スープ 作り方 全てきれいに取れたら、鍋を用意します。 今回は3ℓプラス食材を入れますので、5ℓ以上の鍋を用意して下さい。 5ℓ以上の鍋が無ければお湯を継ぎ足しして下さい。計3ℓ入れて同じ時間炊いて下さい。 下処理した鶏ガラ、香味野菜、煮干し、昆布を鍋に入れます。 水3ℓ入れます。 必ず水から炊いて下さい。お湯を入れたり、沸騰した熱湯に食材を入れないで下さい。 炊いていきます。 最初は強火で加熱してください。 炊き始めてすぐアクがでます。 アクは丁寧に取りましょう。 沸騰寸前に弱火で炊いていきます。 ポイント・決して沸騰させないでください。とにかく弱火で炊いて下さい。 1時間炊きました。煮干しのいい香りがしてきました。 2時間炊きました。 3時間炊きました。 4時間炊きました。半分くらい煮詰まりました。 火を止めて濾していきます。 スープ 濾す まずトングなどを使い鶏ガラや野菜など大きいのを取り出します。 ある程度トングで取ったら濾しザルで濾します。 今回はクッキングペーパーは使いません。少しでも鶏の脂を残したいので!
昨日、豚の清湯スープを使ったラーメンを自作してて、スープが残ったものだから冷蔵庫に入れておいた。この類のスープ、劣化が早いの仕方なく、本当に仕方なく使おうと思ってラーメンを一杯だけ作る事にした。 仕方なくだ。 先日はシンプルな豚と生姜と、 濃口醤油 のグルグルにしておいた。今夜は、、、なんだか同じものを作っても面白くないと言う事で、たまたま煮干しがあったのでスープにぶち込んで10分くらいグラグラやってやり、更に、冷凍庫に残っていた背脂もぶちこんだ。 ここで気づいたのだが、ネギがねぇ、、。煮干しだし、玉ねぎにしておいた。 この世に、煮干し豚骨の背脂きかしたラーメンが腐るほどあるのだけど、理由が分かった。簡単だ、これは。簡単に美味しく出来る。ある種、繊細さがない。とにかく「うまうまうまー!」という感じで、シンプルに美味い。 今日は棚を買ったので組み立てもやった。何故組み立てかって? 組み立っている家具は普通に高いのでね、、、。1時間かかった。 初めて見るネジというか、ジョイントみたいのがあって、スタート からし て泣きそうになった。しかも、電動ドライバーなんかありませんので、グルグル回しましたよ。ラーメンもグルグルだったな。 テレワーク終わりにいきなりスタートさせ、エアコンのない部屋で組み立て作業していたものだから、死ぬほど汗かいた。達成感は半端なかったけどね。 週末だねぇ。
プロフィール Author:なばちた 食べることが好きで、美味いと思ったら自宅でも再現してみたくなります。最近は主にラーメンを作っています。 掲載しているレシピはご自由に使って下さい。断りも不要です。 ツッコミ、ご指摘等大歓迎です! 宝物 頂いたリクエスト タンタン@八王子(八王子ラーメン) すずらん@恵比寿(? 🍜2021.07.28 青森・津軽 濃厚煮干しラーメン「長尾中華そば」｜ニョッキ’ｓ note（毎日投稿📒週間～5000PV👀月間～15000PV）｜note. ) 一燈(濃厚豚骨魚介ラーメン) 似星(油そば) らーめん神田 山形家(塩) 麺屋 吉右左(? ) 五ノ神製作所(エビ系) 煮干しラーメン玉五郎 中華そば浜屋 やすべえ ジャンクガレッジのまぜそば 八王子にんにくや 五ノ神水産(銀ダラ絞り) 蘭鋳 ねいろ屋 くじら食堂 えん寺(つけ麺) 正路(荻窪) 晴 はぐれ雲 ぜんや 尾道の周華園 元気一杯 ajito(ピザソバ) 浅草 つし馬 ひょっとこ ジョニーの味噌 味噌ラーメン 二代目つじ田 【済】 中本 田ぶし 味仙 辛しや@武蔵新田(油そば) 麺 高はし 久我山の甲斐 千里眼(冷やし中華) 無鉄砲 二葉(荻窪)背脂煮干ラーメン 真鯛らーめん麺魚(濃厚真鯛ラーメン) 青島食堂@秋葉原 新潟濃厚味噌東横 とみ田 喜楽@渋谷 がんこ八代目系(醤油) 凪煮干王 冷やしラーメン べんてん 高井田系 666(ニボガッツ) 徳島ラーメン 人気の自作ラーメン カレンダー 07 | 2021/08 | 09 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 - 最新トラックバック リンク(いつもお世話になってます) #自作ラーメン on Instagram アクセスランキング 他 人気のラーメンブログ
