2015年9月17日(木)に日本テレビ系列で放送された 「あのニュースで得する人損する人」 では、「家事えもんの節約かけ算レシピ」が紹介されていました。 家事万能芸人のジューシーズ・松橋周太呂さんこと家事えもんが、色んなお宅に訪問して、その家の掃除や料理などの問題を鮮やかに解決していく人気企画で、今回、家事えもんは、タレントの小倉優子さん宅に伺ってその手腕をふるっていました♪ 今回、家事えもんが披露したかけ算レシピは3つ。 ポテトサラダを使って作る「本格クリームパスタ」もその中のひとつです。 作りおきしておくタイプのおかずはいくつかありますが、その代表格のひとつといえば「ポテトサラダ」ですよね。 作る工程の面倒くささもあって、一気にまとめて作っておき、数回に分けて食事に使うというのが一般的ではないでしょうか。 メイン料理のちょっとした付け合わせなんかに重宝するポテトサラダですが、時に作りすぎてしまい余ってしまったという事態になること、ありますよね。 とはいえ、ポテサラはそれ自体がもう料理なので、これ以上使い方がないと思ってしまいますが、そこをうまく解決してくれたのが、この家事えもんのかけ算レシピ・アレンジレシピです! なんと、ポテトサラダとスパゲティで、「本格クリームパスタ」を作ってしまうんです。これは興味津々ですよね♪ 以下、番組内で紹介された「本格クリームパスタの作り方・レシピ」を簡単にまとめました。 冷蔵庫に作りすぎて余っているポテトサラダがあるという方は、ぜひ一度作ってみてください! 作り方・レシピ 必要な材料(1人前)は以下のとおり。 ポテトサラダ50~60g、パスタ100g、ベーコン30g、和風だし粉末小さじ1、めんつゆ少量、オリーブオイル大さじ1、塩少々 続いて具体的な調理過程は次のとおりです。 <作り方・レシピ> ①フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを炒める。 ②①にパスタの茹で汁と茹でたパスタを入れ、炒める。 ③和風だし(粉末)を入れて、味つけをする。 ④パスタをフライパンの端に寄せ、できたスペースにポテトサラダを置き、トロトロになるまで炒める。 ⑤トロトロになったら麺つゆを加え、全体をかき混ぜたら、「本格クリームパスタ」の完成。 上記が、ポテトサラダとスパゲティで作る「本格クリームパスタ」の作り方・レシピになります。 見た目は見事なまでのクリームパスタに仕上がっています!
10月15日の得する人損する人では、家事えもんが三ツ星主婦ことゆーママさんのもとを訪れました! 得する人損する人 ポテトサラダ（プリン・カルツォーネ・ヴィシソワーズ・カプレーゼ）レシピ・作り方 ウル得マンタロウ アレンジ. そこで三ツ星主婦によるブログナンバーワンレシピ「デリ風ベーコンガーリックとジャガイモのコンソメホットサラダ」が放送されました。 番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪ 三ツ星主婦のデリ風ベーコンガーリックとジャガイモのコンソメホットサラダ 材料 4人分 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 バター 大さじ2 塩こしょう 適量 マヨネーズ 大さじ2 じゃがいも 4個 粗挽き黒胡椒 適量 にんじん 1本 たまねぎ 1/2個 チャービルの葉 お好みで にんにく 1~2かけ 半熟茹で卵 4個 ベーコン(ハーフサイズ) 8枚 作り方 1、にんじんをいちょう切りにする。 少し厚めに切るのがポイント。 じゃがいもも一口大に切って1分水にさらす。 そうすることでゆでた時に色が変わらない。 2、にんじんとじゃがいもを8分ゆでる。 茹で上がったらコンソメを温かい内に直接ふりかける。 3、火をつける前にフライパンにマヨネーズとバター、にんにくを入れ、それから火にかける。 切ったベーコンを入れ焼き目が付くまで焼き、薄切りにしたたまねぎを入れ炒める。 炒めすぎないのがポイント! 4、じゃがいもとにんじんに3を合わせ、油が全体に行き渡るように混ぜる。 5、お皿に盛り、半熟卵を潰してのせ、完成! 是非作ってみてくださいね。 \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
味の方もバリバリクリームパスタで、スタジオで試食したタレントの坂上忍さんも、「これうまいわー!」と大絶賛されていました。 余りがちなポテトサラダが、まさかパスタになってしまうとは。これなら味に変化もうまれているので、ポテトサラダに飽きたという人でも問題なく食べられそうですね♪ この料理のポイント この料理のポイントは、一から作ると面倒くさいクリームパスタを、簡単に作れる点。 濃厚さが特徴のクリームパスタは、一から作ろうとするとそれなりの時間がかかるんですが、余ったポテサラを使うことで、その手間暇を解消しています! ポテサラにはマヨネーズが使用されており、これが温められることによって、全体がクリーミーかつジャガイモのホクホク感が際立つようになってきてくれて、それこそクリームパスタのような表情になってくれるんです。 