ドイツのクリスマスマーケットにはたくさんのグリューワイン屋台があります。お店によって味が微妙に違うのでいろいろと飲み比べてお気に入りの一杯を探すのも楽しいものですが、なかには市販品を温めただけのものも。そこで今回は美味しいグリューワインをみつけるコツを伝授しましょう。 キーワードは「Winzer ヴィンツァー」。ヴィンツァーとはドイツ語でワイン醸造所、ワイナリーの意味。つまりWinzerと書かれている屋台はワイナリー直営だったり手作りのグリューワインを販売しているということ。なかには普通のグリューワインとヴィンツァーグリューワインの2種類を出している屋台もあってお値段にも少し差がありますが、ヴィンツァーグリューワインの方が断然おすすめ。クリスマスマーケットに行ったら、ぜひこのWinzerの文字を探してみてくださいね。 お土産にもおすすめ!
9% 味わい:ミディアムライト 産地:ドイツ ホットワインの本場ドイツの生産者の造るワインです。ヨーロッパとドイツの有機認証を受けています。 シナモン、グローブ、オレンジとレモンエキスがブレンドされているので、温めるだけで楽しめます。 ドクターディムース/カトレンブルガー アップルシナモン グリューワイン ドクターディムース/カトレンブルガー アップルシナモン グリューワイン 詳細情報 度数:8. 5% 味わい:甘口 産地:ドイツ ホットワインはぶどうのワインだけではありません。 このホットワインはリンゴ、キウイなどのフルーツ果汁を原料とし、シナモンやハーブなどをブレンドしています。 2013年ドイツ農産物協会主催コンクールで金賞を受賞。珍しい白のホットワインです。 ホットワインに合わせるならクリスマス菓子! 昨日、テレビでホットワインを作っているのを見たのですが、これは... - Yahoo!知恵袋. ホットワインには何を合わせましょうか? 今ではすっかり日本でも定着したドライフルーツやナッツ・スパイスたっぷりのドイツ発祥の菓子パン「シュトレン」。 バウムクーヘン(本場ドイツでは、クリスマスシーズンやお祝い事用の特別なお菓子)、手作りクッキーと一緒に楽しむのがおすすめです。 豆知識!ホットワインの歴史 古代ギリシャ時代からホットワインは存在!? ホットワインの歴史は古く、古代ギリシャにさかのぼります。 古代ギリシャ人が飲みきれなかったワインにスパイスを入れて温めたことから始まりました(もっとも、古代ギリシャ人はワインを飲み残すようなことはあまりない人たちでしたが)。 古代ギリシャから古代ローマ人へ そして古代ギリシャ人をまねて、古代ローマ人も同様にホットワインを飲みました。 5、6世紀のローマの料理本にはホットワインのレシピが残されています。 そのレシピによると、このころのホットワインには、ハチミツ、コショウ、ベイリーフ(月桂樹の葉)、サフラン、デイツ(ナツメヤシの実)が入っていたことがわかります。 中世のイギリスで発展 ペストが大流行した中世ヨーロッパには、スパイスを入れたホットワインは健康によいと考えられて、非常に人気となりました。 そして、現在のホットワインの飲み方はイギリス・ビクトリア王朝時代から始まったと考えられています。 イギリスで1843 年に出版されたチャールズ・ディケンズの「クリスマス・キャロル」には、クリスマスにホットワイン(作品中では「スモーキング・ビショップ」と呼ばれています)を飲む、という記述が見られます。 この時代にはホットワインがクリスマスの飲み物として定着していたようです。 ホットワインまとめ いかがでしたか?
2014. 10. 04 寒い冬には、 話題の 「ホットワイン」 を飲んでみたいんだけど、 アルコールが苦手で … 「ワインのアルコールは 温めると飛ぶ!」 って聞いたけど、 ホットワインだったら、大丈夫だよね?! はたして、本当に、 ホットワインのアルコール は、飛んでいるのでしょうか? ホットワイン は、 読んで字の如く 「温かいワイン」 で、 ヨーロッパなどでは、お母さんが作ってくれる定番の飲み物です。 ドイツでは 「グリューワイン」 、 スロバキアでは 「ヴァレネ・ヴィノ」 と呼ばれています。 白ワイン で作るホットワインもありますが、 赤ワイン で作る方が、 世界の主流 となっています。 特に、寒い季節には最適で、 身体が温まり、 冷え や 風邪の予防 など 冬特有の症状に効果があります。 また、 ゆったりとした睡眠 を招いたり、 美容にも効果がある と言われています。 そんなホットワインを飲んでみたいけど、 お酒が苦手 … ワインを温めたホットワイン、 アルコール分 は、飛んでいるのでしょうか? ホットワインのアルコール はたして、 「ワインを加熱して、アルコールが飛ばせるのか?」 先に、結論を言ってしまうと … 答えは 「No!」 です! アルコール分は、多少飛んではいますが、 「低アルコールになるだけ」 です。 d^^; ホットワインのレシピなどによっては、 「アルコール分が飛んで …」 とか、 あたかも、 アルコール分がなくなる ように、書かれている場合もありますが、 正確には、アルコールが飛んで、 ゼロになるワケではありません! っていうか、 そもそも 「ノンアルコールになる」 とは、書かれていないハズですけど … いやっ、ありました! 「ホットワイン ノンアルコール」 レシピ として、 「クリスマスの飲み物♪ホットワイン」 ってのがズラリと! アルコールの沸点 水 と アルコール は、とても仲の良い関係で、 難しい用語を使うと、 共沸混合物 (きょうふつこんごうぶつ) と言います。 「共沸混合物」とは、複数の化合物が混ざった混合物が、 「 あたかも、1つの沸点を持つよう にふるまう性質」を言います。 超簡単に言うと、 混ぜた液を沸騰させても、同じ温度で沸騰します。 沸点が近い化合物 が混合した場合、このような現象を起こし、 その典型例が、 「エタノールと水」 なんです。 でも、 ワイン に含まれるエタノールの濃度は 14%程度 で、 エタノール水溶液としては、 かな~り薄い んです。 ワインの場合、 エタノール水溶液としては、アルコール度が高くないので、 共沸はせず、 水の沸点よりも低い温度でアルコールが飛びます。 しかし!
(公社)大阪市シルバー人材センター 安全就業の標語 元気に出かけて 笑顔で帰ろう いつも心に安全意識 本部会員 中田 一也
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