材料(1〜人分) 醤油 大さじ2 酒 オイスターソース 大さじ1 はちみつ にんにく ひとかけ しょうが 豚肩ロース 400g 塩コショウ 少々 作り方 1 耐熱可能なジップロックコンテナー等に豚肩ロース、塩コショウを入れてもみこみます 2 さらに、醤油、酒、はちみつ、オイスターソース、スライスしたニンニクとしょうがを加えます 3 できる限り空気を抜いて真空状態にします 4 そしたら70度のお湯で3時間火を通していきます 5 3時間たったら、一度冷ましてから豚肉を取り出します 6 フライパンで豚肉を全面焼きます。 きれいな焼き目がつけば取り出します 7 完成です! きっかけ 豚肩ロースが余っていたので おいしくなるコツ ジップロックコンテナーに残った煮汁は煮詰めてソースに! レシピID:1360018998 公開日:2020/06/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 5分以内の簡単料理 100円以下の節約料理 簡単おもてなし料理 簡単おつまみ 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 5分以内の簡単料理の人気ランキング 位 3分で簡単ニラ玉 レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" 失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物 フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 あなたにおすすめの人気レシピ
外はパリパリ、中はジューシーな焼豚です。 Ingredients for 2 豚肩ロース塊肉(400g〜500g):2個 本みりん:50cc 酒:50cc 濃口醤油:50cc 黒砂糖:40g 粗みじん切りにんにく:2片分 スライス生姜:1片分 長ネギの青い部分:1本分 Directions Step 1 (1)ANOVAをセットする 鍋に水を入れ、ANOVAを63. 5℃にセットする。 Step 2 (2)漬け込みダレを作る 本みりんと酒を鍋に入れ中火にかけ一煮立ちさせてアルコールを飛ばし、そこに濃口醤油と黒砂糖、粗みじん切りにんにくとスライス生姜を入れてさらに一煮立ちさせたら火を止める。 Step 3 (3)豚肩ロースの下処理 豚肩ロースの塊肉はフォークで満遍なく刺して味が染み込みやすくしておく。 Step 4 (4)パッキング 豚肩ロースの塊肉と長ネギの青い部分、粗熱を取った(2)の漬け込みダレを真空パック用の袋に入れ、真空パックする。 Step 5 (5)低温調理 ANOVAの準備ができた鍋に真空パックした肉を入れて、調理時間を10時間にセットする。 Finishing Steps Step 0 (1)低温調理が済んだら肉を取り出して表面を軽く拭く。 (2)焼き目を付ける 香ばしさを出すために250℃のオーブンで5分ほど焼くか、バーナーで表面を直接炙って焦げ目を付けるか、炭火で各面を15〜30秒ほど焼くか、いずれかの方法で焼き目を付ける。 (3)盛り付け 好きな厚さにスライスしていただく。 個人的には焼豚丼がおすすめ。炊きたてご飯の上にスライスした焼豚を乗せて、少し煮詰めてとろみを出した漬けダレを少し回しかけ白髪ネギと和がらしを添えて。
今日は誰が作っても失敗なくできる、低温調理のおすすめレシピです♬ 普段は鶏むね肉で鶏ハムを作っていることが多いのですが、もちろん豚肉や牛肉とも相性がいい調理法なのですよ(*・ᴗ・*)و! ちなみにロースト ビーフ はこちらを参考にしてください(๑˘ᴗ˘๑)* 今回使ったのは、豚肩ロースと豚 ヒレ 肉の2種類 どちらも美味しくできましたが、豚肩ロースの方を中心にご紹介させていただきますね(*・ᴗ・*)و!
後日追記 コメント欄にも書きましたが、 ホットクックは35~90℃を1℃単位で細かく設定できるのうち、 正確には、35〜64℃までは1℃単位 65~90℃は5℃単位となっています。 65℃までの微妙な温度加減はできるのですが、ご注意を!! 美味しい暮らし♪♪
特訓の森 ~ギャング~ 攻略 最近店でプロ野球を見る事が多い。 店長が熱狂的なホークスファンでリモコンを独り占めしているからである。視聴料払ってんの俺なんだけど。 まぁ、高校野球中継で見てた選手が活躍してたりすると何だか嬉しいもんだけどね。 そういや少年野球にも熱心なオッサンっていたな。有名選手にでもなろうもんなら「あいつの事は少年野球時代から見てた」とか解説者ばりに熱弁を振るうのだろう。 そう、まさに今の俺のように。 それでは本日も出航です。 あれ?金にならない仕事はしない主義じゃなかったのかな。どうした運営。 はい、えー新森です。闇以来なんで半年ぶりくらいかな?いつもは耐久でねっとり攻略してるんだけど今回はこの人使って…いや、使いたいので耐久はやりません。 このイラストへの熱の入れようはなんなんだ。 まだイマイチ使いこなせてない感があるので今回はサボシに寄生で。ついでに一緒に当たったナミさんも連れて行くよぉ。 《潜在能力》 ・マゼラン □自分の攻撃は全てのバリアを無視。 《船員効果》 ・ナミ □一味の[技]が自スロ扱い。 *クリティカルとか回復無効とか色々付いてるけど必要無さそうなのでここでは省きます。 それではさっそくLet's go to Training Forest! 【11階】 ①先制:全スロ[不利]変換。 ②通常攻撃で雑魚から撃破。プリン倒す前に気持ちスロット調整。 【12階】 ①先制:遅延無効、攻撃力UP。 ②サンジ発動。1~2ターンで倒す。 *全スロ一致ならワンパン。 【13階】 ①先制:全スロ[連][お邪魔]変換、船員必殺封じ2ターン。 ②カタクリ発動しサンジから攻撃(次ターン強制遅延)。通常攻撃でサンジを倒しプリンから1度被ダメ後、必要封じ残り1ターンで突破。 【14階】 ①先制:ダメージ一定以上激減3ターン。 ②マゼラン発動し、肉を温存しながらミス攻撃。5~6ターンで突破。 *3ターン目以降は肉で回復。 【15階】 ①先制:30%割合ダメ、全スロ[技]変換。 ②ナミの船員効果で全キャラ自スロ。ナミ発動しキャロットから撃破(2ターン目強制遅延)、チョパオから2回被ダメ。1耐え解除後、30%手前から一気に削る。 *出来ればナミとマゼランは自スロで突破。 【16階】 ①先制:チェイン1.
遅延状態の敵がいる時に全体に100万の固定ダメージって。強すぎるだろ。 にしても運営のカタクリへのカタイレ…いや、肩入れが尋常じゃないわ。 さすが原作屈指の人気キャラ。 俺にも少し先の未来が見えないもんかねぇ。