使い切れずに冷蔵庫のなかで眠らせてしまっているもの、案外多くありませんか?編集部スタッフもときどき「あ~…っ」と後悔してしまうことも。 このコーナーでは、つい使いそびれてしまうことが多い食材や調味料を有効活用して、おいしい料理に変身させるレシピをピックアップしてご紹介します。 今回取り上げるのは、豆板醤!本格的な中華料理のかなめとしてはもちろん、ちょっとしたかくし味に使うのもおすすめです。いろいろなシーンで役に立つレシピを集めました☆ 実は万能かも! ?意外に用途が広い豆板醤 家庭で本格的な中華料理を楽しむのに欠かせない豆板醤。使い切れずに残ってしまい、気がついたら「あっ、賞味期限が切れてる!」なんて経験はありませんか? 実際、冷蔵庫で眠らせてしまいがちな調味料に関するアンケート*でも、豆板醤は「オイスターソース」や「からし/マスタード」を抑えて1位という結果に。味の素社の調査でも、約7%の方が「使い切れずに捨てたことがある」と回答しています。 そこで今回、豆板醤を活用したおすすめのレシピをピックアップ。人気の中華から意外な味変が楽しい和食メニューまで、手軽なものばかりを集めました♪ *出典:インターワイヤード(アンケート結果は女性が対象。男性では2位) まるでお店の味!外食気分が味わえる、おうちで楽しむ本格中華♪ 豆板醤を使ったレシピといえば、中華料理が定番。スタメン候補の人気レシピを選りすぐりました! 担々麺 調味料を合わせて熱湯を注いでかき混ぜ、めんとトッピングを加えるだけ♪とってもお手軽なのに、「熟成豆板醤」×「甜麺醤」で作る甘辛肉みその豊かなコクと辛みで、厚みのある味わいに。練り白ごまとラー油の香ばしさがやみつきになる一杯です! うま辛 麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ…いつもの食材でできる本格的な一皿です☆味の決め手は、「熟成豆板醤」。油で熱することでよりいっそう風味が立ち、芳醇な辛さとまろやかなうま味で身も心も満たされます!たまには手づくりしてみませんか? 【レシピ付き】料理初心者でも簡単にお店の味！味の素「Bistro Do®」でハレの日の食卓をさらに華やかに！【PR】 - 週末、金沢。. 調理時間はたったの5分!さっとできるお手軽サイドメニュー 辛みだけでなくコクやうま味もある豆板醤。料理にちょい足しすることで味にアクセントが生まれ、鮮やかな配色が食欲をそそります。「もう一品ほしい!」ときにさっと作れる、便利なお助けレシピを集めました☆ うま辛 たたききゅうり ひと口大にほぐしたきゅうりを、調味料であえればできあがり!調理の合間に手早く作れて、ご飯にもお酒にもあう一品です。「熟成豆板醤」の本格的な風味が加わって、まるで焼肉屋さんの味♪無限に食べ続けられそう…。 うま辛 マグロとアボカドのナムル こちらも材料を調味料と合わせるだけの簡単レシピ♪ちょっと意外なとり合わせですが、「熟成豆板醤」の味わい深い辛さとコクがマグロとアボカドのうま味を引き立て、濃厚でクセになる味わいに!メイン料理の座を奪ってしまうかも!?