さらにポテサラには玉ねぎなどの野菜が入っているので、わざわざ野菜を新たに加える必要がありません! さまざまな面から、時短にも長けた料理と言えそうですね♪ さいごに 以上、番組内で紹介された「本格クリームパスタの作り方・レシピ」の簡単なまとめでした。 ポテサラが余っていて、パスタ好きの方はぜひチャレンジしてみてください! 【その他の家事えもんレシピ】 ◆ そうめんで作る「クロワッサン」 ◆ そうめんで作る「ピザ」 ◆ 椎茸で作る「シーザーサラダ」 ◆ ポテトサラダで作る「ポテサラ餃子」 ◆ レンコン×ナスで作る「野菜バーガー」 ◆ ピーナッツバターで作る「冷や汁」 ◆ しば漬けで作る「チキン南蛮」 ◆ 高野豆腐で作る「エッグベネディクト」 ◆ ハチミツで作る「ちらし寿司」 ◆ 豆腐で作る「ヘルシーグラタン」 ◆ ミートソースで作る「担々風うどん」 ◆ 塩サケで作る「本格フライ」 ◆ 油揚げ×プリンで作る「ミルフィーユ」 ◆ ジャガイモで作る「モンブラン」 ◆ 里芋×クッキーで作る「揚げまんじゅう」 ◆ マンゴーで作る「パンナコッタ」 ◆ 食パンで作る「シャーベットゼリー」 ◆ アイスコーヒーで作る「キラキラゼリー」 ◆ 餃子の皮で作る「ミルクカキ氷」 ◆いつもシェアありがとうございます♪ 更新の励みになってます!
2017/11/9 得する人損する人 得する人損する人で、ポテトサラダのアレンジレシピの作り方が紹介!
2020年7月29日のテレビ朝日系『 家事ヤロウ!!! 』で放送された「 ポテトサラダ 」の作り方をご紹介します。 和田明日香 さんが、料理のできない杉本哲太さんとロッチ中岡さんに、リモートで簡単ポテサラのレシピを教えてくれました。 和田明日香さんの簡単ポテサラのレシピ きゅうりの漬物を使って、初心者でも激ウマ!簡単ポテトサラダのレシピです。 材料【2人分】 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/4個 きゅうりの漬物 1本 ウインナー 2本 油 適量 マヨネーズ 大さじ2 塩、こしょう 各少々 作り方【調理時間:15分】 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。鍋に入れて水をひたひたに加え、中火にかける。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。 きゅうりの漬物は水気を拭いて、厚さ2~3mmの小口切りにする。 ソーセージも同様に小口切りにする。油をひいたフライパンでカリカリになるまで炒める。 じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切って、鍋の中で潰す。マヨネーズと塩コショウを加えて味を調える。 水を切った玉ねぎ、きゅうりの漬物、炒めたソーセージを加えて和えたら完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. 2倍、700wは0.
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
)を起こして鍋やジャムが黒くなってしまいます。 また、少ーーしだけ金属が溶けだしますので、特に鉄鍋だと鉄っぽい味がついたりします。 そのような理由から、アルミや鉄鍋でジャムは作れる事は作れるけどやめた方がいいと言われるのです。 ホーロー鍋はこの酸に弱いアルミや鉄がコーティングされていますので、金属が直接ジャムに触れません。 それによって酸による腐食が起こりませんので、古くからジャム作りに使われているのです。 他にコーティングされている素材だとテフロン加工の鍋がありますが、これも鍋を傷めず変色などを防いでジャムが作れます。 また、アルミと見た目が似ているものでステンレス鍋があります。 鉄丸出しだから使えなさそうですが、 ステンレスもジャム作りに向いています。 ステンレスは果物の酸に強いのです。 ただしステンレスでジャムを煮ると水分が蒸発しやすいですので、焦がさないように気を抜かないでかき混ぜ続ける必要があります。 鍋も砂糖と同じで、色やニオイが気にならなければどんな鍋でも作れます。 ジャムができたらしっかり保存もしておきましょう。 ⇒ジャムの保存方法 瓶以外の容器は使える?どれくらいの期間もつ? 最後に イチゴジャムにレモンを入れたりグラニュー糖を使ったり、鍋もホーローを使うのはそれなりの意味があります。 しかし、ジャムの色とか風味とか、そういう事を気にしなければレシピ通りにグラニュー糖やホーロー鍋を使わなくても全然作れます。 レモンに関してはとろみを付ける為に入れた方がいいかもしれませんが、これもお好みです。 きれいに作りたければグラニュー糖とホーロー鍋を使い、仕上げにレモン汁を入れるといいのですが、そこにこだわりがなければ家にあるもので作るのでいいかと思います。 スポンサーリンク
