投稿写真 投稿する お店が選ぶピックアップ!口コミ がんばってます!期待 寿司好きな私にはなかなか良いお店発見!
mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる 料理 魚料理にこだわる 特徴・関連情報 利用シーン 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン お子様連れ お電話にてお問い合わせください。 ホームページ 公式アカウント オープン日 2012年3月8日 電話番号 03-3479-0533 初投稿者 へそまき (0) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
2km) ■バス停からのアクセス 都営バス 渋88 六本木六 徒歩2分(120m) 港区 赤坂ルート 六本木七南 徒歩2分(140m) JRバス関東 かぐや姫EXPRESS・ヤキソバEXPRESS 六本木ヒルズ 徒歩4分(260m) 店名 蔵六雄山 ぞうろくゆうざん 予約・問い合わせ 03-3479-0533 お店のホームページ 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 特徴 利用シーン デート おひとりさまOK 接待 大人の隠れ家 禁煙 更新情報 ※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。 ※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちら からご連絡ください。 ※ 店舗関係者の方は こちら からお問合せください。 ※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。 人気のまとめ 3月5日(月)よりRetty人気5店舗にて"クラフトビールペアリングフェア"を開催中!
蔵六雄山<六本木/鮨・懐石料理> - YouTube
あの六本木の人気鮨店『蔵六雄山』が「ザ・キタノホテル 東京」へ! 1973年に日系初のホテルとしてニューヨークに開業した「ザ・キタノホテル ニューヨーク」。こちらと双璧をなす「ザ・キタノホテル 東京」がオープンするというニュースは、2019年初頭、ホテル愛好家たちの間でも話題となった。 その地下に入ったのが、なんと六本木で大人気の鮨店『蔵六雄山(ぞうろくゆうざん)』。 六本木の店は閉店するのか? 蔵六雄山（ぞうろくゆうざん） (六本木/寿司) - Retty. キタノホテルでは誰が握るのか? などと、今度は鮨好きの間で話題が駆け巡る。その答えはというと…… 「本店の位置づけである六本木は、オープンから年月が経ってきたので改装をしています。こちらの平河町(ザ・キタノホテル 東京)では、私が当分店主として握らせていただきます」と、『蔵六雄山』店主の小高雄山さん(写真上)は教えてくれた。 確かに、六本木の店舗は新しい店内とは言えないかもしれないが、なぜ支店を、しかもホテルの中で? と疑問をぶつけると、「日本は2020年に向けて、どんどん海外のお客さまが増えてきている。その滞在の中心となるのはやはりホテル。そこで、この立地は、自分の思う"鮨"という和の文化を発信するのに適していると思ったんです」(小高さん)。 六本木と平河町、ふたつの『蔵六雄山』の違いとは? ところで、小高さんが"伝説の鮨店"と言われる六本木の『蔵六鮨』(現在は広尾に移転)で修業をし、『蔵六雄山』をオープンさせてから8年。連日大人気で、もはや都内を代表する鮨店のひとつと言ってもいいほど。そこまでのレベルになると、ある程度"型"ができていると思われるが、新しい店舗を開くに当たり、どのようなことを意識されたのか伺うと…… 「まず、鮨は昔からカウンターを挟んで職人とお客さまが対面する、ライブ感のある食事。その"見る楽しさ"をより感じてもらえたらと、カウンターは扇形に、よりコミュニケーションの取りやすい形にしました。またホテル内のレストランというのは、一見のお客さまが多いもの。そこで、味がわかりやすくなるように、シャリの味を本店と変えています」と小高さん。 コシヒカリとこしいぶきをブレンドし、ほどけいいように固めに炊いたシャリは、赤酢2種類をブレンドし、やや強めのはっきりした仕上がりに。また、ミネラル豊かで味に甘みと深みがある能登産の塩を使うことで砂糖の量を減らし、後味をよくする工夫がなされている。決してネタの邪魔はしないが、存在感のあるシャリ!