使い切れずに冷蔵庫のなかで眠らせてしまっているもの、案外多くありませんか?編集部スタッフもときどき「あ~…っ」と後悔してしまうことも。 このコーナーでは、つい使いそびれてしまうことが多い食材や調味料を有効活用して、おいしい料理に変身させるレシピをピックアップしてご紹介します。 今回取り上げるのは、豆板醤!本格的な中華料理のかなめとしてはもちろん、ちょっとしたかくし味に使うのもおすすめです。いろいろなシーンで役に立つレシピを集めました☆ 実は万能かも! ?意外に用途が広い豆板醤 家庭で本格的な中華料理を楽しむのに欠かせない豆板醤。使い切れずに残ってしまい、気がついたら「あっ、賞味期限が切れてる!」なんて経験はありませんか? 実際、冷蔵庫で眠らせてしまいがちな調味料に関するアンケート*でも、豆板醤は「オイスターソース」や「からし/マスタード」を抑えて1位という結果に。味の素社の調査でも、約7%の方が「使い切れずに捨てたことがある」と回答しています。 そこで今回、豆板醤を活用したおすすめのレシピをピックアップ。人気の中華から意外な味変が楽しい和食メニューまで、手軽なものばかりを集めました♪ *出典:インターワイヤード(アンケート結果は女性が対象。男性では2位) ■まるでお店の味!外食気分が味わえる、おうちで楽しむ本格中華♪ 豆板醤を使ったレシピといえば、中華料理が定番。スタメン候補の人気レシピを選りすぐりました! あまり食材が華麗に変身！「サルベージクッキング」イベントレポート｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。. ■調理時間はたったの5分!さっとできるお手軽サイドメニュー 辛みだけでなくコクやうま味もある豆板醤。料理にちょい足しすることで味にアクセントが生まれ、鮮やかな配色が食欲をそそります。「もう一品ほしい!」ときにさっと作れる、便利なお助けレシピを集めました☆ ■たまにはこんな味変で!豆板醤を使った和食レシピ 豆板醤は、実は和食とも好相性なんです♪「このおかず、いつもと違うけどおいしい!」そんな声が聞こえてきそうな、豆板醤を使った和食レシピをご紹介します。 少量使うだけで独特の風味や香り、コクを料理にプラスできる便利な豆板醤♪いつもの食材を使っていつもと違う本格的な味わいを手軽に楽しめます。ぜひ有効活用して、食卓のマンネリ化防止にお役立てください!
9月は防災月間です。最近は自然災害のニュースもよく耳にするため、防災意識が高まっている方も多いのではないでしょうか?とはいえ、「なににどう備えたらいいかわからない…」「災害時は食料が配布されるから備えなくてもいいのでは?」など、さまざまな疑問もあるかと思います。 そこで今回は、味の素社の「食の楽しい!発見コミュニティ」に寄せられた皆様からの声をもとに、知っておきたい防災知識をギュッとまとめて解説します。 さらに、「保存食を食べながら備える」という発想のもと、災害時の栄養摂取に役立つだけでなく、日々の食卓にも活用できる乾物活用レシピもご紹介!「こんな食材が災害時に役立つの! ?」という、うれしい発見もあると思いますよ♪ 災害時の食材、備えは万全ですか?コミュニティの声を紹介! 食品備蓄は最低3日分。ライフライン復旧後に使う食材も準備 災害発生後には、こんな備えがあると便利! 普段も災害時にもおいしい食事を!おすすめ乾物レシピ7選♪ 災害時に役立つ食料備蓄!栄養バランスも考えて用意しよう 01 災害時の食材、備えは万全ですか?コミュニティの声を紹介! まるでパスタ!? 味の素の冷凍水餃子をカルボナーラ風にアレンジしてみた!! #アレンジレシピ | AppBank. まずは、コミュニティで寄せられた声の一部をご紹介しましょう。 「なにをどれだけ蓄えておけばいいのかわからない」という声が多かったほか、「賞味期限や保存場所など備蓄しているものの管理」や「栄養の偏り」「バリエーション」を気にされている声が多いようです。 02 食品備蓄は最低3日分。ライフライン復旧後に使う食材も準備 大地震や集中豪雨などの大災害が発生したとき、すぐに日常生活に戻れるかは状況次第です。電気や水道などのライフラインが数日間ストップしたり、近くのスーパーやコンビニで食材が手に入らなくなったり…。食べるものに困るケースは少なくありません。 そんなとき、家族の健康や食生活を守ってくれるのが食品備蓄。ではどんな食材をどれくらい備えておくといいのでしょうか? 災害が発生したら何が起こる?ライフライン復旧はいつ? 大災害が発生した直後、電気や水道、ガスなどのライフラインが利用できなくなる可能性があります。1995年の阪神淡路大震災、2011年の東日本大震災の際にライフライン復旧までにかかった日数は、次の図の通りです。 もし首都直下地震などで東京が被災した場合、内閣府の試算では、各ライフラインの復旧目標日数は、電気が6日、上水道が30日、ガスが55日となっています。一番早く復旧する電気でも、1週間近く止まってしまうんですね。 災害発生時には物流もストップしてしまうため、食材を調達するのが困難に。避難所にいたとしても、すぐに食べ物や飲み物がもらえるとは限りません。 そのため、災害支援物資が届くまで3日以上、食品が入手できるようになるまで1週間以上かかる想定で食品備蓄をするのがよいでしょう。 災害時に備えたい「炭水化物以外」の栄養素が摂れる食料!
