Photo: Pi Frisk ノーベルの研究所にあったいくつかの古いボトルは保存されている。© Nobel Prize Outreach.
ノーベル平和賞受賞者のダライ・ラマ14世(*christopher*, CC BY 2.
ノーベル文学賞は「世界翻訳文学大賞」? 今夜発表の受賞者を予想してみた ノーベル賞の栄えあるメダル。 世界最大の翻訳祭り いよいよ10月8日(木)の今夜、日本時間の午後8時に、ノーベル文学賞の発表がある。毎年毎年、村上春樹が獲る獲るとあおられて、みなさんいい加減、うんざりしているのではないか。 わたしは1990年代からもう25年ぐらい、ノーベル文学賞の「受賞者解説待機要員」としてウォッチャーをしているが、獲る獲ると言われながら何十年も受賞にいたらず亡くなった作家たちを何人も見ている。ウンベルト・エーコしかり、フィリップ・ロスしかり。世界にはそれぐらいたくさん同賞の「有力候補」がいるということなのだ。 だから、もう最初に言ってしまうと、今年というか当面、村上春樹が受賞する確率は高くないと思う。 「どうして? 今までのノーベル文学賞の受賞者で、面白い内容の小説を書いて、獲得した... - Yahoo!知恵袋. 今年は新しい短編集 『一人称単数』 も刊行されて好評なのに!」 と思われるかもしれない。とはいえ、この本は今年、審査の対象になっていないはずだ。なぜかといえば、ノーベル文学賞という世界最大規模の文学賞は、事実上、 「世界翻訳文学大賞」 だから。「なに、それ?」と、また思われるかもしれない。 ノーベル文学賞の「受賞資格」をご存じだろうか。たとえば、日本でもっとも有名な文学賞「芥川賞」は、作家の国籍は問わないが、作品の出版国は日本、使用言語は日本語と(暗黙の了解で)決まっている。ノーベル文学賞にはそういう縛りがいっさいない。どこの国の作家が、何語で書いて、どこの国で出版していても理論的にはOK。 とはいえ、スウェーデンアカデミーの審査員十八人全員が、何百、何千もの言語に通じているわけがない。どうやって読むかといえば、翻訳したものを読むのだ。スウェーデン語、フランス語、ドイツ語、英語が多い。そう、審査員さんたちのほとんどは、1968年に受賞した川端康成の日本語も、1994年に受賞した大江健三郎の日本語も、じかには読んではいないのだ。 村上春樹の『一人称単数』はまだこれらの言語に翻訳されていない。だから、審査の対象になりようがないというわけだ。 村上春樹の最新短編集『一人称単数』(文藝春秋)架空の仕掛けを駆使し新境地を切り開いている。 翻訳のちからが半分? そう考えると、ノーベル文学賞の栄冠を勝ちとるには、その作家本人が良い仕事をしているだけでは充分とは言えないだろう。翻訳者の技量や力量が占めるウエイトは大きい。だから、川端康成は授賞式で、 「わたしの小説の翻訳者サイデンステッカー氏にも半分の名誉を」 と言ったのだ。 翻訳者の「ちから」というのは、訳文の巧拙だけではないかもしれない。その作品を世にアピールする影響力や発言力が大きければ、プラスにこそなれマイナスにはならない。 むかし、政治色の強いパブロ・ネルーダというチリの詩人が1971年に受賞したのだけれど、それは選考委員のなかに彼の作品の翻訳・研究者がいて、ぐいぐい推したからだ。というのは、わりと知られた話。 だからといって、村上春樹の英訳者たちに問題があるという話ではぜんぜんないので注意してください!