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食べ終えて お店の雰囲気は女性向けなんだけど、料理は男子というか、ガッツリ食べたい人へ届けたい感じがあった。 カレーは、家庭的なカレーを、出汁で濃いめの作りにしていたり、ターメリックライスで彩りを豊かにしたりと工夫されている。(カツは見直したほうがいいと思います) ラーメンも、うま味調味料を効かせた中毒性をもたらそうかのように、脳にインパクトを与えてくれる。 ただ、また食べたい、って思えるようになるには、何かもう一つの工夫が必要な気がするな。五感で感じる何かでもいいし、単純にメニュー構成でもありだと思うし、何かをね。 まっ、今後の客入りで人気が続くかどうかは判断されると思いますので、店の前を通るたび覗いてみます! 最後に、今後は読者の方々の意見を参考に食べ歩きのお店のリクエストをいただき、行きたいと考えています。行きたいけど、なかなか行けないから、行ってリポートお願いします!なんて、意見がありましたら、是非コメント残していただけたら嬉しいです。 もしくは、「 Twitter 」をやっているので、メッセージ頂けると幸いです。 「サウナ×飯・酒」に関しても、気になるエリアがある人、リクエストお待ちしています。よろしくお願いします! !
レシピ 2021. 08. 01 2021. 07. 31 2021年8月1日放送のゲンキの時間で油ゾーメンの作り方について紹介! 油ゾーメンのレシピ 油ゾーメンとは奄美大島の夏の家庭料理で、豚肉とニラなどの野菜、そうめんを炒めた料理です。 油ゾーメンの材料 にんじん 5g キャベツ 10g 豚肉 30g そうめん 1束 きびなご(煮干し) 4~5本 葉にんにく 適量 顆粒だし 小さじ1 水 150ml 油ゾーメンの作り方 1)フライパンに油を引き、きびなごに香りが出るまで炒める 2)水、豚肉、にんじん、キャベツを加えて炒める 3)葉にんにくを加えてさらに炒める 4)ゆでたそうめんを加え、顆粒だしを加えて和える 5)器に盛り完成 油ゾーメンは疲労回復効果やスタミナ維持に効果的 タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な豚肉がスタミナアップに繋がり、さらに豚肉はビタミンB1を多く含んでいるので疲労回復にも効果が期待できます。 ビタミンB1は糖分をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復やスタミナ維持に役立ちます。 具材に使われている葉にんにくにはアリシンが含まれており、ビタミンB1と結合して吸収を助けてくれます。 まとめ 油ゾーメンについてまとめました! ▼同日放送されたご当地家庭料理はこちら ゲンキの時間であさづけの作り方を紹介!ご当地健康家庭料理レシピ! 2021年8月1日放送のゲンキの時間であさづけの作り方について紹介! あさづけのレシピ あさづけとは砕いたお米をトロトロに煮込んだものを冷やしてキュウリやみかんをのせた秋田の夏の定番スイーツです。 昔は農家の休み時間のお茶請けや田植え... ゲンキの時間で山形の「だし」の作り方を紹介!ご当地健康家庭料理レシピ! 2021年8月1日放送のゲンキの時間で山形の「だし」の作り方について紹介! 山形の「だし」のレシピ 山形の「だし」とは山形の夏の定番料理で、ナスやオクラ、キュウリなどの夏野菜を刻んで、かつお節やだし汁で味付けした郷土料理です。 山形の...
