したっけぃ
私の手順も同じです。 羽むしり→ガスバーナーで産毛焼く→解体 七面鳥の羽抜きは何分くらいかかりましたか? お礼日時:2005/02/14 22:54 No. 1 yuuyu1 回答日時: 2005/02/14 21:23 鳥を絞める所を昔見た記憶をたどると、絞めた鳥を熱湯にくぐらせ手で毟ってました。 早速の回答ありがとうございます。 確かにキジなどは熱湯にくぐらせてから羽をむしるようですね(好みにもよる)。 ただ、大量流通商品であるブロイラーはいちいち人の手を介するわけにはいかないだろう、ではどうやって機械でやるの? ?という質問でした。 お礼日時:2005/02/14 22:51 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
下の写真は、稲刈りの時のもの。wwoof(ウーフファーム)の受け入れをしているので、外国の方が滞在していることも多く、話しているとどこにいるのか一瞬分からなくなることもしばしば。 都会で大きな企業に勤めなきゃいけない、といった固定観念に囚われてしまった方も、人ってこんなふうに生きていけるんだ、こんなふうに生きていいんだ、と目からウロコがぽろぽろですよ。 かわゆすぎるアイガモひなさんたちの季節ももうすぐです。 ぜひ一度訪れてみてくださいね!
質問日時: 2005/02/14 21:08 回答数: 4 件 先日、はじめて数羽の野ガモの羽根をむしる機会がありました。一羽あたり普通で40分、丁寧にやると1時間近くかかります。 そこで思ったのですが、スーパーで売っているブロイラーの羽根は誰がどうやってむしっているのでしょうか?人手が30分以上もかかるようでしたら、到底採算は合いませんね。 家畜の扱いについてかかれた本を読むと「高度な技術で作られたブロイラー加工機によって(中略)多くの工程を経て肉塊として出てくる」そうです。肝心の羽のむしり方にはふれられてません。人に聞くと「足から吊り下げられ、蒸気を吹き付けて羽根を飛ばす」との事ですが、それだと蒸気の熱で表面が蒸されてしまうのでは?と納得できません。 どなたかご存知の方いらしたらお願いします。 お礼は約束します! 【お湯の温度は65℃】鶏解体の具体的手順。【安曇野・津村農園】 | Landschaft. No. 4 ベストアンサー 回答者: at-777 回答日時: 2005/02/15 01:30 羽をむしる機械は脱羽機と言われています。 日本の鶏の処理は温水浸漬法で、温水に漬け、毛穴が開いたところを機械で脱羽します。 海外ではドライピッキングと言われる温水に漬けない方法で脱羽しているところもありますが、少し毛が残ったりして見た目が悪いので、日本人には好まれない方法です。 ちなみに法律上、鳥をと殺し、又は解体する場合は、放血機、湯浸機、脱羽機及び冷却設備があることと定められています。 3 件 この回答へのお礼 温水→機械でのピッキングですね。 肉が煮えない微妙な温度、浸漬時間というのがあるのでしょうね。おかげでようやく状況が見えてきました。 ありがとうございます。 お礼日時:2005/02/16 20:06 No. 3 ymmasayan 回答日時: 2005/02/14 22:40 熱湯に漬けるのです。 参考URLの中を「90度」で検索してください。 参考URL: … 1 参考サイト、大変興味深く読みました。 ただ、これは個人があくまでも自家消費の為に体験した羽抜き、解体ですね。流通商品としてのブロイラーはどのように処理されているか?という疑問でした。 ちなみにブロイラー一羽「中抜き」の状態で1500円から2000円です。とても人間が一羽づつ羽抜きに携われる値段ではありませんね。こんな作業を一体機械がどうやってやるの?と考えると面白い・・と思うのです。 お礼日時:2005/02/14 23:02 昔、七面鳥をさばくバイトをしていました。 そこでは、首を切り血液を出す→熱湯につけ手で羽を抜く(抜けやすいです)→焚き火で産毛のみ焼き除去→さばく としていました。機械化でできているのでしょう。 ありがとうございます!七面鳥ですか!