名古屋市出身で、2008年にノーベル物理学賞を受賞した益川敏英さん(81)が亡くなったことを悼む声が、この地方の関係者から聞かれました。 益川さんが名誉教授を務めていた京都産業大学によりますと、益川さんは今月23日にがんのため亡くなりました。 名古屋市出身で、2013年から2019年まで名古屋市科学館の名誉館長を務めました。 名古屋市科学館では、愛知県にゆかりのあるノーベル賞受賞者の業績を紹介する施設が、今年3月にオープンしたばかりでした。 「日本の宝のお一人ですので科学館の立場としては益川さんの業績が子どもたちに、科学への興味を深めてもらうきっかけになれば」(名古屋市科学館 鈴木雅夫学芸課長)
ご訪問下さいまして ありがとうございます✨ ✨ 青梅2㎏ ほど買いました ✨✨ 昨日 に続いて… カリカリ梅 に 挑戦しました! ↑ 梅シロップの記事 とても好評でした✨ ありがとうございました 💖 独特の食感 の おいしいカリカリ梅は おやつやおつまみにも いいですね ~ 💖✨✨✨ (焼酎を使っているので大人の おやつですが…) 干さなくてもいいので… 梅干しよりもお手軽です✨ (梅干とはだいぶん違います…) 梅は鮮度がよく 青くて固い梅 で 小梅の方がいいかもしれませんが… 普通の青梅を使いました! カリカリ 梅 作り方 卵 の観光. 私はスポーツジムに通っています… 最近のことではないのですが… この季節になると カリカリ梅を差し入れ して下さる方がいました… それが美味しくって… ずっと作ってみたいと思って いました… 差し入れの梅は大きめで 食べごたえがありました✨✨ 同じように出来たらいいなぁ~ 【カリカリ梅 の材料】 ・青梅 (小梅) 1㎏ ・塩 100g ・ホワイトリカー 大さじ2 ・卵の殻 2~3個分 ・フリーザーバッグ (L) 1袋 容器は瓶ではなく… ジプロックのような フリーザーバッグ を 使用して作りました! ✨ 下準備として… 卵の殻 の内側の薄皮を はがしてよく洗い… 天日に干してしっかり 乾燥させます。(1~2日) 2つに分けて お茶パック に 入れます ✨✨✨ 卵の殻 に含まれる カルシウム と 梅 に含まれる ペクチン が 結合すると ペクチン酸カルシウム という成分が生成されます! 卵の殻 が カリカリ梅の 決め手となる 食感を 生み出します ✨✨✨ 【カリカリ梅の作り方】 ①下準備として一晩水につけて アク抜き をしました ✨✨ 水分はしっかり拭き取ります (少し乾かしました…) ② 爪楊枝でヘタを取ります ③ 乾かした梅と塩、 ホワイトリカー をフリーザーバッグに入れて 塩を全体にもみこむように混ぜます ✨✨✨ フリーザーバッグに穴があかない ように優しくします… ④ 卵の殻が入ったお茶パック を入れます✨✨✨ (上記で準備したもの) よく空気を抜いてしっかり止めて 冷蔵庫で保存 します ↑お茶パックに入れると細かい 卵の殻の破片も梅に付きません! 私は汁が漏れないようにさらに タッパー に入れて保存しました… 毎日上下をひっくり返します (お茶パックは梅の下になるように 梅を袋の上から動かします…) 2~4週間ほど漬け込んで 梅酢ができたら完成です✨✨✨ まだ少し時間がかかりそうですが 途中の状態などご報告します!