おはようございます 韓国って果物や野菜めっちゃ多い量で売ってるじゃないですか。 イチゴもめっちゃ量が多いから食べなと思いつつ気づいたら一部がぶにょぶにょになってたりする 最近買ったイチゴもそうなってたのでこれを使ってイチゴジャムにしたら日持ちするんちゃうと思い作ろうと思い立ちました でも確かジャム作る時固める役割のレモン果汁が必要やったよな… 我が家にレモンない… 買ってもレモン全部使い切らんやろうから買いたくない… と思いレモン果汁なしのレシピを探したらありました!!! 材料 イチゴ、イチゴの半分の量の砂糖 以上。 作り方 ①まずイチゴを、洗ってヘタを取ります。 ②鍋にイチゴを入れ、砂糖をまぶします。 ③ラップや蓋をして半日置きます。 ④イチゴから水分が出てきたら、鍋を強火にかけます。木べらで軽く混ぜながら煮ます。 ⑤沸騰してアクが出たらスプーンでアクを取ります。 ⑥中火にして木べらで混ぜながら煮ます。 ⑦15分くらいすると水分が減ってとろみが出てきます。 ⑧お好みの煮詰め加減で火を止めます。 ⑨熱いうちに瓶に詰めます。 ※mのレシピです。 私はこれでイチゴミルク飲みたかったんです 大量にできたから好きなだけ飲めるw さて、今日はシデクに行って料理の準備をしに行き、明日もシデクで過ごします 5人以上集まり禁止をやっぱ無視するんやなー 心を無にして過ごします
レシピ 2019. 04. 15 2015. 03. 31 イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを考えると分からないことが沢山ありますよね。 今回は、ジャム作りに役立つこれらの知識をご紹介します。 ■イチゴジャムの作り方や予備知識はこちらにもあります。 → いちごジャムの作り方 甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は? イチゴジャム砂糖の割合と保存期間の関係は? イチゴジャムは、イチゴが甘いので砂糖は控えめにしたいと考えますよね。 でも、砂糖は保存料としての効果もあるので、砂糖が少ないと保存期間が短くなってしまいます。 一般的には、糖度に応じて保存期間は次のようになっています。 ・糖度50%(果物と砂糖の割合=2:1)で作った場合・・・2週間。 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で4~6ヶ月(開封後は冷蔵保存で2週間) ・糖度34%(果物と砂糖の割合=3:1)で作った場合・・・7~10日 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で2~3ヶ月(開封後は冷蔵保存で7~10日間)。 ・瓶詰めや脱気処理が出来ない場合は小分けして冷凍保存します。 この場合の保存期間は3~6ヶ月で、糖度が高いほど保存期間が長くなります。 イチゴジャムのペクチンは入れても固まらない場合がある! 市販のイチゴジャムはぷるんぷるんと、とろみがついているものが多いのですが、 これはフルーツに含まれるペクチンの作用です。 (ペクチンはゲル化剤で、フルーツに含まれている固まるための成分です。) ペクチンはただ加熱するだけでは固まらず、固まるための条件は、 (1)糖度65%以上であること (2)PH3. 手作りいちごジャム完全ガイド【鍋・レンジ・冷凍】レシピ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 3以下であること(レモン汁はPH2. 5~3) となっています。 イチゴにはペクチンがあまり含まれていないため、レモン汁で補っているのです。 甘さ控えめジャムの注意事項 砂糖を少なくした場合は、ペクチンを沢山入れても糖度が65%に満たないため 固まりにくく緩やかなジャムになります。 もし、ぷるんとしたジャムにしたい場合は 糖度が上げるために煮詰める必要があるのですが、 火にかける時間が長くなるとジャムの色がどす黒くなってしまいます。 また、完成したジャムの量が少なくなります。 ですので、 甘さ控えめジャムでぷるんとしたジャムにしたい場合は、 煮詰めすぎず、ジャムが熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜます。 イチゴジャムのレモン汁がない場合に代用できるものは?
イチゴジャムを作るのにレモン汁を入れます。 砂糖の種類もグラニュー糖、鍋もホーロー鍋を使うと書かれたレシピが多いです。 ところでこのレモン汁は絶対入れないといけないのでしょうか? 砂糖も家庭にある上白糖や三温糖ではダメなのでしょうか? アルミやステンレスの鍋しかない事もありますよね。 そこで、イチゴジャムはレモンなしでも作れるのか、砂糖の種類や鍋の素材がレシピ通りでなくても大丈夫なのかお話していこうと思います。 スポンサーリンク イチゴジャム作りにレモン汁は絶対必要? ジャムの作り方を見ると、あらゆるレシピにレモン汁を入れると書いてあります。 しかし、イチゴが大量に家にあってもレモンがない事は多いですよね。 レモン汁はイチゴジャムを作る際にないとダメなのか、そしてわざわざレモン汁を入れる理由は何なのか見ていきましょう。 イチゴジャムを作る時にレモンを入れないとダメなのか? ありとあらゆるレシピに「レモン汁」と書いてありますが、 実際のところレモン汁がなくてもイチゴと砂糖さえあれば作れます。 レモン汁は風味付けとジャムを上手く作れるように入れるものです。 いちごジャムをきれいに、更においしく作る為のものですので、そこにこだわらなければレモン汁なしで大丈夫です。 イチゴジャムにレモンを入れる理由 レモンが無くても作れるのに、なぜレモン汁を入れるのか?