急にめちゃくちゃ家系食いてぇ……!! というワケで、今宵は武蔵家の『家系MAX』を買って帰ることに。価格はどのラーメンも一律で 税込1000円 だ。少々値は張るが、利便性を考えるなら妥当と言えるのではないか。それではお金を入れて…… 商品番号をタッチ。すると数秒後…… \ ガコン / コールドスリープ状態の家系が出てきた。 ・ほんのり未来感 ありがたいことに自販機横には手提げ袋が設置されている。が、 保冷剤等はない ので必要な人はあらかじめ用意しておいた方がいいだろう。さあ、家に着いたらめくるめくラーメンタイムの始まりだ。ここから先は カロリー注意。 深夜の閲覧には十分注意していただきたい。 【家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)の中身】 ・麺(150グラム) ・具入りスープ(チャーシュー) ・ほうれん草 ・ノリ(10枚) 【作り方】 その1 :鍋に熱湯を用意してスープの袋を入れ、15分ほど沸騰させる。ほうれん草も袋もまま3~5分ほど湯せんする。 その2 :沸騰した鍋に麺を入れ、ほぐしながら3分~3分30分ほど茹でる。※説明書は鍋が二つあることを前提に書かれているため、一つしかない場合は注意してほしい。 その3 :湯せんが終わったらスープを器に注ぎ、湯切りした麺をとほうれん草を盛り付ける。 その4 :最後に常温で解凍したノリを盛り付けたら…… つーか、 ノリの量ヤベェ!
夏休み旅行特集 夏休み・海の日・お盆に泊まれる温泉旅館・ホテル グランピング BBQができる人気のグランピング宿泊施設 部屋付き露天風呂のある宿 プライベート重視の専用露天風呂で贅沢三昧 夕食がバイキングの宿 カニ、お寿司、ステーキ、天ぷら、スイーツ … 1万円以下で泊まれる温泉宿 1泊2食付き10, 000円以下の温泉宿・ホテル 貸別荘・コテージ・コンドミニアム 格安素泊まり!食材を持ち込んでバーベキューだ! 高級温泉宿・デザイナーズ旅館 大人の隠れ宿・高級旅館・ワンランク上の温泉宿 夜景のきれいなホテル 記念日におすすめの夜景の見える高級ホテル ペットと泊まれる温泉宿・ホテル 愛犬・ペット同伴可能な温泉旅館・ホテル
関越自動車道塩沢石打ICより5分 上越新幹線越後湯沢駅より車10分(送迎有) / 上越線石打駅徒歩10分 露天風呂 あてま高原リゾート ベルナティオ 新潟県十日町市【エリア:魚沼・六日町・十日町・大湯】 地図を見る ハイクラス 東京ドーム109個分の敷地で圧倒的な非日常体験!春から秋は季節の花々、冬は一面の銀世界。ベルナティオは四季の風情を感じる高原リゾートです。 ワンちゃんと一緒に宿泊できるコテージ「カーネリア」はホテルから少し離れているので、周囲を気にせずワンちゃんとリラックスしてお過ごしいただけます。大切なペットと一緒に、そんなリゾートステイを満喫しませんか?