加熱しても柔らかくジューシーなから揚げに感動! 自分が作った酢豚(酢鶏)史上、一番美味しくできあがりました。 お肉がとにかく柔らかくジューシー! から揚げでも全く違和感なく、ちゃんと酢豚のお肉として成立しています。むしろ味がしっかりついていて美味しい! 衣にタレがよく絡むのもいいですね。 野菜も事前にレンチンしておいたので、炒め時間が短縮できます。フライパンではさっと炒め合わせただけですが、しっかり中まで火が通っていて柔らかく仕上がっています。タレはガッツリ濃いめの味になっているので、ご飯がどんどん進む味。調味料はお好みで調整してください。 今回はレシピ通り、調味料を混ぜ合わせて作りましたが、「味の素KK CookDo酢豚」を使用すればさらに簡単に美味しく作れるそうです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ! 味の素を使ったレシピ野菜炒め. 輸入者:味の素冷凍食品 メニュー:やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 購入価格:386円 (税込) 公式サイト: から揚げの酢豚風 | レシピ | 味の素冷凍食品 (文・写真 3suke) (編集:かーこ) ■毎日更新「カジュアルフード」 コンビニ・ファストフードなどカジュアルに楽しめる美味しい情報を毎日更新中! こちらのページ にまとめているので、ぜひご覧ください♪ ■特集「アレンジレシピ」 ちょっとしたアレンジでいつもと違うおいしさを!アレンジレシピ特集は こちらのページ で随時更新中♪
ほんだし入れるだけで米にも合うので是非試して欲しい…😭 — あっちゃん (@greed_tomami) September 25, 2020 ②昆布茶【無添加】 昆布茶は味の素の旨味の成分となっている昆布のグルタミン酸が豊富に含まれているので、代用品としてぴったりです。また、粉末で水に溶けやすく料理にも使いやすいというメリットがあります。種類によっては、最初から塩分が入っている物もあるので、塩分量を確かめてから使うと良いでしょう。 昆布にはカルシウムやカリウムがたっぷり含まれているので、昆布茶を使うことで旨味を出す以外に動脈硬化を予防するなどの効果も期待できます。 春キャベが採れるようになったので、もっかいリベンジ。 相変わらず味の素はないので、今回は昆布茶で代用。前回は鶏ガラスープの素だったのでちょっとくどかったが、今回は大勝利。 もちろん、余ったタレは輪切り唐辛子を加えてペペロンチーノに。仕上げに青のりかけるとウマー。 — 蒼月 澪 (@honxia) February 19, 2020
電子レンジに入れて完成! ふんわりとボウルにラップをかぶせて600Wの電子レンジに4分かけます。その後、粗熱がとれたら完成です ■「作り置きしたい」超簡単レシピにラブコールが! このレシピにネットからは「美味しそう」「毎年火を使って作ってましたが、この方法にします!」「鷹の爪を入れて、ピリリとさせても美味しそう」「きゅうり大量に買って、作り置きしたい」の声が集まり、すぐに作れる手軽さが話題になっています。 火を使わずに作れる手軽さが、忙しい人にもありがたいですね。 ごはんのお供にもぴったりなこちらのレシピ、作り置きのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。 ■レシピ・画像提供:時短料理研究家・料理インフルエンサーの若菜まりえさん @mariegohan ・経歴と実績 子供の頃から料理と食品に興味があり、大学では食品生化学を専攻。卒業後は食品原料に携わる。 現在はレンジで作れるスピードおかずと簡単おやつの開発に注力。 webサイト「つくりおき食堂」では、まとまった時間がとれない忙しい方でも作り置きライフが続けやすいように、スキマ時間にパっと作れてサっと味が決まる時短おかずを紹介。 