◆羽を拾う際の注意点 羽は落ちていれば全部拾っていいというものではありません。 国立公園の特別保護地区などは採集が禁止されていますし、海外で拾った場合はワシントン条約(CITES)などのさまざまな規制があります。そのほか、鳥インフルエンザなどの病気の観点からも血などで汚れた羽は避けたるべきです。動物園内に落ちている羽も、ワシントン条約や感染症の観点から持ち出しが規制されています。 落ちている羽は他の生物の餌であり巣材でもあるため、必要な分以上を拾うのは控えましょう。 [合わせてオススメの記事] ·「 鳥類も浮気する⁉ 鳥たちの夫婦関係、秘密の戦略 」 ·「 ゆったりとしているようで逞しいカワウの魅力と生態 」 ·「 苔テラリウムのお手入れ方法から見えてきた、コケの意外な姿 」 Author Profile 新谷 亮太 新谷亮太 1987年 神奈川県生まれ 羽を集め始めて18年ほど、普段の鳥見中でも羽が気になりすぎてどうしても下ばかり見てしまうような人。Twitterの住人で、なるべく積極的に羽の写真を上げるよう努力している。まだまだ所持していない羽が多いので頑張って集めているところ。 図鑑 ( )でも羽コラムを連載していた。 ホームページ:
本記事では民法とは何かについて解説しています。 民法とは私法の一般法 つまり、市民生活や事業などなどの基本的なルールを定めた法律 また実体法である 民法ってなに? 民法は私法の一般法 民法とはなにか? ざっくりいうと、 私たち(市民)の普段の生活について定められた法律 です。 「買い物をする」「アパートを借りる」「結婚する」などなど、普段なにげなく行われていることを定めて法律なんです。 ただこう説明してしまうと、すこし疑問に思いませんか? 民法が市民の普段の生活を定めているにしては、この世に○○法と名の付くものが多すぎる。 「商法」とか「会社法」「労働基準法」とか。 市民の普段の生活に関係ありそうですよね。 線引きがどうされているか疑問に思えます。 実はこの疑問が、「民法とはなにか?」という問いを考える時の助けになります 教科書を思い返して下さい。 民法とは、「 私人間の関係を規定する私法において基本となる一般法を定めた法律 」と呪文のようにかいてありましたよね。 こんなことを、いきなり言われても普通は意味が分かりません。 とたんに、教科書を読み気がなくなるだけです。 でも、この世の中に普段の生活に関係する法律がたくさんあることを意識して読んでみてください。 何となくわかる気がしませんか。 たくさんある中で、その基礎となるもの。 それが私法の一般法であり民法。 私法と公法 ごり丸 そもそも私法ってなに? そこからわからない。 法律は大きく分けると二つに ごまんとある法律ですが、大きく分けると 私法 と 公法 に分けられます。(厳密にいうとちょっと違うけど、大体です) 私法とは? 国や公共団体などの、公的機関が関わっていない分野、つまり、私たち一般人に関して定められた法律のことです。 代表的なものに、民法や商法があります。 世間一般の人を、法律上では 私人 (しじん)と呼びます。 私法は 私 人のための 法 律というわけです。 公法とは? 民法 と は わかり やすしの. 国や公共団体など、公の機関が関わる法律のことをいいます。 憲法や行政法、民事訴訟法や刑事訴訟法などがこれにあたります。 一般法と特別法 ごり丸 民法は一般法? なら特別法ってなに? 法律を別の角度から二つにわける 基本となる法律を 一般法 、特定の場合にだけ適応される法律を 特別法 と言います。 特別法は一般法より優先して適応されます。 よく例になるのが、民法と商法と国際海上物品運送法です。 例えば民法と商法を比べると、民法が一般法で商法が特別法です。 商法と国際海上物品運送法を比べると、今度は商法が一般法になり、国際海上物品運送法が特別法になります。 相対的な分け方なんです。 ごり丸 全部民法じゃだめなの?
Q6 「 司法試験 ( しほうしけん) 」ってどんな試験なの? Q7 「 赤 ( あか) れんが 棟 ( とう) 」ってどんな建物なの? 【超初学者向け】民法について簡単にまとめてみたよ - あおねこ物語. 明治時代の 面影 ( おもかげ) を残し 風格 ( ふうかく) のある赤れんが棟は,法務省のシンボル的な建物です。 「赤れんが棟」はドイツ人建築家エンデとベックマンの設計, 河合浩蔵 ( かわいこうぞう) の工事 監理 ( かんり) によって,7年ほどの 歳月 ( さいげつ) を 費 ( つい) やして明治28(1895)年に法務省の前身の 司法省 ( しほうしょう) 庁舎として建築されました。戦災のため,れんが壁やれんが床を除いて焼失してしまい,戦後,形状や材質を変えて修復されましたが,平成6(1994)年に創建当時の姿に 復原 ( ふくげん) され,歴史的建築物として 重要文化財 ( じゅうようぶんかざい) に指定されました(外観のみ)。 現在の「赤れんが棟」は, 法務総合研究所 ( ほうむそうごうけんきゅうしょ) ,法務図書館, 法務史料展示室 ( ほうむしりょうてんじしつ) ・メッセージギャラリーなどとして利用されています。 Q8 「 法務史料展示室 ( ほうむしりょうてんじしつ) ・メッセージギャラリー」ってどんなところなの? 「法務史料展示室・メッセージギャラリー」には, 復原 ( ふくげん) 室(明治時代の大臣官舎の大食堂を復原した部屋)や赤れんが棟が明治時代に最初に建てられたときの赤れんがの壁が残る部屋などがあります。 復原室では法務省(昔は「司法省」といいました。)ができたばかりの頃に作成された色々な書類を展示するなど「司法の近代化」について紹介し,メッセージギャラリーでは関東大震災に耐えた建築技術や赤れんが棟の模型を展示するなど「建築の近代化」について紹介しています。 これらの展示のほか,裁判員制度や日本司法支援センター(通称:法テラス)のパネルを展示するなど法務省の取組についての紹介もしています。 平日の午前10時から午後6時まで(入室は午後5時30分まで)の間は,一般公開していますので,ぜひ見学に来てください。 → 展示室や見学についてくわしく知りたい人はこちらをクリックしてね!
法学部卒ですが、すっかり法律は忘れました。(しかも法律も変わりました) そんなときに、民法の全体像と、重要な原則を網羅してくれているこの教科書はわかりやすいです。 本書のまえがきによれば、これは法学部を目指す高校生に向けた教科書とのことですが、実際はもっと深いです。法律系資格を目指していない普通の法学部学生ならば、ここまでは知らない(覚えていない)と思いますので、法学部の学生、会社で法律専門職ではないけれども民法を勉強する必要が出てきた方にお勧めです。 同じ著者の本の中でも、格段にわかりやすいです。また総論・物権・債権・と同じ民法でも分野別に分かれているものもありますが、とりあえずこの本で全体像をつかむといいかと思います。 会話形式で一見簡単そうですが、決して簡単なレベルの話ではないのでおもしろいです。深くは突っ込んでいませんが、重要なことが網羅されています。 行政書士・宅建等の受検者にとってはこの本は試験対策にはなりませんが(行士・宅建等の問題はもう少しケーススタディのようなものなので)、逆に試験に受かったとしてもこの本にあるような、民法の基本原則は知らないことも多いと思いますので一読の価値ありです。 司法試験受験生等には、本当にベーシックな話だけなので意味はないと思いますが。