性)が良くないと聞いて同じように不安になりました。 過剰摂取でなければ大丈夫だと思います。 1人 がナイス!しています 食べ過ぎはよくない・・というだけで普通どおり食べる分には大丈夫だと思いますよ。 カツオも鮭も、その他にはマグロなんかも言われていますが、 1匹食べるわけじゃない・・と普通に食べています。 何事もほどほどならいいんだと思いますよ^^ 「食べ過ぎ」が問題であって、 寿司の5、6貫は通常の範囲内かと思いますよ。 一つの食材を食べ過ぎるのは 魚に限らず、どんなものでも良くありません。 それは妊婦も子供も高齢者も若者も同じことです。 1人 がナイス!しています 妊娠中毎日三食鮪、鮭、鰹を食べているわけではないですから大丈夫です。 余り心配していると何も食べることが出来なくなりますよ。 野菜だって農薬を使っていますからね。 2人 がナイス!しています
スポンサードリンク 妊娠中は基本的に、生ものを控えるようにいわれます。 では、秋の味覚の代名詞の一つでもある鰹のたたきやお刺身も食べてはいけないのでしょうか? 鰹は火を通したたたきや刺身と、好きな方が非常に多い魚のひとつです。 とくに、秋の戻りガツオは脂がのっていて美味しいしので妊婦でも食べたいですね。 魚には良質なタンパク質をはじめ、日本人の摂取量が少ないといわれている不飽和脂肪酸のEPA、DHAも含まれています。 とくにかつおなどの青魚にはEPA、DHAは多く含まれていて血流を改善してくれます。 今回は妊娠中のかつおについて以下の3つのポイントに重点を置いて解説していきます。 ・妊婦はかつおを食べても大丈夫なのか? リスクは何? ・かつおの5つの栄養成分について ・かつおの選び方と食べ方、保存方法 参考にしてください。それでは解説していきます。 妊婦は鰹のたたきや刺身を食べても大丈夫? 結論からいうと、妊婦でもかつおを食べても大丈夫です。 妊娠初期から中期、妊娠後期にかけても鰹のたたきやお刺身は食べることができます。 なぜなら鰹には気になる水銀含有量も少なく、厚生労働省の食べても大丈夫な魚介類に入っているから。 水銀は少量の摂取であれば特に問題ないといわれていますが、摂取量が多いと体に影響があるとされています。 それだけではなく、妊婦さんが水銀を含む食材を多く摂取すると、生まれてきた赤ちゃんの運動機能や知能の発達に悪い影響を及ぼすことが、最近の調査で判明されました。 そういったことから、妊娠中は普段以上に水銀の摂取量に重きを置く必要があります。 食べても大丈夫な魚介類(厚生労働省) 厚生労働省が認定! 妊娠中でもカツオのタタキや鰹節を食べても大丈夫？. 以下はカツオを含めた、妊婦が食べても大丈夫な魚介類です。 ・キハダマグロ ・ビンナガマグロ ・メジマグロ ・ツナ缶 ・サケ ・アジ ・サバ ・イワシ ・サンマ ・タイ ・ブリ ・カツオ など 参考記事 これからママになるあなたへ|厚生労働省 こうしたように、魚には身体によい栄養素がたくさん含まれていますね。 "妊婦に生魚はダメ"と線引きをせずに、食べても大丈夫な魚を摂ってバランスのよい食事を心がけましょう。 中でもかつおには妊婦に必要な栄養成分がたくさん含まれている魚。 また、補足ですがツナ缶もマグロだけでなくカツオを使っている商品も存在します。 そういったカツオのシーチキンに関しても、妊娠中に食べて問題ありません。 妊婦におすすめ!妊娠中のかつおの5つの栄養成分 実は秋の「戻りかつお」は、春の「初かつお」よりも栄養があるのをご存知ですか?
漁師のカツオ漬け 材料 (3~4人分) ・カツオ(刺身用) 半身 ・しょうゆ 1/2カップ ・砂糖 1/3カップ ・万能ねぎなど 適宜 鰹のステーキ 材料 ・鰹(刺身用) 1冊 ・小麦粉 適量(大さじ1杯くらい) ・サラダ油 大さじ1杯 ・にんにく(すりおろし)1片分 ・しょうが(すりおろし)大さじ1/2杯分 ・醤油 大さじ2杯 ・みりん 大さじ2杯 ■ トッピング用の薬味 ・大葉(千切り) 3〜4枚 ・みょうが(千切り) 1個 ・白ネギ(白髪ねぎ) 10㎝分 まとめ 授乳中にカツオを食べても大丈夫です。 一日の摂取目安量は80gです。カツオ節に関しては特に制限はありません。 新鮮なカツオを選びましょう。 夏が終わる頃から戻りガツオが旬を迎えます。年に2回あるカツオのシーズンですが、脂肪分がこんなに違ってくるとは思っていませんでした。 また、カツオ節になるとカツオのいいところがぎゅっと詰まっていますね。どの状態のカツオでも、授乳中のお母さんは特に制限なく食べることができ、また赤ちゃんにも優しいので安心ですね。 レシピを見ていたら、私もカツオが食べたくなってきました。新鮮なカツオの選び方も紹介したので、ぜひスーパーの魚売り場に足を運んでみてください。
妊娠中(初期)にかつおのたたきって食べたらマズイですか!?