ブログをご覧の皆さま、こんにちは! 今回は山田ガーデンファーム、通信販売部の井上がお届けします。 本日7/30は「梅干しの日」です! 約1千年前に中国から梅が伝わり、昔の人は梅を干して薬として利用し、常備薬として持ち歩かれていた梅干しには「梅はその日の難逃れ」ということわざもあり、難(7)が去る(30)の語呂合わせでこの日に制定されました。 暑さが隆盛を極めるこの時期に、一粒だけでも食べるだけで夏バテや疲労回復に効力を発揮する梅干しは、今からの季節重宝しそうですね! 青梅のカリカリ漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. そんな梅干しをさらに食べやすく改良したのがカリカリ梅です。 駄菓子などでお馴染みかと思いますが、軽やかな食感と食べやすさは、梅干しと異なり気づけばたくさん食べてしまった…ということもあると思います。 そのまま食べても、刻んでご飯や料理に混ぜてもぴったりのカリカリ梅は、いくらあっても足りなくなります! そんなカリカリ梅も自宅で作ることができ、しかもその際「卵の殻」が大活躍するのです! 本来捨てる卵の殻を活用できるカリカリ梅の作り方を今回はご紹介します! ■カリカリ梅 〈材料〉 ・青梅・・・・・・・・・・・500g ・粗塩(梅の重量の8%)・・・40g ・焼酎 (甲類35度)・・・・40ml ・卵の殻・・・・・・・・・・2コ分 〈作り方〉 ①梅を一晩水につけ、アクを抜く。 ※たっぷりの水分を含ませることで、みずみずしい状態になります。 ② 卵の殻を熱湯で2~3分間ゆで、内側の薄皮(卵殻膜)をむく。その後1cm大に砕き、天日に半日ほど干して乾かしておく。 ③梅を紙タオルで押さえて水気を取り、竹串で梅のヘタを丁寧に取る。 ④肉たたきの平らな面に布巾をたたんだ物を巻き付けて輪ゴムでとめる。木のまな板の上に梅を置き、梅の中心の筋に沿って包丁を当てる。肉たたきの平らな面で包丁の背をトンとたたき、梅を種ごと半分に割る。 ※種の中央に包丁が当てるときれいに割ることができます。 ⑤ ペティナイフの先で種の周りに沿って切り目を入れ、種を除く。 ⑥ジップロックに⑤を入れて焼酎・粗塩適量をふる。全体に行き渡るようこするように揉み込む。 ⑦ ②で乾かしていた卵の殻をガーゼや布の袋か畳んだコーヒーフィルターに 入れて⑥に入れる。 ⑧ 空気をしっかり抜いてから卵の殻が下になるようにしてトレーに置き、冷蔵庫に入れる。 ⑨毎日上下をひっくり返して全体に味が染み込むようにし、3週間〜1ヶ月程度漬け込んで梅全体に梅酢が上がれば完成!
カリカリ梅をつくりました! 難しい、めんどくさい記憶しかなかったカリカリ梅だったけど、簡単でしたー カリカリ梅作りは面倒な記憶 何年か前、 わすれるくらい前にカリカリ梅を一度つくった記憶があります。 ( 探したら出てきました ★) 夫がカリカリ梅が好きだ、ということで、その時つくった記憶がありますが、、 当時みたレシピが 梅を数時間水にひたす、 梅のヘタをとる、 梅の水滴を丁寧に取り除く、 梅を分量の塩で板ずりする、 瓶に梅を入れるとき大量のホワイトリカーをいれる というふうな作り方で、 どうにもわたしの性格にはあわず、イライラかりかりしながらつくった思いが強い上に、あんまり美味しくなかったのです。 小梅とは運命の出会い? 一生カリカリ梅は作らずに生きていくと思っていました。 が、、! 先日、夫と食材を買いにいったら、なんと小梅が売っていたのです。 小梅は売られている期間が短い上に青い梅と出会うことはタイミングが合わないと出会えない代物。 そんな青小梅にであってしまう&カリカリ梅が好きな夫もいる状況になり、カリカリ梅をつくることになりました。 その時わたしはすこぶる忙しくて家で色々作業しなくてはならなかったし、嫌いなカリカリ梅作りなので、それはそれは嫌々なカリカリ梅作りの開始でした。 梅干とかわりないの? 忙しさマックスでしたので、とにかく簡単な作り方を!と調べたら、なんと出てくる作り方はそんなに梅干作りと変わらないものばかりでした。 梅干作りと違うのは化学反応で梅をカリカリにするための卵の殻をいれることと、梅を使用前に水に1、2時間浸すことだけ。 あとの行程は梅干作りと同じなので、いつもの手抜きの行程( 手抜きなのに、トラブルなし、そして美味しい梅干し! )を加えて作業するだけだったので忙しいながらも、あっけなく終了。 漬けて10日14日くらいで完成とのことで、トラブルもなくおいしいカリカリ梅ができました。 こんなに簡単なら夫のために毎年作っても苦ではないねー末っ子も美味しい!と言ってくれるのでめでたしめでたし。 来年からも小梅に出会えたら作ります!