2017年レシピブログアワード 新人ブロガー部門グランプリ受賞。 著書に「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の超簡単レシピ (扶桑社ムック) 」「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の即完成レシピ (扶桑社ムック)」。 時短レシピサイト「つくりおき食堂」でも、たくさんの簡単レシピを公開しています。忙しい方の強い味方である作り置きおかずのレシピなども有名です。
気候の変化/熱中症 暑い夏は、人間と同じように犬も食欲が落ちることがあります。これは気候の変化・熱中症により犬がバテている状態です。実は犬は、人間以上に暑さに弱く、熱中症になってしまうことがあります。 公益財団法人動物愛護協会のホームページでも、犬の熱中症リスクについて注意の呼びかけがされています。 (特に熱中症に注意が必要な犬) パグやブルドッグなど、鼻が短い種類・・・体温を外に逃がすのが苦手なため シニア(高齢)犬・・・体温調節機能が低下していたり、腎臓などの内臓に疾患が生じていたりするため (特に熱中症に注意が必要な時期) 暑い夏 残暑 湿度の高い梅雨 熱中症の症状が重くなってしまうと、生命にもかかわることがあります。 冷静に愛犬の様子を観察して、水分摂取や動物病院への診察などの対策を速やかに行いましょう。 参考:熱中症について|公益財団法人 日本動物愛護協会 1-4. 加齢によるもの 年をとってシニア犬になると、以下のような理由から食が細くなってしまうことがあります。 ・病気によるもの ・消化機能の低下により、消化が悪くなってしまう ・筋力の低下や運動量の低下により、消費カロリーの量が減ってしまう ・顎(あご)の力が弱くなってしまい、硬いドッグフードを避けるようになる ・嗅覚が弱くなりごはんの匂いが感じられない これらの時には、柔らかくて食べやすいおやつを、ドッグフードよりも好んで食べるようになりがちです。 しかし、よく食べるからといっておやつばかり与えていると、栄養不足になってしまいます。 むしろ、体のさまざまな部分に不調を生じやすいシニア犬だからこそ、積極的に栄養を摂取することが必要であり、栄養バランスの良い食事を意識しなければなりません。 1-5. 病気やウイルス感染症 食欲不振の時には、病気やウイルス感染症の危険性も考えられます。 ・いつもより元気がない ・嘔吐や下痢など、食欲不振以外の症状も現れている いつもと様子が異なる場合には、早急に動物病院を受診するようにしましょう。 原因が分からない場合についても、飼い主さんが不安を感じる場合には、動物病院を受診することで安心感を得ることができます。 2)おやつは食べるのにご飯を食べないときの対処法 食欲不振に陥っている原因の目星がついたら、次は具体的な対処法について考えていきましょう。 この章では、おやつは食べるのにご飯を食べないときの対処法として、5つの方法を紹介しています。 それぞれ、どのような時に対処すべきかについても解説しているので、原因と照らし合わせながら読み進めてください。 2-1.
合わなかったフードもあるようですが、アレルギーも大丈夫でしょうか? 我が家の犬も食べず、相談したところ犬は命に関わる様なら食べると言われました。犬はガツガツ食べるイメージだったので心配してましたが、今ではお腹がすいたり、片づけられちゃう!と気づけばサッと食べます! ただ食べムラは今でもあるので、少量でも栄養の取れる様に、子犬用を与えたり栄養価の高い物を与えてます!水分も取れる様に水もいれてます。 犬は賢いので、フード食べなければ構ってくれる。違うものがもらえる。と認識して食べない可能性もあるので、体調など問題がない様でしたら、ドライフードのみをあげて行くを徹底されてはいかがでしょうか?