次いで出てきたのはお椀。 中はというと、同じく長崎県・五島列島産の「のどぐろ」(写真上)にシャリを添えたミニ丼! こののどぐろは軽く塩をしたあと、少し干すことでうまみを凝縮させ、鰹の酒盗をまぶして焼いてある。その下にシャリをしいて、鰹の一番だしの葛餡をかけた、凝った作りだ。 つまみ、握り、お椀やミニ丼と、いろいろなものをランダムに出してくれるのも、口が飽きず楽しく頂ける。 鮨ネタの不動の王者、鮪の登場! 石垣島産の鮪(写真上)は189kg、この時期にしては脂もうまく、いい魚体だそうだ。 シャリは鮪の脂の融点に合うように、やや温かめのものを使っている。味は言うまでもない! 毎回思うが、さすが鮪! 文句なしのうまさ! 蔵六雄山 - 六本木/寿司 [食べログ]. 口に長く残るうまみがうれしい。縦横に入った包丁目で、シャリとネタの一体感もよく、食べていて心地がいい。 締めは長崎県・対馬産の「穴子」(写真上)。 ツメは穴子を3回炊いた煮汁を入れ、しっかりうまみを出したコクのあるタイプ。そこにひと振りの柚子が爽やかだ。 各所のアクセントに使われた黒が大人っぽく、シックですっきりした内装の『蔵六雄山 平河町』。クラシックだけど新しい、モダンだけど落ち着く店内で、芯の通った伝説の鮨店『蔵六』の味と、"小高雄山の味"を感じる鮨をぜひ体感してほしい。 【メニュー】 ▼ランチ 握りのみ 12, 500円 おまかせ 25, 000円 ▼ディナー おまかせ 25, 000円 ※ランチは12時スタートのみ ※時期により取り扱っていないネタなどもあります ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格は税別、別途サービス料がかかります 撮影:岡崎慶嗣
この記事を書いた人 高田りぶれ ライター。ドラマとプロレスとサッカーとお笑いが好き。 Twitter ラジコをスマートフォンで聴く ラジコをパソコンで聴く プレミアム会員 登録をして 全国のラジオ を聴く! コロナ禍を経て2年ぶりに参加!「Mt. 富士ヒルクライム」を自転車声優・野島裕史が振り返る 2021. 07. 24 up 声優界随一のサイクリスト・野島裕史が、自転車をテーマにお届けしているTOKYO FMの番組「サイクリスト・ステーション ツアー・オブ・ジャパン」。7月18日(日)の放送は、2週にわたる特別企画「富士ヒルお疲れ様&大反省スペシャル2021」の前編をお届けしました。 (左から)パーソナリティの野島裕史、福田萌子さん、伊藤健太郎さん ◆野島、2年ぶりに「Mt. 2021.07.18 有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER 【アルコ＆ピース 酒井健太･平子祐希】 - YouTube. 富士ヒルクライム」に参加! 6月6日(日)に開催された、日本最高峰の公道サイクルイベント「富士の国やまなし 第17回 Mt. 富士ヒルクライム」(以下、富士ヒル)。 富士ヒルとは、山梨県富士吉田市にある富士スバルラインを舞台におこなわれる日本最大級のヒルクライムレースです。 昨年は、新型コロナウイルスの影響で、残念ながら開催中止に。そして、2年ぶりに同イベントに参加した野島が当日の様子を振り返りました。 ◆大会当日、野島の不安が的中!? 野島:今回は、僕と番組スタッフの小西プロデューサー、そして、声優仲間でチームボイシクルの一員でもある伊藤健太郎くんと、さらに紅一点!
有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER 一週間で最も楽しくて、また一週間で最も憂鬱な気分になる日曜日。『はぁ、あっという間の休日だったな・・・』 『また明日から仕事か・・・』とタメ息をつく前に、この番組で笑いましょう!番組のテーマは、ストレス解消性バラエティ!どんな大物にも物怖じしない男、現在『毒舌芸人ナンバー1』の有吉弘行と、色とりどりのアシスタントが生放送でお送りします。この番組でしか聴くことのできない、笑える"毒"で、明日への英気を養いましょう! ★ パーソナリティー 有吉弘行
2021. 07. 18 有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER サンドリ 【時計】 - YouTube