出典: hm777さんの投稿 鳥取県で楽しめるB級グルメ「牛骨ラーメン」の特集はいかがでしたか?東西に長い鳥取県らしく「牛骨ラーメン」と言ってもティストが違うので、あちこちで食べてみたくなったのではないでしょうか?今回紹介しきれなかったお店も県内にはたくさんありますので、鳥取を訪れたら、ぜひ「牛骨ラーメン」を食べてみてください。 鳥取県のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 関連キーワード
牛の骨でだしをとったスープのラーメン。 ちぢれ麺に、もやしやメンマ、ネギなどのシンプルな具材で、味は醤油や塩がベースです。 昭和20年代から伝わるラーメンは、かまぼこがトッピングされているお店もあります。 鳥取県中西部では、当たり前に食べられていたラーメン。 ですが、牛の骨でだしをとるスープを使ったラーメンは全国的にも大変珍しく、提供するお店も地域にかたまっているのも大変珍しいことだったのです。 丁寧に煮込まれたスープは、牛独特の香ばしい香り、ほんのり甘く、牛の旨みをぎゅ~と感じられ、あっさり飲み干してしまうほど。 約半世紀の歴史を持ち、現在も受け継がれているラーメンは、どこか懐かしく、昭和を感じられます。 関連リンク 鳥取中部牛骨ラーメンデータベース (とっとり梨の花温泉郷) 鳥取牛骨ラーメン応麺団
画面を下にスクロールすると、上に移動するボタンが現れます。 鳥取中部牛骨ラーメンデータベース 鳥取牛骨ラーメン店主会 事務局 ラーメン幸雅 〒682-0023 鳥取県倉吉市山根583-2 TEL:0858-26-7288
49 JR淀江駅から車で5分ほどの、国道9号線沿いにあるラーメン屋さんです。お店の前後に駐車場がありますが、人気のため満車になることもあるそう。 店内には、カウンター席と小上がりの座敷が30席弱あります。水は卓上のポットからセルフで飲めます。 バラエティに富んだラーメンが揃っています。 人気の「牛骨塩ラーメン」のスープは、透き通った綺麗な見た目です。牛の脂がきいているものの、塩味でさっぱり食べられるとのこと。 スープがよく絡むちぢれ麺は、プリプリした食感だそうです。 「牛骨塩ラーメン」の具材のチャーシューは軽く炙ってあり、大きくて食べごたえがあるのだとか。 写真は半チャーハンとのセット。チャーハンにも刻んだチャーシューが入っています。しっとり感とパラパラ感のバランスが良いと好評です。 ・ラーメン・チャーハンセット う、うまい!味はしっかりとしていて、なおかつ最後まで飽きさせない塩ラーメン。牛骨ラーメンは数店しか食べてないのですが、こんなに美味しいラーメンがあるとは思いませんでした。しかもチャーハンがこれまた最高。油くどくなく、サッパリしていますが、味がいい。 mac324さんの口コミ ・牛骨塩ラーメン おおおおぉ!透き通った牛骨スープ!美味しそうです!まずはスープを飲むと、鳥取県中部の牛骨スープのようにガツンとは来ませんが牛骨の旨みの出たスープです!美味しい! !麺は縮れ麺で茹で加減も良く美味しい麺でした。 司屋さんの口コミ 3.
