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牛乳と生クリームを鍋に合わせ、50度に温める。(沸騰厳禁) 2. 温まった牛乳にレモン汁を加える。そのまま待つこと20秒。木べらで静かにかき混ぜる。 3. クリームチーズのオリーブオイル漬け ～サラダアレンジ～｜雪印メグミルクのお料理レシピ. ざるにフキンかペーパーを敷き、先程のレモン汁を加えた牛乳を濾す。2時間から3時間そのまま放置。 4. 好みの固さにしたいときは、フキンごと手で優しく水分を絞ります。 5. ヘラでよく練ったら完成です。 ちょっと前にバスクチーズケーキが流行りましたけど、手作りのフレッシュチーズで作ったらもっと美味しいだろうなあ。 豆乳でも代用は可だそうで、牛乳アレルギーでも楽しめますね。 クリームチーズのオリーブオイル漬けの作り方 とっても簡単。とりかかったら10分もかかりません。 材料を清潔な瓶に入れ、ひたひたになるまでオイルを入れるだけ。冷蔵庫で熟成させ1週間ほどで完成です。 これが魔法の1瓶になるんだなあ。 材料(400ml1瓶) クリームチーズ:100g(今回はキリクリームチーズ1箱…18g×6個入りを使いました) オリーブの実(緑・黒):各10gづつ(各、実が4つづつ) ニンニク:1片(5g) オリーブオイル:100ml〜150ml(材料がひたひたになるまで) お好きな バジル、オレガノ、タイム、ローリエ1枚、ローズマリーなどのハーブ類(できれば生を。乾燥でもOK) 唐辛子:適量(無くても良いです) 塩、粗びきコショウ:適量 1. チーズはサイコロ状に切る。 クリームチーズをカットするのは とても難しいです。室内ただいま31度。 カットする前に冷凍庫に7分から10分ほど軽く凍らせて、アルミの上からナイフを入れカットするのがコツです。 キリクリームチーズのように、アルミキューブに1包づつ小分けされているのが良いでしょう。 そのときに完全にチーズを凍らせてしまうと、チーズがスカスカの残念な別物になってしまうので注意してください。 2. オリーブの実とニンニクは薄く切る。 ●黒いオリーブの実の種を取る …桃の種抜きと一緒です。実を縦に置いた状態で、横にグルっと1周ナイフをいれ、実を半回転でぎゅっと回すと取れます。 ●緑のオリーブの実の種を取る …黒と違って 緑は若い実ですので種と実がしっかりついています。金属のロートを使い(ダイソーなど100均で売ってます)、実を縦(おしりが下)の状態で置き、実の両脇を優しく持ちながら、下に種を落とすようなイメージで下へ力を入れると種が抜けます。 3.
(一般社団法人 日本オリーブ協会 参照 ) ギリシャ料理 グリークサラダの作り方 10年も前になりますが、家族でギリシャ旅行へ行った時に食べたグリークサラダ。 簡単なサラダですが、なぜか病みつきになりました! グリークサラダには、フェタチーズが欠かせません。ギリシャの伝統的チーズで羊や山羊の乳から出来ていて、塩気があります。 仕上げにたっぷりのオリーブオイルをかけて召し上がれ 材料(2人分) トマト:1個 きゅうり:1本 紫玉葱:1/4個 フェタチーズ:お好みの量 オリーブ:4~5個 オレガノ:お好みで レモン汁:少量 エクストラバージンオイル:お好みの量 塩コショウ:お好みの量 作り方 1. トマト、胡瓜、紫玉葱、を食べやすい大きさにカット。 2. 1を混ぜ合わせて器に盛る 3. 2の上にフェタチーズをのせる。チーズはカットしてもそのままでもOK。 4. お好みでレモン汁、塩コショウ、オレガノをふる。 5. 最後にたっぷりのオリーブオイルをかける。 6. 出来上がり。 スペイン料理 アヒージョの作り方 スペイン料理に欠かせないアヒージョ。 我が家は魚介が大好きなので、エビと蛸は欠かせません。 スキレットを使って、熱々のアヒージョを召し上がれ。 材料(2人分~) むき海老:10~12尾 蛸:100g マッシュルーム:4~5個 ミニトマト:3~4個 にんにく:1片 輪切り唐辛子:少量 オリーブオイル:100ml 1. にんにくはみじん切り、タコは一口大、マッシュルームは半分にカット。 2. スキレットにオリーブオイルを入れ熱する。 3. にんにくのみじん切り、唐辛子を入れ香りを出す。 4. ぐつぐつしてきたら具材を入れて2~3分煮る。 5. 最後にミニトマト、パセリ等を飾って彩り良く。 ※これだけで十分美味しいですが、味が薄いようなら塩で調整してみてください。 イタリア料理 トマトとフェタチーズのブルスケッタの作り方 ブルスケッタはイタリア料理名ですが、ギリシャのフェタチーズとの相性も抜群! バケットに新鮮なオイルをたっぷり塗ってトーストし、カットトマトとフェタチーズのオイル漬けを乗せて召し上がれ! バケット ミニトマト:4~5個 フェタチーズのオイル漬け オリーブオイル:少量 1. ミニトマトを角切りにする。 2. フェタチーズのオイル漬けとミニトマトを混ぜる。 3.
材料(3人分) イチゴ 1パック モッツァレラチーズ 1袋 オリーブオイル 大さじ5 黒胡椒 小さじ2 塩 小さじ1 作り方 1 オリーブオイルと黒胡椒、塩をよく混ぜる。 2 イチゴはヘタを取り半分に切る。 3 モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。 4 ボールにイチゴ、モッツァレラチーズ、1を入れ、軽く混ぜ、冷蔵庫に30分おく。 きっかけ 冷蔵庫にあったもので♪ おいしくなるコツ 塩は、美味しい塩で♪今回は藻塩を使いました! レシピID:1360021351 公開日:2021/01/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ いちご オリーブオイル モッツァレラチーズ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR いちごの人気ランキング 位 いちごの水玉ドームケーキ お餅で作るいちご大福 Ichigo Daifuku 苺のお豆腐ティラミス <定番シリーズ>1年長期保存可能♪手作り苺ジャム 関連カテゴリ イチゴジャム あなたにおすすめの人気レシピ