新潟・月岡・阿賀野川(新潟)のペットと泊まれるプランのある宿を集めました。 ※本コーナーではペット(犬限定)と泊まれる宿を紹介しています。詳細情報をご確認の上、注意事項等を必ずご覧になってからご予約ください。また、温泉ありマークはペットと一緒に入れる温泉ということではありませんので、詳細については宿にお問い合わせください。 並び順 : おすすめ順
硫黄含有量全国屈指の美肌の湯&越後の味覚と海の幸を満喫! 湯あそび宿 曙 クチコミ募集中 最安値 13, 200 円〜 (税込)1泊1人 温泉 大浴場 駐車場 プラン 部屋タイプ 値段 詳細 豪華グレードアップ和会席 朝食あり / 夕食あり ■デラックス■「なないろ」ダイニング付 20, 900 円〜 (税込) 1泊1人 詳細・ご予約 ■スタンダード和室■風情を味わう 17, 600 円〜 ■スーペリア和室■「曙」をゆっくり楽しむ 18, 700 円〜 グレードアップ和会席 14, 300 円〜 15, 400 円〜 和会席プラン 16, 500 円〜 13, 200 円〜 新潟の奥座敷・月岡の名湯と笑顔のおもてなしに和む宿 合計100歳以上/A4ランク新潟和牛付会席 桐ベット和室 禁煙 12, 980 円〜 シモンズベット和モダン客室 15, 180 円〜 コンフォート和室[禁煙] おまかせ和室 禁煙 11, 880 円〜 合計100歳以上/三大味覚会席 14, 080 円〜 16, 280 円〜 ★ エメラルドグリーンに輝く湯と6, 000坪の庭園 白玉の湯 華鳳 27, 500 円〜 (税込)1泊1人 露天風呂 貸切風呂 送迎あり にいがた味覚会席 ジャグジー展望風呂付和室(16畳) 35, 200 円〜 デラックス和室(16畳) 33, 000 円〜 スタンダード和室(12. 5畳) 29, 700 円〜 量より質の美食会席 30, 800 円〜 27, 500 円〜 ★館内大幅リニューアル!約1000坪の日本庭園が自慢 風鈴屋 9, 900 円〜 (税込)1泊1人 鈴の膳 本館特別室 12, 100 円〜 本館和風ツイン(和室のベッド部屋) 9, 900 円〜 ★美人の湯と評判のエメラルドグリーンの硫黄泉「白玉の湯」。越後の旬の美味しさを存分に味わえる創作会席 スタンダードプラン 檜風呂付客室 26, 400 円〜 和室(スタンダード) 22, 000 円〜 ★期間限定!
新潟県新発田市の宿[ 甲信越 - 新潟県 - 新発田市 ] 宿タイプで絞り込む 旅館 (1) ホテル 民宿 ペンション 貸別荘 コンドミニアム ロッジ ユースホステル こだわりで絞り込む 新発田市にある温泉地の宿 月岡温泉の宿一覧へ 1~1件 ( 1件中 ) 前のページへ 1 次のページへ 月岡温泉 白玉の湯 泉慶 (新潟県 月岡・阿賀野川・五頭・麒麟山) 月岡温泉 月岡温泉 白玉の湯 泉慶 硫黄の効能豊かな自家源泉"白玉の湯"の大露天風呂と旬の越後の創作会席料理が好評。【泊まってよかった宿大賞新潟県101~300室部門2位】&【売れた宿大賞新潟県101~300室部門2位】受賞★★★硫黄の効能豊かな自家源泉白玉の湯の露天風呂と旬の越後の創作会席料理が好評! 最安値(目安) \14300~ 【アクセス】JR月岡駅/JR豊栄駅より車で15分/磐越道 安田ICより車で15分 ※ 宿情報は掲載時のものです。最新の情報は必ず宿サイトでお確かめ下さい。 ※ 宿によっては季節により取り扱いプランが変動する場合がございます。 ※ プランによっては、上記内容と異なる場合がございます。 ※ 当サイトはここに紹介するサイトとの間の取引に一切関与致しません。また、当該取引により発生したトラブル等についても一切関与致しませんので何卒ご了承下さい。
全 25 件中 1~10件を表示 1 2 3 ヒルサイド イン センタークラブ 新潟県南魚沼市【エリア:魚沼・六日町・十日町・大湯】 地図を見る 同室宿泊 小型犬 中型犬 大型犬 ドッグラン アジリティ 足洗い場 ペット用アメニテイ ペットと一人旅 初心者オススメ すべてのお部屋で同泊OK!小型犬~大型犬まで大歓迎♪専用ドッグラン(冬季閉鎖)、足洗い場、ドッグバスなどペット設備が充実!高台に建つ見晴らし最高の宿!