牛骨ラーメン専門店によるこだわりの味を堪能 鳥取発祥・牛骨ラーメンの専門店。 ブーム以前から牛骨ラーメン一筋の老舗。 さまざまなこだわりによって生み出される安心・安全で体に優しい「ごっつおらーめん」 1日限定100杯。素材の旨味が最大限に引き出された希少価値の高い味を提供 素材の旨味が溶け込んだ極上スープは、〆の一杯にもぴったり 鳥取県で4店舗、島根県で1店舗展開する「牛骨ごっつおらーめん」の鳥取店。JR鳥取駅北口から徒歩約5分と、観光やビジネスのついでに立ち寄りやすい好立地です。深みのある牛骨ダシに鶏ガラや香味野菜を合わせ一日寝かせた、店独自のオリジナル製法による牛骨スープが魅力。しっかりとした味わいながらあっさりとしている、バランスの取れた極上のスープを堪能してください。 お知らせ
商品紹介 Komyo 光明 精米歩合"1%" 日本酒は新たな境地へ Shield シールド 庄内地方発祥の原料米品種を復活 日本酒という盾で日本酒を守っていく Music 音楽 日本酒と音楽のコラボレーションで 新たな可能性を追求する Goods グッズ 「楯野川」をより身近に感じて頂きたいという思いから、オリジナルグッズを作りました。 Sakekasu 酒粕 日本酒では純米大吟醸のみを製造する酒蔵の酒粕です。また、酒粕をさらに美味しく召し上がっていただくために、蔵元おすすめの酒粕レシピをご用意しました。
究極の自然日本酒 【 雑菌汚染に打ち勝って「乳酸無添加」】 「楯野川」 味があるのに自然に入る・入る 日本酒の「純米酒」って世界的にみても非常にオーガニックなものですが・・さらに突き進めて 「どこで作ったのか?」解らない・追えない材料を入れない!ということで「乳酸」を使わないお酒が増えてきました。 それには3つの既存のパターンがあります。 1. 古来の製法で造る「生モト」「山廃」で天然乳酸使用。 2. 乳酸自体を乳酸菌から蔵で造る。 3・さらには焼酎を造る「白麹」。それが出すクエン酸を乳酸に代用する。 何と今回、 「楯野川」は全く違う第4のパターン でそれを実現しました。 「速醸」なんだけど乳酸を入れない 方法。 麹と蒸し米と酵母と水のみで日本酒を! 楯野川 純米大吟醸 渓流 爽辛(そうから) 【山形の日本酒・地酒専門店 木川屋】. それも 何と「純米大吟醸」 を造り上げたのです。 普通は乳酸が「酒母」を酸性にして、雑菌の侵入を防ぐのですが! それ用に「クリーン・ルーム」を用意。工夫を重ねて雑菌を防いで、「乳酸無添加」酒母を造り上げたとのこと。 スゲエな~無茶だな~!! 相当、神経使ってこの酒醸してますよ。 本当良くできたなね~(驚) それで出来た味わいはまるで上質なオーガニック自然派ワインを飲むよう。 「穏やかな酸」「優しい舌触り」 なんといっても味があるのに自然に入る・入る・ 究極の自然・日本酒が出来上がりましたね。 しかし絶対、大量生産出来ない日本酒だね。これは蔵人まいっちゃいそう! 原料米 酒造好適米100% 精米歩合: 50% アルコール度数: 15 度 他 非公開 山形県酒田市 楯の川酒造 酒泉洞堀一 名古屋市西区枇杷島3-19-22 地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890 メール: Facebook: 酒泉洞堀一 ブログ: 酒泉洞堀一 ~酒と人を結ぶブログ~ 商品説明 蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。究極の自然日本酒 【 雑菌汚染に打ち勝って「乳酸無添加」】 「楯野川」 味があるのに自然に入る・入る 商品仕様 製品名: 楯野川 純米大吟醸 乳酸無添加 1800ml メーカー: 楯の川酒造 【当店からのお願い】 ※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。) ※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。 関連商品 楯野川 純米大吟醸 爽辛 720ml ¥1, 600 (税込 ¥1, 760) 在庫切れ 楯野川 純米大吟醸たてにゃん vol.
9 1800ml ¥3, 400 (税込 ¥3, 740) 楯野川 純米大吟醸たてにゃん vol.
4、 アルコール度:15% 純米大吟醸 七星旗 原料米:出羽燦々、 精米歩合:7%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 1、 アルコール度:15% 純米大吟醸 極限 原料米:山田錦、 精米歩合:8%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 4、 アルコール度:15% 価格帯:26, 400円 純米大吟醸 十八 原料米:山田錦、 精米歩合:18%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 720ｍｌ 米沢・白布温泉かもしかや｜地酒が生み出す山形の味と香り. 5、 アルコール度:15% 価格帯:11, 000円 〜15, 400円 純米大吟醸 一雫入魂 原料米:山田錦、 精米歩合:18%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 5、 アルコール度:18% 価格帯:6, 600円 純米大吟醸 上流 原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 4、 アルコール度:15〜16% 純米大吟醸 三十三 原料米:出羽燦々、 精米歩合:33%、 日本酒度:-3、 酸度:1. 5、 アルコール度:15〜16% 価格帯:3, 300円 〜7, 600円 純米大吟醸 攻め 原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1. 5、 アルコール度:15〜16% 純米大吟醸 雪女神 原料米:雪女神、 精米歩合:50%、 アルコール度:15% 純米大吟醸 凌冴 原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:15、 酸度:1. 3、 アルコール度:15% 〜5, 453円 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 日本酒度:-7、 酸度:1.